Hľadáte ideálny recept do teplého počasia, ktorý budete mať na stole do pol hodinky? Alebo potrebujete rýchly a jednoduchý obed či večeru, keď nemáte chuť tráviť hodiny v kuchyni? Studené cestoviny s tuniakom sú skvelou voľbou! Tento univerzálny pokrm zvládne pripraviť aj začiatočník a pritom poteší každého gurmána. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty, od klasických kombinácií až po osviežujúce šaláty.
Fit tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami
Tento fit tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami je ideálny recept do teplého počasia, ktorý budete mať na stole do pol hodinky. Jeho nutričné hodnoty vás milo prekvapia. Zásluhou tuniaka a gréckeho jogurtu má tento cestovinový šalát vysoký podiel bielkovín, vďaka čomu nielen dobre zasýti, no takisto pomôže pri budovaní svalovej hmoty. Pre chrumkavosť sa odporúča pridať nasekané stopky stonkového zeleru, ktoré šalát aj perfektne dochutia.
Tento jednoduchý recept na tuniakovo-cestovinový šalát s vajíčkami sa tiež môže popýšiť príjemnými výživovými hodnotami - má pomerne nízky obsah tuku a kalórií a na druhej strane vysoký podiel bielkovín a nezaostáva ani vláknina. Do šalátu si môžete primiešať napríklad aj čierne olivy, kukuricu, sušené paradajky, parmezán alebo čerstvé bylinky. Takýto studený cestovinový šalát sa okrem obedového menu hodí aj na grilovačky či ako pohostenie pre návštevu.
Nutričné hodnoty a benefity
- Vysoký obsah bielkovín: Vďaka tuniakovi a gréckemu jogurtu (alebo cottage cheese) je šalát bohatý na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty a zasýtenie.
- Nízky obsah tuku a kalórií: Pri použití gréckeho jogurtu alebo cottage cheese namiesto majonézy sa zníži obsah tuku a kalórií, čím sa stáva šalát ľahším a zdravším.
- Bohatý na vlákninu: Pridaním zeleniny a celozrnných cestovín sa zvýši obsah vlákniny, ktorá je dôležitá pre trávenie a pocit sýtosti.
- Omega 3 mastné kyseliny: Tuniak je bohatý na omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a mozgu.
Variácie a prísady do šalátu
Do šalátu si môžete primiešať rôzne prísady podľa vašej chuti a preferencií. Tu je niekoľko tipov:
- Zelenina: Čerstvá uhorka, paradajky, paprika, cibuľa, kukurica, hrášok, stonkový zeler.
- Olivy: Čierne alebo zelené olivy dodajú šalátu slanú chuť.
- Sušené paradajky: Pridajú intenzívnu chuť a textúru.
- Syr: Parmezán, feta alebo mozzarella.
- Bylinky: Čerstvá bazalka, petržlen, kôpor alebo oregano.
- Ďalšie prísady: Kapary, varené vajcia, avokádo, citrónová šťava.
Recept na tuniakovo-cestovinový šalát s cottage cheese
Tento recept je zdravou alternatívou klasického tuniakového šalátu s majonézou.
Prečítajte si tiež: Osviežujúce letné polievky
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (celozrnné, kukuričné alebo špaldové)
- 1 konzerva tuniaka v oleji alebo vo vlastnej šťave
- 1/2 šalátovej uhorky
- 1/2 červenej papriky
- 1/4 červenej cibule
- 150 g cottage cheese
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor)
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- Uhorku, papriku a cibuľu nakrájajte na malé kocky.
- Tuniaka sceďte a rozdeľte na menšie kúsky.
- V miske zmiešajte cestoviny, tuniaka, uhorku, papriku a cibuľu.
- Pridajte cottage cheese, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Posypte nasekanými bylinkami a podávajte.
Studené tuniakové cestoviny - recepty a variácie
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť studené cestoviny s tuniakom. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
Cestoviny s tuniakom, kukuricou a tatárskou omáčkou
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Konzerva tuniaka
- Kukurica
- Tatárska omáčka
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu.
- Zmiešajte uvarené cestoviny s tuniakom, kukuricou a tatárskou omáčkou.
- Podávajte studené.
Cestoviny s tuniakom a paradajkovou zmesou
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Paradajková zmes
- Konzerva tuniaka
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu.
- Zmiešajte uvarené cestoviny s paradajkovou zmesou a tuniakom.
- Podávajte studené.
Rýchly recept s tuniakom z konzervy
Ingrediencie:
- Cestoviny (ideálne fusilli, ale môžu byť aj penne, tagliatelle alebo spaghetti)
- Mladá cibuľka (alebo šalotka, menšia obyčajná cibuľa, pór)
- Olivový olej
- Biely smotanový jogurt (prípadne kyslá smotana)
- Konzerva s kúskami tuniaka
- Mrazený kôpor
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny.
- Nadrobno pokrájajte cibuľku a orestujte ju krátko na horúcom olivovom oleji.
- Odstavte z plameňa, nechajte chvíľu bokom, a potom primiešajte biely smotanový jogurt, prípadne kyslú smotanu.
- Kúsky tuniaka pridajte až teraz, neznesie tepelnú úpravu.
- Pridajte mrazený kôpor, soľ a korenie podľa chuti.
- Zmiešajte s cestovinami a podávajte.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny s tuniakom
- Výber cestovín: Použite cestoviny, ktoré majú dobrú textúru a dobre držia omáčku. Ideálne sú penne, fusilli, farfalle alebo rigatoni.
- Výber tuniaka: Môžete použiť tuniaka v oleji alebo vo vlastnej šťave. Ak používate tuniaka v oleji, nezabudnite ho dobre scediť.
- Príprava cestovín: Cestoviny uvarte al dente, aby boli pevné a chutné. Po uvarení ich prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia a zabránilo sa ich zlepeniu.
- Dochucovanie: Experimentujte s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli dokonalú chuť. Okrem soli a korenia môžete použiť aj cesnak, citrónovú šťavu, chilli papričky alebo sušené bylinky.
- Servírovanie: Studené cestoviny s tuniakom môžete podávať ako hlavné jedlo, prílohu alebo ako súčasť šalátového bufetu.
Zapekané cestoviny s tuniakom
Ak máte radi teplé jedlá, môžete si pripraviť zapekané cestoviny s tuniakom. Spojenie lahodného tuniaka s osviežujúcim citrónom a chutnými olivami v týchto zapekaných cestovinách je jednoducho neodolateľné. Tieto talianske široké a dlhé rezance vyčaria večeru pre celú rodinku. Naviac, zapekané s čerstvo nastrúhaným parmezánom, sú skutočnou delikatesou.
Prečítajte si tiež: Dr. Bukovský o studených zemiakoch
Prečítajte si tiež: Recept na ríbezľový sirup