Sladká alchýmia: Recepty na vianočné pečivo, ktoré potešia zmysly

sabor peruano
Rate this post

Sladká alchýmia vôní a chutí poteší všetky zmysly, nielen jazýčky. Čo začať vypekať na sviatky okrem medovníkov? Ponúkame vám inšpirácie na tradičné aj menej tradičné vianočné pečivo, ktoré rozvonia celým domom a spríjemní sviatočnú atmosféru.

Klasické vianočné medovníky

Medovníky sú neodmysliteľnou súčasťou Vianoc. Tu je recept na tie najlepšie:

Potrebujete:

  • 500 g hladkej múky
  • 150 g trstinového cukru
  • 100 g medu
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice mletej škorice
  • 1 lyžica mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletého klinčeka
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 150 g masla
  • Poleva (cukrová poleva alebo čokoláda) na zdobenie

Postup:

  1. Zmiešajte múku, cukor, mletú škoricu, zázvor, klinček, sódu bikarbónu a soľ.
  2. V samostatnej miske vymiešajte vajcia s medom a roztopeným maslom.
  3. Zmes tekutých ingrediencií pridajte do suchých ingrediencií a vypracujte hladké cesto.
  4. Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho odpočinúť v chladničke minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc).
  5. Predhrejte rúru na 180 °C.
  6. Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 5 mm a vykrajujte rôzne tvary medovníkov.
  7. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie 8-10 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
  8. Nechajte vychladnúť.
  9. Po vychladnutí môžete medovníky ozdobiť polevou podľa vlastného výberu.

Voňavé vanilkové rožteky

Vanilkové rožteky sú obľúbené pre svoju jemnú chuť a vôňu.

Potrebujete:

  • 250 g hladkej múky
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 100 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • Štipka soli
  • Práškový cukor na obalenie

Postup:

  1. V miske zmiešajte hladkú múku, mleté orechy, práškový cukor, vanilkový cukor a soľ.
  2. Pridajte maslo a žĺtok.
  3. Vypracujte cesto, ktoré by malo byť mäkké a hladké.
  4. Zabaľte ho do fólie a nechajte odpočívať v chladničke minimálne 30 minút.
  5. Predhrejte rúru na 180 °C.
  6. Cesto rozdeľte na malé časti a z každej časti tvarujte valčeky, ktoré ohnite do tvaru rožtekov.
  7. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie 12-15 minút, kým nemajú zlatistú farbu.
  8. Po upečení nechajte rožteky vychladnúť a následne ich obaľte v práškovom cukre.

Škoricové hviezdičky s citrónovou polevou

Tieto hviezdičky sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.

Potrebujete:

  • 160 g hladkej múky
  • 100 g práškového cukru
  • 100 g masla
  • 200 g mletých mandlí
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 vajíčko
  • Mletú škoricu
  • Citrónovú kôru

Na polevu:

  • 100 g práškového cukru
  • Citrónovú šťavu

Postup:

  1. Do misky dajte múku a pridajte práškový cukor, asi pol lyžičky mletej škorice, vanilínový cukor, trošku citrónovej kôry a mandle.
  2. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Z vajíčka si pripravte žĺtok a ten pridajte do misky a tiež aj maslo.
  4. Vypracujte cesto.
  5. Potom cesto odložte do chladničky aspoň na 40 minút.
  6. Zatiaľ si pripravte plech na pečenie s papierom na pečenie.
  7. Keď je vychladené, tak ho rozvaľkajte a pomôžte si múkou, aby sa nelepilo.
  8. Formičkami vykrojte hviezdičky alebo iné tvary.
  9. Koláčiky poukladajte na plech.
  10. A dajte piecť do rúry na 180 °C asi cca 10 až maximálne 15 minút - podľa rúry.
  11. Keď sú pekne hnedé, tak ich vyberte a nechajte vychladnúť.
  12. Zatiaľ pripravte polevu. Postačí vám šťava asi z polovice citróna a do nej vmiešavajte cukor až kým nebudete mať hustú polevu.
  13. Polevou potom vyzdobte hviezdičky.

Kokosové ježe s čokoládovou polevou

Kokosové ježe sú jednoduché na prípravu a veľmi chutné.

Prečítajte si tiež: Sprievodca vyvaľkaním a vykrajovaním

Potrebujete:

  • Na cesto:
    • 250 g polohrubej múky
    • 250 g práškového cukru
    • 4 vajcia
    • Polovicu balíčka prášku do pečiva
    • 100 ml mlieka
    • 100 ml oleja
  • Na čokoládovú polevu:
    • 200 g horkej čokolády (alebo 4 polievkové lyžice kakaového prášku)
    • 200 g masla
    • 100 ml mlieka
    • 150 g práškového cukru
  • Na obaľovanie:
    • 200 g strúhaného kokosu

Postup:

  1. Najskôr si pripravte cesto. Vajcia vyšľahajte s práškovým cukrom do peny.
  2. Postupne pridajte mlieko a olej a dôkladne premiešajte.
  3. Do zmesi postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  4. Hotové cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, kým povrch cesta nie je zlatistý.
  5. Po upečení nechajte koláč dobre vychladnúť.
  6. Medzitým si pripravte čokoládovú polevu. V hrnci roztopte maslo, pridajte čokoládu (prípadne kakao), mlieko a práškový cukor. Zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevznikne hladká čokoládová poleva.
  7. Vychladnutý koláč nakrájajte na malé obdĺžniky alebo kocky.
  8. Každý kúsok namáčajte do čokoládovej polevy tak, aby bol celý rovnomerne pokrytý, a následne ho obaľte v strúhanom kokose.
  9. Takto pripravené kokosové ježe nechajte na mriežke alebo tácke stuhnúť.

Krehké kvietky s džemom a čokoládou

Tieto elegantné kvietky sú jednoduché na prípravu a vyzerajú luxusne.

Potrebujete:

  • Krehké cesto:
    • 350 g hladkej múky
    • 120 g zmäknutého masla
    • 80 g práškového cukru
    • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
    • 1 vajce
    • 1 g kypriaceho prášku do pečiva (štipka, cca ¼ ČL)
    • 1 štipka soli
  • Na plnenie a zdobenie:
    • Cca 150 g kyslého džemu (napr. ríbezľový, jahodový)
    • 100 g horkej čokolády
    • 50 g bielej čokolády

Postup:

  1. Príprava cesta: Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo, preosiaty práškový cukor a vanilkový cukor so štipkou soli. Elektrickým šľahačom šľahajte do nadýchanej peny.
  2. Do maslovej peny zašľahajte celé vajce.
  3. V druhej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom.
  4. Sypkú zmes postupne zapracujte do maslového základu a rukami rýchlo vypracujte hladké, kompaktné cesto.
  5. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho odpočívať do chladničky aspoň na 30-60 minút. Je to dôležité, aby sa s ním dobre pracovalo.
  6. Vykrajovanie a pečenie: Rúru si predhrejte na 160 °C. Plechy vysteľte papierom na pečenie.
  7. Vychladené cesto na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
  8. Formičkou vykrajujte tvary kvietkov. Z polovice vykrojených kvietkov vykrojte ešte malým kolieskom alebo formičkou stred.
  9. Kvietky (plné aj tie s dierkou) opatrne prekladajte na pripravený plech.
  10. Pečte v predhriatej rúre približne 10-12 minút. Pečivo by malo zostať svetlé, okraje môžu byť len veľmi jemne zlatisté.
  11. Upečené kvietky nechajte na plechu úplne vychladnúť.
  12. Zdobenie a spájanie: Horkú a bielu čokoládu si každú zvlášť rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke.
  13. Kvietky s dierkou (vrchné diely) z polovice namočte do tmavej čokolády a uložte na papier na pečenie.
  14. Kým je tmavá čokoláda ešte trochu tekutá, ozdobte ju pásikmi bielej čokolády (pomocou lyžičky alebo vrecka).
  15. Spodné diely kvietkov potrite džemom a priklopte ozdobenými vrchnými dielmi.

Tipy a triky pre krehké kvietky

  • Pre extra chuť môžete do cesta pridať aj trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
  • Na zdobenie bielou čokoládou môžete použiť aj špajdľu na vytvorenie mramorovania.
  • Skladujte v uzatvorenej dóze, kde vďaka džemu krásne zmäknú a zvlhnú.
  • Variácie:
    • Kakaové cesto: Nahraďte 30 g múky kvalitným kakaom pre tmavú verziu.
    • Orechové cesto: Nahraďte 50 g múky jemne mletými vlašskými alebo lieskovými orechmi.
    • Karamelová náplň: Namiesto džemu zlepujte kvietky karamelovým salkom.

Škótske maslové sušienky (Shortbread)

Tieto sušienky sú dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Ich bohatá chuť, jemná textúra a luxusná vôňa robia z každého kúsku nezabudnuteľný zážitok.

Potrebujete:

  • 200 g zmäknutého masla
  • 100 g hnedého cukru
  • 2 štipky soli Guérande (môže byť aj obyčajná soľ)
  • 300 g hladkej bielej múky
  • 2 pl kryštálového cukru (na posypanie)

Postup:

  1. Príprava cesta: V miske vyšľahajte mäkké maslo s hnedým cukrom a soľou, až kým nevznikne hladká zmes.
  2. Pridajte preosiatu múku a prstami vmiešajte, kým sa suroviny nespoja.
  3. Cesto položte na pomúčenú plochu a hnetieme 1 minútu. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky, aby ste vytvarovali jemné cesto.
  4. Tvarovanie: Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 1,5 cm. Vykrojte prúžky veľkosti 7 cm x 2,5 cm a navrchu zľahka popichajte vidličkou.
  5. Chladenie: Hotové kúsky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do chladničky na 30 minút.
  6. Pečenie: Predhrejte rúru na 160 °C (horný a dolný ohrev) a pečte sušienky približne 20 minút, kým nebudú mať zlatú farbu.
  7. Vychladnutie a podávanie: Po upečení nechajte sušienky na plechu chvíľu vychladnúť, pretože sú krehké. Potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ich môžete posypať kryštálovým cukrom.

Tipy a triky pre dokonalé škótske maslové sušienky

  • Použite kvalitné maslo s vysokým obsahom tuku pre dosiahnutie najlepšej chuti a textúry.
  • Cesto na maslové sušienky by sa nemalo miesiť príliš dlho, aby si zachovalo svoju krehkosť. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny spoja.
  • Chladenie cesta pred pečením je dôležité, pretože zabraňuje roztečeniu sušienok počas pečenia a zabezpečuje ich krehkosť.
  • Pečenie pri nízkej teplote zabezpečuje, že sušienky sa budú rovnomerne piecť a nebudú príliš tmavé.
  • Experimentujte s príchuťami, ako napríklad vanilkový extrakt, citrónovú kôru alebo nasekané orechy.

Variácie a inšpirácie

  • Čokoládové maslové sušienky: Pridajte do cesta kakao alebo nasekanú horkú čokoládu.
  • Orechové maslové sušienky: Pridajte do cesta nasekané orechy, ako napríklad vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy.
  • Citrusové maslové sušienky: Pridajte do cesta citrónovú alebo pomarančovú kôru.
  • Levanduľové maslové sušienky: Pridajte do cesta sušené kvety levandule pre jemnú a aromatickú chuť.
  • Korenisté maslové sušienky: Pridajte do cesta škoricu, zázvor alebo muškátový oriešok pre hrejivú a korenistú chuť.

Netradičné úliky prekvapia chuťou

Úliky sú tradičné vianočné pečivo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte netradičné recepty, ktoré prekvapia svojou chuťou.

Jahodové včelie úliky

Potrebujete:

  • Na 25-30 úlikov:
    • 120 g detských piškót
    • 150 g práškového cukru
    • 90 g zmäknutého masla
    • 3 lyžice mlieka
    • 30 g jahôd sušených mrazom
    • Práškový cukor na vysypanie formičky
  • Na náplň:
    • 50 g zmäknutého masla
    • 120 g jahodového džemu
    • 3 lyžice pomarančovej šťavy
    • 1/2 lyžičky pomarančovej kôry
    • 25-30 piškót na dokončenie

Postup:

  1. Najskôr si pripravte cesto. Detské piškóty rozmixujte na prášok a zmiešajte s práškovým cukrom. Jahody sušené mrazom tiež rozmixujte na prášok a cez jemné sitko preosejte k piškótam. Pridajte maslo, mlieko a v robote vypracujte hladké, vláčne a ľahko lepivé cesto. Odložte ho na 10 minút do chladničky.
  2. Medzitým pripravte náplň. Maslo vyšľahajte do peny, pridajte jahodový džem s pomarančovou šťavou a kôrou. Šľahajte ďalšie 2 minúty, aby sa ingrediencie dokonale spojili, vzniknutú náplň dajte bokom.
  3. Začnite tvarovať úliky. Vložte cesto do cukrom vysypanej formičky, vytvarujte jamku tvorítkom dutiniek, formičku otvorte, úlik vyberte a odložte do stojanu. Náplň presuňte do zdobiaceho vrecka s guľatou špičkou a naplňte ním pripravené úliky, každý kus priklopte piškótou. Hotové úliky nechajte krátko stuhnúť v chladničke.

Perníkové úliky

Potrebujete:

  • Na približne 35 úlikov:
    • Na úliky:
      • 230 g upečeného perníka + na posypanie
      • 160 g práškového cukru
      • 60 g masla
      • 3 lyžice rumu
      • 2 lyžice perníkového korenia
    • Na čerešňovú ganache:
      • 150 g bielej čokolády
      • 125 g marmelády z čiernej čerešne + na potretie

Postup:

  1. Perník s cukrom rozmixujte najemno, pridajte zmäknuté maslo, rum a korenie. Vypracované cesto dajte na 1 hodinu odstáť do chladničky.
  2. Formičku vysypte cukrom a tvorte úliky, odkladajte do stojančeka a dajte vychladnúť.
  3. Pripravte si vopred ganache: marmeládu priveďte k varu, dajte bokom a vložte do nej čokoládu. Miešajte do úplného rozpustenia čokolády a prepojenia s marmeládou. Prikryte fóliou a dajte vychladnúť do chladničky do druhého dňa.
  4. Vychladnutú ganache rozmixujte tyčovým mixérom.
  5. Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte úliky a uzavrite kolieskom z lineckého alebo perníkového cesta.
  6. Maslovačkou potrite úliky zľahka rozmixovanou marmeládou a posypte strúhaným perníkom.

Pistáciové úliky

Potrebujete:

  • Na približne 35 úlikov:
    • Na úliky:
      • 270 g lineckých cukroviniek
      • 100 g práškového cukru + na vysypanie formičiek
      • 70 g zmäknutého masla
      • 50 g hotovej pistáciovej pasty
      • 40 g rozdrvených pistácií
      • 1 lyžica mlieka
    • Na náplň:
      • 75 g masla
      • 75 g práškového cukru
      • 2 lyžice vaječného likéru
      • 1 lyžica pistáciovej pasty + na potrenie úlikov
      • Drvené pistácie na posypanie úlikov

Postup:

  1. Linecké s cukrom rozmixujte do jemnej konzistencie, pridajte zmäknuté maslo, pistáciovú pastu, mlieko a pistácie rozdrvené v mažiari. Vypracujte cesto a dajte na 1 hodinu do chladničky odpočinúť.
  2. Tvorte úliky pomocou formičky vysypanej práškovým cukrom, odkladajte do stojančeka a dajte vychladiť.
  3. Všetky suroviny na náplň zmiešajte a vypracujte na hladký krém.
  4. Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte úliky a uzatvorte lineckým kolieskom.
  5. Dajte vychladiť.
  6. Úliky potrite pistáciovou pastou a posypte drvenými pistáciami.

Kokosové úliky

Potrebujete:

  • 1 plechovka Salka
  • 150 g strúhaného kokosu
  • 100 g mandlí
  • Na likérový krém:
    • 125 g masla
    • 55 g práškového cukru
    • 50 ml vaječného likéru izbovej teploty

Postup:

  1. Najprv zmiešate Salko so strúhaným kokosom na lepivú tvárnu hmotu, ktorú necháte cez noc odležať v chladničke.
  2. Druhý deň z tejto hmoty vytvoríte guličky, ktoré ešte obalíte v kokose.
  3. Vtlačíte ich do formičky na úliky a vyklopíte.
  4. Dovnútra každého úlika vložíte malú mandličku a zaplníte ho jemným likérovým krémom.
  5. Ten vyrobíte tak, že vyšľaháte maslo s cukrom do hustého krému a postupne doň zašľaháte vaječný likér izbovej teploty.
  6. Nakoniec prilepíte piškóty alebo predpripravené linecké kolieska.
  7. Hotové úliky dozdobíte lístkami a guličkami z farebného marcipánu.

Matcha úliky s jahodovou náplňou

Potrebujete:

  • 25 kusov
  • Na cesto:
    • 120 g detských piškót
    • 150 g práškového cukru
    • 120 g zmäknutého masla
    • Pomarančová kôra
    • 1/3 čajovej lyžičky mletej vanilky
    • 3 lyžice mlieka
    • 1 čajová lyžička práškového čaju matcha
    • Práškový cukor na vysypanie formy
  • Na náplň:
    • 50 g zmäknutého masla
    • 80 g jahodového džemu
    • 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
    • Približne 25 piškót na záver

Postup:

  1. Detské piškóty rozmixujte na prach, zmiešajte s práškovým cukrom, vanilkou a matchou. Pridajte zmäknuté maslo, mlieko a v robote či ručne vypracujte hladké, vláčne a ľahko lepivé cesto. Odložte ho na 10 minút do chladničky.
  2. Maslo na náplň vyšľahajte do peny, pridajte jahodový džem s pomarančovou šťavou a šľahajte ďalšie 2 minúty, aby sa všetko dokonale spojilo. Hotovú náplň dajte bokom.
  3. Začnite tvarovať úliky. Uzavretú formičku ľahko vysypte práškovým cukrom, naplňte ju cestom a vytvarujte jamku tvorítkom dutiniek. Formičku otvorte, úlik vyberte a odložte do stojanu.
  4. Úliky naplňte pomocou zdobiaceho vrecka pripravenou jahodovou náplňou a každý kus priklopte piškótom.
  5. Hotové úliky nechajte krátko stuhnúť v chladničke.

Sladké chuťovky zo sveta: Čo pečú v iných krajinách počas Vianoc?

Inšpirujte sa tradičnými vianočnými sladkosťami z celého sveta a obohaťte svoj sviatočný stôl o nové chute.

  • Francúzsko: Buche de Noel - piškótová roláda s čokoládovým krémom, ktorá imituje polienko.
  • Taliansko (Sicília): Cuccidati - krehké pečivo plnené zmesou fíg a orieškov.
  • Švédsko: Sviatočná sladkosť podobná šuhajdám, pripravovaná z roztopenej mliečnej čokolády a kokosového oleja.
  • Chorvátsko: Fritule - koláče podobné šiškám, do ktorých sa pridáva alkohol, hrozienka alebo kúsky jablka.

Tipy na nízkokalorické vianočné pečenie a jedlá

Sviatky sú obdobím hojnosti, ale aj v tomto čase sa dá dbať na zdravý životný štýl. Ponúkame vám tipy, ako si užiť Vianoce bez zbytočných kalórií.

Prečítajte si tiež: Osviežujúci koláč na leto

  • Používajte menej cukru: Pri tradičných receptoch znížte množstvo cukru alebo ho nahraďte zdravšími alternatívami, ako je med, agáve sirup alebo stévia.
  • Celozrnná múka: Nahrádzajte bielu múku celozrnnou, ktorá má viac vlákniny a živín.
  • Ovocie a zelenina: Používajte ovocie a zeleninu na prirodzené osladenie a zvýšenie nutričnej hodnoty pečiva.
  • Nízkotučné ingrediencie: Pri príprave krémov a náplní používajte nízkotučné mliečne výrobky.
  • Menšie porcie: Užívajte si sviatočné jedlá s mierou a dajte si menšie porcie.
  • Viac zeleniny: Ponúknite hosťom viac zeleninových predjedál a šalátov.
  • Nízkokalorické alternatívy: Vyskúšajte nízkokalorické recepty na tradičné vianočné jedlá.
  • Kvalitné suroviny: Používajte pravé maslo, čerstvé vajcia a kvalitné orechy. Kvalita surovín sa odrazí na chuti a aj menšie množstvo vám prinesie väčší pôžitok.

Inšpirácia zo slovenských blogov: Angie Bakes

Slovenskí foodblogeri sú šikovní a inšpiratívni. Jednou z nich je Angie z blogu Angie Bakes, ktorá sa venuje receptom na sladké dobroty. Jej recepty sú dokonale nafotené a vyzerajú tak chutne, že by sa do nich človek najradšej hneď zahryzol.

Angie sa podelila o to, ako vznikne nová dobrota: "Dlhé roky som zbierala recepty, vystrihovala si ich a lepila do zošita s tým, že raz keď budem staršia a budem mať deti, nebudem mať núdzu, čo im navariť. Neskôr som objavila čaro foodblogov, sledovala som zahraničné blogy a veľmi sa mi páčili. Rozmýšľala som, že by bolo super, keby som aj ja mohla niečo také mať. A keď si moji známi začali pýtať recepty, tak bolo rozhodnuté. Vyskúšam mať svoj foodblog. Samozrejme, vôbec som nevedela, do čoho idem, lebo je to naozaj náročné - hlavne fotenie jedla."

Angie má aj druhú lásku okrem pečenia a tou sú knihy. Miluje čítať, je to pre ňu druhý najväčší relax. Je ten typ, že keď začne čítať nejakú knihu, tak neprestane, až kým nie som na konci. Pokojne aj od rána do rána.

Recept na čokoládovú tortu Angie Bakes

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • Tortová forma 18 cm
    • Papier na pečenie
  • Krém:
    • Žĺtka
    • Cukor
    • Čokoláda
    • Želatína
    • Smotana na šľahanie
  • Čoko ganache:
    • Čokoláda
    • Smotana
    • Maslo
  • Na posypanie:
    • Nastrúhaná biela čokoláda

Postup:

  1. Rúru zapneme na 170°C, tortovú formu 18 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto. Pečieme 25 minút.
  2. Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy, formu umyjeme a korpus uložíme naspäť do formy.
  3. V menšom hrnci na malom ohni ručnou metličkou vyšľaháme žĺtka s cukrom, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
  4. Tento žĺtkový krém primiešame k rozpustenej čokoláde.
  5. Želatínu pripravíme podľa návodu a pridáme k čokoládovému krému.
  6. Zbytok smotany na šľahanie vyšľaháme do tuha a lopatkou primiešame ku krému.
  7. Ten nanesieme na vrch korpusu a uložíme na pár hodín do chladničky.
  8. Na čoko ganache si rozpustíme vo vodnom kúpeli čokoládu, smotanu a maslo až kým nevznikne hladký čoko krém.
  9. Ten nalejeme na vrch torty a opäť uložíme aspoň na hodinu do chladničky.

Chlieb na sviatočný stôl: 7 inšpirácií

Domáci chlieb je v poslednej dobe čoraz populárnejší. Jeho chuť a vôňa je neporovnateľná s chlebom z obchodu a na mnohé recepty už ani nepotrebujete špeciálnu pekárničku a upečiete ich hravo v klasickej rúre. Prinášame vám sedem úžasných nápadov na výtvory z chlebového cesta, ktoré zapôsobia aj na náročnejších hostí.

Univerzálne chlebové cesto:

  1. Kvasnice a teplú vodu zamiešajte a nechajte asi 15 minút na teplom mieste.
  2. Potom múku premiešajte so soľou, v strede urobte jamku a vlejte do nej zmes z droždia a vody.
  3. Vypracujte hladké cesto.
  4. Nechajte ho kysnúť asi 30 minút na teplom mieste (pozor, cestu vadí prievan, aj prílišné teplo).
  5. Vykysnuté cesto rozvaľkajte, preložte a nechajte odpočívať pod utierkou ďalších 30 minút. Potom môžete začať tvoriť.

1. Pletence

Potrebujete:

  • Na 8 kusov:
    • Jednu porciu chlebového cesta
    • 2 poháre rôznej veľkosti
    • 1 vajce
    • Soľ

Prečítajte si tiež: Rýchla pizza bez droždia