Ak patríte medzi fanúšikov ikonických Kinder Bueno oblátok a radi by ste si túto lahodnú chuť vychutnali v domácom prevedení, máme pre vás skvelý recept. Pripravte sa na fenomenálne Kinder Bueno rezy, ktoré sú kombináciou lahodných chutí a potešia každého maškrtníka. Tento recept je trošku náročnejší, ale tá príprava určite stojí za to! Každý chválil a dokonca ho mám upiecť aj znova :) Takže, palec hore.
Prečo si pripraviť domáce Kinder Bueno rezy?
Domáce Kinder Bueno rezy sú skvelou alternatívou ku kupovaným sladkostiam. Viete, čo presne obsahujú, a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Navyše, príprava je zábavná a výsledok stojí za to. Tieto rezy sú ideálne na rôzne príležitosti, či už ako dezert pre rodinu, pohostenie pre návštevy alebo sladké prekvapenie.
Recept na najlepšie Kinder Bueno rezy bez pečenia
Tento recept na najlepšie Kinder Bueno rezy bez pečenia je taký jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý, a výsledok chutí priam božsky. Zabudnite na zložité postupy, tento nepečený dezert pripravíte zmiešaním len niekoľkých ingrediencií a výsledkom budú lahodné rezy s dvoma druhmi krémov, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Sú ideálne na akúkoľvek príležitosť, či už ako sladké prekvapenie pre rodinu alebo ako originálne pohostenie pre návštevy.
Kúzlo týchto domácich Kinder Bueno rezov spočíva v dokonalej harmónii chrumkavých tortových oblátok a dvoch lahodných krémov - jedného svetlého a druhého obohateného o horkú čokoládu. Celý postup je neuveriteľne nenáročný a nevyžaduje použitie rúry, čo oceníte najmä v teplejších mesiacoch alebo keď jednoducho nemáte chuť na zdĺhavé pečenie. Tento recept na Kinder Bueno oblátky vám ukáže, že pripraviť si doma sladkosť, ktorá chutí ako originál, môže byť naozaj hračka. Pripravte sa na to, že tieto rezy zmiznú rýchlejšie, ako by ste čakali!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 30-35 minút
- Čas tuhnutia: minimálne 4-6 hodín v chlade (ideálne cez noc, zaťažené)
- Počet kusov: 1 veľký plát (približne 20-30 rezov, v závislosti od veľkosti krájania a rozmeru oblátok)
- Veľkosť oblátok: napr. štvorcové cca 25×25 cm alebo podobné obdĺžnikové
- Náročnosť: Jednoduchá
Ingrediencie
Na krémy a oblátky:
- 200 g kryštálového cukru
- 200 ml vody
- 3 veľké pláty tortových oblátok (napr. štvorcové cca 25×25 cm alebo obdĺžnikové podobnej veľkosti)
- 600 g plnotučného sušeného mlieka
- 250 g kvalitného stuženého rastlinného tuku (napr. Palmarin, Hera) alebo masla, izbovej teploty
- 100 g kvalitnej horkej čokolády (s obsahom kakaa aspoň 50-60%), na rozpustenie
Postup prípravy
Príprava cukrového sirupu a základného krému: Do menšieho hrnca nasypte kryštálový cukor (200 g) a zalejte ho vodou (200 ml). Zmes premiešajte a na miernom plameni za občasného miešania varte približne 10 minút od bodu varu, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne číry cukrový sirup. Sirup nechajte mierne vychladnúť, ale mal by zostať teplý.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na Kinder Mliečny Rez
Kým sa varí sirup, do väčšej misy dajte stužený rastlinný tuk alebo maslo (250 g, izbovej teploty). K tuku postupne, po častiach, pridávajte preosiate sušené mlieko (600 g) a elektrickým šľahačom na stredných otáčkach šľahajte dohladka. Je dôležité pridávať sušené mlieko postupne, aby sa dobre zapracovalo a nevznikli hrudky.
Rozdelenie a dochutenie krémov: Do pripravenej tukovo-mliečnej zmesi začnite za stáleho šľahania (na nižších otáčkach) pomaly a tenkým prúdom prilievať ešte teplý (nie vriaci!) cukrový sirup. Dôležité: Sirup prilievajte naozaj pomaly a opatrne, aby sa krém nezrazil. Šľahajte ďalšie približne 2 minúty, kým sa všetky ingrediencie dokonale nespoja a nevznikne hladká, krémová hmota.
Vzniknutú krémovú hmotu rozdeľte na dve približne rovnaké časti do dvoch samostatných misiek.
Horkú čokoládu (100 g) nalámte na menšie kúsky a rozpustite ju vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre (v krátkych intervaloch, pričom po každom premiešajte).
Rozpustenú (mierne vychladnutú) horkú čokoládu vmiešajte do jednej polovice krému, kým sa pekne nespojí a nevznikne tmavý čokoládový krém. Druhá polovica krému zostane svetlá.
Prečítajte si tiež: Aktuálne zľavy na Kinder Čokoládu
Vrstvenie a zaťaženie oblátok: Pripravte si prvý plát tortovej oblátky. Rovnomerne naň natrite celý tmavý čokoládový krém.
Na vrstvu čokoládového krému položte druhý plát tortovej oblátky a zľahka ho pritlačte. Na tento plát rovnomerne natrite celý svetlý krém.
Na vrstvu svetlého krému položte tretí (posledný) plát tortovej oblátky a opäť ho zľahka pritlačte.
Takto navrstvené oblátky prikryte kusom alobalu alebo papiera na pečenie. Na vrch položte rovnú dosku na krájanie (alebo iný vhodný plochý a ťažší predmet, napríklad niekoľko kníh), ktorá oblátky rovnomerne zaťaží. Zaťaženie je dôležité, aby sa vrstvy pekne spojili, krémy rovnomerne rozložili a oblátky zostali rovné.
Tuhnutie a krájanie: Zaťažené oblátky nechajte odpočívať a tuhnúť na chladnom mieste (ideálne v chladničke) minimálne 4-6 hodín, najlepšie však cez noc. Počas tejto doby krémy stuhnú a oblátky nasiaknu vlhkosť z krémov, čím zmäknú a budú sa lepšie krájať.
Prečítajte si tiež: Čokoládové ozdoby na Vianoce
Po dôkladnom stuhnutí odstráňte záťaž a alobal/papier. Ostrým nožom nakrájajte na rezy požadovanej veľkosti.
Tipy a triky pre dokonalé Kinder Bueno rezy
- Pre najlepší výsledok a chuť odporúčam použiť kvalitný stužený rastlinný tuk určený na krémy alebo pravé maslo. Ak použijete maslo, krém môže byť o niečo mäkší, ale chuťovo bohatší.
- Ak chcem dosiahnuť ešte autentickejšiu chuť Kinder Bueno, môžem do svetlého krému pridať za lyžičku kvalitnej lieskovoorieškovej pasty alebo najemno pomleté lieskovce. Do čokoládového krému môžem primiešať malé kúsky nasekaných lieskovcov.
- Pri krájaní stuhnutých oblátok je dôležité použiť naozaj ostrý nôž a rezať pomalými, plynulými pohybmi, aby sa rezy pekne vydarili a oblátky sa nelámali. Namáčanie noža do horúcej vody medzi rezmi tiež pomáha.
- Hotové Kinder Bueno rezy môžem povrch poslednej oblátky pred zaťažením jemne pofŕkať rozpustenou čokoládou alebo po stuhnutí a nakrájaní každý kúsok čiastočne namočiť do čokoládovej polevy pre ešte luxusnejší vzhľad a chuť.
Ďalšie varianty a inšpirácie
Okrem základného receptu existuje množstvo variantov, ako si Kinder Bueno rezy vylepšiť a prispôsobiť vlastným preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:
- Rezy s piškótovým cestom: Ak preferujete rezy s cestom, môžete si pripraviť piškótový plát, ktorý natriete Nutellou a krémami.
- Rezy s BB keksemi: Pre chrumkavejší základ môžete použiť BB keksy namáčané v mlieku s rumom.
- Dezertné poháre: Ak chcete rezy pripraviť v modernejšej podobe, môžete ich navrstviť do pohárov s pudingom, karamelovými sušienkami a mascarpone krémom.
Recept s piškótovým cestom a BB keksemi
Ingrediencie na cesto:
- 6 bielkov
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 2 lyžice polohrubej múky
- 8 okrúhlych piškót
- ½ balíka prášku do pečiva
- 1 lyžica rumu
- 1 lyžica oleja
- 150 g nasekaných vlašských orechov
Ostatné ingrediencie:
- 200 g Nutelly
- 1 liter mlieka
- 3 balíky Zlatého klasu
- 6 žĺtkov
- 10 lyžíc kryštálového cukru
- 3 balíky vanilínového cukru
- 3 lyžice rumu
- 250 g masla
- 100 g čokolády na varenie
- 2 balíky BB keksov
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 balíky stužovadla šľahačky
- 2 lyžice práškového cukru
- Nasekané orechy na posypanie
Postup:
- Z bielkov vyšľaháme hustý sneh. Došľaháme s cukrom. Pridáme múku, nastrúhané piškóty, kypriaci prášok, olej a rum.
- Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme nasekanými orechmi. Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút.
- Upečený plát natrieme Nutellou (môžeme ju na chvíľu zohriať v mikrovlnnej rúre, lepšie sa rozotiera).
- Z mlieka, Zlatých klasov, žĺtkov, z rumu, kryštálového a vanilínového cukru uvaríme hustý puding. Po vychladnutí ho primiešame k vymiešanému maslu.
- Polovicu krému natrieme na plát. Na to poukladáme BB keksy máčané v mlieku s rumom, aby zvláčneli.
- Do zvyšného krému primiešame roztopenú čokoládu a natrieme na plát.
- Nakoniec vyšľaháme šľahačku so stužovadlami. Do hotovej šľahačky primiešame práškový cukor a natrieme navrch. Posypeme nasekanými orechmi a necháme v chlade odpočívať.
Recept na dezertné poháre Kinder Bueno
Ingrediencie:
- 1 vanilkový puding (Dr. Oetker)
- 1 extra karamelový puding (Dr. Oetker)
- 1 biela čokoláda
- Karamelové sušienky (napr. Lotus)
- Mascarpone
- Lotus nátierka
- Práškový cukor
- Piškóty
- Mlieko
- Káva
- Nutella alebo iná čokoládová nátierka
- Kakao
- Kinder Bueno
- Jahody
Postup:
- Karamelové sušienky si podrvíme na väčšie kúsky a rozdelíme do pohárov.
- Podľa návodu si uvaríme karamelový aj vanilkový puding.
- Vrstvíme do pohárov sušienky, puding a bielej čokolády.
- Lotus sušienky rozdrvíme, pridáme rozpustené maslo. Zmiešame v mixéri Mascarpone s Lotus nátierkou a práškovým cukrom.
- Do pohárov dáme na spodok vrstvu sušienok, vyšľahaný krém, zase sušienky až do vrchu. Polejeme rozpustenou Lotus nátierkou a podávame.
- Žĺtka a práškový cukor rozmixujeme mixérom do hladkého krému. Krém potom nad parou necháme zohriať za stáleho miešania 8 minút.
- Mascarpone vymixujeme dohladka s práškovým cukrom a pridáme tvaroh. Vychladnutý žĺtkový krém po častiach primiešame k mascarpone.
- Krém rozdelíme na 2 časti a k jednej primiešame Nutellu alebo inú čoko nátierku.
- Piškóty namočíme do mlieka zmiešaného s kávou a poukladáme na dno pohára. Striedavo dávkujeme tmavý krém, opäť namočené piškóty, bledý krém a takto dokola.
- Na vrch poukladáme Kinder Bueno a posypeme kakaom.
- Sušienky si rozmixujeme v mixéri. Tvaroh vymiešame s nátierkou. Na spodok dáme pomleté sušienky, na sušienky poukladáme plátky jahôd. Na jahody navrstvíme tvaroh, potom opäť jahody a na jahody puding.
Rýchly recept s Nutellou
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Nutella
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Kinder čokoláda
- Mascarpone
- Čokoláda na polevu
- Olej
Postup:
- Vajcia, kryštálový a vanilkový cukor, olej a mlieko spolu vyšľaháme mixérom. Pridáme Nutellu a šľaháme ďalej.
- Zvlášť v miske zmiešame suché suroviny (múku, prášok do pečiva a kakao). Suché suroviny pridáme k vyšľahanej vaječnej zmesi.
- Cesto nalejeme na plech 25x34 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút.
- Pripravíme si plnku. Smotanu trochu vyšľaháme. Pridáme cukor, šľaháme ďalej. Potom pridáme roztopenú Kinder čokoládu a nakoniec postupne pridáme mascarpone. Všetko dobre vyšľaháme.
- Na vychladnutý korpus natrieme plnku a dáme do chladničky na 30 minút.
- Medzitým pripravíme polevu. Roztopíme čokoládu, pridáme olej a Nutellu. Dobre premiešame a polejeme zákusok. Dáme do chladničky stuhnúť. Pokrájame a môžeme podávať.