Jablká sú už stáročia zdravou súčasťou stravy a ich pestovanie je rozšírené aj v chladnejších oblastiach. Dnes vie pestovať jablká takmer každý, umením je však dopestovať kvalitné, veľké, tvarovo vyrovnané, odrodovo vyfarbené a zdravé plody s vynikajúcou šťavnatou dužinou. Tento článok sa zameriava na pestovanie jabĺk odrody Fuji, vrátane podmienok, výberu odrôd a užitočných rád pre dosiahnutie bohatej úrody.
Výber lokality a pôdy
Pri pestovaní jabĺk, a obzvlášť odrody Fuji, je dôležité zvážiť výber vhodnej lokality. Jablone všeobecne preferujú teplé a slnečné stanovištia, ideálne orientované na juh alebo juhozápad. Dôležitá je ochrana pred vetrom a jarnými mrazmi, preto sú vhodné rovinaté lokality alebo mierne svahy s južnou, juhovýchodnou alebo juhozápadnou expozíciou.
Pôda by mala byť kvalitná, stredne ťažká, piesočnatohlinitá alebo ľahšia hlinitopiesočnatá, vzdušná a priepustná. Je dôležité vyhýbať sa ťažkým ílovitým alebo kamenistým pôdam. Pôda by mala byť dostatočne bohatá na živiny, ľahká, dobre odvodnená a vlhká, ale nie premočená. Jablone uprednostňujú neutrálnu až mierne kyslú pôdu.
Výber odrody a podpníka
Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť klimatické podmienky danej oblasti. Odroda Fuji je veľmi neskorá zimná odroda, ktorá sa hodí do všetkých teplých a stredne vysokých jabloniarskych oblastí. V stredných oblastiach dosahuje lepšie vyfarbenie plodov. Do chladnejších oblastí s výškou 500 až 600 m n. m. pri teplote nad 7 °C sa neodporúča vysádzať náročné odrody jabloní s dlhou dobou vegetácie, ako je napríklad práve Fuji. Pre úspešné pestovanie v chladnejších oblastiach je vhodný klon Beni Shogun.
Dôležitý je aj výber vhodného podpníka. Všeobecne sa odporúča pestovať vo vyšších polohách jablone na silnejšie rastúcich podpníkoch. Zo skúseností záhradkárov aj z chladnejších oblastí a výšky 500 m n. m. boli získané viacročné poznatky z úspešného pestovania jabloní aj na slabo rastúcich podpníkoch M9. Táto skutočnosť vyplýva z dlhodobého globálneho otepľovania a miernych zím aj vo vyšších polohách. Tie boli získané v záhradách s dobrými pôdami, výživou a maximálnou starostlivosťou o stromy v tvare vretena. Podpník MM106 je stredne rastúci podpník so silným koreňovým systémom, po zakorenení nevyžaduje oporu. Dorastá do výšky 3 až 4,5 metre (závisiac od naštepenej odrody). Do rodivosti stúpi skoro, prináša vysoké úrody. Je odolný voči mrazom ako aj voči voške krvavej. Podpník M9 je pomaly rastúci, je vhodný pre silne rastúce kultivary - spomaľuje ich rast, čím ich núti k skorej a vysokej rodivosti. Má malý koreňový systém, čiže potrebuje kvalitné pôdy a oporu.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Výsadba a starostlivosť
Jabloň Fuji je vhodné vysádzať na jeseň. Pred výsadbou je dôležité pripraviť miesto. Vykopte jamu s rozmermi približne 1 × 60 cm alebo 80 × 80 × 100 v prípade ťažkej ílovitej pôdy. Vybranú pôdu upravte podľa potreby - do ťažšej pôdy pridajte piesok a do príliš ľahkej pôdy pridajte ílovitú pôdu. Na podporu výsadbového rozvetvenia koreňov skráťte korene o cca. Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
Jabloň Fuji vyžaduje pravidelnú starostlivosť, ktorá zahŕňa:
- Závlahu: V období sucha je potrebná pravidelná závlaha.
- Výživu: Je dôležité zabezpečiť dostatočnú výživu stromu.
- Rez: Pravidelný rez je dôležitý pre tvarovanie koruny a zabezpečenie dobrej úrody.
- Prebierku plodov: Pre dosiahnutie väčších plodov je vhodné robiť prebierku plodov.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Jabloň Fuji je stredne náchylná na chrastavitosť, proti múčnatke je dostatočne odolná. Dôležitá je prevencia a v prípade potreby aj chemická ochrana. Medzi najčastejšie choroby a škodcov jabloní patria:
- Chrastavitosť jabloňová: Je nebezpečné ochorenie hubovitého pôvodu, ktoré môže vážne poškodiť až zničiť plody jabĺk vo vyšších a vlhších oblastiach Slovenska.
- Múčnatka jabloňová: Huba, ktorej mycéliá tvoria na listoch biele povlaky.
- Moníliová hniloba (spála): Hubové ochorenie ovocia, ktoré je problémom najmä na plodoch náchylných rastlín.
- Rakovina jabloní: Plesňové ochorenie, ktoré postihuje drevité časti stromu a občas aj ovocie.
- Vlnačka krvavá: Drobný hmyz, ktorý saje šťavu (miazgu) z drevnatých stoniek jablone.
- Piliarka jabloňová: Spôsobuje skorú červivosť jabĺk.
- Pehovitosť jabĺk: Fyziologická porucha plodov, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na jablkách na konci sezóny alebo pri skladovaní.
- Podkopáčik ovocný: Nočný motýľ (moľa), ktorý sa vyskytuje v celej Európe a patrí medzi najznámejších škodcov ovocných drevín.
- Voška jabloňová: Škodcom jabloní a môže spôsobiť vážne poškodenie výhonkov aj plodov.
- Vošky: Stačí zlikvidovať mravce, ktoré sa o vošky starajú.
Zber a skladovanie
Plody jablone Fuji zberáme začiatkom októbra, konzumne dozrievajú v januári. Skladuje sa až do mája. Jablká musia byť pripravené na zber, čo znamená, že sa aj so stopkou odtrhnú od stromu po miernom pootočení či nadvihnutí jablka. Miestnosť na uskladnenie jabĺk by mala byť dostatočne vlhká a zatemnená. Jablká by mali byť uskladnené v jednotlivých vrstvách, či už samostatne v policiach, alebo v plochých bedničkách.
Využitie jabĺk Fuji
Samotné jablká Fuji sú veľké, guľovité až plocho guľovité a majú zeleno žltú farbu na dvoch tretinách prekrytú bledo červeným pásikovaným líčkom. Dužina je žltá, pevná, sladká a šťavnatá. Plody môžete konzumovať priamo, uskladniť alebo spracovať. Jablká, ktoré nie sú vhodné na dlhodobé zimné skladovanie, môžeme spracovať na množstvo spôsobov, napríklad sušením alebo odšťavovaním.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty