Tento článok vám prináša recept na chutný a vizuálne atraktívny bezlepkový koláč "Deň a Noc". Recept je upravený tak, aby bol zrozumiteľný pre rôzne vekové kategórie a úrovne skúseností v pečení. Okrem samotného receptu sa pozrieme aj na dôležitosť používania cookies na webových stránkach a ich vplyv na používateľskú skúsenosť.
Čo sú to Cookies a prečo sú dôležité?
Než sa pustíme do samotného receptu, je dôležité pochopiť, čo sú to cookies a prečo sa s nimi stretávame takmer na každej webovej stránke. Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP slúžia ako univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tieto súbory cookie sa používajú na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics, čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
Bezlepkový Koláč "Deň a Noc": Recept
Tento recept je prispôsobený pre ľudí s intoleranciou na lepok, ale vďaka svojej chuti a zaujímavému vzhľadu si ho obľúbia aj tí, ktorí sa bezlepkovo nestravujú.
Ingrediencie:
- Múka (bezlepková zmes)
- Cukor
- Maslo alebo iný tuk
- Kypriaci prášok (bezlepkový)
- Soľ
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- Mleté orechy
- Škorica
- Kakao
- Olej
- Vanilkový cukor
- Marmeláda (kyselkavá)
Postup:
- Príprava cesta: Z múky, cukru, masla alebo iného tuku, kypriaceho prášku, soli, z dvoch vajec a jedného žĺtka zamiesime cesto. Cesto rozdelíme na dva rovnaké diely.
- Príprava dvoch druhov cesta: Do jedného dielu pridáme mleté orechy a škoricu a dobre premiesime. Do druhého dielu pridáme kakao, olej, vanilkový cukor a lyžicu cukru, dobre premiesime.
- Vaľkanie cesta: Hnedé, kakaové cesto vyvaľkáme. Cesto sa netrhá a je ako plastelína. Cestá vaľkáme na papieri na pečenie, potom sa ľahko prenášajú na plech.
- Umiestnenie cesta na plech: Plech vymastíme a vysypeme múkou. Potom dáme kakaové cesto na plech.
- Potretie marmeládou: Potrieme jemne marmeládou, najlepšia je nejaká kyselkavá.
- Pridanie orechového cesta: Orechové cesto vyvaľkáme a preložíme na marmeládu.
- Potretie bielkom: Vrch potrieme rozšľahaným bielkom, ktorý nám ostal.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30-40 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý.
Tipy a triky
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť orechov môžete orechy pred pridaním do cesta opražiť.
- Ak nemáte bezlepkovú múku, môžete použiť zmes ryžovej, kukuričnej a zemiakovej múky.
- Namiesto marmelády môžete použiť aj iný džem alebo ovocnú náplň.
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť predtým, ako ho nakrájate.
Ďalšie inšpirácie pre bezlepkové koláče
Okrem tohto receptu existuje množstvo ďalších možností pre prípravu chutných bezlepkových koláčov. Inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:
- Paleo Mrveničkový Koláč: Vyskúšajte paleotický mrveničkový koláč, inšpirovaný stravou pravekých ľudí z paleolitu.
- Jednoduchá Bábovka: Pripravte si veľmi jednoduchú a chutnú bábovku, ktorá je vynikajúca aj na druhý deň. (môžete pridať aj med…)
- Rýchly Koláč Ku Kávičke: Za pár minút máte na stole chutný koláč ku kávičke. Škorica sa môže nahradiť kokosom.
- Zemiakový Koláč: Uvarené zemiaky nastrúhame, pridáme kvások z droždia, cukor, soľ, krupicovú múku, žĺtky.
- Koláč z Bulharska: Recept mám z kuchárskej knižky z Bulharska (od lele Penky), podobné tu už kolujú.
- Svetlé Cesto: Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru na tuhý sneh. Žĺtky…
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé stravovanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre bezlepkový jablkový koláč