Zelený čaj si už dlhé roky drží svoje miesto v odporúčaniach výživových špecialistov. Ak sa rozhodnete zmeniť svoj jedálniček a celkový životný štýl, je veľmi pravdepodobné, že si k zelenému čaju skôr či neskôr nájdete cestu. Vysoký obsah antioxidantov, prevencia rakoviny či spomalenie starnutia pokožky - to sú len niektoré z účinkov, pre ktoré ho pijú milióny ľudí po celom svete. Čaj, či už zelený, bylinný alebo fermentovaný, ponúka širokú škálu výhod. Obsahuje prírodné zložky, ktoré môžu podporiť metabolizmus, zlepšiť trávenie a pomôcť telu s detoxikáciou.
V tomto článku sa pozrieme na to, ako vám rôzne druhy čajov môžu pomôcť pri chudnutí, aké sú ich účinky a ako ich správne zaradiť do vášho životného štýlu.
Zelený čaj a jeho účinky na chudnutie
Predpokladá sa, že zelený čaj napomáha chudnutiu tým, že podporuje metabolizmus. Procesy, ktoré telu umožňujú premieňať potravu a nápoje na využiteľnú energiu, sa súhrnne nazývajú metabolizmus. Zelený čaj obsahuje kofeín a druh flavonoidu nazývaného katechín, ktorý je antioxidantom. Výskumy naznačujú, že obe tieto zlúčeniny môžu zrýchliť metabolizmus.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne pili dve alebo viac šálok zeleného čaju denne, mali nižšie percento telesného tuku ako tí čo nepili zelený čaj vôbec, alebo pili čaj len príležitostne. Zelený čaj má vysoký obsah katechínov, ktoré zvyšujú spaľovanie tukov a urýchľujú metabolizmus. Povaha zeleného čaju, ktorý spaľuje kalórie, je pre obéznejších ľudí a ľudí s nadváhou skrytým požehnaním.
Matcha - koncentrovaná sila zeleného čaju
Z tohto pohľadu je čaj matcha možno tou najzaujímavejšou voľbou. Všetky uvedené účinky sú totiž v jeho prípade ešte o niečo výraznejšie. Matcha (niekedy označovaná ako matcha tea) sa vyrába z lístkov zeleného čaju. Lístky sa následne rozomelú na veľmi jemný prášok, ktorý sa pri pití konzumuje celý.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Na rozdiel od bežného zeleného čaju sa pri matche konzumujú celé rozdrvené lístky. Keď pijete matchu, nekonzumujete len výluh, ale celý prášok listu. Matcha je zelený čaj v podobe jemného prášku, ktorý dodáva telu oproti klasickému zelenému čaju oveľa viac živín a antioxidantov. Jeho sýtozelená farba nie je spôsobená žiadnym umelým dofarbovaním. Matcha vzniká pomletím ručne odtrhnutých lístkov čaju, čo sa odráža aj na jeho cene. Lacné napodobeniny s prímesou aj niečoho iného však nemajú účinok.
Ako matcha podporuje chudnutie
Za bežných okolností náš organizmus spaľuje kalórie tempom okolo 8 až 10 % denného výdaja energie. Ak však do svojho jedálnička alebo pitného režimu zaradíte matchu, toto číslo sa môže zvýšiť na 35 až 43 %. Inými slovami - cvičenie bude z hľadiska spaľovania kalórií asi štyrikrát účinnejšie. Matcha je navyše výborným zdrojom energie, ktorý pozitívne ovplyvňuje výdrž počas fyzickej aktivity.
Iné štúdie sa zamerali priamo na spojenie medzi pitím matchy a spaľovaním tukov po cvičení. Ako ideálny prístup sa preto ukazuje kombinácia fyzickej aktivity a pitia matchy, pokojne až trikrát denne. Získate tak viac energie na samotný pohyb a zároveň telu výrazne pomôžete zrýchliť spaľovanie kalórií.
Matcha a energia
Matcha povzbudzuje energiu vďaka kombinácii kofeínu, vitamínov a rastlinných látok. Tieto zložky pôsobia na nervový systém, metabolizmus a celkovú vitalitu, pričom účinok býva jemnejší a vyváženejší než po káve alebo energetických nápojoch.
Kofeín v čaji stimuluje centrálny nervový systém. Zvyšuje bdelosť, zrýchľuje reakcie a podporuje sústredenie. Matcha prirodzene obsahuje aminokyselinu L-theanín, ktorá má upokojujúce účinky a pomáha vyvážiť stimulačný účinok kofeínu. Výsledkom je často plynulejší, stabilnejší pocit energie bez “nárazového výkyvu” ani prudkého poklesu.
Prečítajte si tiež: Rôzne druhy steakov a ich príprava
Katechíny v matchi
Podľa štúdie Národnej lekárskej knižnice majú katechíny - najmä epigalokatechín-3-gallát (EGCG) - v kombinácii s kofeínom pozitívny vplyv na chudnutie a udržanie hmotnosti. Tieto látky pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom, podporujú metabolizmus a celkovú vitalitu.
Matcha má výrazné množstvo katechínov (napr. EGCG). Katechíny v bielom a zelenom čaji sú porovnateľné, vďaka čomu sú ideálne na chudnutie. Teda biely čaj je takmer rovnako dobrý na chudnutie ako zelený.
Ďalšie druhy čajov a ich prínosy pre chudnutie
Čierny čaj
Čierny čaj má zo všetkých pravých čajov najviac kofeínu. Ak nechcete hneď ráno siahať po káve, môže byť celkom fajn alternatívou, najmä pred náročným dňom. V čiernom čaji nájdete aj taníny, tie dodávajú typickú horkosť a môžu trochu povzbudiť trávenie. Ak chcete naozaj povzbudiť, lúhujte ho 3-5 minút.
Čierny čaj, obsahuje okrem iných látok i veľké množstvo flavonoidov. Je preto tiež veľmi dobrým nápojom pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Štúdie ukázali, že pitie čaju s vysokým obsahom flavonoidov podporuje nižší index telesnej hmotnosti ako čaj s nižším obsahom flavonoidov.
Oolong a žltý čaj
Nakoľko oolong je čaj, ktorý je vďaka fermentácii niekde medzi čiernym a zeleným, tak rovnako pitie tohto čaju je prospešné. Žltý čaj je veľmi málo produkovaný, ale rovnako má porovnateľné benefity na chudnutie.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chlieb, ktorý vydrží
Bylinné čaje
Bylinné čaje väčšinou nemajú kofeín, ale keď ich správne nakombinujete, dokážu povzbudiť aj inak. Grapefruit je plný vitamínu C a antioxidantov, takže podporuje imunitu a pomáha zahnať únavu. Takéto zmesi ocenia aj tí, ktorí chcú menej kofeínu, ale stále hľadajú prirodzený spôsob, ako získať viac energie. Podporné byliny a plodyPlody arónie, rakytníka, šípka sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a mikroživiny, ktoré môžu podporiť celkové zdravie organizmu.
Ako správne piť čaj na chudnutie
Pravidelnosť je kľúčová
Dôležité je tiež spojiť konzumáciu čaju s vyváženou stravou a aktívnym životným štýlom. Čaj sám o sebe nestačí, ale môže byť účinným doplnkom vášho úsilia.
Správna príprava
Ak si čaj pripravíte správne, dokáže pekne povzbudiť, podporiť sústredenie a pomôcť tráveniu. Teplota vody a dĺžka lúhovania sú naozaj dôležité. Zelený čaj zalievajte vodou okolo 70-80 °C, maté či čierny čaj zvládnu aj 90-95 °C. Držte sa času, ktorý je uvedený na obale. Zelený čaj lúhujte 2-3 minúty, čierny 3-5 minút, maté okolo 5 minút. Kvalitné čajové sitko alebo kanvica s filtrom umožní lepšie uvoľniť arómu a rovnomerne extrahovať látky.
Kedy piť čaj
Ak má čaj kofeín alebo teín, najviac vám pomôže ráno alebo dopoludnia. Po obede si čaj môžete dať na lepšie trávenie a zároveň sa vyhnete popoludňajšej únave. Večer sa povzbudzujúcim čajom radšej vyhnite. Čaje na chudnutie pite hlavne doobeda a poobede.
Vyhnite sa určite pitiu zeleného čaju v noci a pred spaním, pretože jeho obsah kofeínu a iných látok stimuluje pocit bdelosti. Z tohto dôvodu by mohlo byť ťažšie zaspať. To isté platí pre žltý čaj, biely čaj, čaj oolong a čierny čaj. Tiež netreba zabudnúť, že čaj je „močopudný nápoj“. Teda okrem faktu, že pomáha na prečistenie, by vás mohol pri pití pred spaním aj uprostred noci zobudiť z dôvodu potreby „ísť na malú“.
Kombinácie a prísady
Rôzne čaje môžete miešať podľa chuti aj účinku. Keď do čaju pridáte ovocie alebo kôru z grapefruitu, zvýrazníte chuť a získate aj nejaké tie vitamíny. Med, zázvor či citrón sú už klasika. Med čaj jemne osladí bez rafinovaného cukru, zázvor vás príjemne zahreje a citrón pridá vitamín C.
Kvalita čaju
Ak chcete zhodiť prebytočné kilogramy, potom budete musieť staviť na kvalitu a nie najlacnejší produkt na trhu.
Ďalšie prírodné spaľovače tukov
Bylinky a koreniny
Bylinky sú odjakživa považované za skvelú ingredienciu, ktorá má mnoho liečivých účinkov. Mnoho byliniek a korenín preukázateľne bojuje napríklad s chuťou do jedla a podporuje spaľovanie tukov a celkové chudnutie.
Medzi účinné bylinky a koreniny patria:
- Kajenské korenie: Zvyšuje metabolizmus a počet kalórií, ktoré spálite počas dňa.
- Zázvor: Pomáha znižovať telesnú hmotnosť aj viscelárny tuk.
- Oregano: Obsahuje karvacrol, ktorý môže pomôcť pri chudnutí.
- Čierne korenie: Môže pomôcť znížiť telesnú hmotnosť, a to dokonca aj bezo zmien v príjme potravy.
- Škorica: Môže zvýšiť chudnutie a stabilizovať krvný cukor.
- Kurkuma: Zvyšuje telesné teplo, čo môže zvýšiť metabolizmus.
- Rasca (kmín): Pomáha obéznym ženám schudnúť až trikrát viac telesného tuku.
- Cesnak: Môže pomôcť so spaľovaním tukov.
- Senovka grécka: Pomáha kontrolovať chuť do jedla a znížiť celkový príjem energie.
- Mäta pieporná: Pozitívne ovplyvňuje tráviaci trakt a zlepšuje jeho funkcie.
Potraviny, ktoré podporujú spaľovanie tukov
- Kokosový olej: Zrýchľuje metabolizmus.
- Orechy: Zasýtia na dlhú dobu.
- Voda: Účinne zrýchľuje spaľovanie.
- Grepfruit: Zaženie túžbu po sladkom.
Dôležitosť zdravého životného štýlu
Samozrejme, predstava, že sa budeme celý deň napchávať zákuskami a večer nás „zachráni“ jedna šálka matchy, je úplne zcestná. Ak to s chudnutím myslíme vážne, pohybu sa nevyhneme.
Bez ohľadu na to, koľko čaju vypijete, váš životný štýl a strava sú rovnako dôležité. Ak však upravíte správne svoj životný štýl a stravu a zároveň budete piť dostatok čaju každý deň, tak čaj vám naozaj pomôže schudnúť.