Hľadáte inšpiráciu pre zdravé a rýchle recepty, ktoré zvládnete pripraviť doma? Už vás nebaví neustále točiť dookola tie isté jedlá a máte pocit, že vaša životospráva nie je ideálna? Potom ste na správnom mieste. Zabudnite na komplikované recepty od šéfkuchárov a nechajte sa inšpirovať "amatérskymi" kuchármi, ktorí žijú aktívny životný štýl a vedia, čo jedia.
Zdravé rýchlovky: Riešenie pre modernú kuchyňu
V dnešnej uponáhľanej dobe často nemáme čas na prípravu plnohodnotných jedál. Zdravé rýchlovky sú ideálnym riešením, ako skĺbiť zdravú životosprávu s nedostatkom času. Táto kuchárka nie je zbierkou tradičných receptov, ale skôr projektom spojenia domácich kuchárov, ktorí majú jasno v tom, ako sa stravovať a prečo.
Všetky recepty sú navrhnuté tak, aby ste ich pripravili do 30 minút s použitím bežne dostupných a kvalitných surovín. Dôraz sa kladie na kvalitu, pretože sami dobre viete, že nie je mäso ako mäso a olej ako olej. Investícia do kvalitnejších surovín sa vám určite vráti v chuti a prínose pre vaše zdravie.
Inšpirácia a know-how pre vašu kuchyňu
Cieľom tejto kuchárky je podeliť sa o rýchle a zdravé inšpirácie a know-how kombinácií surovín, ktoré obohatia vašu kuchyňu. Okrem receptov nájdete v knihe aj príhovory a pohľady na súčasné trendy vo výžive od inšpiratívnych trénerov a odborníkov na optimalizáciu životného štýlu. Recepty sú štruktúrované jednoducho a pri každom nájdete reálnu fotografiu z domácej prípravy. Ak máte nejaké nejasnosti alebo záujem recept rozvinúť, môžete kontaktovať autora na jeho blogu alebo stránke.
Veríme, že táto kuchárka vám pomôže zmeniť stravovacie návyky vo vašej rodine a prispeje k uvedomeniu si toho, čo kupujete a prečo.
Prečítajte si tiež: Osviežujúci koláč na leto
Recepty, ktoré si zamilujete
V kuchárke nájdete množstvo receptov, ktoré si zamilujete vy aj vaša rodina. Tu je niekoľko ukážok:
Cícerové placky
Placky sú skvelé jedlo, pretože ich viete šikovne naaranžovať a deťom väčšinou chutia. Vyskúšajte cícerové placky alebo batátové placky s ovsenými vločkami. Rovnako môžete postupovať aj pri špenátových, cuketových alebo zemiakových plackách.
Pečený slivkový džem bez cukru
Ak máte radi slivkový lekvár, vyskúšajte tento recept bez cukru. Potrebujete len 5 kíl zrelých sliviek a prípadne škoricu alebo rum na dochutenie. Slivky odkôstkujte, nakrájajte a pečte pri 200 stupňoch, kým nezačne lekvár bublať. Potom stíšte teplotu na 130 stupňov a pečte približne 3-4 hodiny. Lekvár naplňte do sterilizovaných pohárov a vychutnávajte si ho s čerstvým pečivom.
Ratatouille so zelerovými hranolkami a varenou šošovicou
Zeler ošúpeme a nakrájame na hranolky. Poukladáme na papier na plechu a upečieme do polomäkka. Podávame s ratatouille a varenou šošovicou s trochou opraženej cibuľky.
Pšenová kaša so slivkami a škoricou
150 g vriacou vodou premytého pšena uvaríme na kašu v pomere 1:4. Kašu necháme čiastočne vychladnúť a premiešame so sirupom alebo medom. Na dno pekáča dáme polovicu osladenej pšenovej kaše, na to poukladáme odkvapkané sušené slivky so škoricou, hrozienkami a kukuričným škrobom. Na to dáme druhú polovicu pšena, zarovnáme a dáme piecť asi na 35-40 minút.
Prečítajte si tiež: Rýchla pizza bez droždia
Mexická fazuľová zmes so zeleninou a arašidovým krémom
Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme paradajkovú šťavu, krájané paradajky a nakrájanú cuketu. Pridáme varenú fazuľu, kukuricu, ochutíme korením, soľou, chilli papričkami a nastrúhaným cesnakom. Primiešame arašidový krém.
Cuketovo-paradajková príloha
Cuketu pokrájame na plátky o hrúbke asi 3 mm, zemiaky na plátky o hrúbke asi 2 mm a paradajky na plátky o hrúbke asi 5 mm. Cesnak pokrájame na plátky. Zo 4 vetvičiek tymiánu stiahneme lístočky. Plátky paradajok, cuketu a zemiaky osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Plochú podlhovastú jenskú misu vymažeme olejom, rozhádžeme do nej plátky cesnaku a začneme vrstvenie zeleniny. Všetko posypeme lístkami tymiánu, polejeme olejom a potrieme kyslou pochúťkovou smotanou. Piekla som v trúbe vyhriatej na 200 stupňov C na funkcii ventilátor, kým neboli zemiaky pekne do červena a do chrumkava a zmäkla aj ostatná zelenina - u mňa to trvalo 30 minút.
Ďalšie inšpirácie
Okrem týchto receptov nájdete v knihe aj ďalšie inšpirácie na zdravé a rýchle jedlá, ako napríklad:
- Kaša z ovsených vločiek a kokosového mlieka
- Špaldové fánky s tvarohom
- Tvarohovo-krupicové guľky s jahodami
- Detská výživa bez cukru a sladidiel
- Najrýchlejšia zmrzlina
- Banány v čokoláde
- Domáce malinové grilážky bez salka
- Celozrnné parené buchty
- Špaldová palacinková torta s čučoriedkami a pribináčikom
- Ríbezľová torta s bielou čokoládou
Prečítajte si tiež: Dokonalé dezerty z odpaľovaného cesta