Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Cestoviny s kuracím mäsom sú vynikajúcou voľbou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť cestoviny s kuracím mäsom, ktoré budú chutiť celej rodine.
Rýchly a jednoduchý recept na cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou
Tento recept je ideálny, ak máte málo času a chcete si pripraviť chutné a výživné jedlo.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Olivový olej
- Paradajkové pyré
- Talianske pizza korenie
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Cestoviny uvarte al dente podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
- Na strednom ohni rozpáľte olivový olej a pridajte na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak.
- Následne pridajte talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešajte a prilejte paradajkové pyré.
- Všetko dobre premiešajte a nechajte prebublávať, kým sa mäso neuvarí a omáčka nezhustne.
- Uvarené cestoviny zmiešajte s pripravenou omáčkou a podávajte.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať nastrúhaný parmezán alebo iný obľúbený syr.
Cestoviny s kuracím mäsom, paprikou a syrom Grana Padano
Tento recept je o niečo sofistikovanejší, ale stále veľmi jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Olivový olej
- Paprika (rôzne farby)
- Soľ
- Korenie
- Mletá paprika
- Syr Grana Padano
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia nakrájajte na kocky.
- Cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Papriku nakrájajte na menšie kúsky.
- Vo väčšej hlbšej panvici zohrejte olivový olej a cesnak opražte na malom stupni.
- Pridajte nakrájanú papriku a restujte 5 minút.
- Vložte kuracie prsia a ochuťte soľou, korením a mletou paprikou.
- Premiešajte a spolu restujte 6-8 minút, kým sa mäso neuvarí.
- Všetko poriadne premiešajte, pridajte 80 g syra Grana Padano, ešte raz premiešajte, aby sa syr spojil so zvyšnými surovinami.
- Uvarené cestoviny zmiešajte s pripravenou zmesou a podávajte.
Krémové kuracie cestoviny s orzo a zeleninou (jedna panvica)
Tento recept je nielen chutný, ale aj praktický, pretože ho pripravíte v jednej panvici, čo ušetrí množstvo času pri umývaní riadu.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na cestoviny
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Orzo (slovenská ryža)
- Olivový olej
- Paprika
- Talianske korenie
- Soľ
- Čierne korenie
- Vývar/voda
- Fazuľky
- Špenát
- Cherry paradajky
- Smotana
- Bazalka
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenšie prúžky a dochuťte paprikou, talianskym korením, soľou a čiernym korením.
- Do veľkej panvice pridajte 2 lyžice olivového oleja, ktorý zohrejte. Potom pridajte okorenené kuracie mäso a opekajte 5 minút z každej strany. Vyberieme ho na tanier.
- Do tej istej panvice teraz pridajte lyžicu olivového oleja a orzo (slovenskú ryžu). Opekajte na strednom ohni za stáleho miešania asi 2 minúty, kým nezhnedne.
- Pridajte vývar/vodu, fazuľky, ¼ čajovej lyžičky soli. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a varíme asi 5 alebo 10 minút, občas miešame, aby sa cestoviny neprilepili na dno panvice.
- Keď sú uvarené, pridajte špenát a cherry paradajky prekrojené na polovicu. Všetko miešame na miernom až strednom ohni, kým špenát nezvädne.
- Pridajte smotanu a najemno nasekanú bazalku. Miešame, kým sa všetko nespojí. Dochutíme soľou a korením, ak je to potrebné.
- Opečené kuracie prsia pridajte do panvice. Nechajte ich dusiť v omáčke, aby sa zohriali, až kým sa v nej úplne neobalia.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami
Ak máte radi zapekané jedlá, tento recept je pre vás ako stvorený.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Paradajky (čerstvé alebo paradajková omáčka)
- Soľ
- Korenie
- Sušený cesnak
- Parmezán
- Mozzarella
- Bazalka
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na balení, ale nechajte ich mierne tvrdšie (al dente), pretože sa budú ešte zapekať.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky a opečte na panvici s olivovým olejom, soľou, korením a sušeným cesnakom.
- Na druhej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Ak používate čerstvé paradajky, nakrájajte ich na kocky, poduste ich na cibuli spolu s cesnakom a trochou olivového oleja. Dochuťte zmes sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom. Ak používate hotovú paradajkovú omáčku, pridajte ju k cibuli a cesnaku.
- Do uvarených cestovín nasypte parmezán a štvrtinu mozzarelly, premiešajte.
- Paradajkovú omáčku, cestoviny a kuracie mäso dajte do jednej veľkej misy a poriadne premiešajte.
- Vložte zmes do zapekacej misy a posypte zvyškom mozzarelly.
- Pečte na 180°C približne 20 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne zlatnúť.
- Po upečení ozdobte bazalkovými lístkami.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny s kuracím mäsom
- Výber cestovín: Použite cestoviny, ktoré máte najradšej. Vhodné sú napríklad penne, fusilli, farfalle alebo špagety.
- Kuracie mäso: Kuracie prsia sú najčastejšou voľbou, ale môžete použiť aj kuracie stehná alebo iné časti kurčaťa. Dôležité je, aby bolo mäso dobre prepečené.
- Zelenina: Experimentujte s rôznou zeleninou. Okrem papriky a paradajok môžete použiť aj cuketu, baklažán, huby, brokolicu alebo špargľu.
- Omáčka: Okrem paradajkovej omáčky môžete použiť aj smotanovú, syrovú alebo pesto omáčku.
- Koreniny: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Okrem soli, korenia, cesnaku a bazalky môžete použiť aj oregano, tymián, rozmarín, chilli alebo kari.
- Syr: Pridajte syr, ktorý máte radi. Vhodný je parmezán, mozzarella, cheddar, eidam alebo niva.
- Cesnak: Cesnak je skvelým dochucovadlom, ktoré má aj liečivé účinky. Ideálne je jesť ho surový, napríklad rozžutý alebo rozdrvený. Môžete si tiež pripraviť vlastný cesnakový olej.
- Paradajky: Paradajky sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. Ak používate čerstvé paradajky, vyberte si zrelé a šťavnaté plody. Vedeli ste, že pôvodné paradajky v Strednej Amerike boli malé a žlté?
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny