Jablkový koláč je obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte zdravú desiatu pre deti do školy, alebo sladkú bodku ku káve, jablkový koláč je vždy skvelá voľba. Existuje mnoho receptov na jablkový koláč, od tradičných receptov starých mám až po moderné verzie s rôznymi prísadami. V tomto článku vám prinášame výber receptov na jablkové koláče, ktoré sú jednoduché na prípravu a vhodné pre deti.
Jablkové taštičky ako od babičky
Zabudnite na kupované sladkosti a upečte si domáce jablkové taštičky, ktoré chutia a voňajú presne ako tie od babičky. Krehké maslové cesto s nádychom citróna v sebe ukrýva poklad v podobe šťavnatej náplne zo sladkokyslých, jemne skaramelizovaných jabĺk. Je to dokonalá kombinácia, ktorá vás okamžite vráti do detstva. Príprava týchto sušienok je jednoduchšia, než sa zdá, a výsledok stojí za to. Sú ideálnou maškrtou k poobedňajšej káve či čaju, skvelou desiatou pre deti do školy alebo sladkou bodkou po rodinnom obede.
Ingrediencie:
- 1 veľké jablko (kyslejšej odrody)
- 100 g na kocky nakrájaného zmäknutého masla
- 50 g kryštálového cukru
- 1 vajce
- 15 g masla
- 20 g cukru
- Citrónová šťava
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Pridáme 100 g na kocky nakrájaného zmäknutého masla a prstami vytvoríme drobivú zmes, tzv. mrveničku.
- Do mrveničky pridáme 50 g kryštálového cukru a jedno celé vajce. Rýchlo spracujeme na hladké, nelepivé cesto.
- Kým cesto chladne, pripravíme náplň. Na panvici rozohrejeme 15 g masla. Pridáme nakrájané jablká, zasypeme ich 20 g cukru a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Za občasného miešania restujeme približne 3-4 minúty, kým jablká nezmäknú a šťava jemne neskaramelizuje.
- Vychladené cesto preložíme na jemne pomúčenú dosku. Aby sa nelepilo na valček, odporúčame ho váľať cez ďalší hárok papiera na pečenie.
- Na polovicu každého kolieska položíme malú lyžičku vychladnutej jablkovej náplne. Druhú polovicu cesta preložíme cez náplň, čím vytvoríme tvar polmesiaca alebo taštičky.
- Ešte horúce sušienky štedro posypeme práškovým cukrom.
Tipy:
- Cesto môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ho v chladničke.
- Namiesto jabĺk sa do náplne skvele hodia aj hrušky alebo slivky.
Tieto domáce sušienky sú dôkazom, že tie najlepšie veci sú často tie najjednoduchšie. Sú plné chuti a lásky, presne tak, ako to má byť.
Jednoduchý jablkový koláč s banánom
Hľadáte recept na chutný a zároveň zdravý jablkový koláč pre vaše deti? Tento recept je ideálny, pretože je jednoduchý na prípravu a obsahuje ingrediencie, ktoré sú pre deti vhodné. Navyše, koláč je dostatočne sladký vďaka banánu, takže nemusíte pridávať zbytočný cukor.
Prečo práve tento recept?
Tento recept na fakt jednoduchý jablkový koláč som si vyskladala sama. Môj jednoduchý jablkový koláč je veľmi chutný a dostatočne sladký vďaka banánu. Zamyslela som sa nad tým, načo vlastne vo veľa receptoch pre dospelých je pridávaný cukor a iné alternatívy, keď nám na to stačí banán. Možno preto, že som prestala cukriť, mi príde tá sladkosť z banánu dostatočná.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Ingrediencie:
- Jablká
- Banán
- Roztopené maslo
- Mlieko
- Múka
- Voda
- Soľ
- Škorica (voliteľné)
- Orechy, čokoláda, lieskovce (voliteľné)
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. Pridáme pomačkaný banán, roztopené maslo a mlieko.
- na kúsky s múkou, vodou a soľou.
- rukami, nech zostane pekne krehké.
- Medzitým si pripravíme jablkové pyré.
- pohármi vody.
- prípadne sa dajú jemne roztlačiť vidličkou.
- byť úplne hladká.
- nakrájané na malé kúsky. Odložíme bokom. Dve zvyšné jablká nakrájame na tenké plátky.
- Časť cesta odložíme na zdobenie (asi 1/4).
- urobíme dierky.
- plátky jabĺk do kruhu alebo ľubovoľného tvaru.
- sladšie, odporúčame posypať škoricovým cukrom.
- vyvaľkanými pásikmi zvyšného cesta.
- minút.
Priprav deťom na desiatu alebo sebe k poobednej kávičke tento jednoduchý jablkový koláč s čokoládou a lieskovcami. Neoľutuješ!
Hrnčekový jablkový koláč
Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov:
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
- Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom:
Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.
Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií:
4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme. Vyskúšajte recept z fotopostupom na skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný jablkový koláč.
Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi:
Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Jablkový koláč ako od babičky
Jablkové koláče patria medzi najobľúbenejšie sladkosti, ktoré robievali naše babičky, a ktoré robievame aj my dnes. Nie sú zložité, nepotrebujete rôzne „špeciálne“ suroviny, ktoré by ste museli zháňať po obchodoch. A zvládnete ich povedzme aj s deťmi.
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Maslo
- Vajíčko
- Jablká
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. Múku, cukor a prášok do pečiva zmiešajte v miske. Potom pridajte zmäknuté maslo, jedno vajíčko a vypracujte to na tuhé cesto.
- Zatiaľ si okrájajte jablká a nastrúhajte ich.
- Po 30 minútach môžete cesto z chladničky vybrať, položte na pomúčenú dosku a rozdeľte ho na dve polovice. Vezmite tortovú formu, vymastite ju maslom, my sme aj vysypali krupicou a preneste tam rozvaľkané cesto.
- Na cesto dajte jablká - tie predtým vyšťavte, aby ste nemali príliš vlhké cesto, koláč by sa mohol rozpadať.
- Potom vyvaľkajte druhú polovicu cesta opäť na asi 0,5 cm, zrolujte a preneste ako prvé.
- Zostali vám nejaké zvyšky cesta, ktoré môžete využiť na ozdobenie. Vyvaľkajte ho a pomocou ľubovoľnej formičky vykrojte srdiečka, hviezdičky ap. Poukladajte na koláč podľa svojho vkusu a celé to potrite rozšľahaným vajíčkom.
- Dajte jablkový koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte asi 40 minút. Samozrejme, závisí od intenzity, akou pečie vaša rúra. Koláčik musí byť zlatohnedý.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Jemný a šťavnatý jablkový koláč
Jablkové koláče sú klasika, najmä na jeseň, keď dozrie nová úroda. A keď ich možno máte prebytok a neviete, čo s nimi. Máme perfektný tip na jemný a skutočne jablkový koláč. Nie je tam len pár jabĺčok, nemá iba príchuť, ale je naozaj jablkový. Tak ako treba. Na prvý pohľad vyzerá jednoducho a suroviny, ale aj postup, to aj potvrdzujú. Nič zložité, recept je aj pomerne rýchly a ten výsledok vás prekvapí. U nás koláčik zmizol behom pár hodín a pritom spočiatku to bolo: „Jablkový koláč?
Ingrediencie:
- Jablká
- Škoricový cukor
- Škorica
- Vajíčka
- Cukor
- Vlažné mlieko
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
Postup:
- Najskôr si pripravte jablkovú náplň. Nastrúhajte svoje obľúbené jablká, premiešajte so škoricovým cukrom a môžete pridať samotnú škoricu. Dobre premiešajte a nechajte v hrnci podusiť asi 5 minút.
- Pripravíme si cesto. Vyšľahajte vajíčka s cukrom do penista. Postupne striedavo pridávajte vlažné mlieko a olej. Premiešajte mixérom. Následne pridávajte po troškách preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli.
- Vezmite plech - ideálne s rozmermi 25×35 cm, ale môže byť aj menší, potom budete mať vyššie cesto. Vymastite maslom, vysypte múkou alebo krupicou a nalejte polovicu cesta.
- Predpečené cesto vytiahnite z rúry a naneste naň vychladnuté podusené jablká. Uhlaďte a na vrch nalejte zvyšok cesta.
- Vložte koláč opäť do rúry a pečte ďalších 15 až 20 minút, podľa rúry. Koláčik by mal byť navrchu upečený do zlatista.
Zaujímavosť:
Mimochodom, vedeli ste, že koláč s jablkovou náplňou vznikol pôvodne v Anglicku? Často ho podávajú so šľahačkou, alebo zmrzlinou. Spodná časť cesta sa zvykne piecť osobitne, aby sa nerozmočila.
Ďalšie recepty na jablkové koláče
- Babičkin jablkový koláč: S polohrubou múkou, maslom, vajcami a jablkovou plnkou so škoricou.
- Najrýchlejší jablkový koláč: S lístkovým cestom, jablkami, pomarančom a škoricou.
- Piškótový jablkový koláč: Hrnčekový recept s jablkovou plnkou podusenou na panvici.
- Čokoládovo-jablkový špaldový koláč: So špaldovou múkou, čokoládovou plnkou a piškótami.
- Jablkový hnietený koláč: S kyslou smotanou a orechmi na posypanie.
- Ľahučký jablkový koláč s kokosom a čokoládou: S kokosovými jablkami a strúhanou čokoládou navrchu.
- Super jednoduchý jablkový koláč s acidofilným mliekom: Clafoutis z francúzskej kuchyne.
- Jednoduchý jablkový koláč na každý deň: S kyslou smotanou a plátkami jabĺk.
- Bezlepkový jablkovo-tofu koláč s fazuľovým základom: Pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú verziu.
- Americký jablkový koláč: S cestom z hladkej múky, masla a tvarohu.
- Anglický jablkový koláč: So slivkovým lekvárom a korením.
- Maďarský jablkový koláč: So špaldovou múkou a strúhanými jablkami.
- Jablkový koláč - Appeltaart (holandská kuchyňa): S mriežkou z cesta na vrchu.
- Jablkovo-mrkvový koláč so sušenými slivkami: Obohatený o mrkvu, sušené slivky a čokoládu.
- Šľahačkový jemný jablkový koláč: So šľahačkou a citrónovou kôrou.
- Jablkovo-zázvorový špaldový koláč: So zázvorom a snehom z bielkov.
- Obrátený jablkový koláč s tvarohom, piškótami a pudingom: S piškótami a pudingom.
- Nepečený jablkový koláč s mascarpone krémom: Bez pečenia s mascarpone krémom.
- Jablkový koláč s makom: S makom v ceste a jablkami.
- Jablkovo-rebarborový koláč: S rebarborou a mandľami.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie