Bratislava, hlavné mesto Slovenska, je známa svojou rozmanitou ponukou jedál. V rámci Instagramového "gastro" okienka sa objavujú otázky, kde nájsť tie naozaj dobré hranolky. Aj Bratislava má svoje tipy a podniky s kvalitnými hranolkami a dipmi, ktoré k nim neodmysliteľne patria. Medzi favoritov patria Orbis Street Food na Laurinskej a Burger Bar na Továrenskej. Tento článok sa zameriava na recenzie a prehľad hranoliek v Starom Meste Bratislave.
Orbis Street Food na Laurinskej: Hranolky inšpirované cestovaním
Orbis Street Food na Laurinskej ulici ponúka hranolky, ktoré sú pripravované podľa originálneho belgického postupu z čerstvých zemiakov a vyprážané na hovädzej masti. Servírované sú v kornútoch a na výber máte z niekoľkých chutných belgických omáčok. Okrem hranoliek nájdete v ich ponuke jedlá, ktoré pochádzajú z rôznych kútov sveta. Menu pravidelne obnovujú a neboja sa experimentovať.
Recenzie:
- Niektorí zákazníci chvália chrumkavé hranolky s rôznymi prílohami, ktoré považujú za úžasnú pochúťku. Jedlo si môžete zjesť na mieste alebo vziať so sebou.
- Iní zákazníci boli sklamaní kvalitou hranoliek, ktoré boli bez chuti a neboli chrumkavé, čo sa im za danú cenu neoplatilo.
- Ďalší zákazník ochutnal hranolky v centre mesta a bol spokojný s dostatočnou porciou za 3 eurá (stredné) a s výberom z 8 dressingov, pričom si vybral klasickú majonézu. Personál bol milý a zhovorčivý. Skvalita hranoliek ho troška sklamala, mastnejšie a sem tam natrafil na surovejšiu hranolku, čo celkový dojem pokazilo. Možno nabudúce tomu dá ešte šancu s malou porciou.
- Objavili sa aj negatívne skúsenosti s personálom, ktorý bol drzý.
- Staršie recenzie spomínajú, že hranolky nie sú chrumkavé, dávajú menej omáčky a aj zdraželi. Zákazníci nechápu zmysel, keď náklady sú rovnaké. Taktiež personál je nepríjemný.
Foodstock: Good mood food v centre mesta
Foodstock, inšpirovaný legendárnym festivalom Woodstock, ponúka "good mood food". Podľa vlastných slov podávajú najlepšiu gyozu v meste. Vegánske/vegetariánske bistro nájdete priamo v centre mesta.
Ďalšie možnosti hranoliek v Bratislave
Okrem Orbis Street Food a Foodstock, existuje mnoho ďalších miest v Bratislave, kde si môžete vychutnať kvalitné hranolky:
- Bramm Fries: Ponúkajú pravé holandské hranolky zo špeciálnej odrody zemiakov, ktoré sú múčnaté s vysokým obsahom škrobu. Vďaka tomu nasiaknu menším obsahom oleja a nie sú tak mastné. Hranolky sú smažené 2x v hovädzej masti a denne ich minú 250-300kg. Samotné omáčky pochádzajú priamo z Belgicka. Hranolky sú smažené v šupke.
- Karls Burger: Ponúka k chutným burgrom jeden druh hranoliek, ktoré kompenzuje zaujímavými autentickými omáčkami a Coleslaw šalátom.
- Roxor: Ponúka rozmarínové alebo mexické hranolky, ktoré si môžete dochutiť výbornými domácimi omáčkami.
- Nice Fries: S ich pojazdným stánkom ich nájdete na Street foodoch, alebo pri troche šťastia, niekedy dokonca aj v meste.
- Crumepls Poutinerie: Ponúkajú domáce hranolky v zaujímavých kombináciách, ako je napr. s trhaným mäskom či cibuľkou.
- Regal Burger: Ponúka moderný koncept s pikantnými Smash Burgermi a chutnými domácimi hranolkami.
Street Food Park: Sviatok pouličného jedla
Festival pouličného jedla alebo Street Food Park je sviatkom pre každého, kto miluje jedlo v akejkoľvek podobe. Na námestí pred Starou tržnicou sa niekoľkokrát do roka odparkujú prívesy a foodtrucky, ktoré ponúkajú kvalitné a chutné „pouličné jedlo“.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Belgické hranolky a burgery
Ďalšie zaujímavé podniky v Bratislave
Okrem hranoliek, Bratislava ponúka množstvo ďalších zaujímavých podnikov:
- Circus Streetfood: Nájdete na spodnom poschodí Stredoeurópskeho domu fotografie. Vychutnať si tu môžete leberkäse, vegánsky burger a viac. Zároveň je tu Studňa - umelecký klub, coffee, craft beer a borovička bar s terasou v historickej kamennej uličke.
- Burrito Fellas: Obľúbené bratislavské bistro podávajúce mexické a tex-mex jedlá.
- Koun: Veľmi obľúbená a vyhľadávaná gelatéria v srdci Bratislavy na Paulínyho ulici. Zmrzlinu si vyrábajú samy z najkvalitnejších surovín a bez umelých prísad.
- Petite Crêperie: Palacinkáreň inšpirovaná Parížom. V ponuke majú sladké, ale aj netradičnejšie slané palacinky pripravované z pohánkové cesta, ktoré prilákajú najmä ľudí, ktorí radi skúšajú nové chute. Servírovanie je tiež nezvyčajné nakoľko palacinky podávajú v tvare kornúta.
- Unikátne gastro prevádzky a autentické obchody s kvalitným sortimentom, ktoré prinášajú celosvetové kuchyne a kultúry pod jednu strechu.
Ponuka jedál v Orbis Street Food
Orbis Street Food ponúka rôzne jedlá inšpirované cestovaním, pripravované poctivo a z čerstvých surovín. Ich základným pravidlom hodnotenia kvality jedla je pomer cena/výkon. Neustále sa snažia inovovať a obmieňať svoj jedálny lístok.
Príklady jedál:
- Kozí syr so slaninkou pripravený na grile.
- Bravčová panenka pripravená na grile.
- Pravé belgické hranolky z čerstvých zemiakov, ručne šúpané, 2-krát fritované na hovädzom tuku.
Omáčky:
- CURRY KETCHUP: Veľký podiel korenín a bylín robí unikátnu chuť tejto omáčke.
- MAYONNAISE: Najobľúbenejšia medzi Belgičanmi!
- ANDALOUSE: Pikantná omáčka na báze horčice a paradajok.
- SAMURAI: Veľmi pikantná omáčka s červeným chilli.
Boxy:
- Box Veggie: Tortilla 25 cm, paneer, grilovaná cibuľa, fazuľa, kukurica, kapusta, domáca omáčka + hranolky + šalát (9,50 €)
- Box Chicken: Tortilla 25 cm, kuracie mäso, grilovaná cibuľa, kapusta, domáca omáčka + hranolky + šalát (9,50 €)
- Box Shawarma: Tortilla 25 cm, kuracie mäso, grilovaná cibuľa, kapusta, cesnaková omáčka + hranolky + šalát (9,50 €)
- Box I want it all: Tortilla 30 cm, kuracie mäso, paneer, grilovaná cibuľa, kapusta, domáca omáčka + hranolky + šalát (10,00 €)
- Box Beefie: Tortilla 25 cm, hovädzie mäso, grilovaná cibuľa, kukurica, šalát, BBQ omáčka + hranolky + šalát (13,00 €)
Prečítajte si tiež: Recepty na hranolky
Prečítajte si tiež: Chutné pečené zemiakové hranolky