Slaná torta sa stáva čoraz obľúbenejšou alternatívou ku klasickým sladkým tortám. Ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú slané chute. Slaná torta je vhodná na večierky, oslavy, posedenia s priateľmi alebo ako originálny druhý chod. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a tipy na prípravu slaných tort, od jednoduchých nepečených variant až po zložitejšie pečené kreácie.
Prečo si vybrať slanú tortu?
- Pre tých, ktorí nemajú radi sladké: Ideálna alternatíva pre oslávencov a hostí, ktorí preferujú slané chute.
- Kreatívna a variabilná: Možnosť prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.
- Efektná a originálna: Slaná torta prekvapí a poteší každého.
- Jednoduchá príprava: Mnohé recepty sú rýchle a nenáročné na zručnosť.
Nepečená slaná torta z toastového chleba: Rýchly a jednoduchý recept
Nepečená slaná torta je skvelou voľbou pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť. Je rýchla, jednoduchá a výsledok je vždy efektný.
Ingrediencie:
- 2-3 balíky toastového chleba (najlepšie štvorcový, bez kôrky)
- 250 g masla
- 2-3 ks črievka taveného syra
- 300-400 g plátkového syra na obloženie
- Moravské mäso, šunková, suchá saláma na obloženie i na pomazánky
- Zelenina a ovocie na obloženie
Suroviny na vajcovú nátierku:
- 5 ks vajcia
- 250 g maslo
- 1-2 PL plnotučná horčica
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL kečup
- Soľ podľa chuti
- Petržleňová vňať
Suroviny na cesnakovú nátierku:
- 7 ks strúčikov cesnaku
- 1 črievko tavený syr
- 1 PL maslo
- Štipka soli
Postup:
- Príprava nátierok: Všetky suroviny na vajcovú a cesnakovú nátierku spolu vymiešame. Vajcia uvaríme natvrdo a nadrobno nakrájame.
- Vrstvenie torty: Naukladáme si toastové chlebíky do požadovaného tvaru (napr. 4 x 3 chlebíky).
- Na chlebíky nanesieme vajcovú nátierku, naukladáme moravské mäso a postriekame črievkovým syrom.
- Dáme ďalšiu vrstvu chlebíkov, na ktorú natrieme cesnakovú nátierku, poukladáme šunkovú salámu a opäť postriekame črievkovým syrom.
- Opakujeme vrstvenie s rôznymi nátierkami a oblohami.
- Dokončenie: Vrch a boky torty potrieme maslom zmiešaným s črievkovým syrom, na ktorý naukladáme plátkový syr. Ozdobíme zeleninou, ovocím, salámovými ružičkami, korbáčikmi a pareničkami podľa vlastnej fantázie.
Ďalšia variácia na nepečenú slanú tortu:
Ingrediencie:
- 2 bal. toastového chleba (odrezať kôrku)
Náplň:
- 3 x 150 g majonézy (ideálne domácej)
- 3 tégliky kyslej smotany
- 4 uvarené vajcia
- 7 ks zaváraných uhoriek
- 300 g šunky
- 150 g balkánskeho syra
- 200 g strúhaného syra
- 100 g kečupu (prípadne paradajkovej omáčky na pizzu)
Postup:
Príprava náplní: Pripravíme si 3 náplne:
- 1. náplň: majonéza, smotana, nakrájané vajcia, uhorky.
- 2. náplň: majonéza, smotana, šunka, kečup.
- 3. náplň: majonéza, smotana, balkánsky syr, uhorky.
Vrstvenie: Dno formy vyložíme toastovým chlebom, navrstvíme prvú náplň, uhladíme. Opakujeme s ďalšími vrstvami chleba a náplní.
Dokončenie: Povrch torty posypeme strúhaným syrom a vložíme do chladničky. Odporúčame pripraviť deň vopred.
Prečítajte si tiež: Chopok a gastronómia
Inšpirácie pre pečené slané torty
Ak preferujete pečené slané torty, ponúkame vám inšpirácie z relácie Pečie celé Slovensko, kde súťažiaci predviedli svoje kreatívne nápady.
Zlatá rybka od Dávida
Táto torta zaujme nielen vzhľadom, ale aj kombináciou chutí.
Ingrediencie:
Piškóta:
- 780 g hladkej múky
- 500 g Hokkaido tekvica (pečená)
- 3 ks prášok do pečiva
- 3 ČL sódy bikarbóny
- 120 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 15 vajec
- 6 strúčikov cesnaku
- petržlenová vňať
- čierne korenie
- soľ
Kôprová pena:
- 100 g čerstvého kôpru
- 800 g nátierkového masla
- 250 ml smotany na šľahanie
- 200 g mletých mandlí
- čierne korenie
- soľ
Lososová pena:
Prečítajte si tiež: Recept na Slanú Tortu
- 360 g cottage cheese (neochutený)
- 400 g lososových plátkov
- 30 ml olivového oleja
- 1 menšia červená cibuľka
- 2 ČL dijonskej horčice
- čierne korenie
- soľ
Ozdoba:
- 400 g lososových plátkov
- 250 g parmezánu
- 50 g kôporu
- 250 g cheddaru
- 100 g syr balkánskeho typu
- plátková želatína
- 100 ml vody
Postup:
- Piškóta: Upečieme piškótu s tekvicou Hokkaido a cesnakom.
- Peny: Pripravíme lososovú a kôprovú penu.
- Vrstvenie: Z piškóty vykrojíme tvar ryby a vrstvíme s lososovou a kôprovou penou, prekladané plátkami cheddaru a parmezánu.
- Ozdoba: Tortu ozdobíme plátkami lososa, parmezánovými chipsami a kôprom.
Slané batôžky ako inšpirácia
Okrem torty môžu byť inšpiráciou aj slané batôžky. Existuje mnoho variácií, napríklad bačovské, mexické, jablkové, makové, žobrácke, tvarohové, kapustové, mrkvové a bravčové batôžky. Zaujímavou alternatívou sú kapustové batôžky s údeným mäsom.
Kapustové batôžky
Ingrediencie:
- Hlávková kapusta
- Údené mäso
- Korenie čierne mleté
- Lístkové cesto
Postup:
- Údené mäso pokrájame na malé kocky, opražíme a premiešame s udusenou hlávkovou kapustou.
- Z lístkového cesta vykrojíme štvorce, naplníme kapustovou zmesou a vytvarujeme batôžky.
- Pečieme v rúre dozlatista.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť pizzu