Cuketové recepty s ovsenými vločkami: Zdravé, chutné a jednoduché

sabor peruano
Rate this post

Cuketa je v lete obľúbená zelenina, ktorá ponúka široké spektrum využitia v kuchyni. Ak hľadáte zdravé a chutné recepty, ktoré sú zároveň jednoduché na prípravu, cuketové placky s ovsenými vločkami sú ideálnou voľbou. Tento článok vám prináša rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť dokonalé cuketové placky s ovsenými vločkami, či už pečené v rúre alebo smažené na panvici.

Prečo si vybrať cuketové placky?

Cuketa je vyhľadávaná nielen pre jej jemnú a dobre kombinovateľnú chuť, ale najmä pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti. Najmä pri redukčných diétach je práve cuketa veľmi vyhľadávanou surovinou. Má totiž málo kalórií a vysoký obsah vody, karoténov a minerálnych látok.

  • Zlepšuje trávenie
  • Znižuje hladinu cholesterolu
  • Vyplavuje z tela soľ a nadbytočnú vodu

Cuketa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Okrem toho obsahuje vlákninu, ktorá podporuje trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.

Cuketové placky pečené v rúre: Zdravšia alternatíva

Pečené cuketové placky sú skvelou voľbou, keď chcete ľahké a výživné jedlo bez vyprážania. Vďaka ovseným vločkám sú sýte a vďaka pečeniu v rúre zostávajú krásne chrumkavé. Navyše - podávať ich môžete s jogurtom, dressingom či čerstvým šalátom a vytvoriť tak dokonale vyvážené jedlo. Cuketové placky, ktoré sú pečené v rúre, sú fit pochúťkou. Takéto placky nie sú mastné a sú teda diétnejšie. Pre ešte zdravšiu variantu sa miesto múky používajú ovsené vločky.

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľkú cuketu (zhruba 400 g)
  • 1 mrkvu
  • 4 zemiaky
  • 3 strúčky cesnaku
  • 1 menšiu cibuľu
  • 4 lyžice ovsených vločiek
  • 1 vajíčko
  • štipka soli, korenie, kmín a majoránku
  • pár kvapiek olivového oleja

Postup:

  1. Cuketu umyte, zbavte šupky a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nechajte pár minút na sitku, aby stiekla z prebytočnej vody. Môžete ju i vyžmýkať.
  2. Mrkvu, zemiaky a cesnak taktiež očistite a nastrúhajte. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Nebojte sa pridať do placiek zeleninu, ako je napríklad mrkva, cesnak či cibuľu. Cibuľa obsahuje množstvo antioxidantov, pyridoxín či kyselinu listovú. Chráni pred rôznymi chorobami a je prínosom i pre naše srdce a cievy. Mrkva má zas vysoký obsah beta - karoténu, ktorý zabraňuje hlbšiemu prenikaniu UV žiarenia do pokožky. Chráni teda pred slnečným žiarením a jeho škodlivými účinkami.
  3. Pridajte ovsené vločky, vajíčko a všetko spolu zamiešajte. Dochuťte ešte soľou, korením, štipkou kmínu a majoránky. Ak sa vám hmota zdá byť stále riedka, pridajte ešte ovsené vločky. Ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, cukru i inzulínu v krvi. Tiež znižujú krvný tlak a zlepšujú imunitu. Podľa niektorých odborníkov, by sme mali zjesť aspoň 4 polievkové lyžice ovsených vločiek denne.
  4. Rúru predhrejte na 200 °C. Prichystajte si plech, na ktorý rozprestrite papier na pečenie. Naň lyžičkou poukladajte pripravenú zmes a roztlačte do tvaru placky.
  5. Pokvapkajte olivovým olejom a pečte do zlatista zhruba 20 až 30 minút.

Alternatívny recept na pečené cuketové placky:## Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké cukety
  • 1 vajce
  • 2 polievkové lyžice múky
  • Soľ, korenie
  • Olivový olej na potretie plechu

Postup:

  1. Cuketu nastrúhame, vytlačíme vodu a zmiešame s vajcom, múkou, soľou a korením.
  2. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme malé placky.
  3. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút, až sú zlatisté a chrumkavé.

Cuketové placky jednoducho a rýchlo

Cuketové placky sú chutnou a zdravou alternatívou klasických placiek, ideálne pre letné obdobie, keď je cuketa najdostupnejšia. Spestrite svoj jedálniček o túto živinami nabitú zeleninu a pripravte si jednoduché a zdravé cuketové placky. Sú ľahko stráviteľné, majú vysoký obsah vody a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Vďaka svojej jemnej chuti a schopnosti absorbovať rôzne chute a kombinácie sú ideálnou prísadou do rozmanitých receptov.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre Nakladanú Cuketu

Recept:

  1. Cuketu nastrúhame nahrubo, osolíme ju a necháme 10 minút postáť. Potom ju dôkladne vyžmýkame cez čistú utierku alebo gázu, aby sme sa zbavili prebytočnej vody.
  2. V mise zmiešame nastrúhanú cuketu s vajcom, ovsenými vločkami, prelisovaným cesnakom, nastrúhaným syrom, soľou a korením.
  3. Na plech vystlaný papierom na pečenie vytvárame lyžicou placky (asi 1 lyžica zmesi na jednu).
  4. Pokvapkáme alebo postriekame ich olivovým olejom a pečieme pri 200 °C približne 25 minút. V polovici pečenia ich otočíme.
  5. Na záver môžeme placky zapiecť pod grilom ešte 2-3 minúty, aby boli extra chrumkavé.

Ďalšie recepty na cuketové placky

1. Fantastické cuketové placky

Tieto placky naštartujú váš deň alebo si ich môžete pripraviť ako rýchlu večeru. Cuketa v kombinácii s múkou, vajcom a rôznymi koreninami zaručuje chutný a jednoduchý pokrm.

Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké cukety
  • 1 vajce
  • 100 g hladkej múky
  • Soľ, korenie
  • Olej na opekanie

Postup:

  1. Cukety nastrúhame na jemnom strúhadle a jemne ich osolíme, necháme chvíľu postáť, aby pustili vodu.
  2. Cuketu vytlačíme a zmiešame s vajcom, múkou, soľou a korením.
  3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a formujeme malé placky.
  4. Opekáme z oboch strán do zlatista.

2. Zemiakovo-cuketové placky

Kombinácia zemiakov a cukety vytvára úžasne jemnú textúru, preto sú tieto placky mimoriadne lahodné a sýte.

3. Cuketové placky so syrom

Syr dodáva plackám extra chuť a krémovosť. Tento recept je ideálny pre milovníkov syra, ktorí chcú skúsiť niečo nové.

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľká cuketa
  • 100 g tvrdého syra (napr. čedar alebo parmezán)
  • 1 vajce
  • 3 polievkové lyžice múky
  • Soľ, korenie
  • Olej na opekanie

Postup:

  1. Cuketu nastrúhame a vytlačíme vodu.
  2. Zmiešame s nastrúhaným syrom, vajcom, múkou a dochutíme soľou a korením.
  3. Opekáme malé placky na panvici dozlatista.

4. Cuketové placky s ovsenými vločkami (alternatívny recept)

Ak hľadáte zdravšiu verziu, cuketové placky s ovsenými vločkami sú tou správnou voľbou. Ovsené vločky dodajú plackám vlákninu a výživnú hodnotu. Do cesta sa dávajú jemné vločky a pridáva sa tiež trochu pohánkovej múky. Tá cesto pekne spojí a dobre sa s ním pri pečení pracuje. Ak chcete bezlepkové placky, jednoducho použite bezlepkové vločky. Ak nemáte jemné vločky, pár krát zmixujte klasické vločky. Len pozor, aby vám nevznikla ovsená múka. Ďalšou možnosťou je nahradiť vločky čisto pohánkovou múkou. V tom prípade navýšte jej množstvo na 100 gramov.

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľká cuketa
  • 50 g ovsených vločiek
  • 1 vajce
  • Soľ, korenie
  • Olej na opekanie

Postup:

  1. Cuketu nastrúhame a vytlačíme z nej vodu.
  2. Zmiešame s ovsenými vločkami, vajcom a dochutíme soľou a korením.
  3. Opekáme malé placky na panvici, kým nezískajú zlatistú farbu.

Tipy, vďaka ktorým sa placky vždy podaria

  • Odstráňte prebytočnú vodu: Cuketa obsahuje veľa vody, ktorá môže spôsobiť, že placky sa budú rozpadávať. Pred prípravou ich vždy dobre vytlačte. Cuketu ošúpte. Ak má v strede jadierka, lyžicou ich vyberte. Potom ju nastrúhajte na väčšom strúhadle a pridajte všetku soľ. Medzitým dajte ovsené vločky do menšieho hrnca, zalejte ich vodou, rukou premiešajte a nechajte na povrch vyplávať nečistoty. Zlejte ich a proces zopakujte ešte raz. Potom opatrne vodu vylejte a nechajte vločky v hrnci. Ak máte kvalitné vločky bez nečistôt, tak ich nemusíte preplachovať. Z cukety rukami vymačkajte šťavu, ktorú pustila. Robte to nad sitkom, aby ste zachytili zvyšky cukety. Vymačkanú cuketu zmiešajte s popučeným cesnakom, cibuľou a ovsenými vločkami. Zmes dobre premiešajte.
  • Pridajte správne množstvo múky: Múka slúži na spojenie ingrediencií, takže jej množstvo upravte podľa toho, ako šťavnatú máte cuketu. Správny pomer cukety, múky a vajec na cuketové placky závisí od typu textúry, ktorú chcete dosiahnuť, ale bežne sa používa nasledujúci pomer: 1 stredná cuketa (cca 200-250 g nastrúhanej cukety), 1 vajce, 3-4 polievkové lyžice múky (alebo podľa potreby, aby sa zmes spojila a držala pohromade).
  • Experimentujte s prísadami: Cuketové placky môžete doplniť aj údeným či plesňovým syrom, mrkvou alebo inou obľúbenou zeleninou. Takto si pripravíte vždy inú, zaujímavú kombináciu a nemusíte hľadať nové recepty.
  • Pri smažení cuketových placiek je dôležitá konzistencia cesta, aby sa nelepili, netrhali a pekne držali pokope. Na okrajoch by mali byť pekne chrumkavé a zároveň mäkké. Na panvici rozpáľte trochu oleja a lyžicou tvarujte placky. Je lepšie, ak sú placky menej mastné, preto ich pečte iba na trošičke oleja a robte ich čo najtenšie. V priebehu pečenia olej po troškách pridávajte.
  • Ak máte mladú cuketu, strúhajte ju aj so šupkou. Je ľahko stráviteľná a tiež cesto pekne zafarbí.
  • Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkové ovsené vločky alebo pohánkovú múku.
  • Placky pečte na trošičke oleja, aby boli menej mastné a chrumkavejšie.
  • Podávajte s jogurtom, dressingom alebo čerstvým šalátom pre vyvážené jedlo.
  • Nebojte sa pridať čerstvé bylinky a koreniny pre ešte lepšiu chuť.

Výživové vlastnosti cukety

Cuketa obsahuje veľké množstvo vody, čo znamená, že je skvelou potravinou na hydratáciu organizmu. Okrem toho obsahuje vlákninu, ktorá podporuje trávenie a prispieva k pocitu sýtosti. Cuketa je známa nízkym obsahom kalórií, pomôže vám pri chudnutí alebo udržiavaní zdravej telesnej hmotnosti. Je tiež plná antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými voľnými radikálmi.

Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou

Cuketové fašírky s ovsenými vločkami

Hľadáte zdravú a chutnú alternatívu k mäsovým pokrmom? Skúste cuketové fašírky s ovsenými vločkami, ktoré sú tak neuveriteľne chutné, že ich budete chcieť pripravovať znova a znova. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé a rýchle jedlo.

Ingrediencie pre fašírky:

  • 1 cuketa (350g)
  • 1 mrkva
  • 2 vajcia
  • 100g syra
  • Petržlenová vňať
  • 1 zemiak
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • 1 ČL byliniek
  • Červená paprika
  • 4 PL ovsených vločiek
  • 2 PL hladkej múky
  • Olivový olej na smaženie

Ingrediencie pre omáčku:

  • 2 PL kyslej smotany alebo jogurtu
  • 1 PL majonézy
  • Kôpor
  • 1 ČL sušeného cesnaku
  • 1 ČL údeného paprikového prášku

Postup:

  1. Nastrúhajte cuketu a nechajte ju odstáť 15 minút.
  2. Vytlačte z nej prebytočnú vodu a pridajte nastrúhanú mrkvu.
  3. Pridajte vajcia, syr, petržlenovú vňať, nastrúhaný zemiak a cesnak.
  4. Pridajte soľ, čierne korenie, bylinky a červenú papriku.
  5. Ovsené vločky namelte v mixéri a pridajte do zmesi.

Tento recept na cuketové fašírky s ovsenými vločkami je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu k mäsovým pokrmom. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je neuveriteľne chutný.

Prečítajte si tiež: Rýchly recept na cestoviny