Brownies sú obľúbenou čokoládovou pochúťkou, ktorá si získala srdcia mnohých. Ak ste aj vy fanúšikom tejto sladkej dobroty, nasledujúce recepty na zdravšie verzie brownies vás určite potešia. Pripravte si ich zo špaldovej múky a ďalších zdravších ingrediencií a doprajte si obľúbenú maškrtu bez výčitiek svedomia.
Brownies z cukety a špaldovej múky
Tento recept je skvelý spôsob, ako prepašovať zeleninu do sladkého dezertu. Cuketa dodáva brownies vláčnosť, pričom jej chuť je v konečnom produkte takmer nebadateľná.
Ingrediencie:
- Cuketa (aj so šupkou)
- Vajíčko
- Tekutý kokosový olej
- Med
- Špaldová múka
- Preosiate kakao
- Kokosový cukor
- Kypriaci prášok
Postup:
- Cuketu najemno nastrúhame.
- Pridáme k nej vajíčko, tekutý kokosový olej a med. Dôkladne premiešame.
- Následne pridáme suché ingrediencie: špaldovú múku, preosiate kakao, kokosový cukor a kypriaci prášok. Opäť premiešame.
- Cesto riedime vodou, aby malo tekutejšiu konzistenciu.
- Cesto prelejeme do menšieho plechu (napr. 20×20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
- Brownies pečieme približne 25 minút pri teplote 180°C.
Veríme, že vás táto cuketová verzia obľúbeného čokoládového brownies príjemne prekvapí.
Vegánske brownies zo špaldovej múky
Vegáni to majú zväčša ťažšie, hlavne čo sa týka "sladkostí", keďže skoro vo všetkých sa nachádza nejaký živočíšny produkt a množstvo cukru. Tento recept je ideálny pre vegánov, ale aj pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným brownies.
Ingrediencie:
- Špaldová múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Kakao
- Sirup (napr. javorový, datľový)
- Vriaca voda
- Soľ
- Roztopený kokosový olej
- Ľanové semiačka
- Orechy (podľa chuti)
Postup:
- Do 3 lyžíc vody dáme ľanové semiačka a necháme 10 minút postáť - semiačka a voda vytvoria zmes podobnú vajíčku.
- Zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske zmiešame kakao, sirup, vriacu vodu, soľ a roztopený kokosový olej. Nakoniec pridáme aj ľanovú zmes a orechy.
- Rozmixujeme dohladka a postupne pridáme múku. Cesto má byť veľmi husté.
- Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
- Po vybratí nakrájame a podávame ešte teplé.
Tieto brownies sú tak chutné, že razom zabudnete na všetky umelé sladkosti z obchodov. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, zvládne to snáď každý začiatočník. Môžete si ich dať k vianočnej káve či na desiatu svojim deťom, aby ste si boli istí, že nejedia žiadne umeliny. Rozmer použitého plechu je napríklad 15 x 15 cm.
Prečítajte si tiež: Neodolateľný Nutelový koláč Brownies
Veríme, že vegáni si pochutia a nevegáni skúsia alternatívnu prípravu skvelých brownies.
Tipy a triky pre dokonalé brownies zo špaldovej múky
- Kvalitné ingrediencie: Používajte kvalitné kakao a čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
- Špaldová múka: Špaldová múka dodáva brownies jemnú orieškovú chuť a je zdravšou alternatívou k bielej múke.
- Neprepečte: Brownies by mali byť v strede mierne vlhké. Prepečením stratia svoju typickú konzistenciu.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú orechy, kúsky čokolády, sušené ovocie alebo koreniny.
- Nechajte vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte brownies úplne vychladnúť. Budú sa lepšie krájať a ich chuť sa plne rozvinie.
Zdravý životný štýl a domáce pečenie
Je skvelé, že sa čoraz viac ľudí zaujíma o zdravý životný štýl a snaží sa pripravovať si jedlo doma. Mať kontrolu nad tým, čo jeme, je veľmi dôležité. Varenie a pečenie doma nám umožňuje presne vedieť, aké ingrediencie používame a vyhnúť sa zbytočným prísadám a umelinám. Navyše, príprava jedla môže byť aj zábavná a relaxačná aktivita.
Skúšať nové recepty, meniť ich podľa seba a rozširovať ich ďalej je skvelý spôsob, ako objavovať nové chute a rozvíjať svoju kreativitu v kuchyni.
Prečítajte si tiež: Čokoládové nebo: Domáce brownies
Prečítajte si tiež: Jednoduché bezlepkové brownies