Hrach je obľúbená jarná zelenina, ktorej pestovanie môže byť veľmi uspokojivé. Či už ste skúsený záhradkár alebo začiatočník, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie na úspešné pestovanie hrachu.
Prečo pestovať hrach?
Okrem toho, že je hrach chutný a všestranný, ponúka aj niekoľko výhod:
- Bohatý na živiny: Hrach je plný vitamínov (C, A, K a skupiny B), minerálov (železo, draslík, vápnik) a bielkovín.
- Jednoduché pestovanie: Hrach je nenáročný na pestovanie a vhodný aj pre menej skúsených záhradkárov.
- Zlepšuje pôdu: Hrach patrí do čeľade bôbovitých, ktoré obohacujú pôdu o dusík.
- Vertikálne pestovanie: Hrach rastie vertikálne, čo šetrí miesto v záhrade.
Typy hrachu
Existujú tri hlavné kategórie hrachu:
- Hrach na vylúskavanie (dreňový hrach): Pestuje sa pre semená, ktoré sa konzumujú čerstvé alebo sa konzervujú (mrazením, v náleve). Struky sa nekonzumujú.
- Stržňové hrachy: Pestujú sa pre celé čerstvé struky alebo na konzervárenské účely. Sú citlivé na chlad a neodporúčajú sa na varenie, pretože sú aj po dlhom varení tvrdé.
- Cukrový hrach: Pestuje sa pre jedlé struky s plnohodnotným jedlým hráškom.
Medzi obľúbené odrody patria:
Avola: Veľmi skorá dreňová odroda, dorastá do 60 - 65 cm, s tmavozelenými semenami.Désirée: Fialové struky so zelenými a sladkými semenami, rastliny dorastajú do výšky cca 80 cm.Kudrnáč: Dreňový hrach s časťou listov premenenou na úponky, dorastá do výšky 60 - 70 cm.Jessy: Cukrová odroda, struky neobsahujú pevnú pergamenovú vrstvu, konzumujú sa celé, vegetačné obdobie 60 - 65 dní.Germana: Odroda s veľa svetlozelenými strukmi, pričom v každom struku je deväť až jedenásť sladkých hráškov.MeteoraKalwedon Wonder: Zimné odrody s vysokou odolnosťou voči mrazu.
Príprava na pestovanie hrachu
Výber miesta
- Slnečné miesto: Hrach potrebuje aspoň 6 hodín slnka denne.
- Dobre priepustná pôda: Hrachu sa najlepšie darí v mierne zásaditej, priepustnej, humóznej pôde s drobnohrudkovitou štruktúrou. Vyhnite sa ílovitým a kamenistým pôdam.
- Striedanie plodín: Na rovnakom mieste nepestujte hrach minimálne 4 roky.
Príprava pôdy
- Prekyprite pôdu: Pred výsevom pôdu dobre a do hĺbky prekyprite.
- Kompost: Môžete pridať preosiaty kompost.
- Vyrovnajte povrch: Hrabličkami povrch dobre spracujte.
- Mykoríza: Zvážte naočkovanie semien mykorízou pre väčšiu úrodu a fixáciu dusíka.
Výsev
- Termín výsevu: Skoré odrody vysievame v marci, podľa lokality a počasia. Zimný hrach vysievame v druhej polovici novembra a počas teplého decembra, keď je pôda mierne zamrznutá.
- Príprava semien: Pred výsevom namočte semená na 24 hodín v čistej vode alebo v roztoku s prípravkom na morenie.
- Hĺbka a vzdialenosť výsevu: Semená vysievame jednotlivo približne 3 cm od seba a do hĺbky 4 - 6 cm. Možný je výsev i do dvojradu (vzdialenosť medzi dvomi radmi je cca 15 cm).
- Vzdialenosť medzi radmi: Medzi radmi (dvojradmi) necháme medzeru cca 50 cm.
- Teplota pôdy: Hrach klíči už pri teplote 1 °C, ideálna je však teplota okolo 15 až 18 °C.
- Morenie semien: Ak vysievame vlastné osivo, môžeme ho moriť aj doma mikrobiálnym prípravkom Polyversum.
Starostlivosť o hrach
Zálievka
- Pravidelná zálievka: Hrach potrebuje pravidelnú zálievku, najmä v čase kvitnutia a tvorby strukov. Vyhnite sa premočeniu pôdy.
- Vlhkosť vzduchu: Hrach potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť.
Opora
- Opora: Väčšina odrôd hrachu vyžaduje oporu vysokú približne necelý meter. Použite siete, drevené či kovové latky so špagátmi, alebo odrezky z husto rozvetvených stromov.
Mulčovanie
- Mulčovanie: Keď sú rastliny hrachu vysoké asi 5 centimetrov, mulčujte ich na reguláciu buriny a zachovanie vlhkosti.
Hnojenie
- Žiadne organické hnojenie: Hrach neznáša organické hnojenie.
- Dusík: Vyhnite sa pôde príliš bohatej na dusík.
Ochrana pred chorobami a škodcami
- Múčnatka: Hrach často trápi múčnatka, ktorá vyzerá ako biely poprašok na listoch a úponkoch.
- Prevencia: Vyberajte odolné odrody, striedajte miesto pestovania, zbierajte hrach skoro ráno a zničte infikované rastliny.
- Vošky: Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia.
- Antraknóza: Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.
- Skočky: Medzi najčastejších škodcov patria aj skočky.
Zber hrachu
- Termín zberu: Hrach zbierajte skoro ráno, kým sú teploty nižšie.
- Častý zber: Častým zberaním zvýšite produktivitu rastu. Naopak, ak necháte na rastline prezretý struk, rastlina nebude mať „chuť“ ďalej rodiť.
- Zber semien: Ak chcete semená na ďalší rok, na konci sezóny nechajte struky na rastline zoschnúť.
- Zber hrachu na vylúpanie: Hrach na vylúpanie zberajte, keď sú struky okrúhle, plné, jasne zelené a lesklé.
- Technika zberu: Hrach zberajte dvoma rukami: jednou rukou držte pevne výhonok a druhou rukou odtrhnite struk.
Skladovanie hrachu
- Čerstvý hrach: Hrach je najsladší, keď sa konzumuje čerstvý. Vydrží až 5 dní v chladničke v papierovom vrecku umiestnenom vo vnútri vrecka na zips.
- Mrazenie: Hrach sa dá tiež zamraziť alebo sterilizovať.
- Sušený hrach: Ak hrach necháme celkom dozrieť, semená v strukoch stvrdnú. Struky potom oberáme suché, semená vylúpeme. Po vyčistení, vysušení a približne 24 až 48 hodinách strávených v mrazničke ho skladujeme vo vreckách alebo v sklenených pohároch v tmavej špajze.
Pestovanie hrachu v byte
Ak nemáte záhradu, môžete hrach pestovať aj v byte:
Prečítajte si tiež: Rady pre úspešné dojčenie
- Výber odrody: Vyberte si odrody vhodné na pestovanie v nádobách.
- Nádoba: Zasaďte hrach do nádoby približne štvrť metra veľkej.
- Pôda: Hrach má rád kvalitnú, relatívne hlbokú pôdu.
- Umiestnenie: Hrach siaty potrebuje trochu tienisté miesto.
- Opora: Zabezpečte tyč, po ktorej sa bude šplhať.
- Zálievka: Zabezpečte dostatok vody.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty s chlebom, hrachom a kapustou
Prečítajte si tiež: Hrachovo-mrkvová zmes: Recepty