Celozrnné sušienky sú obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným sladkostiam. Či už si ich vychutnávate s čajom, kávou, alebo ako desiatu, celozrnné sušienky ponúkajú nielen chutný, ale aj výživný spôsob, ako zahnať hlad. Tento článok sa zameriava na celozrnné sušienky, ich zloženie, nutričné hodnoty a porovnanie s inými druhmi sušienok, s osobitným zameraním na produkty dostupné v Lidli.
Čo sú celozrnné sušienky?
Celozrnné sušienky sú, podobne ako sušienky z bielej múky, vyrobené z cesta. Ich základ tvorí celozrnná múka - najčastejšie pšeničná alebo špaldová. Medzi ďalšie bežné ingrediencie patrí tuk, vajcia a cukor. Existuje mnoho variantov, ktoré sú obohatené o rôzne prísady, ako sú mleté orechy, kúsky čokolády, sušené bobuľové ovocie alebo čokoládová poleva.
História a pôvod
Sušienky majú svoje korene v Anglicku, kde sa tradične podávajú k čaju alebo káve. Medzi známe anglické sušienky patria napríklad Shortbread.
Ako a s čím ich konzumovať?
Celozrnné sušienky sa výborne hodia k čaju alebo káve. Vďaka ich intenzívnejšej chuti v porovnaní s bežnými sušienkami sa dobre kombinujú so silnejšími druhmi kávy alebo čiernymi a ovocnými čajmi. Sú tiež obľúbenou desiatou pre deti v materských školách a školách. Často sa podávajú s ovocím ako súčasť desiatej na veľkú prestávku.
Výhody celozrnných sušienok
Celozrnné sušienky sú považované za zdravšiu alternatívu k sušienkam z bielej múky. Obsahujú zvyčajne menej cukru a viac živín. Vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlejšie zasýtia a poskytujú trvalý prísun energie. Pre tých, ktorí sa vyhýbajú priemyselne spracovanému cukru, sú dostupné aj varianty sladené medom alebo datľami.
Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?
Skladovanie
Rovnako ako väčšina suchých potravín, aj celozrnné sušienky by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste, aby si zachovali svoju čerstvosť a chuť.
Celozrnné sušienky a Lidl
Lidl ponúka rôzne druhy sušienok, vrátane celozrnných variant. Je dôležité sledovať aktuálnu ponuku, pretože výrobky sú často dostupné len do vypredania zásob a v obvyklom množstve.
Príklad: Coconut Biscuits Belgian Style Lidl
Ako príklad môžeme uviesť Coconut Biscuits Belgian Style z Lidlu. Tieto sušienky majú nasledujúce nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 454 kcal / 1 900 kJ
- Bielkoviny: 4,5 g
- Sacharidy: 54,3 g
- Cukry: 46 g
- Tuky: 23 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 21,9 g
- Soľ: 0,07 g
- PHE: 225 mg
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho produktu.
Porovnanie s inými sušienkami
Maslové sušienky
Maslové sušienky patria medzi obľúbené sladkosti po celom svete. Spotrebiteľský test polomáčaných maslových sušienok v čokoláde, ktorý zahŕňal značky ako Coop Jednota, Opavia a Lidl, ukázal, že sušienky z Lidlu obstáli najlepšie vďaka vyváženej chuti, vôni a kvalite čokolády.
Prečítajte si tiež: Recept na celozrnné rožky
Ovsené sušienky
Test ovsených sušienok sa zameral na zloženie a chuť produktov dostupných v bežných obchodných reťazcoch. Víťazom testu sa stali ovsené sušienky značky dmBio vďaka vyváženej chuti a zloženiu.
Príklad: Cereálne sušienky s müsli a pomarančovou chuťou
Cereálne sušienky s müsli a pomarančovou chuťou sú ďalšou alternatívou, ktorá kombinuje celozrnné cereálie s ovocnou príchuťou. Tieto sušienky sú zdrojom železa, vápnika a horčíka a sú balené po 50 g.
Zloženie
Sušienky obsahujú: cereálie 69,5 % [celozrnné cereálie 42,4 % (RAŽNÉ vločky 17,5 %, OVSENÉ vločky 15,3 %, OVSENÁ krupica 6,7 %, celozrnná ŠPALDOVÁ múka (PŠENICA) 1 %, celozrnná JAČMENNÁ múka 1 %, celozrnná PŠENIČNÁ múka 0,9 %), PŠENIČNÁ múka 27,1 %], cukor, repkový olej, trstinový cukor, kypriace látky (hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan amónny, hydrogendifosforečn sodný), zmes minerálnych látok (uhličitan vápenatý, uhličitan horečnatý, elementárne železo), jedlá soľ, sirup z invertného cukru, JAČMENNÝ sladový sirup, emulgátor (SÓJOVÝ lecitín), sušené odtučnené MLIEKO.
Alergény: PŠENIČNÁ múka, OVSENÉ vločky, PŠENIČNÉ vločky, celozrnná ŠPALDOVÁ múka (PŠENICA), JAČMENNÉ vločky, RAŽNÉ vločky, PŠENIČNÁ vláknina, SÓJOVÝ lecitín, sušené odtučnené MLIEKO. Môže obsahovať VAJCIA, ORECHY.
Nutričné hodnoty na 100 g
- Energetická hodnota: 1856 kJ (442 kcal)
- Tuky: 15 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g
- Sacharidy: 67 g
- z toho cukry: 26 g
- z toho škrob: 40 g
- Vláknina: 4,9 g
- Bielkoviny: 7, g
- Soľ: 0,31 g
- Vápnik: 325 mg (41 %*)
- Horčík: 144 mg (39 %*)
- Železo: 4,8 mg (34 %*)
* Referenčné výživové hodnoty vitamínov a minerálnych látok
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty s cestovinami
Energetická hodnota na celé dopoludnie
Sušienky Bebe Dobré ráno majú vysoký obsah pomaly stráviteľných škrobov, čo sú pozvoľna uvoľnované sacharidy. Konzumácia výrobkov s vysokým obsahom pomaly stráviteľného škrobu (SDS) zvyšuje koncentráciu glukózy v krvi po jedle v menšej miere ako výrobky s nízkym obsahom SDS.