Kontaktný gril sa stal obľúbeným pomocníkom v mnohých domácnostiach a je ideálny na prípravu širokej škály jedál. Či už máte chuť na šťavnatý steak, lahodnú zeleninu alebo chrumkavé panini, kontaktný gril vám umožní pripraviť chutné pokrmy rýchlo a jednoducho. Tento článok vám poskytne podrobný prehľad o tom, čo to kontaktný gril je, aké sú jeho výhody, ako si vybrať ten správny model a ako ho efektívne používať.
Čo je kontaktný gril?
Elektrický kontaktný gril je kuchynský spotrebič, ktorý umožňuje prípravu jedál pomocou dvoch vyhrievaných platní. Jedlo sa umiestni medzi tieto platne, ktoré sa rovnomerne nahrievajú a prepečú ho z oboch strán súčasne. Vďaka tomu je príprava jedál rýchla, efektívna a výsledok je vždy rovnako dobrý.
Prečo si vybrať kontaktný gril?
Kontaktné grily patria medzi najobľúbenejšie typy elektrických grilov, a to z niekoľkých dôvodov:
- Rýchlosť a jednoduchosť: Kontaktné grily sa rýchlo zahrievajú, čo znamená, že môžete začať grilovať takmer okamžite. Navyše, vďaka dvom grilovacím plochám sa jedlo prepečie rovnomerne z oboch strán, takže ho nemusíte otáčať.
- Zdravé grilovanie: Väčšina kontaktných grilov má nepriľnavý povrch, čo umožňuje grilovanie s minimálnym množstvom tuku. Navyše, niektoré modely sú vybavené odkvapkávacou nádobkou na tuk, ktorá zachytáva prebytočný tuk a šťavu z mäsa, čím prispieva k zdravšej príprave jedál.
- Všestrannosť: Na kontaktnom grile môžete pripraviť širokú škálu jedál, od mäsa a zeleniny až po panini a sendviče. Niektoré modely ponúkajú aj rôzne typy grilovacích dosiek, ktoré umožňujú prípravu rôznych druhov jedál.
- Grilovanie po celý rok: S elektrickým kontaktným grilom si môžete vychutnať grilované jedlá po celý rok, bez ohľadu na počasie. Môžete ho používať v interiéri, na balkóne alebo na terase.
- Bez dymu a zápachu: Elektrické grily neprodukujú dym ani zápach, čo je veľkou výhodou pri grilovaní v interiéri.
- Jednoduchá údržba: Väčšina kontaktných grilov má odnímateľné a nepriľnavé platne, ktoré sa dajú ľahko umyť ručne alebo v umývačke riadu.
Ako si vybrať ten správny kontaktný gril?
Pri výbere kontaktného grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov:
- Veľkosť grilovacej plochy: Zvážte, koľko ľudí budete najčastejšie grilovať. Ak budete grilovať len pre seba alebo pre dve osoby, postačí vám menší gril s grilovacou plochou okolo 500 cm2. Pre väčšie skupiny ľudí budete potrebovať gril s väčšou grilovacou plochou, napríklad 1600-1800 cm2.
- Príkon: Príkon ovplyvňuje rýchlosť zahriatia grilu a rýchlosť prípravy pokrmu. Najčastejšie sa stretnete s hodnotami od 1000 do 2400 W. Čím vyšší príkon, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie. Pre väčšinu používateľov postačí gril s príkonom 2000 W.
- Materiál grilovacej plochy: Materiál grilovacej plochy ovplyvňuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a ako dlho vám gril vydrží. Medzi najčastejšie používané materiály patria:
- Hliník: Má dobrú vodivosť tepla, ale nie je tak odolný.
- Liatina: Je odolná a má skvelú vodivosť tepla.
- Teflón: Má nepriľnavý povrch, ale je náchylný na poškriabanie.
- Keramika: Má jednoduchú údržbu a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk.
- Kameň: Používa sa hlavne pri stolných a raclette griloch. Je ideálny na prípravu steakov, ale dlhšie sa zahrieva.
- Funkcie a programy: Niektoré grily ponúkajú prednastavené programy pre rôzne druhy jedál, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy alebo zelenina. Ak gril nemá prednastavené programy, je možné nastaviť teplotu ručne pomocou regulácie.
- Typ grilovacích dosiek:
- Rebrované dosky: Vytvárajú na mäse a zelenine pruhy typické pre grilovanie a zaistia dokonalé prepečenie mäsa. Prebytočná šťava odteká preč.
- Hladké dosky: Vhodné najmä na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny alebo placiek.
- Vaflovacie dosky: Používajú sa na prípravu vaflí.
- Ďalšie funkcie:
- Časovač: Umožňuje nastaviť dĺžku grilovania a zabrániť spáleniu jedla.
- Odkvapkávacia nádobka na tuk: Zachytáva šťavu z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku.
- Signalizácia: Indikuje, kedy sa gril nahrieva a kedy je pripravený na vloženie pokrmu.
- Digitálny displej: Zobrazuje dĺžku pečenia, nastavené hodnoty alebo čas.
- Polohy grilu:
- Kontaktná pozícia: Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu.
- Otvorená pozícia: Horné veko sa nedotýka pokrmu.
- BBQ pozícia: Gril je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy.
- Hmotnosť: Hmotnosť je dôležitá, ak budete gril často prenášať.
Prehľad najlepších kontaktných grilov na trhu
Medzi najpredávanejšie a najlepšie hodnotené kontaktné grily patria modely od značiek Tefal, DeLonghi, Catler, Sage a Tescoma. Prehľad niektorých z nich:
Prečítajte si tiež: Možnosti liečby pri vyhadzovaní jedla
- Tefal Optigrill+ GC712D34: Má dobrý pomer cena/výkon a je vybavený inovatívnymi funkciami. Má 6 automatických programov a indikátor prepečenia.
- Tefal OptiGrill+ XL GC722834: Je ideálny do každej domácnosti, kde nájde využitie po celý rok. Má 9 automatických programov a 4 manuálne programy.
- Tefal GC 305012: Je cenovo dostupný a ponúka 600 cm2 grilovacieho priestoru. Má dve polohy, grill a barbecue, a nastaviteľný termostat s 3 pozíciami.
- Catler GR 7010 Smart: Má 6 prednastavených programov a teplotnú sondu pre presné stráženie teploty vo vnútri mäsa.
- DeLonghi CGH 1020D: Je hodnotený ako veľmi kvalitný kontaktný gril. Má väčšiu grilovaciu plochu, dostatok výkonu a mnoho funkcií.
- Bosch TFB 3302 V: Je lacný, avšak kvalitný a od renomovaného výrobcu. Je ideálnym grilom pre nenáročných spotrebiteľov.
- Tefal Compact 600 Classic GC305012: Je ideálny ako gril do kuchyne tak ako gril na balkón. Má stredne veľkú veľkosť grilovacej plochy a úplne dostačujúci príkon 2000 W.
- Tescoma President 909120: Je v prevedení 3v1, možno ho použiť na zapekanie, grilovanie aj na grilovanie s horným ohrevom.
- Sage BGR820: Má technológiu Senzor Element IQ, nastaviteľný sklon spodnej grilovacej dosky a nadštandardnú veľkosť grilovacích plôch.
- Livington Low Fat Gril: Má nízku cenu a nepriľnavý povrch zložený z titánu, keramiky a medi.
- Steba VG 350: Je záhradný gril s veľkou grilovacou plochou, odkladacou plochou a konštrukčnou variabilitou.
- Sencor SBG 106BK: Ponúka kombináciu dvoch rôznych grilovacích plôch, hladké a rebrované.
- Jata GR 603 Stonite: Má hladkú grilovaciu dosku s nepriľnavým povrchom Stonite.
Tipy a triky pre grilovanie
- Predhrejte gril: Pred grilovaním nechajte gril dobre nahriať.
- Používajte marinády: Marinády dodajú jedlu chuť a šťavnatosť.
- Nepreťažujte gril: Na gril naraz nedávajte príliš veľa jedla, aby sa teplota platní príliš neznížila.
- Používajte správne nástroje: Na obracanie jedla používajte drevené alebo plastové nástroje, aby ste nepoškriabali povrch grilovacích dosiek.
- Čistite gril pravidelne: Po každom použití gril očistite, aby ste predišli pripáleniu jedla a predĺžili jeho životnosť.
Inšpirácia pre chutné recepty
Na kontaktnom grile môžete pripraviť množstvo chutných jedál. Tu je niekoľko tipov:
- Steaky: Pre dokonalý steak použite kvalitné mäso a grilujte ho na vysokej teplote po dobu niekoľkých minút z každej strany.
- Kuracie mäso: Kuracie mäso je výbornou voľbou pre ľahší pokrm. Marinujte ho v obľúbenej marináde a grilujte ho do zlatista.
- Zelenina: Grilovaná zelenina je chutná a zdravá príloha. Vyskúšajte grilovať papriku, cibuľu, baklažán, cuketu alebo huby.
- Panini a sendviče: Kontaktný gril je ideálny na prípravu chrumkavých panini a sendvičov.
Elektrický gril vs. plynový gril
Elektrické grily ponúkajú pohodlné a rýchle grilovanie bez potreby paliva a dymu, čo je ideálne pre interiéry aj exteriéry. Plynové grily sú vhodné pre vonkajšie grilovanie a ponúkajú vyšší výkon.
Kde kúpiť kontaktný gril?
Elektrické kontaktné grily sú na Slovensku dostupné v kamenných obchodoch s elektronikou, ako sú Nay, Datart a ďalšie, aj online.
Prečítajte si tiež: Objednajte si okuliare online
Prečítajte si tiež: História a význam sushi