Tekvica je obľúbená jesenná plodina, ktorá sa dá pestovať v rôznych odrodách a využiť na množstvo spôsobov. Či už máte radi tekvicovú polievku, koláč alebo len tak pečené semienka, tento článok vám poskytne komplexný návod na pestovanie tekvice od semienka až po zber a skladovanie.
Výber správnej odrody tekvice
Na začiatok je dôležité vybrať si správnu odrodu tekvice, ktorá bude vyhovovať vašim potrebám a podmienkam pestovania. Existuje množstvo druhov tekvíc, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, farbou a chuťou. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo): Zahŕňa cukety, patizóny, špagetovú tekvicu, olejovú tekvicu a okrasné tekvičky. Zberá sa počas celého leta, ideálne ešte pred úplným dozretím (okrem olejovej tekvice).
- Tekvica muškátová (Cucurbita moschata): Známá aj ako maslová tekvica, má hruškovitý tvar a maslovo-orechovú chuť. Je nenáročná na pestovanie a dá sa konzumovať aj za surova.
- Tekvica veľkoplodá (Cucurbita maxima): Patrí sem hokkaido tekvica, Goliáš, Hokkori a Blue Kuri. Zberá sa až v úplnej zrelosti.
- Tekvica figolistá (Cucurbita ficifolia): V našich končinách sa zvyčajne nepoužíva na konzumáciu, ale ako podnož na štepenie uhoriek a melónov.
Pri výbere odrody zvážte, či preferujete letnú alebo zimnú tekvicu. Zimné tekvice, ak sa správne zozbierajú a uskladnia, vydržia dlhšie ako letné.
Príprava semien a sadenie
Získavanie semien z vlastnej úrody
Ak ste si v predchádzajúcom roku vypestovali chutnú tekvicu a chcete si zachovať jej semená na ďalšiu sezónu, postupujte nasledovne:
- Odstráňte dužinu so semenami z vnútra tekvice.
- Vložte ich do cedidla a prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky dužiny.
- Opatrne vyberte semená z dužiny a vyberte len tie najkrajšie a najväčšie.
- Semená rozložte na papierovú utierku a nechajte ich dôkladne vyschnúť. Pravidelne ich prekladajte, aby sa nehromadila vlhkosť a nevznikla pleseň.
- Vysušené semená uložte do obálky a uskladnite na chladnom a suchom mieste. Ideálne je uložiť ich v chladničke v plastovej nádobe s otvormi vo vrchnáku, aby sa vo vnútri nehromadila kondenzovaná vlhkosť.
Ak sa rozhodnete použiť pri sadení vlastné semená, musíte kvety chrániť pred opelením ešte pre ich rozkvitnutím.
Prečítajte si tiež: Recept na dokonalú paradajkovú polievku
Výsadba semien
Sadenie tekvice do exteriéru sa odporúča až po 15. máji, keď pominie riziko mrazov. Teplota pri klíčení by mala byť od 20 do 25 °C. Nízka teplota môže spôsobiť plesnivenie semien.
- Priama výsadba: Semienka vysievajte do hniezd (vyhĺbených jamôk) hlbokých 3 až 5 cm. Do každej jamky môžete umiestniť 2 až 3 semená. Vzdialenosť medzi jednotlivými jamkami by mala byť 0,5 x 2 metre alebo 1 x 2 metre, v závislosti od nárokov konkrétnej odrody.
- Pestovanie sadeníc: Ak chcete začať pestovať tekvicu skôr, môžete si vypestovať sadenice doma. Použite 5 až 8 cm biologicky rozložiteľné kvetináče, pretože tekvice nemajú v obľube presádzanie. Do kvetináča zasaďte 2 semiačka do 2 až 3 cm hĺbky začiatkom apríla. Zabezpečte dostatočnú vlahu, priame svetlo a teplo.
Starostlivosť o tekvicu počas rastu
Pre úspešné pestovanie tekvice je dôležité zabezpečiť jej správne podmienky počas rastu.
- Stanovište: Vyberte dostatočne priestranné stanovište s piesočnatou pôdou s vysokým obsahom organickej hmoty (humus) a pH od 6 do 6,8. Ak máte ťažkú ílovitú pôdu, pridajte kompost.
- Závlaha: Tekvice potrebujú veľa vody, preto im doprajte 2,5 cm zálievky za týždeň. Zalievať by sa malo častejšie a menej, aby sa predišlo hubovým ochoreniam.
- Hnojenie: Tekvica je náročná na živiny. Na začiatku sezóny použite hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Druhé hnojenie je vhodné pri raste výhonkov (doprajte tekvici aj dávku bóru: rozpustite 1 polievkovú lyžicu domáceho bóraxu v 4 litroch vody a postriekajte lístie a základne rastlín), tretie po nasadení plodov.
- Pletie buriny: Pravidelne odstraňujte burinu, ktorá konkuruje tekvici o živiny a vodu.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Tekvicu môžu napadnúť rôzni škodcovia a choroby. Medzi najčastejšie patria:
- Bzdochy: Spôsobujú žltnutie a vädnutie listov. Vysávajú šťavu z listov, čím narušujú tok živín a vody k rastline.
- Nesýtka tekvicová: Larvy nesýtky si rady pochutnávajú na spodnej časti stonky, čo vedie k žltnutiu a vädnutiu listov.
- Múčnatka tekvice: Na oboch stranách listov sa vytvára biely práškový povlak, ktorý zabraňuje listom nasávať slnečné svetlo.
- Peronospóra: Prejavuje sa ako lézia na hornom povrchu listov. Na začiatku choroby sú léziami žlté škvrny.
- Antraknóza, biela škvrnitosť, sneť: Ochorenie začína malými, svetlohnedými škvrnami ohraničenými tmavším okrajom. Časom sa choroba postupne rozširuje až sa nakoniec na listoch vytvoria malé otvory.
Prevencia:
- Udržujte miesto, kde pestujete tekvicu, bez buriny.
- Pestujte tekvicu čo najďalej od paradajok, uhoriek alebo zemiakov, aby ste minimalizovali riziko hubových ochorení.
- Zdvihnite listy a stonky nad vlhkú zem a zalievajte častejšie a menej.
- Pre vertikálne pestovanie vo výške je nutné vytvoriť tzv. praky. Je to efektívna opora pre tekvice v podobe sieťky alebo látkového lôžka, ktorú treba upevniť na pevnú konštrukciu pri tekviciach. Všetka ťarcha rastliny je tak prenesená na konštrukcia a rastlina je od ťažkej váhy úplne odbremenená.
Riešenie:
- Bzdochy: Použite insekticídy alebo ručne zbierajte bzdochy z rastlín.
- Nesýtka tekvicová: Nastavte žlté „záchytné“ misky naplnené vodou, v ktorých sa utopia dospelé jedince.
- Múčnatka tekvice: Odstráňte napadnuté listy. Nastriekajte listy roztokom z jednej tretiny mlieka a dvoch tretín vody. Druhou možnosťou je ošetrenie fungicídom.
- Ostatné ochorenia: Použite širokospektrálne fungicídy.
Zber a skladovanie tekvice
Plody tekvice sa zbierajú koncom augusta až začiatkom septembra, pred prvými mrazmi.
Ako spoznať, že je tekvica pripravená na zber:
- Lístie začne odumierať.
- Šupka je tvrdá a matná.
- Na stonke sa tvoria prasklinky a stopka je zaschnutá.
Pri zbere dbajte na to, aby ste tekvici ponechali stopku dlhú minimálne 5 cm. Ak sa so zberom uponáhľate, tekvici hrozí napadnutie baktériami skrz neuschnutú stopku.
Prečítajte si tiež: Príznaky ileu
Skladovanie tekvice:
- Hneď po zbere je potrebné nechať tekvicu ešte vyzrieť na slniečku minimálne dva týždne.
- Skladujte ju v suchej a chladnej miestnosti s maximálnou teplotou 18 °C.
- Hokkaido tekvicu môžete skladovať najdlhšie, na suchom mieste, pri teplote okolo 10 až 15 °C.
- Skladovať a sušiť môžete aj tekvicové semiačka, ktoré môžete použiť pri ďalšom sadení.
Pestovanie tekvice v kvetináči
Pestovanie tekvice v kvetináči je pomerne jednoduché. Ak chcete, aby tekvica naozaj prosperovala, musíte ju zasadiť do výživnej zeminy, ktorá je dostatočne priepustná. Kvetináč so zasadenou tekvicou je potrebné umiestniť na miesto, kde slnko svieti približne 6 hodín denne. Pestovanie tekvice v kvetináči je možné len v exteriéri, pretože okrem slnka rastlina potrebuje aj opeľovače, napr. včely. Pri zbere tekvice pestovanej v kvetináči platí to isté ako pre tekvice pestované v záhrade.
Zdravotné benefity tekvice
Tekvica obsahuje vysoký podiel vitamínov a minerálnych látok. Je bohatá na vitamín A, ktorý je účinným zdrojom pre posilnenie imunity. Obsahuje aj vitamíny C, B, E a kyselinu listovú. Vhodná je pri diétach, pretože má nízky obsah kalórií. Taktiež je bohatá na antioxidanty, ako alfa-karotén, beta-karotén a beta-kryptoxantín. Tieto antioxidanty chránia pokožku, znižujú riziko rakoviny a očných chorôb. Z minerálnych látok v tekvici nájdete draslík, vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor a meď.
Prečítajte si tiež: Zdravá pochúťka z tekvicových jadierok