Ozdobovanie torty je umenie, ktoré si vyžaduje kreativitu, zručnosť a správne pomôcky. Farebné guličky sú obľúbeným spôsobom, ako dodať torte hravý a estetický vzhľad. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby použitia farebných guličiek na tortu, ako aj na ďalšie možnosti dekorácie, vrátane jedlých papierov a šablón.
Šablóny na dekoráciu torty
Šablóny sú skvelým pomocníkom pri vytváraní jedinečných vzorov na torte. Sú vyrobené z kvalitného, odolného a pružného plastu, čo zaručuje ich dlhú životnosť a odolnosť proti opotrebeniu. Používaním šablón šetríte aj životné prostredie, pretože ich môžete používať opakovane.
Vzor na šablóne dodá tortám a dezertom estetický a jedinečný dizajn. Guličkový vzor je vhodný na rôzne príležitosti, ako sú narodeninové torty, svadobné torty, výročia alebo detské torty.
Ako používať šablóny?
Použitie šablóny je jednoduché a efektívne:
- Šablónu jemne priložte na povrch torty alebo iného dezertu.
- Opatrne naneste vami zvolený materiál, napríklad hustý krém (ganache, maslový krém), kráľovskú glazúru (royal icing), potravinársku farbu (alebo nastriekajte jedlým sprejom) alebo posypte napríklad nevlhnúcim kakaom alebo cukrom.
- Šablónu jemne odstráňte.
Jedlé papiere na tortu
Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Ak potrebujete ozdobiť tortu týmto spôsobom, môžete si vybrať z dvoch hlavných typov jedlých papierov: marcipánové oblátky (fondant papier) a oplátky.
Prečítajte si tiež: Chutný Život s Farebnou Cestovinou
Marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier)
Marcipánové oblátky sú omnoho jednoduchšie na použitie, pevnejšie a krajšie ako klasické oplátky. V princípe ide o tenučkú vrstvu fondantu na fólii, na ktorú sa vytlačí farebný obrázok. V iných eshopoch sa tieto oblátky nazývajú aj tlač na fondant alebo tlač na dekor papier.
Použitie marcipánových oblátok:
- Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa fólia úplne ľahko od oblátky odlúpi.
- Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Položte a pritlačte na tortu.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu alebo tenkou vrstvou poťahovky.
Upozornenia pri tlači:
- Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako ako jednofarebným pozadiam.
Skladovanie:
- Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
Oplátky
Oplátky sú ďalšou možnosťou pre tlač na jedlom papieri. Sú bezlepkové a vhodné pre rôzne typy tôrt.
Použitie oplátok:
- Pre jednoduchšie odobratie oplátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa fólia úplne ľahko od oblátky odlúpi.
- Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Položte a pritlačte na tortu.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu alebo tenkou vrstvou poťahovky. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél (modecor gel) na oddelenie oplátky a krému. Alebo ponechanie ochrannej fólie zo spodu oplátky (pri krájaní torty sa potom oplátka odoberie z torty)
Použitie oplátky na krém:
- Výrobca odporúča použitie oplátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oplátky, bubliny a podobne.
- Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oplátkou na oddelenie vrstiev.
Skladovanie:
- Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
Ďalšie tipy a triky
- Rozmery: A4 formát má využiteľnú plochu na tlač vlastného obrázku maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandardnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm.
- Orezanie: Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme orezali obrázok do kruhu! Oplátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok. Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
- Doručenie: Doručenie kuriérom trvá 1 pracovný deň, doručenie poštou cca 2-4 dni. Uvedené platí pri objednávke prijatej do 12.00 hod. Doručenie poštou je lacnejšie.
Prečítajte si tiež: Dokonalá sladkosť: snehové pusinky
Prečítajte si tiež: Oživenie jedálnička