Fašírky z brokolice a zeleru: Recepty pre zdravé a chutné jedlo

sabor peruano
Rate this post

Čoraz viac ľudí zaraďuje do svojho jedálnička bezmäsité pokrmy, čo je trend, ktorý prospieva nielen nášmu telu, ale aj životnému prostrediu. Znížením spotreby mäsa prispievame k ochrane planéty a zároveň podporujeme svoje zdravie. Ak chcete vyskúšať menšiu zmenu a namiesto klasických mäsových fašírok vyskúšať niečo iné - zdravšie, siahnite po vynikajúcich fašírkach z brokolice. Okrem krásnej zelenej farby vás prekvapia aj vynikajúcou chuťou. Zeleninové fašírky predstavujú výbornú alternatívu ku klasickým mäsovým fašírkam. Sú zdravé, chutné a dajú sa pripraviť z rôznych druhov zeleniny. Poďme sa spoločne pozrieť na niekoľko receptov, ktoré vás nadchnú a stanú sa obľúbenou súčasťou vášho jedálnička.

Prečo zaradiť zeleninové fašírky do jedálnička?

Náš jedálniček by mal pozostávať prevažne z ovocia a zeleniny, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Jesť dostatok zeleniny však neznamená len konzumovať šaláty. Zeleninové fašírky predstavujú kreatívny a chutný spôsob, ako zvýšiť príjem zeleniny. Rôzne druhy zeleniny ponúkajú rôzne benefity:

  • Brokolica: Má minimum kalórií, je bohatá na vitamín C a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
  • Karfiol: Podporuje trávenie a je vhodný pri problémoch s vysokým cholesterolom.
  • Mrkva: Je bohatým zdrojom betakaroténu, z ktorého telo vytvára vitamín A.
  • Hokkaido tekvica: Je výborná jesenná zelenina, chutná, bohatá na živiny a všestranne využiteľná.

Recepty na zeleninové fašírky

Tu je niekoľko receptov na zeleninové fašírky, ktoré si môžete pripraviť doma:

Fašírky z brokolice

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľkú brokolicu
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice ovsenných vločiek
  • 2 lyžice celozrnnej strúhanky
  • 1 lyžicu sezamových semienok
  • 2 lyžice tekvicových semieniek
  • 2 lyžice slnečnicových semienok
  • 1 zväzok petržlenu
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Brokolicu umyjeme, rozdelíme na menšie kúsky a veľmi krátko povaríme v slanej vode (prípadne sparíme) aby brokolica trochu zmäkla. Potom okamžite zalejeme studenou vodou, aby sme okamžite zastavili proces varenia.
  2. Semienka zmiešame a nasucho opražíme na panvici.
  3. Brokolicu preložíme do mixéra a rozmixujeme.
  4. V miske zmiešame rozmixovanú brokolicu, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia, ovsené vločky, semienka, soľ a korenie.
  5. Nakoniec primiešame strúhanku tak, aby sme získali dobrú konzistenciu na tvarovanie karbonátok.
  6. Z cesta tvarujeme jednotlivé fašírky, ktoré vyprážame na olivovom oleji z oboch strán dozlatista.
  7. Prípadne môžete zvoliť aj pečenú verziu. Karbonátky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a pečte dozlatista pri teplote 180-190 stupňov. Fašírky počas pečenia obrátime, aby sa zapiekli dochrumkava aj z druhej strany.

Fašírky z brokolice a mozzarelly

Ingrediencie:

  • Brokolica
  • Vajce
  • Ovsené vločky
  • Mozzarella
  • Cesnak
  • Soľ
  • Korenie
  • Majoránka
  • Olivový olej
  • Celozrnná strúhanka (voliteľné)

Postup:

  1. Brokolicu rozdeľte na menšie kúsky a uvarte ju v osolenej vode domäkka.
  2. Uvarenú brokolicu popučte v miske.
  3. Pridajte vajce, ovsené vločky, nastrúhanú mozzarellu, pretlačené strúčiky cesnaku, soľ, korenie a majoránku. Môžete pridať aj ďalšie bylinky alebo koreniny podľa chuti.
  4. Všetko dôkladne premiešajte.
  5. Zo zmesi tvarujte fašírky, ktoré môžete obaliť v celozrnnej strúhanke.
  6. Fašírky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C z jednej strany 20 minút, a potom z druhej strany 15 až 20 minút, alebo kým nie sú zlatisté.

Fašírky z karfiolu a mrkvy

Ingrediencie:

  • Karfiol
  • Mrkva
  • Vajce
  • Soľ
  • Korenie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Karfiol rozdeľte na menšie hlavičky a uvarte ho vo vode.
  2. Spolu s karfiolom uvarte aj celé mrkvy.
  3. Uvarený karfiol mierne popučte.
  4. Mrkvu nastrúhajte a pridajte ku karfiolu.
  5. Pridajte vajce, soľ a korenie.
  6. Všetko spolu dôkladne premiešajte a vytvarujte fašírky.
  7. Fašírky ukladajte na plech s papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 30 minút. Počas pečenia ich môžete obrátiť, aby sa opiekli z oboch strán.

Cuketové fašírky s parmezánom

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Strúhanka
  • Vajce
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Parmezán
  • Cesnak
  • Majoránka
  • Olivový olej

Postup:

  1. Cuketu nahrubo nastrúhajte, osoľte a nechajte postáť 30 minút.
  2. Potom z cukety vytlačte prebytočnú vodu.
  3. Pridajte strúhanku, vajce, nasekanú cibuľu, soľ, čierne korenie, nastrúhaný parmezán, pretlačený cesnak a majoránku.
  4. Všetko vymiešajte a vytvarujte fašírky.
  5. Fašírky opečte na olivovom oleji z oboch strán dozlatista.

Fašírky z Hokkaido tekvice a ovsených vločiek

Ingrediencie:

  • Hokkaido tekvica
  • Ovsené vločky
  • Vajce
  • Soľ
  • Korenie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Tekvicu uvarte alebo upečte domäkka a následne ju roztlačte.
  2. Ovsené vločky zalejte trochou vody a nechajte ich napučať.
  3. Zmiešajte tekvicu a napučané ovsené vločky.
  4. Pridajte vajce, soľ a korenie.
  5. Nechajte zmes postáť aspoň hodinu.
  6. Zo zmesi tvarujte fašírky a ukladajte ich na plech s papierom na pečenie.
  7. Pokvapkajte ich olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 40 minút.

Kelové karbonátky

Ingrediencie:

  • Kel
  • Ovsené vločky
  • Mozzarella
  • Vajce
  • Soľ
  • Korenie
  • Strúhanka
  • Olej

Postup:

  1. Kel rozdeľte na menšie časti a uvarte v osolenej vode (asi 20 minút).
  2. Ovsené vločky zalejte studenou vodou a nechajte napučať.
  3. Mozzarellu nastrúhajte nahrubo.
  4. Uvarený kel prepláchnite, sceďte a nasekajte nadrobno.
  5. Pridajte napučané ovsené vločky, nastrúhanú mozzarellu a vajce.
  6. Osoľte, okoreňte, premiešajte a nechajte odležať.
  7. Zo zmesi tvarujte karbonátky a obaľujte ich v strúhanke.
  8. Opekajte z oboch strán na malom množstve oleja dozlatista.

Fašírky z polievkovej zeleniny

Ingrediencie:

  • Uvarená koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
  • Cibuľa
  • Petržlenová a zelerová vňať
  • Žemle
  • Karfiol
  • Hrášok
  • Vajcia
  • Vegeta
  • Mleté čierne korenie
  • Strúhanka
  • Olej

Postup:

  1. Uvarenú koreňovú zeleninu a cibuľu pokrájajte na kocky.
  2. Petržlenovú a zelerovú vňať posekajte na jemno.
  3. Žemle namočte do vody a vytlačte z nich vodu.
  4. Všetko (zeleninu, cibuľu, vňať, žemle) dajte do misy.
  5. Pridajte karfiol, hrášok a vajcia.
  6. Na oleji orestujte cibuľu a vychladnutú primiešajte k zeleninovej zmesi v mise.
  7. Osoľte, okoreňte vegetou a mletým čiernym korením.
  8. Zmes poriadne spracujte, zahustite strúhankou a vlhkými rukami formujte fašírky, ktoré ešte obalíme v strúhanke.
  9. Hotové fašírky vysmážajte v rozohriatom oleji.

Recept na fašírky z červenej šošovice a batátov

V týchto chrumkavých fašírkach nenájdete vajíčko.

Ingrediencie:

  • Červená šošovica
  • Drvené ľanové semienka
  • Batát
  • Korenie
  • Soľ
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Šošovicu opláchneme, zalejeme vodou a dáme variť (nesolíme), kým nezmäkne (30 minút).
  2. Drvené ľanové semienka nasypeme do misky a zalejeme ich horúcou vodou (8 PL) a necháme postáť.
  3. Batát ošúpeme, postrúhame do väčšej misky, pridáme scedenú šošovicu a ľanovú kašu.
  4. Osolíme, okoreníme a vymiešame.
  5. Zo zmesi tvarujeme fašírky, ktoré následne vyprážame na horúcom oleji do zlato-hneda.

Zeleninové fašírky podávame s našou obľúbenou omáčkou alebo s čerstvým šalátom.

Prečítajte si tiež: Klasické bravčové fašírky

Recept na zeleninové fašírky s ovsenými vločkami

Postup:

  1. Na oleji si dozlata opečieme na malé kúsky nakrájanú cibuľu.
  2. Potom pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a cviklu, z ktorej sme predtým vytlačili šťavu.
  3. Okoreníme, osolíme podľa chuti a opekáme 5-10 minút alebo kým nezmizne všetka šťava.
  4. Nakoniec pridáme na kúsky nakrájaný špenát, bylinky a dusíme, kým špenát nezmenší svoj objem.
  5. Odstránime z tepla, postupne pridávame pomleté ovsené vločky, aby sme dosiahli požadovanú hustotu. Nepridávame ich naraz. Ak je zmes už dostatočne hustá, nemusíme dať celú šálku vločiek.
  6. Všetko spolu premiešame a necháme vychladnúť.
  7. Z vychladnutej zmesi vytvarujeme hrubšie fašírky (ja som robila tenšie a trošku sa mi rozpadávali). Aby sa nepripiekli, môžete ich jemne obaliť v krupici.
  8. Opekáme na troške oleja.

Podávame s ľubovoľnou prílohou, napríklad so šalátom, zeleninovou kašou či ako burger.

Tipy a triky pre dokonalé zeleninové fašírky

  • Používajte sezónnu zeleninu: V sezóne je zelenina najchutnejšia a najbohatšia na živiny.
  • Experimentujte s koreninami a bylinkami: Nebojte sa experimentovať a pridať do fašírok svoje obľúbené koreniny a bylinky, ako napríklad kurkumu, rascu, oregano alebo tymian.
  • Dbajte na správnu konzistenciu: Zmes na fašírky by nemala byť príliš riedka, aby sa fašírky nerozpadávali. Ak je zmes príliš riedka, pridajte viac strúhanky alebo ovsených vločiek.
  • Pečte alebo smažte: Fašírky môžete piecť v rúre pre zdravšiu verziu, alebo ich smažiť na panvici pre intenzívnejšiu chuť.
  • Podávajte s obľúbenou prílohou: Zeleninové fašírky sa skvele hodia so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, ryžou, kuskusom alebo s čerstvým šalátom.
  • Fašírky pred podávaním pokropíme šťavou z citróna. A podávame s listami čerstvého šalátu.

Zeleninové fašírky ako spôsob zužitkovania zvyškov

Zeleninové fašírky sú tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny. Môžete použiť zeleninu, ktorá vám zostala z polievky, alebo zeleninu, ktorá už nie je úplne čerstvá.

Ďalšie inšpirácie na vegetariánske fašírky

  • Fašírky z tofu: S petržlenom, mrkvou a správne nakombinovaným korením z neho vyčarujete aj skvelé fašírky.
  • Cuketové fašírky s fetou: Cuketa je úžasne variabilná zelenina. Nič ňou nepokazíte ani pri fašírkach s feta syrom.
  • Falafel - cícerové fašírky: Namočte si cez noc cícer a využite jeho všestrannosť napríklad na chutný falafel. Podávať ho môžete so šalátom, pita chlebom alebo aj hranolčekmi.
  • Hubové fašírky s ovsenými vločkami: Do tohto receptu idú pomleté sušené huby so soľou.

Ďalšie recepty na zdravé jedlá vhodné pri diéte

Okrem zeleninových fašírok existuje množstvo ďalších receptov, ktoré vás skvele zasýtia, podporujú chudnutie a stimulujú metabolizmus. Čo je najdôležitejšie, podporia vašu snahu o zdravé chudnutie bez jojo-efektu.

Polievky

Brokolicová polievka

Ingrediencie:

  • Brokolica
  • Mrkva
  • Červená cibuľa
  • Maslo
  • Voda alebo vývar
  • Smotana
  • Bujón
  • Korenie
  • Muškátový oriešok
  • Soľ
  • Syr

Postup:

  1. Umyte brokolicu a rozdeľte na ružičky.
  2. Očistite mrkvu, nastrúhajte na jemno, ošúpte červenú cibuľu nakrájajte ju.
  3. Rozpustite maslo na panvici a osmažte cibuľu.
  4. Pridajte mrkvu, brokolicu a nalejte toľko vody alebo vývaru, koľko budete chcieť mať polievky.
  5. Povarte vývar asi 15 minút.
  6. Keď zelenina zmäkne, pridajte smotanu, bujónom, korením, muškátovým orieškom, soľou a premiešajte. V prípade potreby môžete zriediť troškou vody.
  7. Pridajte syr a znovu prevarte Ak sa roztopí, môžete ho odobrať z ohňa.

Šaláty

Šalát s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • 300 g kuracie prsia
  • 2 vajcia
  • 1 paradajka
  • 1 zväzok listov šalátu
  • 3 polievkové lyžice prírodného jogurtu
  • Soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Uvaríme kuracie prsia. Nakrájame mäso na väčšie kúsky.
  2. Uvarte vajcia natvrdo. Nahrubo ich nakrájame.
  3. Paradajky tiež nakrájame na hrubo. Natrhajte šalátové listy rukami.
  4. Zmiešajte všetky prísady v miske, premiešajte s jogurtom a ochuťte korením a soľte len veľmi zľahka.

Šalát s tuniakom

Ingrediencie:

  • 350 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave prípadne v olivovom oleji
  • 1 uhorka
  • 1 paradajka
  • 0,5 hlávky listového šalátu
  • 6 - 7 olív
  • 2 lyžičky horčice
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja (v prípade, že tuniak nebol v oleji)

Príprava:

  1. Sceďte tuniaka a rozdeľte na kúsky.
  2. Nahrubo nasekáme uhorku a paradajky. Natrháme listy šalátu.
  3. Zmiešajte ryby, zeleninu, bylinky a olivy.
  4. Zmiešajte v zvlášť nádobe horčicu a olivový olej. Ochuťte proteínový šalát stouto omáčkou.

Fit šalátik zo zeleru

Ingrediencie:

  • 1 ks stredne veľkého zeleru
  • 1 ks mrkvy
  • 1 ks veľkého jablka zeleného
  • 1 lyžička majonézy (skúste domácu diétnu majonézu bez oleja)
  • 3 lyžičky bieleho jogurtu
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1-2 lyžičky medu
  • 2 štipky morskej soli
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia
  • Malá konzerva kukurice (voliteľné)

Postup:

  1. Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle.
  2. Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte.
  3. Nechajte 10 minút stáť.
  4. Potom vmiešajte jogurt a majonézu.

Hlavné jedlá

Kuracie kúsky s brokolicou a šampiňónmi

Potrebujeme:

  • 300 g kuracích pŕs nakrájaných na kocky
  • 250 g brokolice
  • 150 g šampiňónov
  • 1 stredne veľkú cibuľku nakrájanú nadrobno
  • 2 polievkové lyžice múky

Na marinádu:

  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 lyžice jedlého škrobu (voliteľné)
  • 200 ml zeleninového alebo slepačieho vývaru
  • 3 lyžičky medu
  • 3 lyžičky sójovej omáčky
  • 20 g čerstvého zázvoru (alebo 1 lyžička sušeného)
  • 1,5 lyžice oleja (slnečnica alebo olivový olej)
  • Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

  1. Kuracie mäsko osolíme a obalíme v múke.
  2. Brokolicu rozdelíme na ružičky a všetky prísady na marinádu zmiešame.
  3. Na panvici na oleji opražíme dozlatista kuracie mäsko a potom ho vyberieme.
  4. Do panvice vložíme nadrobno nakrájanú cibuľku, brokolicu a šampiňóny.
  5. Zalejeme marinádou a necháme variť, kým zelenina nezmäkne. Nakoniec pridáme do panvice mäsko a všetko spolu ešte krátko povaríme.

Diétne francúzske zemiaky

Potrebujeme:

  • 50 dkg zemiakov
  • 1 zeler
  • 4 dl smotany na varenie
  • 5 dkg masla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Muškátový oriešok
  • Šunka podľa chuti
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Zeleninu očistite, umyte, utrite papierovou utierkou a potom nakrájajte na krúžky s hrúbkou asi 0,5 cm.
  2. Zapekaciu misu vymastite maslom a uložte na dno vrstvu zemiakov. Posypte soľou, korením a muškátovým orieškom.
  3. Potom nasleduje vrstva celeru, šunka a potom opäť zemiaky. Nezabudnite ochutiť každú vrstvu.
  4. Zmiešajte smotanu s pretlačeným cesnakom a potom nalejte na zemiaky.
  5. Posypte strúhaným syrom a na vrch uložte tenučké plátky masla.
  6. Na 180 stupňoch a pečte asi hodinu. Prvých 35 minút pod fóliou. Ak je zelenina už mäkká a vrchná časť pekne zlatá, vyberajte misu z rúry.

Fit zemiakové placky

Potrebujeme:

  • 250 g uvarených zemiakov v šupke
  • 1 jemný tvaroh
  • 2-3 vajcia
  • Hrsť jarnej cibuľky nasekanej najemno
  • Štipku sušeného rozmarýnu
  • Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti

Postup:

  1. Uvarené zemiaky zlejeme a necháme vychladnúť.
  2. Potom zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  3. Strúhané zemiaky zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, tvarohom, jarnou cibuľkou, soľou a koreninami.
  4. Z cesta vytvárame lyžicou jednotlivé placky, ktoré dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie (z cesta by sme mali dostať 12-16 placiek).
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 15 minút. Potom ich obrátime a pečieme ďalších 10 minút.
  6. Ďalšia možnosť je placky piecť na suchej panvici s hrubším dnom.

Podávame s kyslou smotanou.

Zapečený ružičkový kel

Potrebujeme:

  • 40 dkg ružičkový kel
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička tymiánu
  • 1 mokra lyžice korenia

Na posypanie:

  • Syr

Postup:

  1. Umyte zeleninu, zľahka osušte a nakrájajte na polovice alebo štvrtky. Ak chcete, môžete tiež odstrániť tmavozelené vrchné listy.
  2. Vysteľte plech na pečenie s alobalom.
  3. Zmiešajte olivový olej so soľou, koreňom a tymianom, potom túto zmes pridajte k zelenine a premiešajte, aby sa dostala na povrch každého kúska
  4. Vložte ho do predhriatej rúry a pečte na 200 stupňov asi 15-25 minút v závislosti od veľkosti zeleniny.
  5. Keď sú ružičky hnedé, vyberte ich z rúry a posypte syrom. Môžeme hneď podávať.

Náhrady múky

10-minútové placky ako náhrada pečiva

Potrebujeme:

  • 150 g ovsených vločiek
  • 125 g kyslej smotany
  • 3 vajcia
  • Listy čerstvého zeleru
  • Soľ podľa chuti

Postup:

  1. Ovsené vločky zmiešame s kyslou smotanou, vajíčkami, soľou a lyžičkou nasekaných zelerových lístkov (môžeme nahradiť petržlenovou vňaťou).
  2. Vymiešame jednotné cesto, z ktorého formujeme jednotlivé placky.
  3. Placky pečieme na suchej panvici z oboch strán.

Makovec z ovsených vločiek

Potrebujeme:

  • 1 hrnček mletých orechov
  • 1 hrnček mletých ovsených vločiek
  • 2 hrnčeky mletého maku
  • 3 lyžice trstinového cukru
  • 7 jabĺk nastrúhaných nahrubo
  • 3 lyžice masla
  • Formu na pečenie s priemerom 28 cm

Postup:

  1. Všetky sypké prísady zmiešame v miske.
  2. Plech na pečenie vymastíme maslom.
  3. Na spodok nasypeme tenkú vrstvu sypkej zmesi, pokračujeme vrstvou jabĺk, sypkou zmesou a jablkami - výsledný koláčik by mal byť z 5 vrstiev sypkej zmes a 3 vrstiev jabĺk.
  4. Na vrch uložíme plátky masla a vložíme do vyhriatej rúry.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút.
  6. Vrch môžeme preliať čokoládovou polevou alebo pokvapkať medom.

Jemné fašírky s vločkami

Potrebujeme:

  • Kuracie mleté mäso 500 g (ja som si nechala zomlieť chladené kuracie prsia)
  • 1 vajce
  • ½-¾ šálky ovsených vločiek
  • ½ šálky mlieka
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Vajce rozšľaháme s mliekom a do tejto zmesi nasypeme ovsené vločky - necháme pôsobiť 20 minút.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mletému mäsu.
  3. Okoreníme a osolíme a vmiešame aj zmes ovsených vločiek, mlieka a vajec.
  4. Vymiešame homogénnu zmes, z ktorej formujeme jednotlivé fašírky a vyprážame na ich na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Ak je zmes príliš riedka pridáme viac ovsených vločiek.

Podávame s prílohou podľa chuti a čerstvou zeleninou. Rovnakým spôsobom nahradíte múku aj v bravčových fašírkach.

Prečítajte si tiež: Bravčové fašírky podľa tradičného receptu

Zdravé palacinky z ovsených vločiek

Potrebujeme (na 4 ks):

  • 150 g ovsených vločiek
  • 2 bielky (môžete použiť aj celé vajcia, ja používam len bielky)
  • 200 ml mlieka
  • Med alebo iné sladidlo podľa chuti
  • Štipku soli

Postup:

  1. Všetky prísady jednoducho vložíme do mixéra a rozmixujeme na hladkú hmotu.
  2. Cesto by malo mať takú konzistenciu, ako klasické cesto na palacinky. Podľa potreby teda môžete pridať vločky alebo mlieko.
  3. Z cesta potom jednoducho dávkujeme na rozpálenú panvicu cesto tak, aby nám vznikli tenšie palacinky.
  4. Opražíme z oboch strán dozlatista a podávame s prílohou, akú máte radi!

Syrové pagáče, z ktorých nepriberiete

Potrebujeme:

  • 250 g tvarohu
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice ovsenej múky (alebo vločiek zomletých najemno)
  • 3 lyžice ovsených vločiek
  • 1 lyžičku soli
  • 150 g syru s nižším obsahom tuku

Postup:

  1. Všetky prísady okrem syra zmiešame v miske a necháme 5 minút odstáť.
  2. Zo zmesi odoberáme po lyžičkách a hmotu navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Posypeme strúhaným syrom A vložíme do vyhratej rúry, kde pečieme, kým syr nie ej na povrchu zlatistý.

Zdravé muffiny z ovsených vločiek

Potrebujeme:

  • 3 šálky ovsených vločiek
  • 3-4 lyžice medu
  • ¾ šálky jablkového pyré
  • 1 a ½ šálky mlieka
  • 2 vajcia
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • ½ lyžičky soli
  • 2 lyžičky jedlej sódy
  • Olej alebo maslo na vymastenie formy na muffiny

Na posypanie:

  • Čučoriedky
  • Čokoládové hoblinky
  • Semienka
  • Orechy

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 175 stupňov a formu na muffiny vymažeme maslom alebo olejom.
  2. V miske vyšľaháme med s vajíčkami.
  3. Potom do zmesi pridáme jablkové pyré, mlieko, vanilku, soľ a škoricu.
  4. Do zmesi postupne pridávame aj vmiešame ovsené vločky spolu s jednou sódou.
  5. Dobre premiešame a necháme odpočívať 20 minút.
  6. Potom cesto navrstvíme do 3/4 každého otvoru na mufiiny a posypeme podľa chuti (orechmi, čokoládou, čučoriedkami..).
  7. Pečieme 30 minút, alebo kým povrch muffín nie je zlatistý.

Zdravé langoše

Potrebujeme:

  • 200 g ovsených vločiek
  • 150 ml mlieka
  • 1 vajce
  • Štipku soli

Prečítajte si tiež: Delikatesa z lesných pokladov