S príchodom prvých jahôd a čerešní začína v mnohých domácnostiach obľúbená sezóna zavárania. Táto tradičná metóda uchovávania potravín si získava čoraz väčšiu popularitu. Ak sa aj vy chystáte na zaváranie, je dôležité vedieť, aké poháre a fľaše sú na tento účel najvhodnejšie a aké sú ich rozmery a objemy. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy zaváracích pohárov a fliaš, ich využitie a dôležité aspekty, ktoré treba brať do úvahy pri ich výbere.
Prečo je zaváranie stále populárne?
Zaváranie je osvedčený spôsob, ako si uchovať sezónne ovocie a zeleninu na neskoršie obdobie. Okrem toho, domáce zaváraniny majú svoje čaro a umožňujú nám kontrolovať zloženie a kvalitu potravín, ktoré konzumujeme. Vlastnoručne pripravený lekvár, kompót alebo nakladaná zelenina sú skvelým darčekom a potešením pre každého gurmána.
Typy zaváracích pohárov a ich využitie
Na trhu existuje široká škála zaváracích pohárov a fliaš, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom a použitím.
- Poháre na lekváre a marmelády: Tieto poháre sú zvyčajne menšie, s objemom od 75 ml do 370 ml. Sú ideálne na uchovávanie sladkých pochúťok, ako sú lekváre, marmelády a džemy.
- Poháre na med: Na uskladnenie medu sú vhodné poháre s väčším objemom, napríklad 200 ml a viac. Dôležité je, aby pohár mal široké hrdlo, čo uľahčuje naberanie medu.
- Poháre na kečup: Pre kečupy a iné husté omáčky sa odporúčajú poháre so širším hrdlom a objemom okolo 200-300 ml.
- Poháre na kompóty: Na kompóty sa používajú poháre s väčším objemom, napríklad 0,7 dcl alebo viac. Tieto poháre musia byť dostatočne pevné, aby vydržali proces zavárania.
- Fľaše na sirupy a šťavy: Na uskladnenie sirupov a štiav sú ideálne fľaše s úzkym hrdlom a objemom od 480 ml do 1000 ml.
- Poháre na paštéty: Na zaváranie paštét a mäsových zmesí sa používajú špeciálne poháre s klipsovým uzáverom, ktoré zabezpečujú vzduchotesné uzavretie.
Materiál a kvalita zaváracích pohárov
Zaváracie poháre sú zvyčajne vyrobené z kvalitného skla, ktoré je odolné voči vysokým teplotám a tlaku. Dôležité je, aby sklo bolo číre, aby bolo dobre vidieť obsah pohára. Pri výbere pohárov sa zamerajte na tie, ktoré sú vhodné na opakované použitie a dajú sa umývať v umývačke riadu.
Rozmery a objemy zaváracích pohárov a fliaš
Pri výbere zaváracích pohárov a fliaš je dôležité zohľadniť ich rozmery a objemy. Tu je niekoľko príkladov:
Prečítajte si tiež: Druhy sklenených fliaš na sirup
- Sklenená fľaša na mlieko: Objem 1000 ml, priemer otvoru 3,7 cm, priemer 8 cm, výška 26,5 cm. Viečko TO48 s rôznymi farbami (žltá, zelená, červená, fialová).
- Poháre TO82: Objem 265 ml, priemer 8,5 cm, výška 6 cm. Vhodné na zaváranie paštét.
- Poháre na džem, jogurt, med: Objem 75 ml, balenie po 12 ks. Kovové viečko TO48 s bielymi bodkami v rôznych farbách (žltá, zelená, červená, fialová).
- Sklenená fľaška na sirup alebo šťavu: Objem 480 ml, balenie po 6 ks. Kovové viečko TO48 s bielymi bodkami v rôznych farbách (žltá, zelená, červená, fialová).
- Zaváracie poháre OMNIA: Objem 370 ml, priemer uzáveru 6,6 cm. Balenie obsahuje 10 pohárov bez viečok.
Viečka na zaváracie poháre
K zaváracím pohárom neodmysliteľne patria kvalitné viečka. Viečka by mali byť vzduchotesné a odolné voči vysokým teplotám. Najčastejšie sa používajú kovové viečka TO (twist-off) s rôznymi priemermi (napr. TO48, TO82). Pri výbere viečok si všímajte, či sú vhodné na opakované použitie a či majú vnútornú vrstvu, ktorá zabraňuje korózii.
Poháre s klipsovým uzáverom
Alternatívou k tradičným pohárom s viečkami sú poháre s klipsovým uzáverom. Tieto poháre majú sklenené viečko s kovovou klipsou a gumovým tesnením, ktoré zabezpečujú vzduchotesné uzavretie. Poháre s klipsovým uzáverom sú vhodné na zaváranie zeleniny, ovocia, marmelád, pesta, húb, paštét, mäsa a iných pokrmov. Vďaka masívnej kipse a kvalitnému tesneniu zostane vákuum v pohároch zachované oveľa dlhšie, čo predlžuje trvanlivosť zavarených pokrmov až na 3 až 6 rokov.
Kvasenie v zaváracích pohároch
Okrem tradičného zavárania sa zaváracie poháre dajú využiť aj na kvasenie. Unikátne súpravy na kvasenie umožňujú ľahkú prípravu domácej kyslej kapusty, kvasených uhoriek, nakladanej zeleniny a pod. Kvasenie v zaváracích pohároch je jednoduché a hygienické, a navyše nepotrebujete žiadne obrovské kameninové nádoby.
Estetické a praktické doplnky
Na dotvorenie vzhľadu vašich zaváranín môžete použiť estetické a praktické samolepky na označenie zaváranín, sirupov a iných dobrôt. Samolepky vám pomôžu prehľadne usporiadať vaše zásoby a zároveň dodajú vašim zaváraninám osobitý štýl.
Prečítajte si tiež: Originálny darček
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre domáce sirupy