Jablkový koláč je obľúbená klasika, ktorá sa hodí pre každú príležitosť. Jeho príprava je skutočne jednoduchá a existuje mnoho spôsobov, ako ho pripraviť. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, existuje recept na jablkový koláč pre každého. Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia.
Klasický Jablkový Koláč s Posýpkou
Ingrediencie:
Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 PL mlieka
Jablková plnka:
- 1 kg jabĺk
- 1 vanilkový cukor
- škorica podľa chuti
- cukor podľa chuti
Postup:
- Múku, prášok do pečiva a práškový cukor zmiešame v miske. Pridáme zmäknuté maslo pokrájané na kocky, vajíčka a mlieko.
- Z ingrediencií pripravíme cesto, dobre ho vypracujeme a dáme na 1/2 hodiny do chladničky, aby sa nám dobre vaľkalo.
- Medzitým si pripravíme plnku. Jablká ošúpeme, nastrúhame na pásiky alebo na väčšom strúhadle a zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a cukrom podľa sladkosti jabĺk. Nastrúhané jablká môžeme v rukách vyžmýkať a zbaviť prebytočnej šťavy.
- Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech (30x40 cm) alebo na spodok tortovej formy. Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom.
- Jablká rovnomerne rozložíme na celý korpus.
- Rozvaľkáme druhú polovicu cesta a preložíme na vrch koláča, ktorý popicháme rovnomerne vidličkou, aby sa nám nevydúvali bubliny. Prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme po obvode koláča.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov (alebo na 200°C) a pečieme 35-40 minút (alebo cca 20 minút) do svetlohneda.
- Hotový koláč necháme vychladnúť. Pred podávaním nakrájame a posypeme práškovým cukrom.
Tipy a triky:
- Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.
- Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.
- Namiesto klasického cesta môžete použiť aj lístkové cesto alebo si pripraviť sypaný koláč.
Hrnčekový Jablkový Koláč
Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.
Aké jablká použiť?
Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka zo záhrady.
Aký veľký hrnček použiť?
V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Božský Hrnčekový Jablkový Koláč so Snehom
Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Rýchly Jablkový Koláč len zo Štyroch Ingrediencií
- 4 vajíčka
- polovica hrnčeka trstinového cukru
- hrnček múky
- 3 jablká
To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme.
Sypaný Jablkový Koláč s Makom a Orechmi
Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
Iné Variácie Jablkového Koláča
- Obrátené jablkové kocky: Výnimočný zákusok!
- Jablkový koláč bez cukru i múky: Topka!
- Pudingové kocky s jablkom: Rýchlo a chutne!
- Kysnuté slimáky s jablkami a karamelom: Fantasticky voňavé!
- Vláčny jablkový koláč s orechmi: Extra šťavnatý!
- Liaty jablkový koláč: Vláčny a voňavý!
- Bezlepkový jablkový koláč: S nízkym obsahom sacharidov.
- Bleskové jablkové koláčiky: S ešte rýchlejšou karamelovou omáčkou.
- Jablkový koláč s mrkvou a kefírom: Dvojitú dávku šťavnatosti.
- Jablkový koláč so smotanovou náplňou: Lahodná kombinácia jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.
- Jablkový koláč s bielkovou penou: Slávnostný dezert.
- Jednoduchý jablkový závin: Rýchla alternatíva k štrúdli.
- Šišky s jablkovo škoricovou penou: Netradičná pochúťka.
- Jablkový koláč s tvarohom: Jednoduchá a rýchla príprava s chutným výsledkom.
Jablkové Recepty z Blogu
- Jablkový koláč z treného cesta: Jemný koláč ku kávičke.
- Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou: Jesenná verzia štedráka.
- Jablkový sirup: Chutí na studeno aj zaliaty horúcou vodou.
- Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou: Zdravé a sýte.
- Krehký jablkovo orieškový koláč: Povýšené jablkové pité.
- Jednoduchý jablkový závin: Rýchly a chutný.
- Jesenné jablkové perníčky: S dužinou z odšťavených jabĺk.
- Jablkový koláč s bielkovou penou: Slávnostná torta.
- Jablkový sypaný koláč: Jednoduchá príprava s minimom práce.
- Šišky s jablkovo škoricovou penou: Netradičné fašiangové šišky.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie