V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí snaží žiť zdravšie, je dôležité mať po ruke alternatívy k tradičným sladkostiam, ktoré sú často plné cukru a nezdravých tukov. Recept na cookies z ovsených vločiek je skvelým riešením, ako si dopriať sladké potešenie bez výčitiek.
Prečo práve ovsené vločky?
Ovsené vločky sú vynikajúcim základom pre zdravé cookies. Obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať nízku hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Tieto vlastnosti z nich robia ideálnu ingredienciu pre maškrty, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie.
Nízky obsah cukru - sladká chuť bez výčitiek
Mnohé tradičné recepty na cookies obsahujú veľké množstvo rafinovaného cukru, ktorý môže mať negatívny vplyv na zdravie. Tento recept sa zameriava na minimalizáciu cukru a využíva prírodné sladidlá, ako napríklad med, datle alebo xylitol. Už dávno neplatí, že zdravé jedlo nemôže byť chutné a sladké!
Variabilita prísad - chuťová explózia podľa vašich preferencií
Do ovsených cookies môžete pridať rôzne prísady, aby ste dosiahli maximálnu chuťovú explóziu. Orechy, sušené ovocie (napríklad slivky) alebo kvalitná horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa sú skvelé voľby. Fantázii sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi kombináciami, až kým nenájdete tú, ktorá vám najviac vyhovuje.
Jednoduchá príprava - zvládne to každý
Príprava týchto cookies je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý, aj malé deti s pomocou rodičov. Recept je navrhnutý tak, aby ho zvládol každý, aj tí, čo nemajú veľa skúseností v kuchyni.
Prečítajte si tiež: Fit recepty: Ovsené cookies
Recept na cookies z ovsených vločiek
Tento recept je inšpirovaný receptom od Redakcie Varecha.sk a je upravený tak, aby bol ešte zdravší a chutnejší.
Doba prípravy: 10 minútDoba pečenia: 25 minútMnožstvo: 20 ks
Čo budeme potrebovať?
- 80 g kvalitného masla (možno nahradiť kokosovým olejom - 80g)
- 2 lyžičky domáceho medu (alebo iné sladidlo podľa chuti, napr. kokosový cukor 60g a 2 lyžice medu)
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 80 g špaldovej/pohánkovej múky (alebo inej múky, napr. ryžovej; v prípade kokosovej múky len 15g)
- Trošku mletej škorice
- Trošku prášku do pečiva bez fosfátov
- 3 lyžice kokosu
- 2 lyžice slnečnicových semienok alebo posekaných orieškov
- 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
- Nasekaná horká čokoláda (nemusí byť, odporúčame pridať do cookies až pre deti od 2 rokov)
- Domáce sušené ovocie (napríklad slivky)
Ako budeme postupovať?
- V kastróliku roztopíme maslo. Pridáme do neho med a pomiešame.
- V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie.
- Následne pridáme maslo s medom a nakoniec vajíčka. Pomiešame.
- V závere prihodíme horkú čokoládu a sušené ovocie.
- Pečieme pri 170°C asi 25 minút (alebo kratšie, ak začnú černieť - napr. 10 minút).
Alternatívny postup (ak nemáte niektoré ingrediencie):
- Do mixéra vložíme ošúpané banány, 1 vajíčko, datle, pridáme citrónovú šťavu, škoricu a xylitol/sladidlo.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a veľkou lyžicou naberáme zmes po jednom na plech s rozostupmi.
Tipy a triky:
- Ak je cesto príliš teplé, odložte ho na chvíľu do chladničky, aby lepšie stuhlo.
- Pre extra chrumkavú verziu vymeňte 40 g ovsených vločiek za pohánkové.
- Namiesto mandľovej múky môžete použiť špaldovú, ryžovú alebo inú múku.
- Ak chcete použiť kokosovú múku, použite len 15 g, pretože absorbuje viac tekutín.
- Pre slanú verziu môžete pridať citrónovú kôru a vanilku.
Výživové hodnoty na 1 ks (približné):
- Kalorické hodnoty: 435 kJ (104 kcal)
- Tuky: 6 g
- Sacharidy: 10 g
- Bielkoviny: 2 g
- Vláknina: 1 g
Skúsenosti a rady od ostatných
- Monika (2.1.2023): V knižke je uvedené nižšie množstvo, nakoľko som recepty ešte znova pripravovala a vylepšovala za účelom uverejnenia v knižke :) Bude teda stačiť aj 80 g masla/kokosového oleja.
- Používateľ (13.4.2020): Ako sladidlo som použila kokosový cukor 60g a 2 lyžice medu, 50g masla a 50g kokosového oleja. Arašidové maslo som vynechala a čokoládu pridala po kúskoch ešte pred pečením. Veľmi nám chutili. Avšak robila som ich iba 10 minút, potom už začali moc černieť :D.
- Používateľ (5.1.2020): Dnes som ich ozvláštnila citrónovou kôrou a vanilkou. Rozvoniava z nich celý dom.
- Používateľ (22.5.2018): Mne sa podarilo zabudnúť pridať vajíčko, cukru som dala o tretinu menej a namiesto ovsených som dala špaldové vločky a vôbec to nevadilo. Sušienky sú neskutočne dobré.
- Používateľ (29.11.2018): Vymenila som mandľovú múku za kokosovú a dala som len 50g cukru miesto 100g. Výsledok bol úžasný, ľahké a sypké koláčiky. Poliate kvalitnou horkou čokoládou, no len sa po nich zaprášilo.
Prečítajte si tiež: Domáce ovsené cookies
Prečítajte si tiež: Ovsené cookies: Jednoduchý recept