Smaltované hrnce sú klasikou v kuchyniach už po celé desaťročia. Ich odolnosť voči vysokým aj nízkym teplotám, jednoduchá údržba a univerzálnosť použitia ich robia obľúbenou voľbou pre mnohých kuchárov. V tomto článku sa zameriame na smaltované hrnce s objemom 18 litrov, ich použitie, údržbu a výhody.
Prečo si vybrať smaltovaný hrniec?
Smaltované hrnce majú svoje nesporné výhody, ktoré ich odlišujú od iných typov hrncov:
- Odolnosť: Smaltovaný riad je odolný voči vysokým aj nízkym teplotám.
- Univerzálnosť: Väčšina smaltovaných hrncov je vhodná na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných.
- Jednoduchá údržba: Smaltované hrnce sa ľahko udržiavajú a dajú sa umývať v umývačke riadu.
- Hygienickosť: Smaltovaný povrch je neporézny a odolný voči baktériám, čo zaručuje hygienickú prípravu jedál.
- Dlhá životnosť: Kvalitný smaltovaný hrniec vám môže vydržať desiatky rokov.
Použitie smaltovaného hrnca s objemom 18 litrov
Hrniec s objemom 18 litrov je ideálny pre prípravu jedál vo väčšom množstve. Je vhodný na:
- Varenie polievok a vývarov: Veľký objem umožňuje pripraviť dostatočné množstvo polievky pre celú rodinu alebo na viac dní.
- Prípravu gulášov a omáčok: Smaltovaný povrch zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo je dôležité pri príprave gulášov a omáčok.
- Varenie cestovín a zemiakov: Veľký objem hrnca umožňuje variť cestoviny a zemiaky bez toho, aby prekypeli.
- Zaváranie: Smaltované hrnce sú vhodné na zaváranie ovocia a zeleniny.
- Prípravu zabíjačkových špecialít: Na dedinách je smaltovaný hrniec výborný na prípravu zabíjačkových špecialít, ktoré si vyžadujú dlhé varenie a veľký objem.
Údržba smaltovaného hrnca
Aby vám smaltovaný hrniec slúžil dlho a spoľahlivo, je dôležité sa oň správne starať:
- Pred prvým použitím: Hrniec umyte v teplej vode s neutrálnym čistiacim prostriedkom a dôkladne osušte.
- Po každom použití: Hrniec umyte v teplej vode s neutrálnym čistiacim prostriedkom, opláchnite a dôkladne osušte.
- Čistenie pripálených zvyškov jedla: Ak sa vám jedlo v hrnci pripáli, nalejte doň vodu, pridajte lyžicu sódy bikarbóny a nechajte povariť. Potom hrniec umyte bežným spôsobom.
- Odstraňovanie škvŕn: Na odstránenie škvŕn od vody alebo jedla použite ocot alebo citrónovú šťavu.
- Používanie správnych pomôcok: Na miešanie a vyberanie jedla používajte drevené, plastové alebo silikónové pomôcky, aby ste nepoškodili smaltovaný povrch.
- Vyhýbanie sa prudkým zmenám teploty: Smaltovaným hrncom neprospieva náhla zmena teploty, preto ich neumiestňujte horúce pod studenú vodu.
- Skladovanie: Hrniec skladujte na suchom mieste, aby ste zabránili korózii.
Na čo si dať pozor pri používaní smaltovaného hrnca
- Poškodený smalt: Ak je smaltovaný povrch hrnca poškodený, hrniec nepoužívajte, pretože sa do jedla môžu uvoľňovať škodlivé látky.
- Prehrievanie prázdneho hrnca: Prázdny smaltovaný hrniec nikdy neprehrievajte, pretože môže dôjsť k poškodeniu smaltu.
- Používanie abrazívnych prostriedkov: Na čistenie smaltovaného hrnca nepoužívajte abrazívne prostriedky ani drsné špongie, pretože môžu poškriabať smaltovaný povrch.
Alternatívy k smaltovaným hrncom
Ak hľadáte alternatívu k smaltovaným hrncom, môžete zvážiť:
Prečítajte si tiež: Rýchle jedlá z jedného hrnca s bravčovým mäsom
- Nerezové hrnce: Sú odolné, ľahko sa udržiavajú a sú vhodné na všetky typy varných dosiek.
- Liatinové hrnce: Majú skvelú tepelnú vodivosť a stabilitu, ale sú ťažšie a vyžadujú si špeciálnu údržbu.
- Keramické hrnce: Majú nepriľnavý povrch, ale sú citlivejšie na poškodenie.
- Titánové hrnce: Sú veľmi pevné a odolné voči nárazom, ale sú drahšie.
Prečítajte si tiež: Najlepšie hrnce na pečené zemiaky
Prečítajte si tiež: Zemiaky z parného hrnca Tefal