Buchty na pare recept: Všetko, čo potrebujete vedieť, aj s indukčnou platňou

Používame cookies, aby sme Vám umožnili pohodlné prehliadanie webu a vďaka analýze prevádzky webu neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť. V tomto článku sa pozrieme na recept na buchty na pare, s dôrazom na prípravu cesta, varenie v pare a využitie indukčnej platne.

Príprava cesta na buchty na pare

Základom úspešných buchiet na pare je kvalitné cesto. Tu je tradičný recept, ktorý môžete prispôsobiť svojim preferenciám:

1. Kvások: Zohrejte trošku mlieka, do ktorého vmiešate lyžičku cukru a rozdrobíte droždie. Nechajte približne 10 minút vykysnúť kvások.
2. Cesto: Vmiešajte múku, vajce, maslo, soľ, zvyšné mlieko aj cukor a vymiešajte do hladkého cesta.
3. Kysnutie: Cesto nechajte na teplom mieste zdvojnásobiť svoj objem.
4. Tvarovanie: Rozdeľte cesto na 6 dielov. Každý diel dlaňou roztlačte na veľkosť malého tanierika, do stredu dajte polievkovú lyžicu lekváru a cesto spojte tak, aby lekvár nikde nemohol vytiecť.

Alternatívy a vylepšenia:

• Namiesto klasického droždia môžete použiť domáci kvások.
• Do cesta môžete pridať citrónovú kôru alebo vanilkový extrakt pre lepšiu arómu.
• Pre bohatšiu chuť môžete použiť viac masla.

Varenie buchiet na pare

Varenie v pare je kľúčové pre dosiahnutie nadýchaných a mäkkých buchiet.

1. Príprava: V hrnci Remosky Tria (na dno dáme naparovací vejárik) priveďte vodu k varu.
2. Varenie: V pare postupne uvarte buchty (cca 10-15 minút).
3. Kontrola: Uvarené buchty prepichnite vidličkou.

Tipy a triky:

• Uistite sa, že voda v hrnci neprichádza do kontaktu s buchtami.
• Pre lepšiu chuť môžete do vody pridať plátok citróna.
• Počas varenia udržujte stálu teplotu pary.

Indukčná platňa a jej výhody

Indukčná platňa je moderný a efektívny spôsob varenia, ktorý ponúka množstvo výhod.

• Rýchlosť: Funkcia PowerBoost používaná pri indukčných varných doskách zaisťuje oveľa vyšší výkon, vďaka ktorému je možné proces varenia urýchliť.
• Presnosť: Všetko na dotyk prsta: pomocou tohto nového ovládacieho panelu môžete nastaviť vybranú varnú zónu veľmi jednoducho. Stačí jemný dotyk prstom na výber stupňa výkonu vrátane polstupňových ako napr. 4,5 alebo 7,5. Vizuálnou kontrolou ovládacieho panelu je červená linka, ktorá svieti až po vybraný stupeň výkonu.
• Bezpečnosť: Ukazovateľ zvyšného tepla vás na prvý pohľad informuje, či je varná zóna ešte horúca. Pri jednoduchom ukazovateli vám ešte horúcu zónu indikuje svietiace písmeno „H“.
• Flexibilita: Nezáleží na tom, či varíte v jednom, vo dvoch alebo v troch hrncoch alebo v jednom veľkom pekáči - s FlexIndukciou Bosch máte teraz veľa možností. Ak počas varenia presuniete hrnce, stupeň výkonu sa automaticky aktivuje a zmení v rozsahu zóny fl exIndukcie Plus. Spojením ľavej prednej a ľavej zadnej zóny získate jednu veľkú varnú zónu, ktorú môžete naraz ovládať. Sú vhodné na varenie vo veľkom pekáči.
• Úspora energie: Energeticky úsporné varenie: hneď ako skončíte s varením, ukazovateľ spotreby energie vám ukáže, koľko ste spotrebovali energie. To vám pomôže prispôsobiť varenie tak, aby ste ušetrili energiu a peniaze. Napr. používaním pokrievok na hrnce môžete zredukovať spotrebu energie až o 20 %.

Využitie indukčnej platne pri príprave buchiet na pare:

• Indukčná platňa umožňuje rýchle zohriatie vody na varenie v pare.
• Presné nastavenie teploty zaisťuje optimálne varenie buchiet.
• Funkcia ReStart, možte vypnúť varnú dosku vtedy, kedy potrebuje. Keď sa k vareniu po chvíli vrátite, táto funkcia vám varnú dosku zohraje tak ako ste ju mali predtým.

Ďalšie užitočné funkcie a technológie

Okrem indukčnej platne existuje množstvo ďalších technológií, ktoré môžu uľahčiť prípravu buchiet a iných jedál.

Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty

• Umývačky riadu: Systém AquaSensor reguluje spotrebu vody v závislosti od typu a stupňa znečistenia pomocou svetelného lúča, ktorý riadi umývací proces. Používajte funkciu VarioSpeed Plus k umývaniu a sušeniu plnej umývačky a dosiahnete perfektný výsledok za najkratšiu možnú dobu. Čas umývania znížite stlačením tlačítka až o 66% so zachovaním bežne vysokej účinnosti umývania. Ak potrebujete rýchlo umyť riad, napr. Množstvo riadu zisťuje otočný senzor, ktorý rozozná hladinu vody. Pre väčšie množstvo riadu je potrebné viac vody, aby sa riad odmočil a hladina vody sa teda znižuje. V takom prípade umývačka riadu nadávkuje väčšie množstvo vody. K umytiu menšieho množstva riadu je potrebné menšie množstvo vody. Systém AquaStop zahŕňa dvojvrstvvú prívodnú hadicu, bezpečnostný ventil a podlahovú vaňu s plavákovým spínačom zisťujúcim 100% ochranu proti poškodeniu vodou. S funkciou odloženého štartu môžete u zvoleného programu nastaviť požadovaný čas spustenia. Pomocou tejto funkcie, môžete váš spotrebič pohodlne ovládať kedykoľvek v priebehu dňa. Pre zvýšenie účinnosti umývania vytvorili hospodársky systém EcoSilence Drive. Je neobyčajne tichý, účinný a zaisťuje nízku spotrebu elektrickej energie. Tento systém pracuje bez kefiek, veľmi ticho a zaručuje výborné výsledky. Umývačky riadu s výmenníkom tepla dokážu zachádzať so sklom a porcelánom s mimoriadnou starostlivosťou a bez rizík. Voda sa predohrieva v umývaciom priestore, aby nedochádzalo k teplotným šokom. Vďaka funkcii TimeLight vás spotrebič zobrazením na podlahe informuje, že práve pracuje a ďalej uvádza zostávajúci čas umývacieho cyklu. Elektronicky ovládaný motor a mnoho opatrení na zníženie hluku zaisťuje výnimočne tichú prevádzku umývačiek riadu s technológiou SuperSilence. Vhodná je do veľkých otvorených kuchýň alebo do kuchýň s jedálňou. Okrem striekajucého ramena umiestneného na dne je tu aj dvojité ostriekovacie rameno DuoPower umiestnené v hornom koši, ktoré zaisťuje optimálne umytie riadu. Niekedy nemôžete čakať, kým celú umývačku úplne naplníte. Polovičná náplň je ideálny cyklus pre umývanie menšieho množstva riadu. Týmto spôsobom ušetríte vodu aj čas. Je ideálny pre práve použitý riad, ktorý potrebujete znova použiť. Ultra rýchly priebeh programu je umožnení predohriatím vody v zásobníku vody. Vďaka mnohokrát ocenenej patentovanej technológii Zeolith® máte viac možností ako ušetriť energiu pri zachovaní dokonalého výsledku sušenia. Proces sušenia spotrebuje malé množstvo energie a znižuje využívanie výkonu spotrebiča. Tajomstvom tohto ušetrenia energie je prírodný minerál Zeolith. Tento minerál sa po ukončení každého cyklu regeneruje a vydrží po celú dobu životnosti umývačky riadu. Umývačka riadu s technológiou HomeConnect vám bude zasielať oznámenia na mobilné zariadenia a informovať vás o aktuálnom stave bežiaceho programu. Znamená to, že budete mať stále prehľad o vašej umývačke, bez toho aby ste boli pri nej. Viete, koľko máte doma tabliet do umývačky riadu? Stačí, keď pri otváraní nového balíka 50 tabliet zadáte túto informáciu do aplikácie Home Connect. Po 45 cykloch obdržíte do svojho chytrého telefónu správu. Vďaka integrovanej funkcii Easy Start vám vaša umývačka riadu prostredníctvom aplikácie napovie ideálne nastavenie pre každý typ vloženého riadu. S pomocou integrovaného vnútorného osvetlenia EmotionLight je vnútro umývačky príjemne osvetlené. TFT displeje umývačiek Bosch vám umožnia intuitívne voliť programy prostredníctvom textového menu s okamžitým zobrazovaním informácií o stave. TFT displej navyše ponúka užitočné informácie o úspore vody a energie. Umývačka PerfectDry s technológiou Zeolith® ponúka skvelé výsledky sušenia, aj plastového riadu a to vďaka silnému, ale napriek tomu šetrnému 3D prúdeniu vzduchu. Tieto umývačky zachytávajú vlhkosť a premieňajú ju na teplý vzduch. Vedľa toho voľba ExtraDry dokáže v prípade potreby zvýšiť výkon sušenia. Takže váš riad, a teraz aj plastový, bude nielen žiarivo čistý, ale aj dokonale suchý. Táto funkcia je možnosťou, ktorú možno aktivovať v mnoho programoch a garantuje maximálnu hygienu vďaka antibakteriálnemu umývaniu. Tento účinok je dosiahnutý pomocou vysokej teploty až 70°C pri oplachovaní po dobu približne 10 minút. Inovatívny systém košov VarioFlex Pro vám ponúka celý rad rôznych možností prispôsobenia pre maximálnu flexibilitu ukladania vášho riadu a na optimálne využitie miesta na všetkých úrovniach. Pre ešte jednoduchšiu manipuláciu sú prispôsobené časti zvýraznené červenou farbou. Kobe VarioFlex Pro ponúkajú dostatok miesta na pohodlné uloženie riadu. Na to slúžia 3 premiestniteľné a rozdeliteľné etažéry v hornom koši a taktiež 6 alebo 8 radov sklopných kolíkov v hornom a spodnom koši.
• Chladničky: Svetlá LED prinášajú do chladničiek nový koncept osvetlenia a zaručujú rovnomerné, neoslnivé osvtlenie celého interiéru. Tieto svetlá spotrebujú menej energie a vydržia po celú dobu životnosti chladničiek. Táto funkcia chráni zmrazené potraviny pred rozmrazením vo chvíli, kedy vkladáte do mrazničky nové potraviny. Nové potraviny sa zmrazia rýchlejšie. Zásuvka na hlboko zmrazené potraviny pre praktické usporiadanie už zmrazených potravín, ale potravín veľkého objemu napr. torty. Vďaka tejto funkcii príde k veľmi rýchlemu vychladeniu potravín, ktoré boli do chladničky práve vložené. Zároveň táto funkcia zabráni ohriatiu potravín, ktoré sú v chladničke. Teplota sa znižuje stlačením tlačítka na max. 2°C, aby neprichádzalo k zbytočne vysokej spotrebe energie. Sklenené police EasyLift sú výškovo nastaviteľné až o 6 cm. Môžte ich posunúť bez toho aby ste museli veci z nich vyberať. Tento systém využívajúci ventiláciu produkuje pozvoľné a rovnomerné prúdenie studeného vzduchu, ktorý zasahuje do všetkých úrovní chladiacej a mraziacej časti. Kolísanie teploty je minimalizované a doba trvania zapnutého chladenia sa znižuje. Senzory FreshSense neustále monitorujú okolitú teplotu a na základe toho riadia tepotu v chladničke a mrazničke. Výsledkom je konštantná teplota vo vnútri chladničky nezávisle od okolitej teploty. Inovatívna chladiaca technológia VitaFresh udrží potraviny čerstvé až 3x dlhšie. V priestore VitaFresh rozlišujeme dve zóny vlhkosti vzduchu. Suchá zóna VitaFresh poskytne perfektné skladovacie podmienky pre salámu, syr, mäso a ryby. Systém, ktorý vám ušetrí veľa práce, pretože významne redukuje tvorbu ľadu. Pri kombinácii chladnička/ mraznička s technológiou LowFrost sa výrazne predlžujú intervaly odmrazovania. Bosch nevyvíja techniku len pre chladničky ale aj pre lepší život. Na elegantnom panele TouchControl rýchlo skontrolujete alebo hravo zmeníte nastavenie teploty. Zásobník na teleskopickom výsuve alebo plnom teleskopickom výsuve sa ľahko vysúva.
• Rúry: Je to energeticky úsporná funkcia, ktorá trúbu vyčistí veľmi jednoducho. Špeciálny povrch vnútorných stien z mikrojemnej keramiky rozkladá pri pečení mastné škvrny po celú dobu životnosti spotrebiča. Zadné steny sú pokryté vrstvou EcoClean. Rúra sa zohreje na vysokú teplotu a spáli všetku mastnotu a zbytky jedla. Nakoniec zostane len trochu popola, ktorý sa dá jednoducho zotrieť handričkou. Pečenie ešte nikdy nebolo tak jednoduché: s pomocou presného senzoru na pečenie PerfectBake rúra neustále meria obsah vlhkosti v pokrmoch a podľa toho automaticky upravuje všetky nastavenia. Jediné, čo musíte urobiť: vybrať druh pokrmu a stlačiť „štart“. S pomocou sondy na pečenie PerfectRoast sa každý pokrm podarí tak, akoby ho pripravil profesionál. Len s oveľa menšou námahou. Vďaka citlivému meraniu teploty v niekoľkých bodoch rúra vypočíta teplotu v strede pečenej potraviny - a to presne na stupeň a sekundu. Vďaka funkcii 4D horúci vzduch môžete jedlo umiestniť na ktorúkoľvek zo štyroch úrovní a vždy dosiahnete dokonalý výsledok. Inovovaný ventilátor dokáže počas prevádzky meniť smer otáčania a rovnomerne rozdeľuje teplo do celého priestoru rúry. A to nie je všetko: s funkciou 4D horúci vzduch môžete piecť na všetkých štyroch úrovniach súčasne. A výsledok? Podľa druhu pripravovaného jedla si vyberiete jeden z programov AutoPilot, zadáte jeho hmotnosť, a to je všetko. Druh ohrevu, teplotu a čas si program riadi automaticky. Vďaka funkcii 3D HotAir môžete jedlo umiestniť na ktorúkoľvek z troch úrovní a vždy dosiahnete dokonalé výsledky. S funkciou Assist od Bosch sa vám ale aj tak všetko podarí: jednoducho vyberiete požadovaný pokrm a rúra automaticky nastaví najvhodnejší spôsob, teplotu a čas pečenia. S pomocou parnej funkcie je pokrmom pri príprave klasickým pečením nepretržite a automaticky dodávaná vlhkosť v podobe vodnej pary. Tak sa podarí upiecť mäso na povrchu chrumkavé a vnútri šťavnaté. Chlieb bude mať krásnu farbu. Pri príprave klasickým pečením sa pokrmy podaria ešte lepšie, ak sa im počas pečenia pridá trocha vlhkosti. Práve to automaticky zariadi naša funkcia Prídavná para. Automatické vstrekovanie pary možno jednoducho nastaviť vopred či už pri zohrievaní pokrmov, kysnutia cesta alebo pri pečení. Všetko začína povrchovou úpravou z veľmi jemných keramických guľôčok, ktoré bránia znečisťovaniu vnútorného priestoru rúry už počas pečenia. Tento povrch absorbuje tuky, ktoré sa oxidáciou úplne odstránia. Táto funkcia je zaručená po celú životnosť spotrebiča. Pri väčšom znečistení sa o vyčistenie postará špeciálny program EcoClean. Na nastavenie stačí pootočiť ovládacím prstencom. Informačné ikony a pokyny vnútri otočného ovládacieho prstenca a TFT displej s vysokým rozlíšením a jasným textom poskytujú všetky dôležité informácie na prvý pohľad.
• Odsávače pár: EcoSensor automaticky reguluje výkon odvetrávania. Tak sa stará nielen o optimálnu spotrebu energie, ale navyše vám nechá voľné ruky pri varení. Neustále kontroluje intenzitu stúpajúcej pary a precízne riadi stupeň výkonu. Po ukončení varenia sa ventilátor automaticky po 10 minútach vypne.

Home Connect

Umývačka riadu s technológiou HomeConnect vám bude zasielať oznámenia na mobilné zariadenia a informovať vás o aktuálnom stave bežiaceho programu. Znamená to, že budete mať stále prehľad o vašej umývačke, bez toho aby ste boli pri nej. Vďaka integrovanej funkcii Easy Start vám vaša umývačka riadu prostredníctvom aplikácie napovie ideálne nastavenie pre každý typ vloženého riadu. Aby zostali vaše potraviny dlhšie čerstvé, ponúka Home Connect vo vašom mobilnom zariadení dôležité rady na uchovávanie potravín spolu s odporúčaniami ohľadne voľby vhodnej priehradky v chladničke alebo nastavenia teploty. Home Connect vám poskytne prístup do celého sveta šikovných receptov. Vo svojej aplikácii si môžete ukladať obľúbené pokrmy, takže má vaša rúra pri zapnutí to správne nastavenie. Pomocou mobilnej aplikácie získate veľa tipov a vychytávok, ako aj dôležitých informácií, ktoré by ste mali vedieť o najbežnejších ingredienciách pri varení. Vďaka aplikácii Home Connect teraz funguje vaša varná doska spolu s odsávačom pár Bosch v dokonalej harmónii, aby zabezpečili optimálne vetranie pri ich používaní. Pri varení tak dochádza k automatickej neutralizácii výparov a pachov. Nové osvetlenie EmotionLight na vašom odsávači pár Bosch vám teraz umožňuje ľahko vytvoriť dokonalú atmosféru pri varení a aj po ňom. Podľa vášho nastavenia vám bude práčka zasielať na mobil rôzne oznámenia a informovať vás tak o aktuálnom stave vášho spotrebiča. Pokiaľ ide o pranie, vaša práčka s funkciou Easy Start má totiž o všetkom prehľad. Vďaka aplikácii Home Connect si teraz môžete objednať kávu u svojho kávovaru Bosch pomocou telefónu alebo tabletu. Vyberte si z mimoriadne širokej ponuky najrôznejších káv a uložte si svoje obľúbené nastavenia v rámci aplikácie. Aplikácia Home Connect vám povie, čokoľvek chcete vedieť o káve, stlačením tlačidla. O tom, ako je káva pestovaná, až po spôsoby jej praženia na dosiahnutie najdôležitejších chuťových variácií.

Prečítajte si tiež: Chutné parené buchty

Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty