Hľadáte recept na chutnú a nenáročnú pochúťku, ktorú môžete ponúknuť hosťom alebo si ju pripraviť len tak pre seba? Rezy z červenej papriky sú skvelou voľbou! Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a výsledok je skutočne lahodný. V tomto článku vám predstavíme recept na tieto chutné rezy, ktorý si určite obľúbite.
Ingrediencie
Na prípravu rezov z červenej papriky budete potrebovať nasledovné suroviny:
- 3 vajcia
- 150 g kyslej smotany
- 200 g hladkej múky
- 250 g šunky
- 2-3 červené papriky
- 1 malá cuketa
- Niekoľko vetiev zelenej petržlenovej vňate
- Soľ podľa chuti
- Korenie (podľa chuti)
- Tymián (podľa chuti)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 20 g masla na vymazanie formy
Postup prípravy
- Príprava zeleniny: Zeleninu nakrájajte na kocky a cuketu nastrúhajte. Ak máte radi v jedle aj žeruchu, môžete si ju nastrihať nadrobno.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte vajíčka so soľou, kyslou smotanou a nastrúhanou cuketou.
- Pridanie ostatných ingrediencií: Do zmesi pridajte nakrájanú papriku, šunku, petržlenovú vňať, korenie, tymián a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte.
- Pečenie: Formu na pečenie vymastite maslom a vylejte do nej pripravenú zmes. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 15 minút. Po upečení nechajte rezy vychladnúť a nakrájajte ich na požadované tvary.
Tipy a triky
- Použitie inej zeleniny: Okrem červenej papriky môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad žltú papriku, kukuricu alebo hrášok. Fantázii sa medze nekladú!
- Pridanie syra: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať nastrúhaný syr, napríklad cheddar alebo parmezán.
- Korenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia. Okrem soli a korenia môžete použiť napríklad aj mletú papriku, oregano alebo bazalku.
- Podávanie: Rezy z červenej papriky sú chutné teplé aj studené. Môžete ich podávať ako samostatné jedlo, prílohu alebo snack.
- Dip: Pre zvýraznenie chuti môžete k rezom podávať rôzne druhy dipov, napríklad dip z avokáda.
Variácie receptu
Frittatové zeleninové rezy
Ak preferujete bezmäsitú verziu, môžete si pripraviť frittatové zeleninové rezy.
Ingrediencie:
- 3 PL rastlinného oleja
- 100 g nastrúhanej cukety
- 60 g mrazeného listového špenátu
- 1 strúčik cesnaku
- 6 ks vajec
- 50 g nastrúhaného syra cheddar
- 1 ČL čerstvého tymiánu (lístky)
- 1 štipka muškátového orieška
- 2 PL hladkej múky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Polníček na ozdobenie
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom cuketu. Potom pridajte špenát, prelisovaný cesnak a za stáleho miešania nechajte prehriať.
- Vajcia prešľahajte so syrom, tymiánom, nastrúhaným muškátovým orieškom a múkou. Nakoniec osolíme a okoreníme.
- Vaječnú zmes zmiešajte so zeleninou a nalejte do pekáča s rozmermi 20x30 cm vystlaného papierom na pečenie.
- Pečte pri 180 °C asi 15 minút. Po upečení nechajte ďalších 15 minút vychladnúť a potom frittatu nakrájajte na rezy. Vložte do krabičky spolu s lístkami polníčka.
Cukinový prívarok
Ak máte radi cuketu, môžete si pripraviť cukinový prívarok s pridaním papriky.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Cibuľka
- Lečo (alebo čerstvá paprika a paradajky)
- Mlieko
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Cibuľku poduste s lečom (alebo s paprikou a paradajkami).
- Pridajte cuketu, poduste.
- Zalejte mliekom, osoľte a okoreňte.
- Podávajte s chlebom alebo varenými zemiakmi.
Dip z avokáda
Pre osviežujúci dip k rezom z červenej papriky môžete pripraviť dip z avokáda.
Prečítajte si tiež: Luxusné rezy s mascarpone
Ingrediencie:
- Avokádo
- Červená paprika
- Uhorka
- Žerucha
- Syr (nastrúhaný)
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Avokádo roztlačte vidličkou.
- Pridajte nadrobno nakrájanú červenú papriku, uhorku, nastrihanú žeruchu a nastrúhaný syr.
- Všetko premiešajte a dochuťte soľou a korením.
Uhorkové gazpacho
Ak hľadáte osviežujúcu a studenú polievku, uhorkové gazpacho je skvelou voľbou.
Ingrediencie:
- Uhorky
- Paprika
- Paradajky
- Cibuľa
- Ocot
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Papriku, paradajky, cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, z uhoriek vyberieme stred a tiež nakrájame na kúsky.
- Všetku zeleninu vložíme do mixéra, pridáme ocot, olivový olej, soľ a korenie.
- Rozmixujeme dohladka.
- Podávame vychladené.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť Londýnske rezy
Prečítajte si tiež: Obľúbený zákusok s chuťou detstva