Chcete si dopriať šťavnaté a chrumkavé kapustové listy plné vitamínov a minerálov? Vypestujte si vlastnú kapustu! Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako na to - od výsevu a výsadby až po hnojenie a ochranu pred škodcami.
Prečo pestovať kapustu?
Kapusta je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Je bohatá na vitamíny C, K, A, E a vitamíny skupiny B. Obsahuje tiež dôležité minerály ako draslík, horčík, železo, vápnik, zinok a sodík. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pozitívne ovplyvňuje tráviacu sústavu a pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok.
Ideálne podmienky pre pestovanie kapusty
Kapuste sa najlepšie darí vo výživnej, stredne ťažkej a humusovitej pôde. Dobre znáša aj drsnejšie poveternostné podmienky. Pre svoj rast však potrebuje dostatok živín a vody, inak nevytvorí kvalitné hlávky.
Stanovisko a predplodiny
Kapusta je plodina prvej trate, preto ju vysaďte na záhony, ktoré ste na jeseň vyhnojili maštaľným hnojom. Vhodnými predplodinami sú strukoviny, koreňová zelenina a šaláty.
Susedské vzťahy
Kapusta potrebuje dostatok priestoru. Ak rastie príliš nahusto, je náchylnejšia na choroby a napadnutie škodcami. Záhon udržiavajte odburinený, aby invazívne rastliny kapustu nedusili. Ako susedné rastliny môžete do blízkosti kapusty zasadiť zeler, kôpor, rumanček, cibuľu alebo repu. Naopak, kapuste sa nedarí v blízkosti rajčín, jahôd a fazule.
Prečítajte si tiež: Benefity cestovín z červenej šošovice
Výsev a výsadba
Termín výsevu kapusty závisí od odrody a od toho, či budete sadiť priamo do pôdy, alebo si predpestujete priesady.
Predpestovanie priesad
Skoré odrody sa na predpestovanie sadia už vo februári. Následne sa rastlinky so 4 až 5 pravými lístkami presádzajú koncom marca. Nezabudnite ich pikírovať, ak nadobudli dostatočnú veľkosť (3 až 4 pravé listy). Priesady vysádzame na vopred pripravený záhon, ak sú vzrastlé, respektíve majú 4 až 5 pravých listov. Sadíme ich v dostatočných rozostupoch, ideálne 40 až 50 cm. Rastliny sadíme dostatočne hlboko, “po srdiečko”. Hneď po zasadení je potrebné priesady zaliať. Zálievka je nevyhnutná najmä pri skorej kapuste. Po približne 10 dňoch od sadenia je možné nahradiť neujaté priesady.
Priamy výsev
Druhou alternatívou je výsev priamo na záhon, ktorý je jednoduchší a pre rastliny výhodnejší. Vytvoria si silnejší koreňový systém a od začiatku budú zvyknuté na vonkajšie podmienky. Termín prispôsobte údaju na obale od semienok, no zvyčajne sa kapusta vysádza od druhej polovice marca do mája. Poloskoré a poloneskoré odrody kapusty môžeme vysádzať priamo na záhon, prípadne do pareniska alebo skleníka. Najideálnejší čas je koncom apríla a začiatkom mája.
Kapusta znáša aj mierne mrazy, preto sa nebojte vhodné sadenice vysadiť ešte predtým, ako pominú prízemné mrazy. Rastliny sa otužia a naberú pevnosť.
Hnojenie kapusty - kľúč k bohatej úrode
Kapusta je náročná na živiny, preto je vhodné ju počas rastu niekoľkokrát prihnojiť. Práve dostatok živín prinesie požadovanú úrodu kapusty.
Prečítajte si tiež: Recepty na domáci kečup z rajčín
Kedy hnojiť?
- Prvé hnojenie: Aplikujte približne 2 až 3 týždne po výsadbe.
- Druhé hnojenie: Na začiatku tvorby hlávok.
- Tretie hnojenie: Keď listy zakryjú pôdu.
Čím hnojiť?
Použite prírodné hnojivo s obsahom NPK (dusíka, fosforu a draslíka). Dôležitý je najmä dusík, ktorý kapusta potrebuje v čase narastania listovej plochy. Z organických hnojív je za základ považovaný kvalitný maštaľný hnoj.
NPK hnojivá:
- Organické NPK hnojivá sú ideálnou voľbou pre zdravú záhradu.
- Tekuté NPK hnojivá sú veľmi dôležité pre zdravé rastliny. Oproti granulovaným hnojivám sa tekuté hnojivá skôr odplavia z pôdy.
- Hoštické NPK hnojivo s guánom - dusík, draslík a fosfor - je čisto prírodné hnojivo bez prídavku priemyselne vyrábaných zložiek. Je vhodné nielen pre univerzálne použitie v celej záhrade, ale hlavne aj pre zdravú výživu ovocia a zeleniny.
PRÍRODNINY TIP: Hnojenie postrekom na list je veľmi dôležité. Postrek na list pomáha rastline v stresových situáciách (sucho, napadnutie škodcom, preliatie, krupobitie), kedy rastlina nedokáže dostatočne čerpať živiny koreňmi.
Starostlivosť o kapustu počas rastu
Zálievka
Dôležitá je tiež zálievka. Kapuste doprajte dostatok vlahy. Ak chcete pevné kapustové hlavy, doprajte jej dostatok vlahy. Dospelé rastliny veľmi dobre využívajú aj menšie množstvo zrážok a rosu. Nezabudnite ju však neprelievať, pri prehnanom zamokrení trpí nádorovitosťou.
Kyprenie a odburiňovanie
Pravidelne narúšajte pôdny prísušok a záhon udržiavajte odburinený. Kapusta bude menej náchylná na choroby, ak bude mať dostatok kyslíka a nebude udusená medzi burinou.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Pozor si dajte na škodcov a v prípade ich výskytu čo najskôr zakročte.
Prečítajte si tiež: Tipy pre chuť tresky
Škodcovia kapusty
- Skočky: Skočky si rady pochutnávajú na zelených kapustných listoch, listoch karfiolu či kalerábu. Sú aktívne počas slnečného a teplého počasia. Skočka kapustová kladie vajíčka na listy hostiteľských rastlín.
- Mora kapustová: Mora kapustová je ďalší motýľ, ktorého húsenice dokážu zničiť budúcu úrodu kapusty. Húsenice žerú v hlávkach a znečisťujú ich svojimi výlučkami.
- Slizniaky: Častým nepriateľom nielen kapúst, ale skoro aj celej záhrady, sú legendárne slizniaky. Kto ich zažil, dokáže uveriť, že za jednu noc sú schopné vykynožiť budúcu úrodu. V posledných rokoch sú premnožené takmer na celom území Slovenska.
Ochrana pred škodcami:
- Postrek: Postrek na kapustu Karate Zeon 5 CS pôsobí ako účinný prostriedok na ochranu poľnohospodárskych plodín proti cicavým a žravým škodcom.
- Preventívne opatrenia proti slizniakom: Práve preto odporúčame preventívny zásah proti slizniakom spoločne s výsadbou. Ferramol bezpečne účinkuje na slimáky a ulitníky, ktorí po zjedení granúl hynú. Na rozdiel od iných prípravkov nedochádza u slimákov k nadmernej tvorbe slizu, povrch záhonov zostáva preto čistý.
Choroby kapusty
- Nádorovitosť hlúbovín: Nádorovitosť hlúbovín spôsobuje huba Plasmodiophora brassicae. Rastliny sú slabé a postupne z hriadok miznú. Táto huba dokáže v pôde prezimovať a bez zásahu tam počkať aj 5-6 rokov. V prípade výskytu nepomôže žiadna chemická ochrana.
Zber kapusty
Chutné kapustové hlávky zberajte v závislosti od odrody od začiatku leta až do novembra. Hlávky by mali byť pevné a uzavreté.
Využitie kapusty
Konzumovať ich môžete čerstvé alebo tepelne upravené.