Keď sa niekto snaží schudnúť, často hľadá najúčinnejšie diéty. Mnohí sa nechajú zlákať sľubmi drastických diét, ktoré zakazujú určité skupiny potravín, ako napríklad pečivo alebo potraviny obsahujúce lepok. Je ale nutné sa pri chudnutí vyhýbať toľkým potravinám? Nestačilo by omnoho menšie obmedzenie?
Čo je to lepok?
Názov lepok označuje skupinu bielkovín, ktoré sa prirodzene nachádzajú v pšenici, jačmeni či žite. V pšenici lepok nájdeme ako kombináciu proteínov glutenínu a gliadínu. V ďalších obilninách, ako je napríklad žito, jačmeň či ovos, má následne lepok trochu iné zloženie.
Chudnutie a vyradenie lepku: Ako to funguje?
Keď vyradíte lepok, skutočne sa môže stať, že po týždni uvidíte na váhe pokles aj o niekoľko kíl. Ako náhle prestanete jesť všetky potraviny obsahujúce lepok, jednoducho sa stane, že v jedálničku budete mať naraz ďaleko menej sacharidov, ako ste boli zvyknutí. Sacharidy sa v našom tele bežne ukladajú vo forme glykogénu, pričom 1 g na sebe viaže zhruba 3 g vody. Ako náhle znížite príjem sacharidov, zníži sa aj množstvo telesnej vody a vy budete vážiť menej kilogramov a pravdepodobne budete aj na pohľad vyzerať o niečo štíhlejší.
Čo sa stane potom?
Ďalší týždeň už takéto zmeny človek nevidí, a tak sa začínajú objavovať pochybnosti. Navyše sa možno o slovo začína hlásiť chuť na obľúbené špagety, pečivo a šišky. Tretí týždeň už je túžba po sacharidových potravinách neznesiteľná. Pocit bezmocnosti z nízkeho úbytku na váhe sa tiež stupňuje, a tak si človek na obed naloží plný tanier cestovín, 3 donuty na desiatu a na večeru zje celú pizzu. Človek tak môže byť pekne rýchlo znova na svojej pôvodnej váhe. S pocitom, že dva týždne odriekania boli k ničomu vzdáva chudnutie.
Rovnako tak sa samozrejme môže jednoducho stať, že suroviny s lepkom nahradíte potravinami, ktoré považujete za zdravšie. Podľa výsledkov štúdií je až 65 % dospelých Američanov presvedčených o tom, že sú bezlepkové potraviny zdravšie a až 27 % si pri chudnutí vyberá práve tento typ potravín.
Prečítajte si tiež: Efektívne chudnutie so zeleninou
Riziká bezlepkovej diéty bez zdravotných dôvodov
Pokiaľ ale nemáte problémy s lepkom, a napriek tomu ho z jedálnička vyradíte, môžete si sami spôsobiť ťažkosti. Telo si naň totiž môže do istej miery odvyknúť a jeho opätovné zaradenie môže spôsobiť tráviace problémy.
Kedy je bezlepková diéta nevyhnutná?
Existuje totiž skupina ľudí, ktorí by sa lepku naozaj mali vyhýbať. Bezlepkovú diétu, teda vylúčenie všetkých obilnín zo stravy, by mali držať ľudia s alergiou na pšenicu alebo ľudia s celiakiou. Pokiaľ máte pocit, že by ste aj vy mohli mať problémy s trávením lepku, vyhľadajte lekára. Ako prvotný indikátor môže poslúžiť aj samodiagnostický test, kedy jeho výsledky by vám mal opäť potvrdiť aj odborník.
Príklad z praxe: Helga a Gizela
Na príklade dvoch kamarátok Helgy a Gizely, ktoré pristupujú k bezlepkovej diéte trochu odlišne, si ukážeme, ako to môže dopadnúť. Helge bola v detstve diagnostikovaná celiakia, a tak už sa s týmto ochorením trochu zžila. Vie, ktoré potraviny môže jesť, a ktorým sa naopak vyhýbať. Gizela vie, že Helga drží bezlepkovú diétu a darí sa jej chudnúť. Rozhodne sa to skúsiť tiež. Kalóriám bohužiaľ nerozumie. Vzhľadom k tomu, že sa jej udržiavací príjem pohybuje okolo 1972 kcal, zjedla za deň navyše 1200 kcal. Touto diétou by za 7 dní Gizela prijala navyše energiu, ktorá sa ukrýva v 1,1 kg tuku. Ľudia ako Gizela, ktorí sa neorientujú v strave a nevedia, čo je to kalorický deficit, sa nechajú jednoducho zlákať populárnymi diétami, ktoré sľubujú rýchle výsledky.
Ako správne nahradiť potraviny s lepkom?
- Potraviny s lepkom adekvátne nahradíte potravinami bez lepku.
- Potraviny s lepkom nahradíte kalorickejšími verziami (napr. 30 g cereálií nahradíte 30 g orechov).
Ako jesť chlieb a chudnúť?
Ak sa snažíte schudnúť, nemá zmysel si zbytočne odopierať obľúbené potraviny len preto, že susede fungovala bezlepková diéta. Radšej upravte množstvo obľúbených jedál, aby ste boli schopní dodržiavať kalorický deficit a chudnúť aj bez vyradenia určitej skupiny potravín. Aj naša Gizela už teraz vie, že sa nemusí vzdávať ani svojej obľúbenej šišky. Dá sa samozrejme len polovicu a doplní ju proteínovým milkshakom.
Seitan: prekvapenie na záver
Vedeli ste, že sa z lepku v múke vyrába obľúbená rastlinná alternatíva mäsa - seitan. Tento zdroj bielkovín si môžete dokonca vytvoriť aj sami doma. Opakovane preplachujte múku, pokiaľ sa vám nezačne formovať hmota. Tú preplachujte tak dlho, kým z hmoty nebude vytekať číra voda. Následne z nej prebytočnú vodu vyžmýkajte. Hmota potom vyžaduje tepelnú úpravu a dochutenie. Pokiaľ sa chcete vyhnúť preplachovaniu múky, môžete si seitan pripraviť rovno z extrahovanej pšeničnej bielkoviny, ktorú stačí len zmiešať s vodou, okoreniť a vytvarovať.
Prečítajte si tiež: Mäso, zelenina a chudnutie
Druhy chleba a ich vplyv na chudnutie
Chlieb sa objavuje na našom stole takmer každý deň a už si bez neho svoj život snáď ani nevieme predstaviť. No chlieb náš každodenný neznamená, že si v tejto oblasti nemôžete trochu zaexperimentovať. Najmä ak obchody hýria najrôznejšími typmi. Stačí si len vybrať. A tu sa dostávame k jadru problému. Uznávame totiž, že vybrať si ten správny chlieb sa môže rovnať nekonečnému čítaniu etikiet. Obchody už dávno neponúkajú len chlieb čierny a biely, ale zahltili nás chlebíkmi aj exotickejších chutí a vôní.
Celozrnný chlieb
Celozrnný chlieb je dnes už bežnou súčasťou našich obchodov i stolov. Je najzdravší a z hľadiska výživy aj najhodnotnejší z chlebov . Pripravený z múky obsahujúcej celé zrná obilia, vrátane ich vrchnej šupky, má vysoké zastúpenie vlákniny, vitamínu B, minerálnych látok a stopových prvkov. Je prospešný pri zažívacích problémoch, bojuje proti rakovine hrubého čreva, vysokému cholesterolu, podporuje činnosť nervových buniek, pečene, napomáha spracovávať cukry a bielkoviny a má aj silné antioxidačné účinky.
Slnečnicový chlieb
Patrí do rady celozrnných, no obsahuje slnečnicové jadierka, ktoré mu dodávajú šťavnatú chuť. Je zdrojom kvalitných tukov , a preto sa hodí najmä pre dámy, ktoré sa snažia pribrať zopár kilogramov.
Bezlepkový chlieb
Celiakia je ochorenie spôsobené neznášanlivosťou lepku a neschopnosťou črevných stien spracovať ho. V tomto prípade musia celiatici siahnuť po náhradných potravinách. Našťastie, bezlepkových výrobkov stále pribúda. Aj bezlepkový chlieb, teda taký bez obilniny, dnes kúpite v niekoľkých prevedeniach - svetlý, tmavý, pohánkový, zemiakový a iné. Špecializované pekárne ich dodajú priamo do vášho obchodu .
Špaldový chlieb
Ak práve držíte diétu, určite siahnite po špaldovom chlebe. Pôvodná pšeničná odroda patrí medzi staršie kultúrne obilniny a v posledných rokoch zažíva doslova obrovský návrat. Špalda sa môže pochváliť vysokým obsahom vlákniny, ktorá uľahčuje trávenie a podporuje činnosť čriev . Ďalej stimuluje imunitný systém, je ľahko stráviteľná a nakoniec pomáha pri liečení niektorých alergií. A chlebík má zaujímavú orieškovú arómu a vynikajúcu hutnú chuť.
Prečítajte si tiež: Chren a zázvor na chudnutie
Špaldový chlieb s jablkami
Táto novinka na trhu chlebíkov vám pomôže pri dodržiavaní zdravej výživy, dostane vás do kondície pred blížiacim sa letom a jeho chuť si zamilujete. O pozitívnych vlastnostiach špaldy sme už písali, jablká ešte viac napomáhajú tráveniu a podporujú spaľovanie tukov.
Fínsky chlieb
Kúsok chladného severu nájdeme aj v našich obchodoch v podobe takmer čierneho malého fínskeho chlebíka, ktorý obsahuje pšeničný, ražný a sójový šrot, pšeničné otruby, sladové vločky, ľanové a slnečnicové semienka. Je vhodný pri diétách i zdravom spôsobe stravovania . Orechová a aromatická chuť vás presvedčí, že aj Fíni nám majú čo ponúknuť.
Ženský chlieb
BIO výrobok presne pripravený pre potreby žien. Receptúra je presne zostavená podľa odporúčaní odborníkov z oblasti výživy tak, aby ženské telo dostávalo odporúčaný a vyvážený podiel minerálnych látok a vitamínov. Napomáha nielen pri správnom spôsobe stravovania, ale má aj rôzne medicínsky pozitívne účinky .
Cmarový chlieb
Obľúbený chlieb našich starých mám je podľa vedeckých štúdií skutočnou perlou medzi chlebmi. Obsah laktózy podporuje optimálnu črevnú flóru a príjem vápnika . Cmar sa odporúča aj pri redukčných diétách, je vynikajúcou prevenciou proti osteoporóze, posilňuje obranný systém a pozitívne pôsobí aj na vysoký krvný tlak. Okrem toho sa odporúča aj pre malé deti.
Olivový chlieb
Ciabatta, alebo pravý taliansky olivový chlieb, sa čoraz častejšie objavuje na našich stoloch, najmä pre jeho nezameniteľnú chuť. Vyrába sa z bielej alebo hnedej múky spojením s olivovým olejom. Trochu tuhší ako normálny chlieb, ale aromatickejší a chutnejší, no najmä sýtejší a zdravší .
Grahamový chlieb
Takmer stály zástupca zdravých chlebíkov na našom trhu a prvým, ktorý sa udomácnil aj na Slovensku. Obsahuje až 30 percent grahamovej múky s pridaním rozomletého sladu a pšeničných zŕn. Vysoký obsah vlákniny zabezpečuje jeho vhodnosť aj pri diétách .
Pečivo, zdravá strava a dokonca aj chudnutie môžu ísť ruka v ruke. Dôležité je však vedieť, ktoré si zo širokej ponuky vybrať. Vždy je to o množstve a o nutričných hodnotách potravín, ktoré chceme jesť.
Druhy múky a ich vplyv na chudnutie
Biela múka sama osebe nie je strašiakom, ktorého by sme sa pri chudnutí mali báť. Biela múka = múka zo zŕn zbavených šupky a klíčkov, kde sa však nachádza väčšina telu prospešných látok. „Biela múka je oproti celozrnnej múke nutrične chudobnejšia, a preto nás aj menej zasýti.Znamená, že pečivo je vyrobené z viacerých druhov múky a 5 % výrobku musí byť z niečoho iného ako pšeničná alebo ražná múka. Do cesta bývajú často pridávané olejniny alebo strukoviny. Podiel pšeničnej múky musí dosahovať aspoň 50 % a ražnej múky 10 %. Na jeho výrobu sa používa tradičný kvások z ražnej múky. Pečivo tak kysne pomocou oxidu uhličitého, ktorý vzniká práve pri zrení kvasu. Bežný kysnutý chlieb sa od kváskového líši použitím droždia.
Orechové múky, ako sú mandľová múka, kešu, kokosová múka, múka z vlašských orechov atď., sa vyrábajú lisovaním oleja z orechov a semien. „Výsledný produkt je plný rastlinných bielkovín, zdravých tukov, vitamínov, minerálov a vlákniny. Orechy sú predovšetkým zdrojom tukov, a preto sú aj veľmi kaloricky bohaté, čo nie je pri redukcii hmotnosti úplne žiaduce. Výživový poradca dodáva, že jedálny lístok je u mnohých ľudí výrazne vychýlený v prospech obilnín, preto ho môže spestriť a vybalansovať práve orechová múka.
Tabuľka druhov pečiva
Aby ste sa nabudúce vyznali v širokej ponuke pečiva, zostavili sme pre vás tabuľku najbežnejších druhov. Tabuľku berte ako informačný prehľad a odporúčanie, nie dogmu, ktorou je nutné sa riadiť. Každý má iné chute aj trávenie, preto si nájdite také pečivo, ktoré vám chutí a vyhovuje vášmu životnému štýlu.
S vybranými druhmi pečiva môžete aj schudnúť, ale ak ste sa rozhodli pre chudnutie s diétnym plánom KetoDiet, doprajte si v jeho priebehu len jeden druh pečiva, a to proteínové.
Druhy pečiva a múky
- Klasické rožky a žemle z bielej pšeničnej múky: Nutrične najchudobnejšie.
- Cereálne pečivo: Tu pozor, zavádzajúci názov. Ide o pečivo vyrobené z obilnín (= cereálií), takže je na tom úplne rovnako ako obyčajný rožok alebo napríklad kaizerka. Dnes už nie je tajomstvom, že sa nutrične takmer nelíšia.
- Viaczrnné pečivo: Znamená, že pečivo je vyrobené z viacerých druhov múky a 5 % výrobku musí byť z niečoho iného ako pšeničná alebo ražná múka.
- Ražný chlieb: Na jeho výrobu sa používa tradičný kvások z ražnej múky.
Moderná bezlepková diéta
Veľa ľudí si striktne upravuje stravu len preto, že to „u niekoho videli“. Tzv. glutén-free fenomén sa rozmohol po roku 2011. Vtedy tenista Novak Djokovič vydal vyhlásenie, že drží bezlepkovú diétu. K tomu sa pridalo množstvo publikácií propagujúcich štýl stravovania bez obilnín a pripojili sa ďalšie svetové celebrity. „Súčasne na internete začalo kolovať množstvo nepravdivých informácií o tom, že sa vďaka šľachteniu a genetickým modifikáciám zdvojnásobil obsah lepku v pšenici.
V posledných 20 rokoch sa však výrazne zvýšilo množstvo skonzumovaného lepku. Zmenil sa aj výrobný proces pečiva, keď sa namiesto dlhodobého kysnutia pomocou kvásku používajú enzýmy, kvasnice a aditíva („vrecové zmesi“). Keď sa obézny človek rozhodne, že bude držať bezlepkovú diétu, začne sa oveľa viac zaujímať o to, čo a koľko toho zje. „Užší výber potravín bude pravdepodobne spojený so znížením príjmu energie, a preto daný človek schudne. Bezlepkovú diétu, teda vylúčenie všetkých obilnín zo stravy, by mali držať ľudia s alergiou na pšenicu alebo ľudia s celiakiou.
Výživový poradca dodáva, že výskyt celiakie v populácii je za posledných 10 rokov prakticky rovnaký, a to 0,5 - 1 %.
Recept na zdravý chlieb
Chceš sa aj ty stravovať zdravo, no nechceš sa vzdať pečiva? Dobrá správa je, že nemusíš. Tento Zdravý chlieb je toho dôkazom. K tomu všetkému je vláčny, nadýchaný a chutný. Keď je k tomu ešte aj plný zdravia, tak nemáme o čom rozmýšľať. Prečo môžeme nazvať práve tento chlieb ako zdravý? Špaldová múka je múka zo špaldovej pšenice.
Výhodou špaldovej múky je vyšší obsah vlákniny, oproti pšeničnej múky. Obsahuje veľa bielkoviny a je sýta. Má nízky glykemický index. Lepok v špalde je ľahšie stráviteľný oproti pšenici. Preto ju niektorí celiatici môžu lepšie znášať. Obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov a menej lepku oproti obyčajnej pšenici. Nevýhoda pri pečení je, že horšie kysnú.
Väčšina vedeckých výskumov a štúdií potvrdzuje, že pravidelná konzumácia orechov má veľmi pozitívne účinky na ľudský organizmus a zdravie. Obsahujú veľa zdraviu prospešných živín, tukov a energie. Po konzumácii orechov si rýchlo sýta a energia ti vydrží dlho. Pomáhajú udržiavať zdravé srdce a cievy.
Trošku som sa bála piecť domáci chlieb v rúre, ale až na reguláciu teploty je to strašne jednoduchý, a hneď na prvýkrát sa mi zdravý chlieb z celozrnnej múky a jogurtu pekne vydaril. Síce sa musí čakať na kysnutie, takže nie je hotový raz dva, ale výhodou je, že si ho môžeš upiecť kedykoľvek bez nutnosti ísť do obchodu. Všetko potrebné doma určite nájdeš a môžeš ho aj vytuniť rôznymi semienkami.
Zmiešame teplú vodu, droždie a cukor. Vytiahni jogurt a vajcia a nechaj zahriať na izbovú teplotu. Pridaj soľ, vajcia, jogurt a vodu a dobre premiešaj / prehnite vareškou. Nie je potrebné používať kuchynského robota. Prikry potravinárskou fóliou a utierkou a daj kysnúť na teplé miesto na 1 - 1,5 hodiny, cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
Či je chlieb hotový, otestuj zapichnutím špajle. Je možné, že pôjde urobiť aj z celozrnnej ražnej múky, však som to neskúšala. Ražná múka má trochu iné vlastnosti a možno bude potrebné iné množstvo jogurtu. Perfektne sa hodí napríklad k fit hráškovej polievke alebo namazať napr.190 g celozrnná špaldová múka (príp. 190 g bieleho sedliackeho jogurtu (napr.
Priberá sa z chleba?
To je totiž dosť častá otázka ľudí, čo majú problém s váhou. Rýchla odpoveď znie „áno aj nie“. Skôr, než začneme, dohodnime sa na tomto: chlieb je niečo ako príloha k jedlu. Je to prevažne sacharidové jedlo. Ak si ho dáte primerané množstvo, je to výborná potravina. Chlieb sa v rôznych formách používa už viac ako 10 tisíc rokov. Myslím si, že tak dlhý čas by nám mohol stačiť na to, aby sme sa chleba nebáli.
Momentálne sme už pár rokov svedkami mediálnej masáže namierenej proti sacharidom a pšenici zvlášť. V polovici minulého storočia sa konal pokus zaútočiť na obezitu a ochorenia srdca pomocou nízkotučnej diéty. Dosť rýchlo sa však ukázalo, že ak sa zo stravy škrtne tuk tak sa síce pekne chudne, ale zdraviu to vôbec neprospieva. Momentálne sme vo vlne, kedy sa mnohí rozhodli zo stravy škrtnúť sacharidy. Nie je to nič nové - nízkosacharidové diéty sú tu už tiež okolo sto rokov.
Samozrejme, toto je extrémny príklad. Jednoducho zbaviť telo sacharidov sa dá, ale je to len ďalší drastický a nie práve prirodzený škrt do výživy. V praxi sa za pár rokov asi ukáže, ako to je. Telo sa dokáže prispôsobiť aj extrémnym podmienkam, takže výsledky sa ukážu asi až neskôr. Ja by som v tomto odporúčal byť konzervatívnym.
Dosť často počúvam obavu, že z chleba sa priberá. Ak zjete v jednej porcii viac ako 120 gramov chleba, príjmete viac energie, ako pri chudnutí potrebujete. Znamená to, že ak zjete 2 väčšie krajce chleba, ste v energetickom pluse. To ešte nemusí znamenať priberanie. Ak potom idete fyzicky pracovať, všetko bude v poriadku.
Aj keby ste chleba zjedli len menšie množstvo, otázka znie, čo k nemu? Natierate si maslo? Či rastlinné, alebo klasické, rýchlo sa tým navýši množstvo celkovej energie. No a aby nám chlieb chutil, tak to znesie dosť veľa masla. Tým ale hravo prekročíte potrebné množstvo energie a ste v rovnakej situácii - neschudnete a môžete aj pribrať. Tretí problém je chuť. Nadžgávať sa suchým chlebom vás asi nebude baviť, veľa ho asi nezjete. Ale poriadne natretý chlieb je lahôdka. O to ľahšie si dáte viac.
Len si skúste dať guláš s 80 gramovým kúskom chleba. Znamená to, že chlieb sám o sebe nie je pre chudnutie problémová potravina. Problémový je skôr spôsob, ako ho jedávame. Preto si počas chudnutia začnite vytvárať nový návyk. Hneď jedným dychom chcem dodať, že chlieb musí byť celozrnný. Klasické biele chleby radšej nejedzte. Nehovorím, že nikdy. Občas nie je na výber. Prvou voľbou nech je celozrnný chlieb. Alebo celozrnné pečivo. Nedajte sa oklamať podvodmi pekárov. Ak nie je celozrnný chlieb poruke, kúpte si knäckebrot. Ak musíte kúpiť chlieb a nemajú celozrnný, kúpte ražný chlieb.
Aký je rozdiel medzi bielym chlebom a celozrnným?
Energeticky sú tie chleby rovnaké. Celozrnný však navyše obsahuje mnoho živín, vitamínov, minerálov a vlákninu. Spolu s jedlom tak užijete aj rôzne zdravé veci, ktoré sú prospešné aj pri chudnutí. V bežných obchodoch sa už dosť často dá kúpiť aj celozrnný chlieb a pečivo. Napríklad Slatinský chlieb je pomerne rozšírený a chuťovo je skvelý. Ak nie je nič iné poruke, dá sa siahnuť po výrobkoch grahamovej múky. Najlepšie ak si celozrnný chlieb upečiete doma. Len veľmi nerád by som démonizoval tuk na chlebe. Chlieb s maslom je klasické jedlo a my počas chudnutia môžeme jesť aj takéto jedlá. Radšej rastlinný tuk ako klasické maslo. Viem, z konšpiračných webov iste viete, že rastlinné margaríny sú prudký jed a pravé kravské maslo je zdraviu prospešné. Radšej sa na to nespoliehajte. Ak už to musí byť, použite napríklad Flora Light a podobné drahšie „maslá“.
Namiesto tuku môžete natrieť arašidové maslo, ale to sa ťažko rozotiera lakomo. A keď dáte veľa, máte z toho hneď výkrm. Bravčová či iná masť pri chudnutí nemá žiadne miesto. Radšej teda natierajte rastlinné nátierky. Napríklad Alfabio Mexická je chutná a obsahuje najmenej tuku. Nízkotučná je aj cícerová a má výbornú chuť. Len s natieraním masla (nech už je akékoľvek) buďte lakomí. No a keby ste natreli tuk tak, ako sa u nás natieralo asi vždy, na jednom krajci chleba tak vznikne už pozorovateľná vrstvička tuku. Aj preto sa oplatí natierať radšej nízkotučným „umelým maslom“.
Chcete si na raňajky dať 3 plátky celozrnného slatinského chleba. To je okolo 100 gramov. Každý natrime lakomou vrstvičkou tuku, takže použijete spolu 10 gramov tuku. Vidíte teda, že aj lakomo natretá masť energetickú hodnotu navýši. A to je smiešna vrstvička, ktorú je problém natrieť. Také množstvo tuku takmer necítiť v chuti.
Jeho recept nájdete nielen v mojej knihe o chudnutí, ale aj v knihe zábavné recepty na varenie a s malými obmenami aj na webe. Podľa mňa to je dosť jednoduché a výsledok je chuťovo výborný. Navyše pri chudnutí je potrebné oveľa pedantnejšie hľadať celozrnné výrobky. A tie sa veru v obchodoch nájdu skôr zriedkavo. Tipujem, že preto, lebo sú drahšie a asi sa aj menej predávajú. Bežná časť tučnejúcej populácie radšej kúpi biely chlieb a to obchodné reťazce berú ako fakt. Preto je najlepšie, ak si chlieb upečiete vlastný.
Z lepkavého stredne hustého cesta vypracujeme vyšší bochník. Cesto musí držať tvar.
Keto chlieb bez múky
Mnohí si svoj jedálny lístok vôbec nevedia predstaviť bez pečiva. Ak hľadáte vhodnú alternatívu bežného bieleho a pšeničného chleba, pravdepodobne ste vyskúšali chlieb z ražnej múky, ktorý obsahuje viac kvalitných živín, vlákniny a má nižšiu energetickú hodnotu ako ten pšeničný. Pokiaľ však musíte (alebo z nejakého dôvodu chcete) zo svojej stravy vynechať lepok, potom je náš bezlepkový keto chlieb skvelou voľbou.
#