Cibuľový sirup s cukrom je tradičný domáci prostriedok, ktorý sa používa na liečbu kašľa, prechladnutia a chrípky. Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička a receptov bolo niekoľko. Každá mala ten svoj osvedčený. Tento sirup, ktorý poznali už naše babičky, si môžete jednoducho pripraviť doma a využívať jeho liečivé účinky. Cibuľa bola vždy cenná, najmä pre jej silné antibakteriálne a protizápalové účinky, ktoré pomáhajú pri rozpúšťaní hlienu a zmiernení symptómov spojených s kašľom. V mnohých domácnostiach sa cibuľa stala nevyhnutnou ingredienciou nielen v kuchyni, ale aj v domácej lekárničke.
Prečo cibuľový sirup? Liečivé vlastnosti cibule
Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín, sírnu zlúčeninu zodpovednú za jej charakteristický zápach. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Cibuľový sirup bojuje proti baktériám, plesniam a vírusom a preventívne sa používa pri astmatických záchvatoch. Zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle a používa sa pri zápaloch hrdla alebo uší.
Cibuľa je skutočne dokonalou zbierkou blahodárnych látok. Obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktorý má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám. Odporúča sa uprednostniť červenú cibuľu, lebo obsahuje veľa antokyanínov, čiže purpurového farbiva, ktoré je zároveň silný antioxidant. Každá cibuľa ale obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako kvercetín či C vitamín. Vďaka nim má výrazné protizápalové účinky.
Okrem toho obsahuje cibuľa:
- Allicín: Prírodné antibiotikum s antibakteriálnymi a fungicídnymi účinkami.
- Kvercetín: Silný antioxidant s protizápalovými a antihistaminickými vlastnosťami.
- Vitamín C: Posilňuje imunitný systém a pomáha organizmu bojovať proti patogénom spôsobujúcim respiračné infekcie.
- Sírové zlúčeniny (napr. allicín): Majú výrazné antibakteriálne a antimikrobiálne účinky.
- Esenciálne oleje: Majú expektorantné vlastnosti a pomáhajú pri uvoľňovaní hlienu z dýchacích ciest.
- Flavonoidy: Protizápalové účinky, prispievajú k celkovej imúnnej odozve tela.
Vďaka tomuto zloženiu má cibuľa antiseptické (dezinfekčný účinok), bakteriostatické (zastavuje rast baktérií), choleretické (podporuje vylučovanie žlče), hypotenzívne (znižuje krvný tlak), diuretické (močopudný účinok), anthelmintické (proti črevným parazitom), exprektorans (podpora vylučovania hlienu), derivans (znižuje bolesť na pokožke), karminatívne (uvoľnenie plynatosti) a antidiabetické účinky.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup pre deti od 1 roka
Cibuľa tiež pomáha, keď ju prikladáme na chodidlá. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá, patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Recepty na cibuľový sirup
Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť cibuľový sirup. Tu sú niektoré z najpopulárnejších receptov:
Základný cibuľový sirup s cukrom
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2-3 polievkové lyžice medu (alebo kryštálového/trstinového cukru)
Postup:
- Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno alebo na kolieska.
- Vložte cibuľu do misky alebo pohára.
- Zalejte cibuľu medom (alebo zasypte cukrom). Uistite sa, že je cibuľa úplne zakrytá.
- Nechajte postáť na teplom mieste niekoľko hodín (ideálne cez noc), aby cibuľa uvoľnila šťavu. Položte na teplé miesto (napríklad na radiátor alebo k sporáku, kde sa varí).
- Preceďte sirup cez sitko alebo gázu.
- Užívajte po lyžičkách niekoľkokrát denne.
Cibuľový sirup s citrónom
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2-3 citróny
- 1-2 lyžice medu (alebo kryštálového cukru)
Postup:
- Cibuľu a citróny nakrájajte na kolieska.
- Do nádoby ukladajte striedavo vrstvy citrónu a cibule. Naspodok dáme citrón, potom cibuľu.
- Každú vrstvu zalejte medom (alebo posypte cukrom).
- Nechajte odstáť na teplom mieste asi 3 hodiny.
- Odoberajte šťavu a dávkujte po jednej polievkovej lyžici každú hodinu.
Cibuľový med
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké cibule
- Med
Postup:
- Cibule nadrobno nakrájajte alebo posekajte v mixéri.
- Zalejte ich bohato medom.
- Nechajte stáť na teplom mieste za občasného miešania 2-3 hodiny.
- Prepasírujte cez sitko a užívajte 1 lyžičku každú hodinu.
Ako užívať cibuľový sirup
Dávkovanie: Zvyčajne sa užíva 1-2 čajové lyžičky sirupu 3-4 krát denne. Dospelí raz za hodinu, deti každé dve hodiny.
Deti: Pre deti je cibuľový sirup vhodný kvôli jeho miernejšiemu účinku a absencii chemických prísad. Pred podaním deťom sa poraďte s lekárom.
Skladovanie: Cibuľový sirup skladujte v chladničke. Najlepšie spravíme, keď sirup využívame ešte v ten deň, pretože elixír je vždy najviac účinný čerstvý. Sirup sa nepripravuje do zásoby.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup
Ďalšie recepty a využitie cibule
- Cibuľový čaj: Pomáha pri prechladnutí a chrípke. Cibuľu nakrájajte, zalejte studenou vodou, priveďte do varu a povarte 20 minút. Nechajte odležať 5 minút, preceďte a doslaďte medom.
- Cibuľovo-majoránkový čaj: Zalejte nakrájanú cibuľu a lyžicu majoránky horúcou vodou a nechajte 15 minút lúhovať. Ochutnajte medom.
- Karamelový čaj: Skaramelizujte cukor, zalejte vodou, pridajte cibuľu aj so šupkou a povarte 15 minút.
- Cibuľové víno: Nakrájajte 3 stredne veľké cibule a zalejte 1 litrom bieleho vína. Pridajte 5 lyžíc medu a nechajte macerovať 2-3 týždne. Prefiltrujte a užívajte 3 x denne po lyžici.
- Obklad z cibule: Nahrejte nakrájanú cibuľu vo vreckovke a priložte na chodidlá, obujte ponožky. Cibuľový obklad: vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek). Cibuľový zábal je výborný pri angíne, bolesti v krku a pri bolestivom prehĺtaní. Stačí, ak očistíte cibuľu, nakrájate ju na kolieska a uložíte vedľa seba na textilnú vreckovku. Priložíme (cibuľou nadol) na hrdlo a prípadne aj priedušky natreté husím sadlom. Prikryjeme uterákom alebo plienkou a obalíme šálom. Necháme pôsobiť celú noc, alebo aspoň 2-3 hodiny.
- Naparovanie: Varte rozkrájanú cibuľu v litri vody a naparujte sa. Na uvoľnenie hlienov a prínosových dutín je výborné aj naparovanie.
- Cibuľa pri posteli: Rozkrojená cibuľa pri hlave uvoľní hlieny a dopomôže ku kľudnejšiemu spánku. Rozkrojenú cibuľu na niekoľko mesiačikov položte na tanieriku k posteli už pri prvých príznakoch choroby a známom pocite "niečo na mňa lezie".
- Dýchanie cibule: Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľko krát ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky.
- Cibuľa v ponožkách: Nakrájanú cibuľu nahrejte a priložte na chodidlá, oblečte ponožky a nechajte pôsobiť cez noc.
- Cibuľové vrecko: Cibuľu pokrájať na drobno (prípadne úplne rozpučiť), dať do plátenného alebo bavlneného vrecka (prípadne zabaliť do látkovej vreckovky) a zavesiť na noc blízko hlavy prechladnutého človeka.
- Cesnaková para: Do menšej panvice nalejte vriacu vodu, pretlačte do nej 5 -8 strúčikov cesnaku a ihneď inhalujte.
- V prevencii infekčného zápalu mandlí a horných dýchacích ciest: Sa osvedčilo vytrieť šťavou zo surovej cibule nosové prieduchy. Pravidelné kvapkanie cibuľovej šťavy do nosa sa lieči infekčná nádcha (pozor, nie je vhodné pre deti).
- Proti črevným parazitom: Sa rozkrájaná cibuľa nechá cez noc stáť v 250 ML vody a potom sa precedí. Voda sa vypije nalačno. Toto opakujeme 4 dni.
- Na nehojace sa hnisavé rany: Prikladáme rozdrvené cibuľové listy.
- Pri bodnutí hmyzom alebo uhryznutí zvierat: Použite obklady.
- Stopne kašeľ: Stačí užiť magický sirupový recept, ktorý si ľudia odovzdávali z generácie na generáciu.
- Hrdlo už nebude bolieť: Cibuľu uvarte a pravidelne kloktajte.
- Horúčka zmizne: Zaručený starý domáci recept vraví, že cibuľové kolieska treba priložiť na chodidlá a potrieť makovým olejom. Aby nám na nohách držali, obuť si treba hrubé ponožky a za noc je teplota fuč.
- Odstraňuje z pľúc prebytočný hlien: Stačí cibuľu rozmixovať a zmiešať s kokosovým olejom. Zmes následne nanesiete na hruď, prikryjete uterákom a cez póry v pokožke vám pomôže.
- Kolika ustúpi: Pripravte cibuľový čaj a keď voda trochu vychladne, dávajte svojmu dieťaťu každú hodinu jednu kávovú lyžičku.
- Vybuduje imunitu: Ak tento “detský” čajík dochutíte vzácnym včelím medom a budete ho pravidelne piť, posilníte si svoj organizmus.
- Zbaví vás infekcie v uchu: Už naše staré matere vedeli, že ak cibuľu nakrájame nadrobno, zabalíme do bavlnenej látky a priložíme na ucho, zbavíme sa neduhov súvisiacich so sluchom.
- Zastaví vypadávanie vlasov: Nakrájať, uvariť, nechať vychladnúť a aplikovať na hlavu. Proces opakujte niekoľkokrát a zaručene časom uvidíte výsledky.
- Na drobné rany a štípance: Možno si aj vy z detstva pamätáte, že keď vás bodla včela, prikladali vám rodičia na boľavé miesto koliesko obyčajnej cibule. Tá zmierni bolesť dokonca aj vtedy, keď sa porežete pri krájaní či niekde odriete. Má totiž výnimočne antiseptické účinky.
- Urýchľuje metabolizmus: Trocha cibuľky - či už surovej alebo dozlatista upraženej - vaše črevá rozhýbe a odľahčí.
- Postráži vám váhu: Mnoho ľudí zahusťuje omáčku múkou. Ak však zvolíte cibuľovú kašičku, poďakuje sa vám aj vaše telo.
Bezpečnosť a upozornenia
Aj pri užívaní cibuľového sirupu je potrebné byť opatrný:
- Alergia: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na cibuľu. Ak máte alergiu, vyvarujte sa cibuľovému sirupu.
- Interakcie s liekmi: Cibuľa môže interagovať s antikoagulantmi alebo liekmi na riedenie krvi.
- Zubný kaz: Pre vysoký obsah cukru môže prispievať k zubnému kazu. Dbajte na ústnu hygienu.
- Diabetici: Mali by byť opatrní, pretože môže vplývať na hladiny cukru v krvi.
- Tehotenstvo a dojčenie: Ženy by mali byť opatrné a poradiť sa s lekárom.
- Zhoršenie príznakov: Ak sa príznaky nezlepšia alebo zhoršia, vyhľadajte lekársku pomoc.
Pri narušení tkanív čerstvej cibule sa vyparuje kyselina propenylsulfénová, ktorá silne dráždi očné spojivky a sliznicu nosa. Primerané užívanie cibule spolu s bielkovinovými potravinami nemá žiadne škodlivé následky. Jednorazové prijatie väčšieho množstva vyvoláva ťažobu, bolesti žalúdka a vracanie. Čerstvá droga sa neodporúča pri floridných žalúdočných a dvanástnikových vredoch. Vyskytujú sa však aj prípady individuálnej neznášanlivosti. To je aj indikácia k tomu, že je potrebné zvýšiť príjem látok podporujúcich vylučovanie tráviacich enzýmov.
Cibuľa ako prírodné antibiotikum
V prírode existujú fytobiotiká, prírodné antibiotiká, ktoré pôsobia proti vírusovým aj bakteriálnym infekciám, plesniam a posilňujú imunitu. Medzi tieto rastliny patrí cesnak, cesnak medvedí a cibuľa (obsahujú allicín) a kapucínka a chren (obsahujú horčičný olej). Tieto rastliny obsahujú sirnaté zlúčeniny, ktoré sa vylučujú dýchacou a močovou sústavou a pôsobia antibioticky.
Homeopatia
Cibuľu nájdete v lekárni aj v podobe homeopatického lieku Allium cepa.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť paradajkový šalát