Gizka Oňová, známa slovenská umelkyňa a kuchárka, sa preslávila svojimi receptami v Teleráne a kuchárskych knihách. Jej kulinárske tajomstvá a vplyv na slovenskú kuchyňu sú neoceniteľné. Medzi jej obľúbené recepty patrí aj jablkovo-maková štrúdľa, ktorá je spojením tradičnej chuti a moderného prevedenia. Tento článok vám priblíži recept na túto obľúbenú pochúťku a ponúkne tipy a triky pre dokonalý výsledok.
Gizka Oňová: Ikona slovenskej kuchyne
Gizka Oňová je slovenská herečka, speváčka a kuchárka, ktorá sa stala ikonou slovenskej kuchyne. Svojimi receptami inšpiruje množstvo ľudí a jej kuchárske knihy sú plné tradičných slovenských jedál v modernom prevedení. Gizka Oňová je známa svojou láskou k vareniu a pečeniu, čo sa odráža aj v jej receptoch, ktoré sú vždy chutné a jednoduché na prípravu.
Jablkovo-maková štrúdľa: Klasika v novom šate
Jablkovo-maková štrúdľa patrí medzi najobľúbenejšie slovenské koláče. Kombinácia šťavnatých jabĺk a voňavého maku je neodolateľná. Gizka Oňová prináša recept na túto klasiku v novom šate, s vylepšenou chuťou a jednoduchšou prípravou.
Ingrediencie
- Cesto:
- Hladká múka
- Voda
- Olej
- Soľ
- Plnka:
- Jablká
- Mak
- Cukor
- Škorica
- Hrozienka
- Orechy (voliteľné)
- Na potretie:
- Roztopené maslo alebo olej
Postup
- Príprava cesta: Suché suroviny na cesto zmiešame, pridáme mokré suroviny a ručne vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na dve časti.
- Príprava plnky: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame nahrubo. Zmiešame ich s makom, cukrom, škoricou, hrozienkami a orechmi (ak ich používame).
- Plnenie štrúdle: Cesto rozvaľkáme na tenký plát. Na polovicu plátu rozložíme plnku a preložíme druhou polovicou cesta. Okraje dobre zatlačíme.
- Pečenie: Štrúdľu potrieme roztopeným maslom alebo olejom a pečieme v predhriatej rúre dozlatista.
Tipy a triky od Gizky Oňovej
- Pre vylepšenie chuti môžete do plnky pridať aj trochu citrónovej kôry alebo rumu.
- Ak máte radi sladšie koláče, pridajte do plnky viac cukru.
- Pre chrumkavejšiu štrúdľu môžete pred pečením posypať povrch strúhankou.
- Štrúdľu podávajte teplú, posypanú práškovým cukrom.
Variácie na jablkovo-makovú štrúdľu
Jablkovo-maková štrúdľa sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko variácií, ktoré môžete vyskúšať:
- Štrúdľa s tvarohom: Do plnky môžete pridať aj tvaroh, ktorý štrúdľu zjemní a dodá jej krémovú chuť.
- Štrúdľa s orechmi: Orechy dodajú štrúdli chrumkavosť a bohatšiu chuť. Môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Štrúdľa s hruškami: Namiesto jabĺk môžete použiť aj hrušky, ktoré štrúdľu osladia a dodajú jej jemnú arómu.
Ďalšie recepty od Gizky Oňovej
Gizka Oňová je autorkou mnohých ďalších chutných receptov. Medzi jej najobľúbenejšie patria:
Prečítajte si tiež: Recept na Jablkovo-Hokkaido koláč
- Falošná sviečková
- Kuracie prsia na rôzne spôsoby
- Obľúbené dezerty
- Lasagne zo zvyškov jedla
Inšpirácia pre každého kuchára
Gizka Oňová je inšpiráciou pre každého, kto rád varí a pečie. Jej recepty sú jednoduché, chutné a vždy sa vydaria. Ak hľadáte recept na tradičnú slovenskú jablkovo-makovú štrúdľu v modernom prevedení, recept od Gizky Oňovej je tou správnou voľbou.
Koláče a iné dobroty: Inšpirácie pre sladké chvíle
Okrem jablkovo-makovej štrúdle existuje mnoho ďalších koláčov a dezertov, ktoré si môžete pripraviť. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Jahodový koláč: Veľmi chutný a na prípravu jednoduchý jahodový koláč. Kombinácia sladkých čerstvých jahôd a lístkového cesta je neodolateľná.
- Jablková rýchlovka: Ľahučké krupicové cesto ochutené citrónovou kôrou a šťavnaté jablká sú úžasná kombinácia.
- Cheesecake s ovocím: Nechajte sa inšpirovať receptom od manželov Tomečkovcov a pripravte si svieži cheesecake s ovocím.
- Oreo cheesecake: Milovníci Oreo sušienok si zamilujú tento jednoduchý postup na nepečený Oreo cheesecake.
- Muffiny: Výborné muffiny plné čokolády.
Slané pochúťky: Inšpirácie pre slané maškrtenie
Ak máte radi slané pochúťky, inšpirujte sa nasledujúcimi receptami:
- Slané pečivo z lístkového cesta: Originálny recept na slané pečivo z lístkového cesta.
- Domáca pizza omáčka: Ošúpané paradajky rozmixujeme s čerstvou bazalkou, cesnakom, soľou, mletým čiernym korením.
- Bryndzové pagáče: Tradičná slovenská pochúťka, ktorá poteší každého milovníka slaného pečiva.
- Slané muffiny s olivami a syrom: Ideálne na výlet alebo do práce.
Bezmäsité jedlá: Inšpirácie pre zdravé stravovanie
Ak preferujete bezmäsité jedlá, vyskúšajte nasledujúce recepty:
- Zapekané zemiaky: Jednoduchý recept na zapekané zemiaky od folkloristu a frontmana skupiny Družina.
- Karfiol: Chutný a zdravý karfiol pripravený jednoduchým spôsobom.
- Vegánska panvica s Goody Foody Gyros/Kebabom: Rýchla a chutná večera.
- Plnené paradajky: Z paradajok zrežeme vrch a vyberieme pomocou lyžice dužinu. Do vydlabaných paradajok pridáme olivový olej a plnku podľa vlastnej chuti.
Prečítajte si tiež: Jablkovo-makový koláč bez lepku
Prečítajte si tiež: Recept na jablkovo-mrkvový šalát