Baza čierna je rastlina, ktorú mnohí zbierajú pre jej liečivé účinky a využitie v kuchyni. Jej kvality dobre poznajú aj obyvatelia Hlohovca a okolia, kde sa vyskytuje v hojnom počte. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a recepty na prípravu chutného a zdravého hlohoveckého sirupu z bazy čiernej, ktorý si môžete jednoducho pripraviť aj doma. Okrem toho sa pozrieme aj na ďalšie prírodné recepty na posilnenie imunity a boj proti bežným ochoreniam.
Liečivá sila petržlenovej vňate
Ešte predtým, ako sa pustíme do receptov na bazový sirup, si pripomeňme silu petržlenovej vňate. Táto na prvý pohľad obyčajná bylinka je bohatá na živiny a má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus. Kombinácia petržlenovej vňate, citrónovej šťavy a vody je skvelý spôsob, ako si dopriať osviežujúci a liečivý nápoj plný vitamínov a minerálov.
Recept na nápoj z petržlenovej vňate
Na prípravu tohto účinného nápoja budete potrebovať:
- Menšiu stonku petržlenovej vňate
- 2-3 dl vody
- Citrón
Postup:
- Vytlačte citrón do mixéra.
- Pridajte umyté lístky petržlenovej vňate a vodu.
- Dobre rozmixujte.
Túto šťavu pite každé ráno na prázdny žalúdok po dobu 5 dní pre posilnenie imunity a prečistenie organizmu.
Bazový sirup: tradičný recept z Hlohovca
V Hlohovci a okolí je príprava bazového sirupu dlhoročnou tradíciou. Recepty sa dedia z generácie na generáciu a každý má svoj vlastný overený postup. Zbierajú sa kvety bazy čiernej, ktoré kvitnú v okolí hrádze, na okrajoch lúk, ale aj po sídliskách.
Prečítajte si tiež: Zdravý sirup z čiernych ríbezlí
Overený recept Vladislava (46)
Vladislav (46) má overený recept na sirup, ktorý robí už roky. Zalieva kvety bazy 2 litrami prevarenej vody.
Recept študentky Moniky (19)
Študentka Monika (19) má podobný recept. Kvety bazy zaleje vodou a nechá stáť 24 hodín. Potom pridáva med, no jej mama dáva viac cukru a kolieska pokrájaný citrón. Nechá postáť 1/2 hodiny.
Recept Daniela (24)
Daniel (24) bazový sirup nevarí. Dôležité je podľa neho správne kvety už pri zbere. Treba si všímať, aby niektoré ešte neboli otvorené. Potom ich jednoducho zaleje cukrom. Takto pripravený sirup si zachová viac vitamínov.
Recept Alexandry (23)
Alexandra (23) tiež robieva sirup z bazy čiernej, ktorá v týchto dňoch kvitne.
Recept Martiny P.
Martina P. robí tento sirup každý rok a jej deti ho milujú.
Prečítajte si tiež: Medovkový sirup pre deti
Postup:
- Kvety bazy namočíme do prevarenej /vychladnutej/ vody a necháme odpočívať 24 hod.
- Je dobré ich zaťažiť niečim (napríklad sklenenou pokrievkou), aby neplávali.
- Potom scedíme cez sitko /alebo gázu/, pridáme cukor, kyselinu citrónovú a premiešavame do rozpustenia cukru (to trvá asi najdlhšie, cukor musí byť rozpustený).
- Nalejeme do sklenených fliaš, riadne zatvoríme a odložíme na chladné tmavé miesto do špajzky.
Tento sirup sa nikdy nepokazil a netreba ho sterilizovať.
Tipy Martiny P.:
- Baza musí byť namočená v prevarenej vychladnutej vode a natlačená v nádobe.
- Zaťažte kvety pokrievkou, aby neplávali.
- Kyselinu citrónovú i cukor pridajte do výluhu a miešajte, kým sa cukor rozpustí. Nemusíte miešať stále, stačí premiešať, keď idete okolo.
Kedy zbierať bazu?
Maja G. sa pýtala, či už baza kvitla. Martina P. ju potešila, že tento týždeň sa už rozhodne môže na ňu vybrať. Je super, že popršalo, takže nebude zaprášená.
Ďalšie prírodné recepty na posilnenie imunity
Okrem bazového sirupu a nápoja z petržlenovej vňate existuje mnoho ďalších prírodných receptov, ktoré vám pomôžu posilniť imunitu a bojovať proti bežným ochoreniam.
Cibuľový sirup
Cibuľový sirup je osvedčený recept na kašeľ a prechladnutie. Cibuľa má antiseptické a protizápalové účinky, ktoré pomáhajú uvoľniť hlieny a zmierniť kašeľ.
Recept:
- Nakrájajte cibuľu a citrón na kolieska.
- Poukladajte ich postupne do uzatvárateľnej sklenenej nádoby.
- Prelejte dvoma lyžicami medu.
- Nechajte fermentovať minimálne 3 hodiny na teplom mieste.
Kurací vývar
Kurací vývar je tradičný liek na prechladnutie a chrípku. Kuracie mäso obsahuje karnozín, ktorý pomáha znižovať pocit upchatého nosa a bolesť hrdla.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Čaj s medom a citrónom
Čaj s medom a citrónom je skvelý na utíšenie bolesti v krku. Med má antibakteriálne účinky a citrón je bohatý na vitamín C, ktorý posilňuje imunitu. Dôležité je nepridávať med a citrón do horúceho čaju, pretože horúca voda rozkladá žiadúce vitamíny.
Kloktanie slanou vodou
Kloktanie hrdla slanou vodou pomáha zmierniť bolesť a zápal v krku. Rozpustite ½ lyžičky soli v 200 ml slanej vody a kloktajte viackrát do dňa 3-4 krát.
Prevencia a liečba bežnej nádchy
Bežná nádcha je vírusové infekčné ochorenie, ktoré sa prenáša kvapôčkami vo vzduchu, kontaktom s kontaminovaným predmetom alebo priamym kontaktom. Medzi príznaky patrí zápal nosohltana, výtok z nosa, bolesť hrdla a kašeľ.
Farba hlienu a jej význam
- Biela farba: Signalizuje začínajúce prechladnutie.
- Priesvitná farba: Sprevádza vodnatý výtok z nosa, ktorý sa považuje za normálny.
- Žltá a zelená farba: Spája sa s infekčnou nádchou. Zafarbenie spôsobuje prítomnosť bielych krviniek.
- Ružová a červená farba: Signalizuje prítomnosť krvi v hliene.
Dôležité je vedieť, že farba hlienu neurčuje spôsob liečby a zelené a žlté sfarbenie nemusí byť spôsobené bakteriálnou infekciou.
Ako si uľaviť pri nádche?
- Používajte zvlhčovač vzduchu alebo inhalátor.
- Pripravte si domáci kurací vývar.
- Kloktajte hrdlo slanou vodou.
- Pite čaj s medom a citrónom.
- Pridajte do stravy cibuľu a cesnak.
Prevencia nádchy
- Umývajte si ruky často a dôkladne.
- Vyhýbajte sa dotýkaniu sa tváre, najmä očí, nosa a úst.
- Používajte jednorazové vreckovky.
- Posilňujte imunitu zdravou stravou, dostatkom spánku a pravidelným pohybom.
Komunitný život v Hlohovci: centrum pre mamičky a deti
V Hlohovci sa rozvíja aj komunitný život, najmä pre mamičky a deti. Vznikajú rôzne iniciatívy a nápady na vytvorenie priestoru, kde by sa mamičky mohli stretávať, vzdelávať a tráviť čas so svojimi deťmi.
Nápady na centrum pre mamičky a deti
- Kaviarnička: Príjemné miesto na stretávanie pri káve a koláčiku.
- Záhrada s detským ihriskom: Priestor pre deti na hru a pohyb na čerstvom vzduchu.
- Besedy s odborníkmi: Pravidelné stretnutia s pediatrom, psychológom, logopédom a ďalšími odborníkmi.
- Vzdelávacie kurzy: Kurzy pre mamičky zamerané na rôzne oblasti, ako napríklad PC, ručné práce, osobný rozvoj.
- Burza detského ošatenia a hračiek: Priestor na výmenu a predaj detského oblečenia a hračiek.
- Aktivity pre deti: Tvorivé dielne, športové aktivity, spoločné akcie (karnevaly, opekačky, výlety).
- Jasle/škôlka: Malá jasle/škôlka s individuálnym prístupom a flexibilnou prevádzkou.
Otázky a výzvy
Je možné s takýmto podnikom prežiť v malom mestečku ako je Hlohovec? Budú mamičky/rodičia ochotní za takéto služby platiť? Aké sú možnosti prenájmu vhodných priestorov?