Varenie v tlakovom hrnci je skvelý spôsob, ako urýchliť prípravu jedál a zároveň zachovať ich nutričné hodnoty. V kombinácii s kvalitným riadom Zepter Masterpiece sa stáva varenie nielen efektívnym, ale aj zdravým a bezpečným. Tento článok sa zameriava na výhody varenia v tlakovom hrnci Zepter, s dôrazom na kvalitu materiálov, technológie a praktické rady pre úspešné varenie.
Prečo si vybrať Zepter Masterpiece na varenie?
Kvalita riadu má významný vplyv na zdravie a chuť pripravovaných jedál. Zepter Masterpiece predstavuje záruku zdravého varenia bez nutnosti pridávania tuku a vody. Mnohí si neuvedomujú, že nesprávne varenie a používanie nekvalitného riadu môže viesť k vzniku toxických a karcinogénnych látok, najmä pri vyprážaní v oleji alebo tukoch. Zepter Masterpiece ponúka riešenie vďaka použitiu kvalitných materiálov a inovatívnych technológií.
Kvalitná oceľ 316L
Srdcom riadu Zepter Masterpiece je vysoko kvalitná nerezová oceľ 316L. Táto oceľ sa používa výhradne na výrobu produktov, kde je kvalita materiálu na prvom mieste, ako sú chirurgické nástroje, implantáty, exkluzívne hodinky a luxusný tovar. Oceľ 316L je neporézna, čo znamená, že sa na ňu potraviny nelepia, neoxiduje, nezachováva pachy, nespôsobuje alergie a ľahko sa čistí. To zabezpečuje, že vaše jedlá budú vždy pripravené v hygienickom a bezpečnom prostredí.
Pokrievka Syncro-Clik pre urýchlené varenie
Špeciálna pokrievka Syncro-Clik dopĺňa vysokú kvalitu varenia v nádobách Zepter urýchlením celého procesu. Táto pokrievka dokonale prilieha k okrajom riadu, čím vytvára uzavretý cyklus varenia. Vďaka tomu sa počas varenia neznižuje nutričná hodnota potravín. Inovatívny dizajn pokrievky taktiež zabraňuje šíreniu vôní z varenia, čo oceníte najmä v menších bytoch.
Ergonomický dizajn a termoakumulačné dno
Nádoby Zepter Masterpiece sú navrhnuté s ohľadom na pohodlné používanie. Majú ergonomický dizajn, ktorý uľahčuje manipuláciu. Spodná časť riadu je tepelne akumulačná a kompaktná, zložená z troch vrstiev rôznych kovov. Dno misky je k telu nádoby pripevnené pomocou lisu, ktorý vyvíja tlak až 2 000 ton - bez lepenia alebo spájkovania. Toto zabezpečuje, že dno je kompaktné a nezničiteľné. Tepelne akumulačné dno akumuluje energiu aj z najmenšieho zdroja tepla a prenáša teplo rýchlo a rovnomerne. Varenie prebieha pri nízkych teplotách, čo je dôležité pre ochranu nutričných vlastností potravín a zabraňuje ich rozpadu, ako sa stáva pri varení pri vysokých teplotách. Navyše, varenie pri nízkych teplotách šetrí až 70 % energie.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca hranolkami
Technológia URA pre nepriľnavosť
Zepter vyvinul revolučnú technológiu URA (Ultimate Resistant Application), ktorá zaisťuje nepriľnavosť kovového povrchu dna nádoby. Táto technológia je obzvlášť užitočná pri varení jedál, ktoré majú tendenciu sa pripaľovať.
Varenie bez pridaného tuku
S nádobami Zepter môžete variť bez pridaného tuku, čím znižujete množstvo tuku, ktoré by ste inak prijali s pripravovaným pokrmom. Toto je obzvlášť výhodné pre ľudí, ktorí dbajú na zdravú výživu a chcú znížiť príjem kalórií.
Tlakový hrniec Zepter: Skvelý pomocník v kuchyni
Tlakový hrniec je neoceniteľný nástroj na varenie, ktorý skracuje dobu prípravy jedál a zároveň zachováva ich chuť a nutričné hodnoty. Pri používaní tlakového hrnca je však dôležité dodržiavať určité zásady a mať rešpekt pred jeho silou.
Základy varenia v tlakovom hrnci
Pri varení v tlakovom hrnci sa doba varenia skracuje, preto je potrebné rátať s tým, že sa jedlo bude v hrnci ešte nejaký čas variť aj po vypnutí. Je dôležité, aby ste jedlo neuvarili príliš, aby nebolo rozvarené. Keď hrniec začne syčať, nechajte ho variť na najmenšom plameni.
Tipy pre rôzne typy sporákov
- Plynový sporák: Keď sme hrniec zavreli a začal syčať, premiestnili sme ho na najmenší horák a dali na minimum. Ak máte doma plynový sporák, môžete ho naštartovať na druhom (nie najmenšom) horáku.
- Elektrický sporák: Elektrický sporák je intenzívnejší, preto je potrebné dávať pozor, aby hrniec nezačal príliš intenzívne syčať. Dávajte na horák podľa potrebnej plochy dna. Kým sa hrniec začne variť, nechajte ho sprudka, potom zavrite a stiahnite na 2-3 stupeň. Keď syčí, nechajte ho, keď nesyčí, pridajte, ale maximálne na 4. Po uplynutí času nechajte dojsť na platničke.
Otváranie tlakového hrnca
Hrniec treba otvárať opatrne, až keď úplne prestane syčať a klesne tlak v hrnci. Až potom sa dá otvoriť, keď povolíte poistku. Ak chcete urýchliť otvorenie, napríklad preto, že ste zabudli na čas, môžete opatrne zdvihnúť ventil varechou. Takýmto spôsobom necháte hrniec vysyčať za krátky čas, čím znížite tlak a teplotu a jedlo sa nebude ďalej tak dlho variť.
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie strukovín
Praktické tipy a triky
- Po uvarení akéhokoľvek jedla ho zásadne prelievajte do obyčajného hrnca, najmä ak máte hliníkový tlakový hrniec. Hliník by nemal byť v dlhodobom kontakte s jedlom.
- Ak hrniec začne sprudka syčať, stiahnite ho zo sporáka, namočte handru do studenej vody a hoďte ju na hrniec. Opakujte, kým sa hrniec neukľudní.
Čo variť v tlakovom hrnci?
V tlakovom hrnci môžete variť širokú škálu jedál. Je ideálny na:
- Vývary
- Polievky s lušteninami (hrachová, šošovicová, fazuľová) - doba od začiatku syčania 15 minút + nechať dojsť
- Všetko mäso (kuracie je hotové rýchlo, takže ho v tlakovom hrnci nemusíte variť často)
- Hovädzie mäso
- Guláš
- Bravčové mäso
Bezpečnosť pri varení
Pri varení v tlakovom hrnci je dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Je potrebné sa učiť a získavať skúsenosti. Ak sa s tlakovým hrncom správne nemanipuluje, môže "vybuchnúť".
Čo nerobiť
- Nechladte tlakový hrniec pod studenou vodou, aby ste urýchlili jeho otvorenie. Môže to spôsobiť popáleniny.
Zepter set: Komplexné riešenie pre zdravé varenie
Zepter ponúka špeciálne súpravy, ktoré obsahujú všetko, čo potrebujete na zdravé a efektívne varenie. Napríklad, set sa skladá z nádoby s objemom 5 litrov, kompatibilnej tlakovej pokrievky Syncro-Clik s priemerom 20 cm a dvoch kuchynských nožov. S pomocou tohto vybavenia skrátite čas strávený v kuchyni, pozdvihnete svoje varenie na vyššiu úroveň a vďaka Zepter technológiám pripravíte pokrmy so zachovaním organoleptických vlastností a prospešných vitamínov a minerálov.
Technológia Zepter: Kvalita a inovácia
Technológia Zepter spočíva v použití tých najkvalitnejších materiálov, ktoré sú zárukou zdravej prípravy jedla, možnosti varenia pri ideálnej teplote a uchovaní vlastností surovín, čím je podporené rozvinutie prirodzených chutí a vôní.
Vysoko kvalitný kov 316L
Nádoby Zepter sú vyrobené z vysoko kvalitného a odolného kovu 316L, ktorý neoxiduje a nehrdzavie. Oproti bežne používanej nerezovej oceli 18/10 je prestížnejším, cennejším a neporovnateľne odolnejším materiálom.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu chutného leča
Technológia URA
Povrch nádoby je upravený špeciálnou technológiou URA (Ultimate Resistant Application), ktorá mení štruktúru kovu. Vďaka tejto úprave sa na povrchu nenachádzajú žiadne nátery či škodlivé materiály, ktoré by sa pri varení odlupovali. Kov 316L nezachováva pachy potravín, nemení farbu a ľahko sa čistí.
Patentované termoakumulačné dno
Patentované termoakumulačné dno je základom pre zdravé varenie. Zaručuje vám až 70%-nú úsporu spotreby energie a výrazne šetrí čas.
Varenie v uzavretom cykle
V Zepter nádobách môžete pripravovať pokrmy pomocou tzv. uzavretého cyklu. Jedná sa o proces varenia bez pridania tuku, pri ktorom sa mení kvapalina obsiahnutá v surovinách na paru a stúpa hore, pri kontakte s chladnejším vekom kondenzuje a odkvapkáva na jedlo. Suroviny sa varia pomaly, vďaka čomu si uchovávajú svoje organoleptické vlastnosti, vôňu a intenzívnejšiu chuť.
Zdravotné výhody varenia bez tuku
Výskumy vykonávané v posledných rokoch dokazujú, že vyprážanie a varenie s pridaným tukom nie je prospešné pre zdravie a zaťažuje kardiovaskulárny systém. Pokrmy varené v uzavretom cykle alebo v pare neobsahujú pridaný tuk, sú zdravšie a uchovávajú si svoje biologické hodnoty.
Pokrievka Syncro-Clik: Varenie s radosťou
S pokrievkou Syncro-Clik je varenie zábavou. Chutné jedlá, mäkké mäso a jemné ryby dokonale uvaríte do pár minút a navyše ušetríte 60% nákladov na energie. Jedlá uvarené v Zepter nádobách sú plné prirodzených chutí, pretože vďaka správnemu procesu varenia zostávajú zachované vitamíny, minerály a ďalšie prirodzené vlastnosti potravín. Tlakové varenie je ideálnou voľbou u jedál, ktorých príprava trvá bežne až niekoľko hodín, ale aj u zeleninových či vegetariánskych pokrmov.
Jednoduché používanie pokrievky Syncro-Clik
Používanie tlakovej pokrievky Syncro-Clik je jednoduché. Pokrievka Syncro-Clik je opatrená uzamykacím mechanizmom, ktorý bráni zdvihnutiu pokrievky, kým sa nezníži vnútorný tlak v nádobe na bezpečnú úroveň. Vizuálny indikátor tlaku na termokontrole jasne ukazuje, kedy je nádoba pod tlakom. Na termokontrole môžete pozorovať aj pokles tlaku, keď nádobu odstránite zo zdroja tepla a nádoba sa začne ochladzovať.
Nože Zepter
Špeciálna súprava obsahuje dva najpoužívanejšie nože v kuchyni. Vďaka ich univerzálnosti a strednej veľkosti ich využijete pri príprave pokrmov takmer na všetko. Ich odolná čepeľ a ostrie umožňuje ľahké, rýchle a spoľahlivé krájanie surovín. Používanie nožov je pohodlné a bezpečné.
Čistenie a údržba
Čistiaci prostriedok na nádoby CleanSy Cleen Steel vám pomôže, aby si nádoby na varenie Zepter udržali svoj lesk a vyzerali stále ako nové. Prostriedok je bezpečný pre životné prostredie a neobsahuje fosfáty.
Bezpečnostné prvky pokrievky Syncro-Clik
Pokrievka Syncro-Clik® obsahuje uzamykací mechanizmus, ktorý zabráni zdvihnutiu pokrievky až kým sa nezníži vnútorný tlak v nádobe na bezpečnú hladinu. Vizuálny indikátor tlaku na termokontrole jasne ukazuje, kedy je nádoba pod tlakom. Taktiež ukazuje pokles tlaku v nádobe po vypnutí sporáka a jej postupné ochladzovanie. O zvýšenú bezpečnosť sa postará tesniaci otvor, ktorý vypúšťa paru pri nadbytočnom hromadení tlaku v nádobe, alebo pri upchatí hlavných tlakových ventilov.
Návod na použitie pokrievky Syncro-Clik
- Zatvorte nádobu pokrievkou Zepter Syncro-Clik®, otočením uzamknite Termokontrol.
- Položte nádobu na horúci sporák a získajte revolučný profesionálny systém tlakového varenia.
- Červený gombík: Červený gombík sa počas varenia vysunie, hneď po dosiahnutí potrebnej hladiny tlaku. V tomto bode pokrievku nikdy neodomykajte!
- Termokontrol: Keď je šípka v zelenom poli, vypnite sporák a odstráňte z neho nádobu.
- Stlačením červeného gombíka odomknite pokrievku Syncro-Clik®, z nádoby sa uvoľní tlak a následne počkajte, kým ukazovateľ termokontrolu zíde do žltého poľa.
- Jednoduchá údržba a čistenie: Po použití vyberte gumové tesnenie a spolu s nádobou ho umyte.