V dnešnej dobe, keď je efektívne využitie času prioritou, sa snažíme zjednodušiť aj činnosti, ako je varenie. Tlakové hrnce sú jedným z riešení, ktoré môžu výrazne skrátiť čas prípravy jedál. V tomto článku sa pozrieme na výhody varenia v tlakovom hrnci, jeho históriu a na to, ako si vybrať ten správny model. Okrem toho vám predstavíme rebríček najlepších modelov na trhu v rôznych cenových kategóriách.
Čo je to tlakový hrniec a prečo ho používať?
Tlakový hrniec, známy aj ako "papiňák", je kuchynský pomocník, ktorý využíva vyšší tlak na dosiahnutie vyššieho bodu varu vody. To umožňuje rýchlejšiu prípravu jedál, čím sa ušetrí až dve tretiny času v porovnaní s tradičným varením. Okrem úspory času, tlakový hrniec znižuje spotrebu energie a zachováva šťavnatosť, chuť, farbu a vôňu jedál.
História tlakového hrnca
Myšlienka tlakového varenia sa zrodila už v roku 1679, keď francúzsky fyzik Denis Papin zistil, že zvýšený tlak urýchľuje varenie. Avšak, trvalo približne 250 rokov, kým sa tlakový hrniec zdokonalil pre bežné použitie v domácnostiach. Medzi priekopníkov, ktorí prispeli k jeho vývoju, patrí Nemec Georg Gutbrod a Španiel Jose Alix Martínez. Hromadná distribúcia tlakových hrncov sa začala v roku 1938 vďaka Alfredovi Vischerovi v New Yorku.
Ako si vybrať správny tlakový hrniec?
Výber tlakového hrnca môže byť náročný, pretože na trhu existuje množstvo modelov rôznej kvality a ceny. Pri výbere je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Kvalitný materiál je základom pre dlhú životnosť a bezpečnosť hrnca.
- Kvalita ventilov a tesnenia: Zabezpečujú správny tlak a bezpečnosť počas varenia.
- Objem: Zvoľte objem podľa vašich potrieb a veľkosti rodiny.
Test tlakových hrncov do 75 eur
V tejto cenovej kategórii nájdete hrnce so základným vybavením, kde je hlavným kritériom nízka cena.
Prečítajte si tiež: Ochutnajte Vianoce s korením
1. miesto: Tefal Neo v2 P2530741
- Výhody: Varenie na indukčnom alebo plynovom sporáku, praktické sitko na varenie v pare, objem až 6 l.
- Nevýhody: Chýba obyčajná pokrievka.
- Zhrnutie: Praktický pomocník pre celú rodinu s 5 bezpečnostnými poistkami a možnosťou umývania v umývačke riadu.
2. miesto: Tescoma Magnum 7l
- Výhody: Objem až 7 l, nevodivé masívne úchytky, skracuje čas prípravy jedál.
- Nevýhody: Bez nastavenia úrovne tlaku.
- Zhrnutie: Veľký objem a extra silné sendvičové dno, vhodné pre všetky typy sporákov.
3. miesto: Banquet Adagio 6L
- Výhody: Silné sendvičové dno, dva pracovné tlaky, úchyt z odolného plastu.
- Nevýhody: Nie je určený na umývanie v umývačke riadu, väčšia hmotnosť.
- Zhrnutie: Dobrý pomer ceny a kvality, jednoduché a bezpečné používanie.
Test tlakových hrncov od 75 do 150 eur
Táto kategória ponúka ideálny pomer medzi cenou a kvalitou, s všestrannejšími modelmi a sadami s príslušenstvom.
1. miesto: Tescoma Ultima 6,0 l
- Výhody: Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, trojvrstvové sendvičové dno, 4 bezpečnostné poistky, systém rýchleho nastavenia pracovného tlaku IDEALCOOK.
- Nevýhody: Treba pravidelne meniť tesnenie.
- Zhrnutie: Rýchlejšie, šetrnejšie a zdravšie varenie, vrátane naparovacieho sitka.
2. miesto: Tefal Clipso Minut Perfect P4624833
- Výhody: Inteligentný časovač, objem až 7,5 l, systém zatvárania a otvárania Clipso.
- Nevýhody: Bez možnosti nastavenia pracovného tlaku.
- Zhrnutie: Veľký objem a inteligentný časovač, s možnosťou umývania v umývačke riadu.
3. miesto: Kolimax Cerammax pro 5,5 l
- Výhody: Z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele CrNi 18/10, trojúrovňová pretlaková ochrana, BIO ventil pre zdravé varenie.
- Nevýhody: Malý objem, bez parného koša.
- Zhrnutie: Kvalitné materiály a bezpečnosť, ideálny pre zdravé varenie.
Test tlakových hrncov od 150 eur
V tejto kategórii nájdete špičkové a luxusné modely s množstvom funkcií a príslušenstva.
1. miesto: Sage BPR700BSS Fast Slow Pro 6 l
- Výhody: Automatický tlakový hrniec, LCD displej, príkon 1100 W, kapacita 6 l, 11 programov na prípravu jedál.
- Zhrnutie: Jediný automatický tlakový hrniec v teste, s množstvom programov a funkciou udržania teploty.
2. miesto: Tefal 6 l Clipso + Precision P4410770
- Výhody: Kompatibilný so všetkými varnými doskami, dva programy varenia, kvalitná nehrdzavejúca oceľ so zárukou 10 rokov, sklopné rúčky.
- Nevýhody: Z veka je nutné demontovať modul pred umývaním.
- Zhrnutie: Rýchlejšie varenie, kompatibilita so všetkými sporákmi a vysoká bezpečnosť.
Alternatívne možnosti varenia a ohrevu jedál
Okrem tlakových hrncov existujú aj iné spôsoby, ako si uľahčiť prípravu jedál a ohrev ryže. Medzi ne patria:
- Ešusy: Praktické pre kempovanie a outdoorové aktivity.
- Kempingové konvice: Na prípravu teplých nápojov v prírode.
- Závetrie: Pomáhajú zvýšiť účinnosť variča a šetriť palivo.
- Sady riadu: Komplexné riešenia pre varenie a stolovanie v prírode.
Naklepávače mäsa: Alternatíva k ručnému klepaniu
Pre tých, ktorí často pripravujú mäso, môže byť užitočný naklepávač mäsa. Tento stroj uľahčuje prácu, urýchľuje proces a zabezpečuje rovnomernú hrúbku plátkov.
- Výhody: Rovnomerná hrúbka plátkov, úspora času a energie.
- Použitie: Vhodné pre reštaurácie, hotely a jedálne.
- Funkcie: Regulácia hrúbky, bezpečnostné prvky.
Prečítajte si tiež: Ošetrenie hladkej kože: Recenzia sád
Prečítajte si tiež: Sady na varenie piva Coopers - recenzia