Fazuľa je obľúbená strukovina v slovenských domácnostiach, používaná do omáčok, polievok, prívarkov a ako príloha bohatá na rastlinné bielkoviny. Vypestovať si ju doma je jednoduché.
Charakteristika fazule
Fazuľa je jednoročná rastlina s koreňovým systémom podobným hrachu. Existujú ťahavé a kríčkové varianty, väčšinou stredného vzrastu. Ťahavé odrody sú vhodné do menších záhrad, pretože rastú do výšky a zaberú menej plochy.
Termín výsevu
S výsevom fazule sa neponáhľajte, pretože je náročná na teplo a mladé rastlinky treba chrániť pred jarnými mrazmi. Výsev začnite koncom apríla a pokračujte do polovice mája.
Príprava pôdy
Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň ju prekyprujte a na jar, pred výsadbou, upravte rotavátorom. Následne zapracujte draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuľi vyhovujú stredne ťažké, kypré pôdy s pH 6 - 7. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým.
Stanovisko a pôda
Fazuľa potrebuje slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem.
Prečítajte si tiež: Fazuľa čierne oko a jej benefity
Výsadba
Kríčkové odrody vysádzajte do riadkov vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnite 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzajte do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnite opornú tyč dlhú 2 - 3 metre.
Závlaha
Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto ju pravidelne a bohato zalievajte. Potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť.
Predpestovanie sadeníc
Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma. Umiestnite fazuľu na vatu v miske, prikryte druhou vrstvou vaty a zalejte.
Zber
Fazuľu zberajte, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú. Zrelé struky trhajte každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov.
Odrody fazule
Fazuľa obyčajná, nazývaná aj záhradná alebo kríčková (pri kríčkových odrodách), je najobľúbenejší a najčastejšie vysádzaný druh. Obľúbené kríčkové fazule sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská. Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit. Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.
Prečítajte si tiež: Zahrejte sa s fazuľovou polievkou
Škodcovia a choroby
Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité po objavení čo najskôr zlikvidovať, pretože sa rýchlo premnožia a zničia rastliny, okrem toho prenášajú vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.
Prečítajte si tiež: Zdravé a chutné jedlá