Stravovanie v školských jedálňach počas socializmu vyvoláva u mnohých Slovákov zmiešané pocity. Stredná a staršia generácia si dodnes pamätá školské jedálne zo socialistickej éry, ktoré u niektorých evokujú teplý obed po nudnej škole, zatiaľ čo u iných traumu z nechutne vyzerajúcich porcií, smradľavých tácok a nevrlých kuchárok. Hromadné stravovanie v školách malo formovať spoločenské postoje a budovať ducha socializmu. Teoreticky mal každý žiak bez ohľadu na pôvod dostať výživné jedlo. Normy boli prísne a prepočítané na každú jednu kalóriu, no kvalita a hygiena často pokrivkávali.
Spomienky na socialistické školské jedálne
Za jedlo sa v ČSSR neplatilo veľa. V ČSSR, ale aj v iných štátoch socialistického bloku, to malo v ľuďoch vybudovať vďačnosť komunistickej strane, ktorá sa podľa propagandistických fráz za každých okolností o "ľudí starala". V skutočnosti však bolo zabezpečenie kvality jedál často náročné kvôli chronickému nedostatku surovín a obmedzenému financovaniu. Školy boli nútené improvizovať a vytvárať lacné a niekedy aj nechutné jedálne lístky.
Kontroverzné jedlá socialistickej éry
Medzi jedlá, na ktoré sa s odstupom času spomína s odporom, patria napríklad:
- Kapustové fliačky nasladko: Mnohí si nevedia predstaviť, že by si dali kapustové fliačky pocukrované.
- Pľúcka na smotane: Klasika, ktorá u niektorých vyvoláva negatívne spomienky.
- Zemiaková kaša s hrudkami: Nedostatok masla a improvizácia viedli k nekvalitnej zemiakovej kaši.
- Špagety s kečupom: Jednoduché, no nie vždy chutné riešenie.
- Mliečna polievka s písmenkami alebo ryžou: Polievka, ktorá neoslovila každého.
- Šalátová polievka: Ďalšia z polievok, ktorá sa nestretla s veľkým nadšením.
- Špenát a pečeň: Kombinácia, ktorú mnohí nemali radi.
- Cestoviny s vajcom: Jednoduché a rýchle jedlo, no nie pre každého.
- Hrachový prívarok: Prívarok, ktorý si nenašiel veľa fanúšikov.
- Ryžový nákyp: Dezert, ktorý u niektorých vyvoláva negatívne spomienky.
- Vtáčie mlieko: Ďalší dezert, ktorý neoslovil každého.
- Kelový prívarok: Prívarok, ktorý mnohým nechutil.
- Paradajková polievka s ryžou: Kombinácia, ktorá sa nestretla s veľkým nadšením.
- Vajcová polievka: Polievka, ktorú mnohí neznášali.
- Granadír (Granadiersky pochod): Za socializmu bol v školských jedálňach často.
Smradľavé tácky
Na smradľavé tácky si pamätá asi každý. Niektorí si spomínajú na tácky, ktoré smrdeli ako zdochlina a boli utierané jednou handrou.
Rebríček najhorších slovenských jedál podľa TasteAtlas
Portál TasteAtlas zostavil rebríček najhorších slovenských jedál, ktorý vyvolal rôzne reakcie. Do hodnotenia bolo zapojených vyše 2 000 používateľov.
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách
Prekvapivé umiestnenia
Medzi najhoršie hodnotenými sa ocitli aj obľúbené slovenské pochúťky ako strapačky, ryžový nákyp či rôzne tradičné dezerty.
Kompletný rebríček
- Smotanová nátierka (2.8 boda)
- Ryžový nákyp (3.0 boda)
- Kokosové ježe (3.4 boda)
- Fliačky s kapustou (3.6 boda)
- Veka (3.6 boda)
- Liptauer (3.6 boda)
- Demikát (3.6 boda)
- Karbonátky (3.7 boda)
- Žemľovka (3.7 boda)
- Strapačky (3.7 boda)
- Medvedie labky (3.7 boda)
- Treska (3.8 boda)
- Makovník (3.9 boda)
- Bryndzové pirohy (3.9 boda)
- Laskonky (3.9 boda)
- Bratislavský rožok (3.9 boda)
Subjektívne preferencie a averzie
Chuť je veľmi subjektívna záležitosť a každý má svoje preferencie a averzie. Niektorí ľudia neznášajú huby, ryby, morské plody alebo mastné jedlá. Iní nemajú radi mentol, mätu, kôpor, kápiu, uhorky, kelový prívarok, plnenú papriku, lečo, pečeň, pečené kura, huspeninu, jaternicu, držky, kuracie krky, karfiol, ryžový nákyp, dyňový prívarok, kapustové fliačky, zeleninovú polievku, kvasnicovú nátierku, vnútornosti, klobásy, špekačky, polievky, tiramisu, kávové koláče, mäsové výrobky, tepelne upravenú cibuľu, brokolicu, pikantné jedlá alebo koláče na obed.
Príklady osobných averzií
- Niektorí ľudia nemajú radi olivy, šampiňóny, paradajky, brokolicu, fazuľu, cícer, tvaroh, bryndzu, zabíjačkové špeciality, morské plody, ryby, cuketu, kačicu, lokše, šošovicu, držky, alebo iné druhy mäsa.
- Iní neznášajú salámy a šunky.
- Ďalší nemajú radi paradajky, hríby, tekvicu, špenát, cibuľu, cesnak, talianske omáčky na špagety, plnené ryby, paradajky v šaláte alebo jogurtovú omáčku na kebab.
- Niektorí nemajú radi huspeninu alebo mastné mäso v rizote.
- Iní neznášajú polotovary, klobásy alebo niektoré druhy tlačenky.
Prečítajte si tiež: Mrkva a jej vplyv na zdravie
Prečítajte si tiež: Sladké jedlá pre deti