Máte radi chrumkavé placky na rôzne spôsoby? Klasické zemiakové placky už nie sú jedinou možnosťou. Skúste ich pripraviť z inej zeleniny! Cuketa je na to ideálna, a práve teraz, keď sa začína jej sezóna, je ten správny čas. Opečená cibuľka dodá plackám fantastickú chuť a namiesto vysmážania ich upečieme v rúre. Pripravte si ich na obed alebo večeru s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.
Prečo zaradiť ovsené vločky do jedálnička?
Skôr ako sa pustíme do samotného receptu, je dôležité zdôrazniť, prečo by sme mali ovsené vločky zaradiť do nášho jedálnička. Sú zdrojom mnohých potrebných látok. Obsahujú bielkoviny, komplexné sacharidy a vlákninu. Sú bohaté na rôzne minerály, ako draslík, mangán, fosfor a horčík, a tiež na vitamíny skupiny B.
Ovsené vločky sú vhodné pri problémoch s vysokým cholesterolom, podporujú pravidelné vyprázdňovanie a prispievajú k prevencii zápchy.
Recept na cuketové placky s ovsenými vločkami
Tento recept je jednoduchý, rýchly a vhodný aj pre deti.
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká cuketa (cca 400 g)
- 1 mrkva
- 4 zemiaky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 menšia cibuľa
- 4 lyžice ovsených vločiek (jemné alebo klasické, prípadne pohánková múka)
- 1 vajíčko
- Štipka soli, korenia, kmínu a majoránky
- Pár kvapiek olivového oleja
- Jogurt (na dip)
- 1 lyžička horčice (na dip)
Postup:
- Cuketu umyte, zbavte šupky (ak je to potrebné) a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak má v strede jadierka, lyžicou ich vyberte. Nechajte ju pár minút na sitku, aby stiekla prebytočná voda, prípadne ju vyžmýkajte.
- Mrkvu, zemiaky a cesnak očistite a nastrúhajte. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju na troche olivového oleja.
- V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, zemiaky, mrkvu, opraženú cibuľku a pretlačený cesnak.
- Pridajte ovsené vločky, vajíčko a dôkladne zamiešajte. Ak chcete bezlepkovú verziu, použite bezlepkové vločky. Ak nemáte jemné vločky, rozmixujte klasické vločky na menšie kúsky (pozor, aby nevznikla múka).
- Dochuťte soľou, korením, štipkou kmínu a majoránky. V dlaniach rozotrite 2 hrste sušeného majoránu. Ak sa vám hmota zdá byť príliš riedka, pridajte ešte ovsené vločky alebo pohánkovú múku. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé, ani riedke.
- Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Placky roztlačte do požadovaného tvaru.
- Pokvapkajte olivovým olejom a dajte piecť do predhriatej rúry na 180 °C (200°C) približne na 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatisté. Netreba ich otáčať.
- Pripravte si jogurtový dip zmiešaním jogurtu, lyžičky horčice, pretlačeného cesnaku, soli a korenia.
Tipy a triky:
- Nebojte sa experimentovať s pridaním ďalšej zeleniny, ako je napríklad mrkva, cesnak alebo cibuľa.
- Pre ešte zdravšiu variantu môžete použiť celozrnné ovsené vločky.
- Ak robíte placky pre menšie deti, môžete vynechať korenie a cesnak.
- Pri pečení placiek ich robte čo najtenšie, aby boli menej mastné.
- Namiesto pečenia v rúre môžete placky upiecť aj na panvici s trochou oleja. Ak dáte oleja viac, budú placky chrumkavejšie.
- Ak chcete placky obohatiť o bielkoviny, môžete pridať strúhaný syr.
- Pre zlepšenie chuti môžete pridať aj bylinky ako petržlenová vňať alebo kôpor.
Ďalšie recepty s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú veľmi univerzálna surovina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál. Tu je niekoľko ďalších tipov:
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť trhaniu cukinových placiek
- Lahodná ovsená kaša: Do menšieho hrnca dajte mlieko, ovsené vločky a nastrúhané jablko. Dochutíme medom a škoricou.
- Muffiny z ovsených vločiek a čučoriedok: Ovsené vločky rozmixujte na múku, pridajte prášok do pečiva, citrónovú kôru, vajcia, jogurt, med, citrónovú šťavu a roztlačený banán.
- Lievance z ovsených vločiek: Vločky zalejte mliekom a nechajte napučať. Pridajte vajce, škoricu, med, kypriaci prášok a štipku soli.
- Pizza z ovsených vločiek: Z ovsených vločiek sa dá upiecť aj zdravá verzia pizze.
- Fašírky z ovsených vločiek: Vločky zmiešajte s nastrúhaným syrom, cesnakom, vajíčkami a korením.
Ďalšie recepty s cuketou pre deti od 1 roka
- Cviklovo-cuketové lievance: Zmiešajte cviklové pyré, nastrúhanú cuketu, vajíčko, ovsené vločky, škoricu a kokosový olej.
- Batatovo-cuketová polievka: Orestujte bataty, petržlen a cuketu, zalejte vodou, pridajte červenú šošovicu a varte do zmäknutia.
- Cuketové halušky: Uvarte a rozmixujte cuketu, pridajte zemiak, vajíčko, soľ, kurkumu a múku.
Prečo práve cuketa?
Cuketa je obľúbená pre svoju jemnú chuť a zdraviu prospešné vlastnosti. Má málo kalórií a vysoký obsah vody, karoténov a minerálnych látok. Zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a vyplavuje z tela soľ a nadbytočnú vodu.
Prečítajte si tiež: Zdravé cuketové placky
Prečítajte si tiež: Zdravé cuketové placky