Cukrová repa zohráva v európskom poľnohospodárstve kľúčovú úlohu. Cukor, ktorý sa z nej získava, je nielen dôležitou potravinou, ale aj cennou surovinou pre rôzne odvetvia, vrátane farmaceutického priemyslu. Pre pestovateľov na Slovensku predstavuje pestovanie cukrovej repy významnú, no zároveň náročnú činnosť, ktorej rentabilita je ovplyvnená mnohými faktormi.
Rok 2021: Neskorá sejba a prekvapivé oživenie
Pestovatelia vstupovali do roku 2021 s obavami, keďže ceny za dodávku repy sa pohybovali na hranici rentability. Bez dotácií by bolo pestovanie cukrovej repy dokonca neekonomické aj pre špičkové podniky. Situáciu komplikovala aj neistota ohľadom výšky podpôr pre agrosektor. Napriek týmto prekážkam bolo na Slovensku vysiatych približne 22-tisíc hektárov cukrovej repy.
Sejba v roku 2021 bola oneskorená kvôli daždivému počasiu na jeseň 2020, ktoré posunulo zber obilnín a kukurice. Chladné počasie a nedostatok zrážok v prvých mesiacoch roka tiež nepriaznivo ovplyvnili prípravu pôdy a sejbu. Nočné mrazy v apríli navyše poškodili vzchádzajúce porasty v teplejších oblastiach. Odhaduje sa, že mrazy poškodili až 5 000 hektárov, čo predstavuje približne 18 % celkovej osevnej plochy.
Nasledovali však zrážky v máji, ktoré priniesli zvrat. Viac ako 100 mm zrážok doplnilo pôdnu vlahu a mobilizovalo rastové procesy. Porasty sa dostali do vynikajúcej kondície a vysoké teploty im neuškodili. Na konci júna vytvorili rastliny hustý listový aparát a medzery v porastoch sa zaplnili.
Úroda a kvalita repy v roku 2021
Rok 2021 sa ukázal ako výnimočný aj z hľadiska výskytu škodlivých činiteľov. Herbicídne ošetrenia boli účinné a výskyt živočíšnych škodcov bol podpriemerný. Nástup hnedej škvrnitosti bol oneskorený a infekcia postupovala pomaly.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre polievku z cukrovej repy
Reálne úrody z pokusov dosiahli začiatkom októbra 94 - 119 t/ha s cukornatosťou 14,4 - 18 %. Dlhá a teplá jeseň umožnila pohodlný zber a prispela k neustálemu zvyšovaniu produkcie a cukornatosti.
Aktuálna situácia na trhu s cukrom
Situácia na slovenskom trhu s cukrom sa v posledných rokoch zlepšila, najmä vďaka novej obchodnej stratégii tuzemských cukrovarov, ktoré umiestňujú väčšinu prebytkového cukru na domácom trhu. Tento prístup, známy ako "vnútorný zušľachťovací styk", umožňuje dodávať cukor za výhodných podmienok domácim potravinárskym podnikom, ktoré vyvážajú výrobky s obsahom cukru.
Problémom však zostáva dovoz cukru určeného na spracovanie v rámci aktívneho zušľachťovacieho styku. Cukrovarníci žiadajú prísnejšiu kontrolu dovozu a zavedenie trhovej regulácie, ktorá je kompatibilná s reguláciou v EÚ.
Zrušenie kvót na cukor a jeho dôsledky
Zrušenie kvót na cukor v roku 2017 prinieslo so sebou výkyvy na trhu a zníženie rentability pestovania cukrovej repy. Minimálna cena, ktorá predtým zaručovala záchrannú sieť, zanikla. Ceny cukru na pultoch klesli, čo ovplyvnilo aj ceny cukrovej repy pre pestovateľov.
Slovenskí roľníci sa však zatiaľ cenovým posunom na trhu úspešne bránia. Ministerstvo pôdohospodárstva zaradilo cukrovú repu medzi citlivé komodity a umožnilo pestovateľom poberať viazané platby.
Prečítajte si tiež: Moderný nádych v pagáčoch
Faktory ovplyvňujúce cenu cukrovej repy
Cena cukrovej repy je ovplyvnená viacerými faktormi, vrátane:
- Ceny cukru na trhu: Ceny cukru na svetových a európskych trhoch majú priamy vplyv na ceny cukrovej repy.
- Úroda a kvalita repy: Vyššie úrody a vyššia cukornatosť repy zvyšujú jej hodnotu.
- Náklady na pestovanie: Náklady na osivo, hnojivá, pesticídy a prácu ovplyvňujú rentabilitu pestovania cukrovej repy.
- Dotácie a podpory: Dotácie od štátu a Európskej únie môžu významne ovplyvniť príjmy pestovateľov.
- Dohoda medzi pestovateľom a spracovateľom: Cena cukrovej repy je konečným výsledkom dohody medzi pestovateľom a cukrovarom.
Náklady na pestovanie cukrovej repy
V roku 2022 došlo k nárastu priamych nákladov na pestovanie cukrovej repy, najmä v oblasti hnojív, agrochemických služieb a osív. Celkové priame náklady sa zvýšili o 50 %. Zvýšili sa aj nepriame náklady, čo viedlo k nárastu celkových vlastných nákladov o 46 %.
Možnosti pre zlepšenie rentability pestovania cukrovej repy
Pestovatelia cukrovej repy môžu zlepšiť svoju rentabilitu prostredníctvom:
- Zvýšenia úrod: Investície do kvalitných osív, hnojív a technológií môžu viesť k vyšším úrodám.
- Zníženia nákladov: Optimalizácia nákladov na pestovanie, napríklad prostredníctvom efektívnejšieho využívania hnojív a pesticídov, môže zvýšiť ziskovosť.
- Získavania dotácií: Aktívne vyhľadávanie a využívanie dostupných dotácií a podpôr môže významne prispieť k príjmom pestovateľov.
- Spolupráce s cukrovarmi: Budovanie dobrých vzťahov s cukrovarmi a vyjednávanie výhodných zmlúv môže zabezpečiť spravodlivé ceny za dodávanú repu.
- Využívania inovatívnych postupov: Implementácia moderných technológií, ako sú dronové merania porastu a aplikácia prírodných produktov, môže optimalizovať pestovanie a zvýšiť kvalitu úrody. Napríklad, použitie invertného sirupu Beevert, ktorý obsahuje biologicky aktívne cukry, môže podporiť vitalitu rastlín.
Prečítajte si tiež: Tradičná pochúťka z cukrovej repy