Spomínate si na tie letné prázdniny u babičky, keď na stole voňal čerstvo upečený čučoriedkový koláč a ruky ste mali fialové až po lakte? Tento recept je tak trochu návrat do detstva, ale s jemným citrónovým upgradom a tvarohovým krémom navrchu. Ak hľadáte koláč, ktorého príprava vám zaberie celkovo 10 minút a vyžiada si minimálne množstvo úsilia a špinavého riadu, tak toto je recept ako stvorený pre vás. A úplne najlepšie na ňom je, že si ho môžete sezónne prispôsobiť.
Jednoduchý čučoriedkový koláč: Rýchly recept pre každú príležitosť
Radi pečiete, ale nechcete stráviť pri peci celé dopoludnie? Tento jednoduchý koláč chuťou poteší aj toho najväčšieho labužníka. Tento recept je vhodný na nedeľné popoludnie ku kávičke. Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska…
Recept na piškótový čučoriedkový koláč s plnkou
Tento recept je trošku náročný, ale tá námaha stojí za to. Vynikajúci čučoriedkový koláčik, mňam!
Piškóta:
- Práškový cukor a 5 žĺtkov vymiešame.
- Pridáme 1 dcl vody a vymiešame.
- Potom pridávame 200 g polohrubej múky, 1/2 prášku do pečiva, olej a na záver jemne primiešame sneh z bielkov.
- Dáme piecť na vymastený a pomúčený plech.
Plnka 1:
- Z kompótu zlejeme šťavu, doplníme džúsom do 1 litra.
- Šťavu zmiešame so Zlatým klasom, uvaríme ako pri pudingu.
- Necháme vychladnúť a potom tam primiešame čučoriedky.
- Čučoriedkovú hmotu vylejeme na upečené cesto.
Plnka 2:
- Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým cukrom (prípadne osladíme práškovým).
- Pridáme vyšľahanú šľahačku a dáme na vrch vychladnutej čučoriedkovej plnky.
- Na vrch koláča poukladáme kakaové BEBE keksy, na to vylejeme čokoládovú polevu a dáme do chladničky.
Ďalšia variácia na čučoriedkový koláč
- Oddeľte bielky od žĺtkov.
- K žĺtkovej zmesi pridajte špaldovú múku, prášok do pečiva a mletú vanilku. Zamiešajte.
- Nakoniec pridajte vyšľahané bielky a vymies hladké cesto.
- Pekáč vymasti olejom a vlej doň cesto.
- Buchtu pečte vo vyhriatej rúre na 175 °C cca 35 minút.
- Na krém vyšľahajte tvaroh so sladičom a citrónovou kôrou.
- Vychladnutú buchtu potrite tvarohovým krémom.
- Nakoniec môžete buchtu ozdobiť čučoriedkami a lístkami mäty. Kúsky citróna dajte navrch len tesne pred konzumáciou, aby tvaroh nezhorkol.
Čučoriedkovo-tvarohové rezy
Príprava čučoriedkovej plnky: Vodu s cukrom prevaríme, pridáme čučoriedky a nakoniec vo vode …
Čučoriedkový sen
Krém navrstvíme na čučoriedky a na pudingový krém dáme šľahačku vyšľahanú zo smotany so stužovačom. Povrch koláča ozdobíme strúhanou …
Prečítajte si tiež: Jednoduchý čučoriedkový koláč
Tvarohová plnka:
Jemný tvaroh si vymiešame s vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Prilejeme asi 1,5 dcl rastlinnej šľahačky a znova šľaháme. Do plnky pridáme stužovač Dr. Oetker, ktorý sme si pripravili podľa návodu.
Želé plnka:
- Do hrnca si vylejeme dva čučoriedkové kompóty. Časť šťavy si odložíme na prípravu pudingu.
- Do čučoriedok pridáme vanilkové cukre a necháme zovrieť.
- Do šťavy, ktorú sme si odložili pridáme zlatý klas Dr. Oetker. (ja ho pridávam odoka :) tak dve a pol polievkové lyžice). Ak je šťavy z kompóta málo môžeme pridať trochu vody.
- Keď nám čučoriedky už vrú tak pridáme pripravený puding a za stáleho miešania varíme dohusta.
- Korpus rozrežeme na polovicu. jednu časť korpusu vložíme naspäť do tortovej formy, aby sme mali pevné okraje. Potrieme lekvárom (čučoriedkový alebo jahodový).
- Vylejeme ešte horúce čučoriedkové želé a prikryjeme druhou časťou korpusu.
- Vrchný korpus navlhčíme čučoriedkovou šťavou a dáme vrstvu tvarohového krému.
- Na krém poukladáme čučoriedky a zalejeme červeným želé Dr. Oetker, ktoré sme si pripravili podla návodu.
Inšpirácie na záver
Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si dnes upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový! Pudingový koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom. Lahodný voňavý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Jeho príprava je jednoduchá… Báječné a super šťavnaté TRIO rezy nesmú cez víkend chýbať. Je jednoduchý… Tie najlepšie koláče vznikajú z klasických surovín. V tomto využijete aj kompót… Skvelá voľba na rýchle maškrtenie. Šťavnatý obrátený slivkový koláč hotový behom pár minút. Jeho… Jemné cesto, sladké marhule a lahodný krém. Dokonalá kombinácia na víkend… Jednoduchý koláč, ktorý zvrtnete aj pri príprave nedeľného obeda. Šťavnatý jablkový koláč bude chutiť každému. Ľahký a svieži dezert, ktorý si… Poznáte tieto rezy so zvláštnym názvom? Jemné dvojfarebné cesto… Ľahučké nadýchané rezy s jemnou kyslou smotanou. Fantastický jablkový koláč, ktorý je doplnený o vanilkový krém a voňavú… Tentokrát sme naň použili pomaranče, ale môžete ho pripraviť s akýmkoľvek sezónnym či… Francúzsky krémeš, alebo francúzska kocka je ideálnym dezertom k šálke nedeľnej… U nás sa zákusky moc nepiekli. Mama skôr piekla ovocné koláče. Ale výnimkou bol tento… Tak tento koláčik sa u nás zjedol okamžite. Inšpiráciu na recept som mala už dávno, no až dnes… Tento recept určite dobre poznáte a robila som ho nedávno. Je tak fantastický, že ho robievam pravidelne… Výborný a veľmi jednoduchý krémeš, na ktorý pláty cesta nemusíte piecť…
Korpus
- Odvážime si 3 vajíčka. Také isté množstvo si navážime kryštálového cukru a polohrubej múky.
- Z vajíčok oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov si vyšľaháme sneh do ktorého potom pridáme cukor. Šľaháme.
- Pridáme žĺtka, 3 polievkové lyžice vlažnej vody a 3 polievkové lyžice oleja. Ďalej šľaháme už na pomalých otáčkach.
- Nakoniec pridáme polohrubú múku, do ktorej by sme ešte pred tým primiešali čajovú lyžičku kypriaceho prášku. Nakoniec pridáme polievkovú lyžicu kakaa.
- Pečieme pri 180 °C cca 30 min. Kontrolujeme špajľou.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť domáci čučoriedkový džem
Prečítajte si tiež: Piškótové cesto na čučoriedkový koláč