Jahodový koláč s čokoládovým cestom: Recepty a inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Jahodový koláč s čokoládovým cestom je obľúbená kombinácia chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Spojenie šťavnatých jahôd a intenzívnej chuti čokolády vytvára neodolateľný dezert, ktorý je ideálny na oslavy, rodinné posedenia alebo len tak na spríjemnenie dňa. Existuje mnoho variácií tohto koláča, od jednoduchých receptov až po zložitejšie prevedenia s krémami a polevami. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie, ako si pripraviť dokonalý jahodový koláč s čokoládovým cestom.

Čokoládový koláč s jahodami: Klasický recept

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný dezert.

Ingrediencie:

  • 200 g masla
  • 200 g tmavej čokolády
  • 3 ks vajec
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 KL instantnej kávy
  • 0.5 KL soli
  • 100 g jahôd
  • 140 g hladkej múky

Postup:

  1. Maslo a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
  2. V miske zmiešame vajcia s cukrom, instantnou kávou a soľou.
  3. Pridáme rozpustenú čokoládu s maslom a dobre premiešame.
  4. Postupne pridávame hladkú múku a miešame, kým nevznikne hladké cesto.
  5. Do cesta vmiešame nakrájané jahody.
  6. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  7. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je prepečený.
  8. Necháme vychladnúť a podávame.

Bezlepkový čokoládový zákusok s jahodami

Pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú verziu, je tu recept na bezlepkový čokoládový zákusok s jahodami.

Ingrediencie:

  • Bezlepková múka (zmes)
  • Tmavá čokoláda
  • Kyslá smotana
  • Jahody

Postup:

  1. Pripravíme si bezlepkové čokoládové cesto podľa overeného receptu alebo použijeme hotovú zmes.
  2. Upečieme cesto a necháme ho vychladnúť.
  3. Čokoládu na plnku roztopíme a do horúcej ihneď vmiešame kyslú smotanu.
  4. Rozotrieme na vychladnutý koláč a vrch dozdobíme jahodami.
  5. Dáme zachladiť a podávame.

Jahodový zákusok s čoko šľahačkou

Tento zákusok kombinuje jahody a čokoládovú šľahačku, čo je skvelá kombinácia pre milovníkov oboch chutí.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Smotana na šľahanie
  • Čokoláda
  • Piškóty (alebo iné cesto)

Postup:

  1. Pripravíme si piškótový základ alebo použijeme iné obľúbené cesto.
  2. Smotanu na šľahanie zohrejeme a rozpustíme v nej čokoládu. Necháme vychladnúť a potom vyšľaháme do tuhej šľahačky.
  3. Na cesto poukladáme jahody a navrstvíme čokoládovú šľahačku.
  4. Dáme zachladiť a podávame.

Jahodový zákusok s bielou čokoládou

Biela čokoláda dodáva jahodám jemnú a sladkú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa.

Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Biela čokoláda
  • Bielka
  • Krém (pudingový alebo smotanový)

Postup:

  1. Vyšľaháme si bielka na tuhý sneh.
  2. Na cesto naukladáme na polovičky poprekrajované jahody.
  3. Pripravíme si čokoládový krém z bielej čokolády a zalejeme ním jahody.
  4. Dáme zachladiť a podávame.

Zákusok s jahodami a parížskym krémom

Parížsky krém je luxusný a bohatý krém, ktorý sa skvele hodí k jahodám.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Smotana na šľahanie
  • Tmavá čokoláda
  • Maslo
  • Piškótový základ

Postup:

  1. Deň dopredu uvaríme smotanu s čokoládou a maslom, necháme vychladiť a dáme na celú noc do chladničky.
  2. Na druhý deň vyšľaháme krém a navrstvíme ho na piškótový základ.
  3. Poukladáme jahody a dáme zachladiť.

Jahodovo-čokoládový zákusok (videorecept)

Videorecepty sú skvelé pre vizuálnu inšpiráciu a jednoduchšie pochopenie postupu.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Mascarpone
  • Práškový cukor
  • Smotana na šľahanie
  • Čokoláda na polevu

Postup:

  1. Jahody si rozmixujeme v mixéri do hladka.
  2. Do misky dáme mascarpone a prešľaháme ručným mixérom.
  3. Pridáme rozmixované jahody, práškový cukor a nakoniec smotanu na šľahanie. Šľaháme, kým krém zhustne.
  4. Korpus rozrežeme na 3 časti a naplníme krémom.
  5. Naplnený zákusok dáme do chladničky na 30 minút.
  6. Medzitým si pripravíme polevu z čokolády a smotany na šľahanie.
  7. Vychladnutý zákusok polejeme čokoládou a dáme do chladničky stuhnúť.
  8. Vychladnutý zákusok nakrájame a vyzdobíme zvyšným krémom.

Nepečený zákusok s jahodami

Pre tých, ktorí nechcú piecť, je tu recept na nepečený zákusok s jahodami.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Jahody
  • Čokoládový krém (z mascarpone alebo tvarohu)

Postup:

  1. Na dno misy poukladáme piškóty.
  2. Na piškóty poukladáme nakrájané jahody.
  3. Pripravíme si hladký čokoládový krém a nanesieme ho na piškóty s jahodami.
  4. Dáme zachladiť.

Rýchly dvojvrstvový koláč s mandľami, jahodami a čokoládou

Tento koláč kombinuje mandle, jahody a čokoládu v dvoch vrstvách, čo mu dodáva bohatú chuť.

Ingrediencie:

  • Mleté mandle
  • Jahody
  • Čokoláda
  • Olej
  • Voda
  • Detská výživa (jablková alebo iná)
  • Múka
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. V mise zmiešame sypké suroviny (múku, prášok do pečiva, mandle).
  2. Postupne pridávame olej, vodu a detskú výživu. Pripravené cesto vylejeme do formy.
  3. Na cesto poukladáme jahody a posypeme čokoládou.
  4. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Jemný kakaový koláč z jogurtu s jahodami (videorecept)

Jogurt dodáva koláču jemnosť a vláčnosť.

Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Jogurt
  • Kakao
  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Olej
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Zmiešame jogurt, kakao, múku, cukor, vajcia, olej a prášok do pečiva.
  2. Cesto vylejeme do formy a poukladáme naň jahody.
  3. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Dezert z bielej čokolády s pošírovanou rebarborou a macerovanými jahodami

Tento dezert je sofistikovanejší a kombinuje bielej čokolády, rebarboru a macerované jahody.

Ingrediencie:

  • Biela čokoláda
  • Rebarbora
  • Jahody
  • Sirup grenadina
  • Cukor

Postup:

  1. Rebarboru pošírujeme v sirupe.
  2. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Preložíme do misky, pridáme sirup grenadina a dochutíme troškou cukru.
  3. Bielu čokoládu rozpustíme a navrstvíme na tanier.
  4. Pridáme pošírovanú rebarboru a macerované jahody.

Jahodový zákusok s krémom s bielou čokoládou

Tento zákusok je ďalšou variáciou s bielou čokoládou, tentokrát vo forme krému.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Biela čokoláda
  • Mlieko
  • Zlatý klas (pudingový prášok)
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Z mlieka a Zlatých klasov uvaríme hustý puding, pridáme vanilkový cukor.
  2. Na cesto poukladáme jahody.
  3. Zalejeme krémom z bielej čokolády.

Jahodový dezert v čokoláde

Jednoduchý a efektný dezert, kde sú jahody obalené v čokoláde.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Čokoláda (tmavá, mliečna alebo biela)
  • Mascarpone (voliteľné)
  • Cukor (voliteľné)

Postup:

  1. Jahody umyjeme a osušíme.
  2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
  3. Jahody namáčame v rozpustenej čokoláde a necháme stuhnúť na papieri na pečenie.
  4. Môžeme vymiešať čokoládu s mascarpone pre bohatšiu chuť.

Nepečený čokoládový tart s jahodami

Luxusný nepečený tart s čokoládovou náplňou a jahodami.

Ingrediencie:

  • Čokoládové sušienky (rozdrvené)
  • Maslo (rozpustené)
  • Tmavá čokoláda
  • Smotana na šľahanie
  • Jahody

Postup:

  1. Rozdrvené sušienky zmiešame s rozpusteným maslom a vytvoríme základ tartu.
  2. Čokoládu rozpustíme so smotanou na šľahanie a vylejeme na sušienkový základ.
  3. Ozdobíme jahodami a dáme zachladiť.

Čokoládové kocky s jahodami

Kocky s čokoládovým cestom a jahodovou polevou.

Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč

Ingrediencie:

  • Čokoládové cesto (podľa obľúbeného receptu)
  • Jahody
  • Želatína
  • Cukor
  • Voda

Postup:

  1. Upečieme čokoládové cesto a necháme vychladnúť.
  2. Jahody rozmixujeme s cukrom a vodou, pridáme želatínu a necháme stuhnúť.
  3. Jahodovú polevu nanesieme na vychladnuté cesto a nakrájame na kocky.

Celozrnný čoko-tvarohový koláčik s jahodami

Zdravšia verzia koláča s celozrnnou múkou a tvarohom.

Ingrediencie:

  • Celozrnná múka
  • Kakao
  • Tvaroh
  • Jahody
  • Vajcia
  • Cukor
  • Olej
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Zmiešame celozrnnú múku, kakao, tvaroh, vajcia, cukor, olej a prášok do pečiva.
  2. Cesto vylejeme do formy a poukladáme naň jahody.
  3. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Tvarohovo-jahodový tunel (fotorecept)

Tvarohový zákusok s jahodami a čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

  • Tvaroh
  • Jahody
  • Čokoláda
  • Piškóty
  • Cukor
  • Želatína

Postup:

  1. Pripravíme si tvarohový krém s cukrom a želatínou.
  2. Do formy vložíme piškóty a navrstvíme tvarohový krém a jahody.
  3. Dáme zachladiť a polejeme rozpustenou čokoládou.

Jahodová guľa v čokoláde na kakaovom crumble

Zaujímavý dezert s jahodovými guľami v čokoláde a kakaovým crumble.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Čokoláda
  • Kakao
  • Maslo
  • Múka
  • Cukor

Postup:

  1. Pripravíme si kakaový crumble z múky, masla, cukru a kakaa.
  2. Jahody obalíme v rozpustenej čokoláde a necháme stuhnúť.
  3. Na tanier naservírujeme kakaový crumble a naň položíme jahodové gule v čokoláde.

VIDEORECEPT: Jemná bublanina s jahodami a čokoládou

Bublanina je klasický koláč, ktorý sa dá obohatiť o jahody a čokoládu.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Čokoláda
  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Olej
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Zmiešame múku, cukor, vajcia, mlieko, olej a prášok do pečiva.
  2. Do cesta vmiešame jahody a čokoládu.
  3. Cesto vylejeme do formy a pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Lekvár z jahôd, kokosu a bielej čokolády

Netradičný lekvár, ktorý sa dá použiť na potretie koláčov alebo ako náplň.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Kokos
  • Biela čokoláda
  • Cukor
  • Gelfix

Postup:

  1. Jahody dáme do hrnca, pridáme gelfix zmiešaný s cukrom, kokos a dobre premiešame.
  2. Varíme, kým lekvár nezhustne.
  3. Na záver pridáme bielu čokoládu a premiešame.

Čokoládové cupcakes s jahodami

Malé čokoládové koláčiky s jahodovou náplňou alebo ozdobou.

Ingrediencie:

  • Čokoládové cesto na cupcakes
  • Jahody
  • Krém (mascarpone, šľahačka)

Postup:

  1. Upečieme čokoládové cupcakes.
  2. Jahody nakrájame a pridáme do krému alebo použijeme na ozdobu.
  3. Krém navrstvíme na cupcakes a ozdobíme jahodami.

Skvelý nepečený koláč … banánovo kokosový korpus jahody a krém …

Nepečený koláč s banánovo-kokosovým korpusom, jahodami a krémom z bielej čokolády.

Ingrediencie:

  • Banány
  • Kokos
  • Jahody
  • Biela čokoláda
  • Smotana na šľahanie

Postup:

  1. Banány rozmixujeme s kokosom a vytvoríme korpus.
  2. Na korpus poukladáme jahody.
  3. Bielu čokoládu rozpustíme so smotanou na šľahanie a vylejeme na jahody.
  4. Dáme zachladiť.

Čokoládový cheesecake s jahodami

Kombinácia čokoládového cheesecaku a jahôd je neodolateľná.

Ingrediencie:

  • Čokoládové sušienky
  • Maslo
  • Tvaroh
  • Smotana na šľahanie
  • Čokoláda
  • Jahody

Postup:

  1. Rozdrvené sušienky zmiešame s rozpusteným maslom a vytvoríme základ cheesecaku.
  2. Zmiešame tvaroh, smotanu na šľahanie a rozpustenú čokoládu.
  3. Vylejeme na sušienkový základ a pečieme v predhriatej rúre.
  4. Ozdobíme jahodami.

Jahodovo-čokoládový koláčik so želatínou (fotorecept)

Koláčik so želatínou, ktorý je ľahký a osviežujúci.

Ingrediencie:

  • Čokoládové cesto
  • Jahody
  • Želatína
  • Cukor
  • Voda

Postup:

  1. Upečieme čokoládové cesto.
  2. Jahody rozmixujeme s cukrom a vodou, pridáme želatínu a necháme stuhnúť.
  3. Jahodovú polevu nanesieme na vychladnuté cesto.

Jahodový koláč s bielou čokoládou

Ďalšia variácia jahodového koláča s bielou čokoládou.

Ingrediencie:

  • Jahody
  • Biela čokoláda
  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Olej
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Zmiešame múku, cukor, vajcia, mlieko, olej a prášok do pečiva.
  2. Do cesta vmiešame rozpustenú bielu čokoládu.
  3. Cesto vylejeme do formy a poukladáme naň jahody.
  4. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je prepečený.

Výborné nepečené pudingové rezy s jahodami

Rýchle a jednoduché rezy s pudingom a jahodami.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Jahody
  • Puding (čokoládový alebo vanilkový)
  • Mlieko

Postup:

  1. Uvaríme puding podľa návodu.
  2. Na dno misy poukladáme piškóty, na ne navrstvíme puding a jahody.
  3. Dáme zachladiť.

Kakaová roláda s tvarohom a jahodami

Roláda s kakaovým cestom, tvarohovou náplňou a jahodami.

Ingrediencie:

  • Kakao
  • Múka
  • Cukor
  • Vajcia
  • Tvaroh
  • Jahody
  • Smotana na šľahanie
  • Čokoláda (na ganache)

Postup:

  1. Upečieme kakaové cesto na roládu.
  2. Zmiešame tvaroh s cukrom a smotanou na šľahanie.
  3. Na cesto navrstvíme tvarohovú náplň a poukladáme jahody.
  4. Zrolujeme a polejeme ganache z čokolády a smotany.

Pudingový koláč s jahodami (fotorecept)

Jednoduchý koláč s pudingom a jahodami.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Jahody
  • Puding (vanilkový alebo čokoládový)
  • Mlieko
  • Čokoláda (na ozdobu)

Postup:

  1. Uvaríme puding podľa návodu.
  2. Na dno misy poukladáme piškóty, na ne navrstvíme puding a jahody.
  3. Ozdobíme rozpustenou čokoládou a dáme zachladiť.

FOTORECEPT: Nepečená smotanová OREO torta s jahodami a …

Nepečená torta s OREO sušienkami, smotanovou náplňou a jahodami.

Ingrediencie:

  • OREO sušienky
  • Maslo
  • Smotana na šľahanie
  • Tvaroh
  • Jahody
  • Čokoláda

Postup:

  1. Rozdrvené OREO sušienky zmiešame s rozpusteným maslom a vytvoríme základ torty.
  2. Zmiešame smotanu na šľahanie s tvarohom a navrstvíme na sušienkový základ.
  3. Na vrch poukladáme jahody a polejeme rozpustenou čokoládou.
  4. Dáme zachladiť.

Jahody v čokoláde: Jednoduchý a romantický dezert

Jahody v čokoláde sú klasickým dezertom, ktorý je jednoduchý na prípravu a vždy poteší.

Ingrediencie:

  • Čerstvé jahody
  • Kvalitná čokoláda (tmavá, mliečna alebo biela)

Postup:

  1. Jahody dôkladne umyjeme a osušíme.
  2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
  3. Jahodu uchopíme za stopku a ponoríme ju do rozpustenej čokolády.
  4. Potom jahodou potraste, aby z nej odkvapkala prebytočná čokoláda.
  5. Jahody v čokoláde sa chladia asi 30 minút, aby vychladli a stuhli.