Arabský chlieb, známy aj ako pita, je univerzálna potravina, ktorá sa dá využiť na prípravu rôznych chutných a zdravých jedál. V kombinácii s avokádom, fazuľou a syrom získate plnohodnotné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na obed, večeru alebo ako zdravá desiata.
Čo je arabský chlieb a prečo ho zaradiť do jedálnička?
Arabský chlieb je plochý chlieb, ktorý sa tradične pripravuje z pšeničnej múky. Počas pečenia sa v chlebe vytvorí vzduchová kapsa, vďaka ktorej sa dá ľahko plniť rôznymi ingredienciami. Arabský chlieb je ľahko stráviteľný, obsahuje vlákninu a je dobrým zdrojom energie.
Výhody kombinácie arabského chleba s avokádom, fazuľou a syrom
Táto kombinácia prináša množstvo zdravotných benefitov:
- Avokádo: Obsahuje zdravé tuky, vitamíny (najmä vitamín K, vitamín C, vitamíny skupiny B) a minerály (draslík).
- Fazuľa: Je bohatá na bielkoviny, vlákninu, železo a ďalšie dôležité živiny. Strukoviny majú veľmi dobré nutričné hodnoty, ktoré dokážu nahradiť mäso.
- Syr: Je zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov.
- Arabský chlieb: Je zdrojom sacharidov a vlákniny.
Vďaka tejto kombinácii získate jedlo, ktoré je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky, komplexné sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály.
Recepty s arabským chlebom, avokádom, fazuľou a syrom
1. Plnený arabský chlieb s avokádom, fazuľou a syrom
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita
- 1/2 avokáda
- 1/2 šálky varenej alebo konzervovanej čiernej fazule
- 50g syra (napr. mozzarella, čedar)
- Voliteľné: šalát, paradajka, cibuľa, dressing
Postup:
- Arabský chlieb rozrežeme na polovicu.
- Avokádo roztlačíme vidličkou a natrieme na vnútornú stranu chleba.
- Pridáme fazuľu, nastrúhaný syr a voliteľné ingrediencie.
- Chlieb zapečieme v rúre alebo na panvici, kým sa syr neroztopí.
2. Arabský chlieb s fazuľovou nátierkou a avokádom
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita
- 1 šálka varenej alebo konzervovanej fazule
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- šťava z 1/2 citróna
- soľ, korenie
- 1/2 avokáda
Postup:
- Fazuľu, olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie rozmixujeme na hladkú nátierku.
- Arabský chlieb rozrežeme na polovicu a natrieme fazuľovou nátierkou.
- Pridáme plátky avokáda.
3. Pizza z arabského chleba s fazuľou, avokádom a syrom
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita
- Paradajkový pretlak
- Konzerva fazule v chili omáčke
- 1/2 avokáda
- 50g syra (napr. mozzarella)
- Voliteľné: cesnak, bazalka, oregano, olivy, paradajky
Postup:
- Arabský chlieb potrieme paradajkovým pretlakom.
- Rozotrieme fazuľu v chili omáčke.
- Pridáme plátky avokáda a nastrúhaný syr.
- Posypeme cesnakom, bazalkou a oreganom.
- Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí a chlieb nezozlati.
4. Wraps s arabským chlebom, fazuľou, avokádom a syrom
Ingrediencie:
- Arabský chlieb (wraps)
- Fazuľová pasta (rozmixovaná fazuľa s korením a olivovým olejom)
- Plátky avokáda
- Nastrúhaný syr
- Zelenina podľa chuti (šalát, paradajky, paprika, cibuľa)
- Dresing (jogurtový, cesnakový)
Postup:
- Arabský chlieb (wrap) natrieme fazuľovou pastou.
- Poukladáme plátky avokáda, nastrúhaný syr a zeleninu.
- Polejeme dresingom.
- Zrolujeme a podávame.
5. Arabský chlieb s hummusom, avokádom a syrom
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita
- Hummus (cícerová nátierka)
- Plátky avokáda
- Nastrúhaný syr feta
- Čerstvá petržlenová vňať
Postup:
- Arabský chlieb potrieme hummusom.
- Poukladáme plátky avokáda a posypeme syrom feta.
- Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Podávame ako ľahký obed alebo desiatu.
6. Arabský chlieb s čiernou fazuľou, avokádom a kukuricou
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita
- Čierna fazuľa (konzervovaná alebo varená)
- Avokádo, nakrájané na kocky
- Kukurica (konzervovaná alebo varená)
- Červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- Čerstvý koriander, nasekaný
- Limetková šťava
- Soľ, korenie
Postup:
- Zmiešame čiernu fazuľu, avokádo, kukuricu, červenú cibuľu a koriander.
- Dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením.
- Zmesou naplníme arabský chlieb.
- Podávame ako studený snack alebo ľahký obed.
7. Fattoush s arabským chlebom, avokádom a čiernou fazuľou
Ingrediencie:
- Arabský chlieb pita, opečený a nakrájaný na kúsky
- Avokádo, nakrájané na kocky
- Čierna fazuľa, varená alebo konzervovaná
- Paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, nasekané
- Čerstvá mäta, petržlen, nasekané
- Dressing: olivový olej, citrónová šťava, cesnak, sumach, soľ, korenie
Postup:
- Zmiešame opečený arabský chlieb, avokádo, čiernu fazuľu a nasekanú zeleninu.
- Pridáme nasekané bylinky.
- Zmiešame ingrediencie na dressing a zalejeme šalát.
- Podávame ihneď.
Tipy a triky
- Ako pripraviť arabský chlieb: Ak nemáte kúpený arabský chlieb, môžete si ho pripraviť doma. Recepty na domáci arabský chlieb nájdete na internete.
- Ako skladovať avokádo: Ak použijete iba časť avokáda, zvyšok začne hnednúť. Aby ste tomu zabránili, nakrájajte cibuľu na väčšie plátky a uložte ju na spodok vzduchotesnej nádoby, na ňu položte kožou dole avokádo a nádobu dôsledne zatvorte.
- Experimentujte s ingredienciami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Do plneného arabského chleba môžete pridať napríklad tuniaka, kuracie mäso, zeleninu, rôzne druhy syrov a omáčok.
- Používajte kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte čerstvé a kvalitné suroviny.
Bezmäsité alternatívy
Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé bezmäsité jedlá, arabský chlieb s avokádom, fazuľou a syrom je skvelou voľbou. Okrem toho môžete vyskúšať aj ďalšie recepty, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Arabský chlieb: Kalorické hodnoty
- Zapekaná brokolica s karfiolom a zemiakmi
- Zeleninové fašírky
- Cestoviny s karfiolom a syrovou omáčkou
- Chilli sin carne (Cili bez masa)
- Brokolicovo-pórová torta
Strukoviny ako základ bezmäsitej stravy majú veľmi dobré nutričné hodnoty, ktoré dokážu nahradiť mäso. Medzi obľúbené jedlá patria prívarky - šošovicový, z žltého poleného hrachu, z malej bielej fazule na kyslo. Ďalej sójové mäso so zeleninou a ryžou.
Prečítajte si tiež: Arabský chlieb s mletým mäsom: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Plnený arabský chlieb: Jednoduché recepty