Trh s ovocím sa neustále vyvíja a každoročne prináša množstvo nových odrôd a zaujímavostí. Nie všetky z nich sa však dokážu udomácniť v našich podmienkach tak, ako by sme si želali. Tento článok sa zameriava na predstavenie niektorých zaujímavých odrôd ovocia, s dôrazom na ich vlastnosti, pestovanie a využitie.
Maliny: Remontantné odrody a ich výhody
Moderné remontantné odrody malín, pochádzajúce napríklad z poľského šľachtenia, si získavajú popularitu vďaka vysokej a pravidelnej rodivosti. Tieto odrody sa vyznačujú intenzívnym rastom výhonov, ktoré môžu dosiahnuť až 3 metre. Plodiť začínajú na dvojročných výhonoch od polovice júna a na jednoročných v prvej polovici augusta, pričom plodenie pokračuje až do prvých mrazov. Plody sú veľké, pevné, s lahodnou chuťou a príjemnou vôňou.
Rubus x neglectus: Nová poľská odroda maliny
Táto nová poľská odroda maliny, botanicky patriaca do druhu Rubus x neglectus, je jednou z remontantných odrôd, čo znamená, že plodí na jednoročných výhonoch. Plody sú strednej veľkosti, s priemernou hmotnosťou 3,5 - 4 g. Ich farba je tmavopurpurová až čierna, s atraktívnym leskom. Sú veľmi chutné a vhodné na priamy konzum aj na spracovanie. Významný je aj vysoký podiel cenných antioxidantov a obsah vitamínu C, ktorý dosahuje úroveň 250 mg/100g.
Oranžové maliny: Atraktívna novinka
Ďalšou atraktívnou novinkou z poľského šľachtenia sú oranžové maliny. Táto remontantná odroda vstupuje do plodnosti okamžite po výsadbe. Oranžové plody začínajú dozrievať v strede leta a plodia až do mrazov. Chuť plodov je výborná, prenikavá, sladká a šťavnatá. Odroda je vysoko úrodná a menej náchylná na choroby. Kry rastú polovzpriamene a vytvárajú veľký počet mladých výhonov. Tie sú stredne dlhé, jemne tŕnisté a nevyžadujú podpery.
Skoré červené maliny: Odroda dozrievajúca pred Polkou
Táto stredne skorá odroda dozrieva približne 3 dni pred odrodou Polka. Plody sú veľké až veľmi veľké (4,5 g), atraktívne, kužeľovitého tvaru, svetločervenej farby a vynikajú svojou pevnosťou a výbornou chuťou.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Černice: Veľké, šťavnaté a beztŕnne
Nové moderné poľské odrody černíc dozrievajú v skorom termíne, už v polovici júla. Sú silno rastúce a vysoko úrodné. Plody sú veľmi veľké (aj cez 10 gramov), šťavnaté, veľmi pevné, sladkej chuti s charakteristickou príchuťou lesných černíc. Vhodné sú na priamy konzum aj na spracovanie. Výhodou je, že tieto odrody sú beztŕnne, čo uľahčuje pestovanie i zber. Medzi výborné odrody černíc patria napríklad Triple Crown, Black Satin, Navaho, Gloria a CHESTER, ktoré boli vyšľachtené v Amerike a Poľsku.
Malino-černice: Buckingham Tayberry - kompromis medzi malinou a černicou
Odroda Buckingham Tayberry predstavuje zaujímavý kompromis medzi malinou a černicou.
Drieň: Nová poľská odroda s vysokým obsahom vitamínu C
Nová poľská odroda drieňa, predložená na registráciu a vyšľachtená v arboréte Bolestraszyce, sa vyznačuje stredne silným rastom a rozkošatenými krami. Plodí veľké plody s priemernou hmotnosťou 3,3 g. Vyznačujú sa variabilným obsahom vitamínu C a vysokým obsahom cukrov (13 %) a pektínov. Začínajú dozrievať v druhej polovici augusta a rýchlo spadávajú z kríkov.
Egreše: Takmer beztŕnne a rezistentné
Nová, takmer beztŕnna rezistentná stredne skorá odroda egreša rastie vitálne a veľmi zdravo. Tvorí výhony, ktoré sú takmer beztŕnne. Egreš Tatjana skoro vstupuje do plodnosti, ktorá je následne vysoká a pravidelná. Plody dozrievajú v polovici júla, sú stredne veľké až veľké, žltozelenej farby. V chuti sú sladké, šťavnaté a výbornej chuti. Vhodné sú na priamy konzum a univerzálne spracovanie.
Ríbezle: Odolné a s vysokým obsahom vitamínu C
Kry ríbezlí rastú pomerne silno, majú vznešený habitus, s tendenciou rozprestierať sa pod ťarchou plodov do radov. To umožňuje veľkovýrobe mechanizovaný kombajnový zber. Výhony sú stredne hrubé, početné. Listy sú stredne veľké, pretiahnuté. Púčiky sú typické antokyánovým sfarbením vonkajších šupín. Kry sú vysoko a pravidelne úrodné. Zber je v skorom termíne - 8 až 10 dní pred odrodou Ben Lomond. Bobule sú stredne veľké až veľké (0,9-1,2 g), chutné. Vzhľadom na vhodný pomer cukrov k organickým kyselinám sa dajú použiť v čerstvom stave ako dezertné ovocie. Plody sú tiež vhodné na spracovanie - na výrobu koncentrátu, mrazenie a ďalších produktov. Plody obsahujú mimoriadne vysoké množstvo extraktu (17,8 %) a vitamínu C (240 mg/100 g). Vysoký je tiež obsah antokyánových farbív - až 340 mg / 100 g. Ríbezle sú odolné proti mrazom, puky proti jarným mrazom.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Broskyne: Skorá odroda s atraktívnymi plodmi
Skorá odroda broskyne so stredne veľkými plodmi a peknými ružovými kvetmi oživí každú záhradu. Plody dozrievajú v skorom termíne - už začiatkom júla. Majú atraktívnu farbu, až zo 70 % sú prekryté intenzívnou šarlátovou šupkou na žltom pozadí. Dužina je pevná, tmavožltá, s vynikajúcou chuťou. Táto odroda pochádza z kanadského šľachtenia. Patrí medzi samoopelivé neskoré odrody s vysokou odolnosťou proti jarným mrazom. Plody sú veľké, oranžovej farby a valcovitého tvaru. Dužina je svetlo oranžová, pevná, dobre oddeliteľná od kôstky. Plody dozrievajú v polovici júla a dobre znášajú transport.
Jablone: Elstar - obľúbená odroda pre sady aj záhrady
Jabloň Elstar na podpníku M26 patrí medzi stredne skoré odrody jabloní, ktoré sú obľúbené pre svoju lahodnú chuť, vysokú výnosnosť a kompaktný rast. Táto kombinácia je ideálna pre intenzívne ovocné sady, ale aj pre menšie záhrady.
Vzhľad a chuť plodov Elstar
Plody jablone Elstar sú stredne veľké, s guľovito-kužeľovitým tvarom. Šupka má základnú žltozelenú farbu, ktorá je pokrytá červeným až oranžovým líčkom, ktoré dodáva plodom atraktívny vzhľad. Povrch plodov je hladký a mierne lesklý. Dužina je pevná, krémová žltá, šťavnatá a aromatická. Chuť jabĺk Elstar je sladkokyslá, harmonická a veľmi osviežujúca, čo robí túto odrodu mimoriadne obľúbenou na priamu konzumáciu.
Podpník M26 a jeho vplyv na rast
Podpník M26 zabezpečuje stredne bujný rast stromu, pričom stromy sú kompaktné a ľahko sa tvarujú. Tento podpník podporuje skorý nástup do rodivosti a zabezpečuje pravidelnú a vysokú úrodu. Stromy na podpníku M26 majú dobrú stabilitu a sú vhodné pre pestovanie v intenzívnych sadoch aj v záhradách.
Odolnosť a pestovanie jablone Elstar
Jabloň Elstar má dobrú odolnosť voči mrazu, avšak vyžaduje ochranu pred chorobami, ako sú chrastavitosť a múčnatka. Pravidelný rez je nevyhnutný na udržanie optimálneho zdravotného stavu stromu a kvality úrody. Táto odroda je ideálna pre oblasť s miernym podnebím a dobre priepustnými pôdami.
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty
Zber a skladovanie jabĺk Elstar
Plody dozrievajú koncom septembra až začiatkom októbra. Jablká Elstar sú vhodné na dlhodobé skladovanie - pri správnych podmienkach si zachovávajú svoju čerstvosť, chuť a textúru až do februára.
Využitie jabĺk Elstar
Jablká Elstar sú ideálne na priamu konzumáciu, pečenie, výrobu koláčov, štiav a ďalších ovocných produktov.
Malina Jewel
Malina Jawel vytvára stredne veľké, čierne plody s výrazne sladkou chuťou a aromatickou vôňou.