Slaná torta je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú slané delikatesy. Je to originálne a príjemné prekvapenie pre oslávenca, ktorý má radšej slané ako sladké. Navyše, príprava tejto torty je nenáročná, rýchla a výsledok je veľmi chutný. Jednou z obľúbených variácií je slaná torta v tvare ježka, ktorá zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Vytvorte si originálnu slanú tortu v tvare ježka. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť túto zábavnú a chutnú pochúťku.
Príprava korpusu a tvarovanie ježka
Z vychladnutého obdĺžnikového korpusu si vykrojíme spodnú časť ježka, natrieme krémom, priložíme okrúhly korpus, obrežeme do tvaru, ako vychádza, zas natrieme krémom a takto postupujeme, až je ježko vytvarovaný, použijeme aj okrajky, ak je treba aj na telo ježka a na hlavičku.
Keď je celý hotový, natrieme ho celého krémom, polejeme čokoládovou polevou. (Rozpustím nalámanú varovú čokoládu, pridám olej a Ceru, riadne vymiešam a nechám trochu vychladnúť.) Do poliateho ježka, ešte nestuhnutého napichám vopred pripravené mandle a urobím mu očká a ústa z lentiliek.
Alternatívny postup s piškótami
Vychladené piškóty - bledý natriem džemom, krémom, dávam bledý, postupujem tmavým piškotom-natriem bledým krémom, dám si piškoty chladiť. Medzi tým si z tretieho piškotu vytvarujem trup ježka ja som bola v bojových podmienkach na chate, tak som použila techniku sládania, ale dá sa cesto na ježka upiecť v miske podobného tvaru. Vyformovaný ježko sa pozlepuje krémom, polejeme rozpustenou čokoládou, položíme na pripravené piškoty, vrecúškom ozdobujem, trny som vložila ako sa podarilo, ozdobíme ľubovolne celú plochu torty- deti budú mať radosť. Zo zostatkou upečeného cesta som urobila guľky- pridala som rum a orechy , formovala som guľky a vkladala do košíčkou. Žiadné vyhadzovanie všetko sa zúžitkuje.
Recept č. 1: Slaná torta s kápiou
Slaná torta vyzerá mimoriadne efektne a chutí naozaj vynikajúco, a to aj napriek jednoduchej príprave.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko
Čo budeme potrebovať:
- Jedno balenie svetlého a jedno balenie tmavého toastového chleba
- 1 kg nátierkového masla
- 450 g taveného smotanového syra
- 200 g šunky
- 200 g nakrájaného tvrdého syra
- Niečo na ozdobenie torty
- Niečo na ochutenie plnky
Postup:
Základnú náplň pripravíme vymiešaním nátierkového masla s taveným syrom. Krém dochutíme nadrobno nasekanou zaváranou kápiou (len dve tretiny krému, jednu tretinu necháme čistú). Na podnos uložíme dva pruhy papiera na pečenie a na ne uložíme štyri plátky svetlého toastového chleba. Potrieme ich plnkou a uložíme šunku. Šunku opäť potrieme plnkou a uložíme štyri plátky tmavého toastového chleba. Opäť potrieme plnkou, uložíme plátky syra, potom opäť plnka a svetlý toastový chlieb. Takto postupujeme, kým nepostavíme päť poschodí. Vrchná vrstva bude svetlý toastový chlieb. Plnkou potrieme boky torty a prilepíme k nim plátky tmavého chleba pre krajší tvar. Celú tortu rovnomerne potrieme čistou plnkou. Tortu ozdobíme šunkou, syrom, zeleninou, vajíčkami, alebo čímkoľvek, čo by sa hodilo na obložený chlebíček.
Recept č. 2: Slaný zákusok s tromi plnkami
Táto torta alebo slaný zákusok sa vynikajúco hodí ako pohostenie či teplá večera s jednoduchou prípravou. A tiež je vynikajúca ako prekvapenie pre oslávencov, ktorý holdujú slaným dobrotám.
Potrebujeme:
- 2 bal. toastového chleba z ktorého odrežeme kôrku
Náplň:
- 3 x 150 g majonézy (ideálne domácej)
- 3 tégliky kyslej smotany
- 4 uvarené vajcia
- 7 ks zaváraných uhoriek
- 300 g šunky
- 150 g balkánskeho syra
- 200 g strúhaného syra
- 100 g kečupu (prípadne paradajkovej omáčky na pizzu)
Postup:
Pripravíme si 3 náplne na 3 vrstvy torty.
- náplň: V miske zmiešame 150 g majonézy, 1 smotanu, 4 natvrdo uvarené a nakrájané vajcia a 2 nadrobno nakrájané uhorky.
- náplň: V miske zmeišame 150 g majonézy s 1 smotanou, šunkou nakrájanou na malé kúsky a kečupom.
- náplň: V miske zmiešame zvyšnú majonézu so smotanou, rozdrobeným balkánskym syrom a zvyšnými uhorkami nakrájanými nadobno.
Dno formy na pečenie vyložíme toastovým chlebom. Na chlieb navrstvíme prvú náplň a uhladíme. Na náplň navrstvíme chlieb a na chlieb druhú náplň. Opäť nasleduje vrstva chleba a na chlieb posledná - tretia náplň. Povrch torty posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Odporúčame tortu pripraviť deň vopred, aby sa všetky chute prepojili.
Recept č. 3: S cesnakovou a vajcovou nátierkou
Suroviny:
- 2-3 balíky toastový chlieb
- Zelenina a ovocie na obloženie
- Moravské mäso, šunková, suchá saláma na obloženie i na pomazánky
- 250 g maslo
- 2-3 ks črievka tavený syr
- 300-400 g plátkový syr na obloženie
Suroviny na vajcovú nátierku:
- 5 ks vajcia
- 250 g maslo
- 1-2 PL plnotučná horčica
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL kečup
- Soľ podľa chuti
- Petržleňová vňať
Surovina na cesnakovú nátierku:
- 7 ks strúčikov cesnaku
- 1 črievko tavený syr
- 1 PL maslo
- Štipka soli
Postup:
Všetky suroviny na vajcovú nátierku spolu vymiešame - vajcia uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame. Taktiež vymiešame suroviny na cesnakovú nátierku. Naukladáme si toastové chlebíky do požadovaného tvaru (napr. 4 x 3 chlebíky). Na chlebíky nanesieme vajcovú nátierku, naukladáme moravské mäso. Mäso postriekame črievkovým syrom, dáme ďalšiu vrstvu chlebíkov. Na chlebíky natrieme cesnakovú nátierku, na ktorú poukladáme šunkovú salámu a opäť postriekame črievkovým syrom. Dáme predposlednú vrstvu chlebíkov, opäť vajcovú nátierku a môžeme dať suchú salámu, prípadne plátkové syry a postriekame črievkovým syrom. Nakoniec dáme poslednú vrstvu chlebíkov. Vrch a boky torty potrieme maslom zmiešaným s črievkovým syrom, na ktorý naukladáme plátkový syr.
Prečítajte si tiež: Originálny Recept na Tortu
Tipy a triky:
Karičku a všetky nátierky a maslá, ktoré sú roztopené alebo majú izbovú teplotu, vymiešame mixérom na hladkú zmes - „zlepovaciu“ nátierku. Dáme pozor, aby kraje torty boli rovné. Ak chlieb rovný nie je, tak si ho orežeme. Poukladáme šunku, salámu a prikryjeme natretým chlebom, aby sa nám prilepil o salámu. Prilepený chleba opäť zhora natrieme a ukladáme šunku alebo salámu. Celú tortu natrieme nátierkou zhora aj boky. Syrom začneme obkladať prvé boky. Syr prekladáme cez seba. Nakoniec dáme syr aj na vrch torty, tam kde budeme zdobiť šunkou, salámou nemusíme dať syr.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Okrem uvedených receptov existuje množstvo ďalších spôsobov, ako si pripraviť slanú tortu. Fantázii sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi druhmi chleba, nátierok, syrov, údenín a zeleniny.
- Slaná Torta z Cottage Cheese: Základ pripravíme z rozmixovanej striedky chleba, masla, arašidového masla a soli. Natlačíme do tortovej formy a necháme stuhnúť v chladničke. Cootage cheese ochutíme korením, limetkovou šťavou…
- Tiramisu po česky (slaný variant): Pomazánkové masla, šľahačku a cukor vyšľaháme v krém. Dno nádoby vyložíme piškótami namočenými v káve s rumom (môžeme použiť aj vývar). Navŕšime časť krému. Postup ešte raz zopakujeme, navrch uhladíme…
- Nepečená ovocná torta (slaný variant): Jogurt, zakýsanú smotanu a cukor (alebo soľ, korenie) ušľaháme. Do tortovej formy naskladáme vrstvu piškótou, vrstvu zeleniny a zalejeme jogurtovou zmesou. Niekoľkokrát opakujeme - poslednú vrstvu tvoria piškóty….
Kreatívne zdobenie slanej torty
Zdobenie slanej torty je rovnako dôležité ako jej chuť. Použite svoju fantáziu a vytvorte originálny dizajn, ktorý zaujme na prvý pohľad. Medzi obľúbené spôsoby zdobenia patrí:
- Použitie rôznych druhov syrov a údenín na vytvorenie vzorov a obrázkov.
- Zdobenie zeleninou, ako sú paradajky, uhorky, paprika, olivy a pod.
- Použitie varených vajec, natvrdo uvarených a nakrájaných na plátky alebo osminky.
- Posypanie torty čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať, pažítka alebo kôpor.
- Vytvorenie tematickej torty, napríklad torty v tvare traktora, ježka, alebo iného obľúbeného motívu.
Slaná torta ako originálny darček
Slaná torta je skvelý nápad na originálny darček pre oslávenca, ktorý preferuje slané chute. Môžete ju pripraviť podľa jeho obľúbených surovín a ozdobiť ju v štýle, ktorý ho poteší. Takýto darček určite prekvapí a poteší viac ako klasická sladká torta.
Prečítajte si tiež: Kreatívny recept na večeru