Brownies, obľúbený čokoládový dezert, si získal srdcia mnohých. Avšak, tradičné recepty často obsahujú vysoké množstvo cukru, bielej múky a tuku. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu bez toho, aby ste sa vzdali lahodnej chuti, brownies koláč s ovsenými vločkami je ideálnou voľbou. Tento článok vám predstaví rôzne recepty a tipy na prípravu tohto výživného dezertu, ktorý si môžete vychutnať bez výčitiek svedomia.
Prečo si vybrať brownies s ovsenými vločkami?
- Zdravšia alternatíva: Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, minerály a bielkoviny, čím zvyšujú nutričnú hodnotu dezertu.
- Bez múky: Mnohé recepty na ovsené brownies neobsahujú múku, čo je skvelá správa pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Namiesto múky sa často používa cícer alebo iné alternatívy.
- Nízky obsah cukru: Cukor sa dá nahradiť zdravšími sladidlami, ako je med, agáve sirup alebo brezový cukor.
- Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je rýchla a jednoduchá, zvládne ich aj začínajúci kuchár.
- Výborná chuť: Napriek zdravším ingredienciám si brownies s ovsenými vločkami zachovávajú svoju lahodnú čokoládovú chuť.
Recepty na brownies koláč s ovsenými vločkami
Rýchla ovsená kaša s príchuťou brownie
Táto kaša je ideálna na raňajky alebo ako zdravý dezert. Je hotová do 5 minút a má neodolateľnú čokoládovú chuť.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Grécky biely jogurt (ako zdroj bielkovín)
- Čokoládový proteín (voliteľné, dá sa nahradiť ovsenými vločkami)
- Kakao
- Sladidlo (med, agáve sirup, brezový cukor)
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Pre najlepší výsledok nechajte kašu cez noc odležať v chladničke.
Zdravé ovsené brownies s cviklou a cícerom (bez múky)
Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú brownies bez múky a s vysokým obsahom vlákniny.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Cícer
- Cvikla
- Kakao
- Med
- Kakaové bôby alebo kúsky horkej čokolády (na posypanie)
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Cesto nalejte do pripravenej formy.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie sú brownies hotové.
- Pred pečením posypte kakaovými bôbmi alebo kúskami horkej čokolády.
Tip: Čím viac cvikly pridáte, tým bude koláč jemnejší a vláčnejší.
Zdravé ovsené brownies s arašidovým maslom
Tento recept kombinuje čokoládovú chuť s arašidovým maslom, čo vytvára neodolateľnú kombináciu.
Prečítajte si tiež: Neodolateľný Nutelový koláč Brownies
Ingrediencie:
- 200 g jemne mletých ovsených vločiek
- 40 g kakaa
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 g soli
- 2 vajcia
- 90 g medu
- 60 g arašidového masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 400 g cmaru
- 60 g čokoládových kúskov, alebo nasekanej horkej čokolády
- 35 g čokoládových kúskov na ozdobu, alebo nasekanej horkej čokolády
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Vyložte formu papierom na pečenie.
- Vyšľahajte vajcia a med.
- Pridajte vanilkový extrakt a arašidové maslo a premiešajte.
- Pridajte cmar a opäť premiešajte.
- Pridajte soľ, prášok do pečiva, kakaový prášok a ovsené vločky a dobre premiešajte.
- Primiešajte 60 g čokolády.
- Cesto nalejte do pripravenej formy.
- Pečte 30-40 minút na 180 stupňoch.
- Ozdobte zvyšnými čokoládovými kúskami.
Brownies bez múky a cukru s banánmi a ovsenými vločkami
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú najzdravšiu verziu brownies.
Ingrediencie:
- Banány
- Ovsené vločky
- Práškové kakao
- Olej
- Škorica
- Mlieko
- Med
Postup:
- Rozmiešajte práškové kakao, olej a škoricu.
- Primiešajte mlieko, med a pomleté ovsené vločky.
- Obe zmesi spojte a poriadne vymiešajte.
- Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte 30-40 minút na 180 stupňoch.
Tip: Nezľaknite sa, ak budú brownies vnútri "nedopečené" alebo "vlhké".
Klasické ovsené brownies
Ingrediencie:
- 250 g ovsených vločiek
- 200 g trstinového cukru (prípadne brezového cukru, alebo medu)
- 125 g masla
- 2 vajcia
- 200 g hladkej špaldovej múky
- 1 lyžičku kakaa
- 1 lyžičku jedlej sódy
- Štipku soli
- 180 g horkej čokolády
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 400 ml vriacej vody
Postup:
- Vriacu vodu nalejte na ovsené vločky, premiešajte a nechajte 15 minút odstáť.
- Pridajte cukor, maslo a vajcia.
- Postupne pridávajte aj sypkú zmes - múka, sóda a soľ.
- Do zmesi vmiešajte aj nasekanú čokoládu a ½ orechov.
- Premiešajte a nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Posypte zvyšnými orechmi a
- Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 60 minút.
Tipy a triky pre dokonalé ovsené brownies
- Používajte kvalitné kakao: Kvalitné kakao dodá brownies bohatšiu a intenzívnejšiu čokoládovú chuť.
- Experimentujte so sladidlami: Vyskúšajte rôzne sladidlá, ako je med, agáve sirup alebo brezový cukor, a nájdite to, ktoré vám najviac vyhovuje.
- Pridajte orechy alebo sušené ovocie: Orechy a sušené ovocie dodajú brownies textúru a chuť.
- Nezabudnite na soľ: Štipka soli zvýrazní sladkú chuť brownies.
- Pečte pri správnej teplote: Pečenie pri správnej teplote je kľúčové pre dosiahnutie správnej konzistencie brownies.
- Nechajte brownies vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte brownies úplne vychladnúť.
Kreatívne obmeny
- Brownies s arašidovým maslom a slaným karamelom: Do cesta pridajte arašidové maslo a po upečení polejte slaným karamelom.
- Brownies s malinami a bielou čokoládou: Do cesta pridajte maliny a kúsky bielej čokolády.
- Brownies s kávou a orechmi: Do cesta pridajte instantnú kávu a nasekané orechy.
- Brownies s proteínovými crispies a arašidovým maslom: Do čokoládovej polevy pridajte arašidové maslo a chrumkavé proteínové crispies. Pre sladkoslaný efekt posypte morskými kryštálikmi soli.
Prečítajte si tiež: Čokoládové nebo: Domáce brownies
Prečítajte si tiež: Jednoduché bezlepkové brownies