Slaná torta je čoraz populárnejšou alternatívou k tradičným sladkým tortám, ideálna pre tých, ktorí preferujú slané chute. Je vhodná na večierky, oslavy, posedenia s priateľmi alebo ako originálny druhý chod. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a tipy na prípravu slaných tort, od jednoduchých nepečených variant až po zložitejšie pečené kreácie.
Prečo si vybrať slanú tortu?
- Pre tých, ktorí nemajú radi sladké: Ideálna alternatíva pre oslávencov a hostí, ktorí preferujú slané chute.
- Kreatívna a variabilná: Možnosť prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.
- Efektná a originálna: Slaná torta prekvapí a poteší každého.
- Jednoduchá príprava: Mnohé recepty sú rýchle a nenáročné na zručnosť.
Nepečená slaná torta z toastového chleba: Rýchly a jednoduchý recept
Nepečená slaná torta je skvelou voľbou pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť. Je rýchla, jednoduchá a výsledok je vždy efektný.
Ingrediencie:
- 2-3 balíky toastového chleba (najlepšie štvorcový, bez kôrky)
- 250 g masla
- 2-3 ks črievka taveného syra
- 300-400 g plátkového syra na obloženie
- Moravské mäso, šunková, suchá saláma na obloženie i na pomazánky
- Zelenina a ovocie na obloženie
- Suroviny na vajcovú nátierku:
- 5 ks vajcia
- 250 g maslo
- 1-2 PL plnotučná horčica
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL kečup
- Soľ podľa chuti
- Petržleňová vňať
- Suroviny na cesnakovú nátierku:
- 7 ks strúčikov cesnaku
- 1 črievko tavený syr
- 1 PL maslo
- Štipka soli
Postup:
- Príprava nátierok: Všetky suroviny na vajcovú a cesnakovú nátierku spolu vymiešame. Vajcia uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame.
- Vrstvenie torty: Naukladáme si toastové chlebíky do požadovaného tvaru (napr. 4 x 3 chlebíky).
- Na chlebíky nanesieme vajcovú nátierku, naukladáme moravské mäso a postriekame črievkovým syrom.
- Dáme ďalšiu vrstvu chlebíkov, na ktorú natrieme cesnakovú nátierku, poukladáme šunkovú salámu a opäť postriekame črievkovým syrom.
- Opakujeme vrstvenie s rôznymi nátierkami a oblohami.
- Dokončenie: Vrch a boky torty potrieme maslom zmiešaným s črievkovým syrom, na ktorý naukladáme plátkový syr. Ozdobíme zeleninou, ovocím, salámovými ružičkami, korbáčikmi a pareničkami podľa vlastnej fantázie.
Ďalšia variácia na nepečenú slanú tortu:## Ingrediencie:
- 2 bal. toastového chleba (odrezať kôrku)
- Náplň:
- 3 x 150 g majonézy (ideálne domácej)
- 3 tégliky kyslej smotany
- 4 uvarené vajcia
- 7 ks zaváraných uhoriek
- 300 g šunky
- 150 g balkánskeho syra
- 200 g strúhaného syra
- 100 g kečupu (prípadne paradajkovej omáčky na pizzu)
Postup:
- Príprava náplní: Pripravíme si 3 náplne:
- 1. náplň: majonéza, smotana, nakrájané vajcia, uhorky.
- 2. náplň: majonéza, smotana, šunka, kečup.
- 3. náplň: majonéza, smotana, balkánsky syr, uhorky.
- Vrstvenie: Dno formy vyložíme toastovým chlebom, navrstvíme prvú náplň, uhladíme. Opakujeme s ďalšími vrstvami chleba a náplní.
- Dokončenie: Povrch torty posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Odporúčame pripraviť deň vopred.
Inšpirácie pre pečené slané torty
Ak preferujete pečené slané torty, ponúkame vám inšpirácie z relácie Pečie celé Slovensko, kde súťažiaci predviedli svoje kreatívne nápady.
Zlatá rybka od Dávida
Táto torta zaujme nielen vzhľadom, ale aj kombináciou chutí.
Ingrediencie:
- Piškóta:
- 780 g hladkej múky
- 500 g Hokkaido tekvica (pečená)
- 3 ks prášok do pečiva
- 3 ČL sódy bikarbóny
- 120 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 15 vajec
- 6 strúčikov cesnaku
- petržlenová vňať
- čierne korenie
- soľ
- Kôprová pena:
- 100 g čerstvého kôpru
- 800 g nátierkového masla
- 250 ml smotany na šľahanie
- 200 g mletých mandlí
- čierne korenie
- soľ
- Lososová pena:
- 360 g cottage cheese (neochutený)
- 400 g lososových plátkov
- 30 ml olivového oleja
- 1 menšia červená cibuľka
- 2 ČL dijonskej horčice
- čierne korenie
- soľ
- Ozdoba:
- 400 g lososových plátkov
- 250 g parmezánu
- 50 g kôporu
- 250 g cheddaru
- 100 g syr balkánskeho typu
- plátková želatína
- 100 ml vody
Postup:
- Piškóta: Upečieme piškótu s tekvicou Hokkaido a cesnakom.
- Peny: Pripravíme lososovú a kôprovú penu.
- Vrstvenie: Z piškóty vykrojíme tvar ryby a vrstvíme s lososovou a kôprovou penou, prekladané plátkami cheddaru a parmezánu.
- Ozdoba: Tortu ozdobíme plátkami lososa, parmezánovými chipsami a kôprom. Losos potrieme želatínou pre lesklý vzhľad.
Torta slaná DELIKA TESA od Martina
Táto torta je inšpirovaná rodinnou oslavou a obľúbenými chuťami.
Prečítajte si tiež: Oslávte narodeniny psa
Ingrediencie:
- Korpus (4x):
- 6 PL polohrubej múky
- 6 PL oleja
- 3 PL kyslej smotany
- 6 PL špenátového pyré
- 6 vajec
- 1 prášku do pečiva
- štipka soli
- Bazalkové pesto:
- 100 g čerstvej bazalky
- 50 g píniových orieškov
- 50 g syru parmezán
- 200 ml olivového oleja
- 25 g cesnaku
- 2 g hrubozrnnej soli
- Cviklovo-chrenová plnka:
- 1000 g varenej cvikly
- 100 g čerstvého chrenu
- 400 g masla
- 600 g nátierkového masla
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ
- Syrovo-cesnaková plnka:
- 700 g syru Gouda
- 500 g taveného syra
- 400 g creme cheese
- 400 g bravčovej šunky
- 2 PL rastlinného masla
- 8 strúčikov cesnaku
- soľ
- Na zdobenie:
- rôzne druhy syrov (s vlašskými orechami a whisky, s bazalkou a cesnakom, s plesňou, mini mozzarella, syrové mini pareničky údené, korbáčiky)
- rôzne druhy šuniek a salám
- zelenina a ovocie (reďkovky, uhorka šalátová, šalát srdiečko, petržlenová vňať, čierne olivy, orechové srdiečka vlašských, zelené a červené hrozno, kiwi)
- Grissini:
- 320 g hladkej múky
- 440 g polohrubej múky
- 50 g sušených paradajok
- 40 g parmezánu
- 24 g čerstvých kvasníc
- 280 ml vody
- 80 ml olivového oleja
- 2 čajové lyžičky medu
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
Postup:
- Korpus: Upečieme špenátové korpusy.
- Nátierky: Pripravíme bazalkové pesto, cviklovo-chrenovú a syrovo-cesnakovú plnku.
- Grissini: Upečieme grissini.
- Vrstvenie: Korpusy natrieme plnkami a vrstvíme.
- Ozdoba: Po bokoch torty prilepíme grissini a na vrch vytvoríme obloženú misu z údenín, syrov, zeleniny a ovocia.
Mimoň z Talianska od Tonky
Táto torta je ideálna pre detskú oslavu s talianskym nádychom.
Ingrediencie:
- Chlebové cesto:
- 1050 ml vody
- 63 g droždia
- 1 a ½ ČL práškového cukru
- 1200 g hladkej múky
- 2 PL soli
- 1 ČL čierneho korenia
- 1 ČL rasce
- 2 PL bravčovej masti
- 1 ČL sušenej bazalky
- 100 g sušených paradajok
- Bazalkové pesto:
- 40 g čerstvej bazalky
- 100 g píniových orieškov
- 100 ml panenského olivového oleja
- 100 g parmezánu
- soľ
- čierne korenie
- citrónová šťava z ½ citróna
- Krém:
- 1000 g cream cheese
- 200 g tavený syr
- 180 g maslo izbovej teploty
- 180 g sušených paradajok
- Šťava z ¼ citróna
- čierne korenie
- soľ
- Ozdobenie:
- 400 g plátkového chedaru
- 300 g loveckej salámy
- 6 ks čiernych olív
Postup:
- Chlieb: Upečieme chlieb a po vychladnutí ho prerežeme na korpusy.
- Pesto a krém: Pripravíme bazalkové pesto a krém zo sušených paradajok.
- Vrstvenie: Tortu plníme korpusom, pestom a krémom.
- Ozdoba: Tortu ozdobíme syrom, salámou a cream cheese do tvaru Mimoňa.
Veľkonočná torta od Danky
Táto torta je inšpirovaná veľkonočnou roládou a kombinuje špenátové a paprikové cestá.
Ingrediencie:
- Pečený cesnak:
- 4 celé cesnaky
- 4 PL olivového oleja
- Chrumkavá zložka:
- 100 g mandlí v plátkoch
- 6 stredne veľkých svetlých cibúľ
- 3 PL rastlinného oleja
- 1 ČL soli
- Cibuľové chutney:
- 0,5 kg červenej cibule
- 2-3 PL rastlinného oleja
- 1 dcl balzamica
- 1 dcl ríbezľového červeného vína
- 75 g kryštálového cukru
- Bylinkové maslo:
- 415 g masla
- 5 strúčiky cesnaku
- 1 a ½ hrste čerstvého tymianu
- 1 a ½ hrste petržlenovej vňate
- ½ ČL soli
- Plnka:
- 415 g bylinkového masla
- 225 g smotanového syra
- 500 g taveného syra
- 160 g syru eidam (kocka)
- 1 ks červenej papriky
- ½ žltej papriky
- 100 g čerstvého špenátu
- 2 ČL soli
- 4 pečené cesnaky
- Špenátové cesto:
- 900 g mrazeného špenátu (pretlak)
- 6 vajec
- 240 g hladkej múky
- 2 ČL rastlinného oleja
- 2 ČL soli
- Paprikové cesto:
- 3 červené papríky
- 2 žlté papríky
- 6 vajec
- 240 g hladkej múky
- 1 a ½ ČL rastlinného oleja
- 1 a ½ ČL soli
- Ozdoba:
- 500 g jemného tučného tvarohu (9%)
- 200 g masla
- 300 g smotanového syra
- 2 ČL soli
- Parmezánové chipsy:
- 200 g parmezánu
Postup:
- Príprava: Upečieme cesnak, papriky, pripravíme cibuľové chutney, bylinkové maslo a plnku.
- Cestá: Upečieme špenátové a paprikové cesto.
- Vrstvenie: Cestá natrieme plnkou, posypeme chrumkavou zložkou a zrolujeme.
- Dokončenie: Tortu obtrieme zmesou tvarohu, syra a masla a ozdobíme parmezánovými chipsami.
Liptovská chalúpka od Paliho
Táto torta má podobu chalúpky, ideálna pre milovníkov prírody a pohody.
Ingrediencie:
- Horčicový korpus (3 pláty):
- 15 vajec
- 6 PL kyslej smotany 16 %
- 9 PL horčice
- 6 PL slnečnicového oleja
- 15 PL polohrubej múky
- 3 ČL prášku do pečiva
- 3 ČL soli
- 2 ČL mletého čierneho korenia
- Vajíčková pena:
- 6 vajec uvarených na tvrdo
- 600 g smotanovej nátierky klasik
- 100 g kyslej smotany 24 %
- 6 trojuholníkov taveného syra klasik Cheesimo
- ČL soli
- ¼ ČL biele mleté korenie
- čerstvá pažítka
- Krém na obtretie:
- 400 g smotanovej nátierky klasik
- 2 trojuholníky taveného syra klasik Cheesimo
- 2 ČL sladkej mletej papriky
- 100 g kyslej smotany 24 %
- soľ
- Syrové krekry:
- 200 g masla
- 200 g hladkej múky
- 200 g eidamu
- 2 žĺtky
- soľ
- sušený cesnak
- Jedlý mach:
- 1 vajíčko
- 13 g cukru
- 30 g medu
- 4 g prášku do pečiva
- 25 g hladkej múky
- zelené farbivo potravinárske
- Dokončenie:
- 5 šalátových uhoriek
- 200 g krájanej suchej salámy Chopok
- 4 veľké paradajky
Postup:
- Korpus: Upečieme horčicové korpusy.
- Peny a krémy: Pripravíme vajíčkovú penu a krém na obtretie.
- Syrové krekry: Upečieme syrové krekry a zlepíme ich do tvaru domčeka.
- Jedlý mach: Pripravíme jedlý mach.
- Vrstvenie a zdobenie: Korpusy natrieme vajíčkovou penou a prekladáme zeleninou a salámou. Domček obtrieme krémom, ozdobíme jedlým machom a uhorkou.
Palacinková torta od Evky
Tento typ torty je založený na palacinkách, čo je originálny a chutný nápad.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 40 g droždia
- 200 ml mlieka
- 1 PL kryštálového cukru
- 500 g hladkej múky
- 100 ml oleja
- 1 ČL soli
- bylinky - bazalka, tymian, rozmarín (môžu byť…)
(Pre úplný recept a postup je potrebné doplniť informácie, ktoré nie sú v poskytnutom texte.)
Prečítajte si tiež: Krémová hokkaido polievka
Tipy a triky pre dokonalú slanú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Chuť torty závisí od kvality použitých surovín.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy nátierok, syrov, údenín a zeleniny.
- Dbajte na estetický vzhľad: Tortu ozdobte podľa vlastnej fantázie, aby bola nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.
- Nechajte tortu odležať: Ideálne je pripraviť tortu deň vopred, aby sa chute prepojili.
- Prispôsobte recept oslávencovi: Zohľadnite jeho obľúbené chute a preferencie.
- Pre bezlepkovú verziu: Použite bezlepkový chlieb alebo upečte bezlepkové korpusy zo zeleniny.
- Zdravšia verzia: Použite celozrnný chlieb, zeleninové korpusy, nátierky s nízkym obsahom tuku a množstvo zeleniny.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jednoduchú Bolonskú Omáčku?