Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na obed alebo večeru, ktorý je hotový za 30 minút a suroviny máte s najväčšou pravdepodobnosťou doma? Máme pre vás super tip na cestoviny s kuracím mäsom, ktoré si zamilujete. Tento recept je skvelý aj ako obed do krabičky so sebou!
Prečo si pripraviť cestoviny s kuracím mäsom?
Cestoviny s kuracím mäsom sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú:
- Rýchly a jednoduchý recept: Príprava vám nezaberie viac ako 30 minút.
- Sýte jedlo: Kombinácia cestovín, kuracieho mäsa a omáčky vás zasýti na dlhú dobu.
- Zdravý obed: Cestoviny s kuracím mäsom obsahujú bielkoviny, sacharidy a vitamíny.
- Variabilný recept: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy zeleniny, syrov a omáčok.
Základný recept na cestoviny s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Cestoviny (špagety, penne, fusilli alebo iné)
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Paradajkové pyré alebo omáčka
- Talianske pizza korenie
- Soľ
- Čierne korenie
- Olej
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode al dente (mierne tvrdé).
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej.
- Pridajte kuracie mäso, prelisovaný cesnak, soľ, čierne korenie a talianske pizza korenie.
- Opečte kuracie mäso do zlatista.
- Pridajte paradajkové pyré alebo omáčku a premiešajte.
- Pridajte uvarené cestoviny do panvice a premiešajte s omáčkou.
- Podávajte horúce.
Vylepšené recepty a variácie
Základný recept si môžete jednoducho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko tipov:
Cestoviny s kuracím mäsom a syrom zapečené v rúre
Tento variant je ideálny pre milovníkov syra.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajky
- Sušená bazalka, oregano, tymián
- Parmezán
- Mozzarella
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny al dente.
- Na panvici opečte kuracie prsia nakrájané na kocky, ochuťte soľou, čiernym korením a sušeným cesnakom.
- Pripravte si omáčku z čerstvých paradajok: nakrájajte 6 zrelých paradajok na kocky, poduste ich na nakrájanej cibuli spolu s cesnakom a trochou olivového oleja. Dochuťte sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom.
- Do uvarených cestovín nasypte parmezán a štvrtinu mozzarelly, premiešajte.
- Paradajkovú omáčku, cestoviny a kuracie mäso dajte do jednej veľkej misy a poriadne premiešajte.
- Vložte zmes do zapekacej misy.
- Posypte vrch zvyškom mozzarelly.
- Pečte na 180°C približne 20 minút.
- Uvarené talianske cestoviny s kuracím mäsom a syrom v paradajkovej omáčke ozdobíme bazalkovými lístkami. Dobrú chuť.
Cestoviny s kuracím mäsom a pestom
Pesto dodá cestovinám sviežu bylinkovú chuť.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Omáčka pesto (domáca alebo kupovaná)
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Bylinky (napr. bazalka, petržlen)
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia nakrájajte na kocky a prudko ich opečte na rozohriatom oleji.
- Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak a pór a chvíľku opekajte.
- Mäso ochutíme omáčkou pesto, okoreníme, osolíme a pridáme nadrobno pokrájané bylinky.
- Na záver pridáme cestoviny, ktoré sme uvarili v posolenej vode a dobre premiešame.
Recept na domácu omáčku pesto:
- 5 prelisovaných strúčikov cesnaku
- 1 šálka čerstvej bazalky
- 2 lyžice postrúhaného parmezánu
- 1,5 šálky extra panenského oleja
- 3 lyžice píniových jadierok
- Mleté čierne korenie a soľ
Na jemnú pastu rozmixujeme cesnak, lístky bazalky, nasucho opražené jadierka, soľ, mleté čierne korenie a parmezán.
Špagety s kuracím mäsom a sušenými paradajkami
Sušené paradajky dodajú cestovinám intenzívnu chuť.
Ingrediencie:
- Špagety
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Sušené paradajky
- Biele víno
- Syr Grana Padano
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode al dente (8 - 9 minút).
- Kuracie prsia nakrájame na širšie rezance, osolíme, okoreníme a opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Potom ich vyberieme na tanier.
- Na tú istú panvicu pridáme ešte trochu olivového oleja a orestujeme na ňom 4 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky.
- Potom na panvicu vrátime kúsky kuracieho mäsa a podlejeme vínom.
- Keď sa z vína odparí alkohol, pridáme sušené paradajky nakrájané na rezance.
- Do takto pripraveného základu pridáme uvarené cestoviny a podlejeme trochou vody, v ktorej sa varili.
- Špagety s kuracím mäsom podávame v hlbokom tanieri posypané nastrúhaným syrom grana padano.
Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Pridajte do cestovín svoju obľúbenú zeleninu pre ešte zdravší a chutnejší obed.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Paprika
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Syr Grana Padano
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Vo väčšej hlbšej panvici zohrejeme olivový olej a cesnak opražíme na malom stupni.
- Pridáme nakrájanú papriku a restujeme 5 minút.
- Vložíme kuracie prsia a ochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
- Premiešame a spolu restujeme 6-8 minút.
- Všetko poriadne premiešame, pridáme 80 g syra grana padano, ešte raz premiešame, aby sa syr spojil so zvyšnými surovinami.
Tipy a triky
- Cestoviny varte al dente: Budú mať lepšiu textúru a nebudú sa rozvárať.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom chutného jedla.
- Experimentujte s korením a bylinkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli svoju obľúbenú chuť.
- Pridajte zeleninu: Zelenina obohatí jedlo o vitamíny a minerály.
- Použite rôzne druhy cestovín: Vyskúšajte rôzne druhy cestovín, ako napríklad penne, fusilli, farfalle alebo rigatoni.
- Nezabudnite na syr: Syr dodá cestovinám bohatú chuť a krémovú textúru.
Vedeli ste, že…?
- Paradajky, bežná súčasť nášho stravovania, pochádzajú zo Strednej Ameriky. Pôvodné paradajky boli malé a žlté.
- Paradajky sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C.
- Cesnak má liečivé účinky a najlepšie je jesť ho surový.
- Ak máte vysoký tlak, pomôžu vám potraviny s vysokým obsahom draslíka. Cesnak je jedným z prírodných zdrojov draslíka. Gréci od nepamäti jedia jeden strúčik cesnaku denne.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa