Dara Rolins, známa slovenská speváčka, je inšpiráciou pre mnohých nielen vďaka svojej hudbe, ale aj vďaka svojmu zdravému životnému štýlu a skvelej postave. V tomto článku sa pozrieme na jej tipy a triky, ako sa udržiava vo forme, a zároveň si predstavíme recepty s jazmínovou ryžou, ktoré sú súčasťou jej jedálnička.
Zelené karí s jazmínovou ryžou: Exotická pochúťka od šéfkuchára
Ak hľadáte niečo špeciálne, plné zaujímavých vôní, nechajte sa inšpirovať receptom Jaroslava Žídeka, šéfkuchára Erdödyho paláca. Pripravte si zelené karí s jazmínovou ryžou, exkluzívne jedlo plné farieb a chutí, ktorým očaríte každého hosťa. Príprava nie je tak zložitá, ako by sa mohlo zdať. Za necelú hodinu máte pripravené ľahké jedlo vhodné aj ako večera.
Postup:
- Na rozohriatom oleji orestujte karí pastu, limetové listy a 2 strúčiky cesnaku.
- Prilejte kokosové mlieko, kurací vývar a nechajte na miernom ohni variť, kým omáčka trocha nezhustne.
- Dochuťte rybou omáčkou, palmovým olejom a pridajte kuracie prsia pokrájané na rezance.
- Povarte asi 5 minút a vmiešajte prepolené mini baklažány, pokrájanú zelenú papriku, bambusové výhonky a baby kukuričky a ešte krátko povaríme.
- Nakoniec pridajte čerstvé bazalkové lístky.
- Zelené karí podávajte posypané opraženou šalotkou s orechmi a cesnakom.
Šalotku ošúpte, nadrobno pokrájajte a opražte na troche oleja dochrumkava. Potom osmažte aj posekané kešu orechy a zvyšné strúčiky cesnaku nakrájané na plátky. Ak máte radi pikantnú príchuť, môžete pridať aj čili papričku.
Ako prílohu zvoľte jazmínovú ryžu, ktorú uvarte v hrnci na varenie ryže vo vode v pomere 1:1. Ak varíte v obyčajnom hrnci, na 4 šálky ryže pridajte 5 šálok vody. Vodu v hrnci uveďte do varu, vsypte ryžu, nechajte zovrieť. Potom varte na miernom plameni, kým ryža neabsorbuje polovicu vody. Na to hrniec odstavte zo sporáka, prikryte pokrievkou a nechajte asi 25 minút odstáť, kým ryža neabsorbuje všetku tekutinu. Potom ju vidličkou premiešajte, aby z nej unikla para. Ryžu nesoľte ani nijako nedochucujte.
Recept môžete obmeniť a miesto kuracích pŕs použiť aj bravčové alebo hovädzie mäso. Ak nemáte jazmínovú ryžu, môžete zvoliť iný typ.
Prečítajte si tiež: Kuracie kari od slovenskej profesionálky
Dara Rolins a jej tipy na zdravý životný štýl
Dara Rolins je známa svojou skvelou postavou a zdravým životným štýlom. Tu je niekoľko jej tipov, ako sa udržiava vo forme:
- Teplá voda s citrónom: Každé ráno začína pohárom teplej vody s citrónom.
- Hovädzí vývar: Tvorí základ všetkých jej polievok, varí ho 10-12 hodín.
- Prílohy: Sladké zemiaky, ryža basmati, tekvica, avokádo.
- Domáce vajíčka: Predovšetkým žĺtka, ktoré považuje za prírodné multivitamíny.
- Nepasterizované mliečne výrobky: Jogurty, kefír, mlieko.
- Kokosový olej: Podporuje štítnu žľazu, metabolizmus a má antibakteriálne účinky.
Dara sa vyhýba pečivu, zrnovinám a sladkostiam. Pravidelne cvičí, má troch trénerov a nutričnú poradkyňu.
Ryžová diéta: Detoxikácia a chudnutie s Darou Rolins
Ryžová diéta je obľúbená aj medzi celebritami, vrátane Dary Rolins. Tá si zvykla pravidelne raz za mesiac dopriať niekoľkodňovú ryžovú kúru. Počas nej jedla len ryžu s rozpusteným slepačím či zeleninovým bujónom. Ryžu si Dara dopraje hnedú, divokú alebo dlhozrnnú.
Ryžová diéta sa odporúča skôr na detoxikáciu organizmu od škodlivých odpadových látok. Primárne teda nie je určená na chudnutie, avšak keďže počas nej budete jesť prevažne ryžu, ktorá vám veľa energie nedá, je samozrejmé, že počas nej aj niečo schudnete.
Typy ryžových diét:
- Ryžový pôst (3 dni): Konzumácia len hnedej ryže, môžete ju mierne osoliť. Povolená je trocha kokosového oleja, masla alebo udusenej zeleniny na spestrenie.
- 7-dňová ryžová diéta: Prvé dva dni len hnedá varená ryža (300 g denne), na tretí deň pridajte dusenú zeleninu alebo polievku, na piaty deň môžete pridať aj strukoviny.
- 36-dňová ryžová diéta: Rozdelená je do štyroch fáz, z ktorých každá trvá deväť dní.
Všeobecné zásady ryžovej diéty:
- Dodržanie pitného režimu (aspoň 2 litre tekutín denne).
- Vyhýbať sa vysmážaným a grilovaným jedlám.
- Nejesť mastné mäso.
- Zakázané sú údeniny a konzervované potraviny.
- Nepiť alkohol.
- Vyhnite sa aj káve, povolená je len zelená káva.
- Ryžu by ste nemali soliť.
Jedálniček pri 7-dňovej ryžovej diéte (príklad):
- Prvý deň:
- Raňajky: 60 g bielej ryže
- Desiata: 40 g ryže podľa vlastnej chuti
- Obed: 100 g hnedej ryže
- Olovrant: 40 g ryže podľa vlastnej chuti
- Večera: 60 g Basmati ryže
- Druhý deň:
- Raňajky: 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
- Desiata: 40 g Basmati ryže
- Obed: 100 g červenej alebo čiernej ryže
- Olovrant: 40 g Basmati ryže
- Večera: 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
- Tretí deň:
- Raňajky: 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
- Desiata: 40 g bielej ryže uvarenej v mlieku s trochou medu a škorice
- Obed: 100 g červenej alebo čiernej ryže s dusenou zeleninou podľa chuti
- Olovrant: 40 g bielej ryže s ovocím
- Večera: 60 g hnedej ryže so zeleninou
- Štvrtý deň:
- Raňajky: 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
- Desiata: 40 g jasmínovej ryže s bylinkami
- Obed: 100 g červenej alebo čiernej ryže s varenou mrkvou a hráškom
- Olovrant: 40 g bielej ryže s ovocím
- Večera: 60 g Basmati ryže so zeleninou podľa chuti
- Piaty deň:
- Raňajky: 60 g mliečnej ryže s ovocím
- Desiata: 40 g hnedej ryže s bylinkami
- Obed: 100 g Basmati ryže s pečenou cuketou
- Olovrant: 40 g hnedej ryže s ovocím
- Večera: 60 g červenej alebo čiernej ryže s klíčkami mungo fazuľky
- Šiesty deň:
- Raňajky: 60 g mliečnej ryže s medom a škoricou, trochu hrozienok
- Desiata: 40 g hnedej ryže s bylinkami
- Obed: 100 g červenej alebo čiernej ryže s červenou šošovicou a mrkvou
- Olovrant: 40 g bielej ryže s hrozienkami
- Večera: 60 g jasmínovej ryže so zelenými fazuľkami opečenými na masle
- Siedmy deň:
- Raňajky: 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
- Desiata: 40 g hnedej ryže s bylinkami
- Obed: 100 g červenej alebo čiernej ryže s cícerom
- Olovrant: 40 g bielej ryže s ovocím
- Večera: 60 g Basmati ryže s varenou šošovicou
Recepty s ryžou: Inšpirácia pre zdravé a chutné jedlá
Okrem zeleného karí s jazmínovou ryžou existuje mnoho ďalších receptov s ryžou, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Zvyšková ryža: Inšpirácie
- Kurča po čínsky s ryžou: Opečené kuracie prsia s mangom a jarnou cibuľkou podávajte s ryžou.
- Rizoto s hráškom a kuracím mäsom: Kuracie prsia nakrájajte, osoľte a okoreňte a prudko opečte na masle. Pridajte nakrájanú cibuľu a uvarenú ryžu, opečte. Zalejte vývarom, duste, pridajte mäso a hrášok.
- Krémová polievka s hráškom: Ryžu orestujte na masle, podlejte vývarom a duste. V smotane rozšľahajte múku, hrášok a soľ a povarte spoločne s ryžou.
- Ryža v kokosovom mlieku s mangom: Neumytú ryžu uvaríme v mlieku aj s medom a so štipkou soli až do úplného rozvarenia. Pridáme kokosové mlieko a kokos. Podávame s nakrájaným mangom a posypané kokosom.
Prečítajte si tiež: Zdravé cestoviny