Kto by nemal rád vafle? Tá vôňa, ktorá sa šíri z kuchyne, dokáže prebudiť aj toho najväčšieho spachtoša. A čo je najlepšie, do prípravy bezlepkových vaflí môžete zapojiť aj najmenších členov rodiny. Bude to skvelá zábava pre všetkých!
Prečo si vybrať bezlepkové vafle?
Bezlepkové vafle sú skvelou alternatívou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Navyše, sú rovnako chutné ako klasické vafle a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. V recepte môžete použiť bezlepkové vločky a pohánkovú múku.
Základný recept na bezlepkové vafle
Ingrediencie:
- Cake mix (bezlepkový)
- Roztopené maslo
- Práškový cukor
- Vanilínový cukor
- Vajíčka
- Štipka soli
- Mlieko (môže byť aj rastlinné)
Postup:
- Do misy vložíme všetky ingrediencie: cake mix, roztopené maslo, práškový a vanilínový cukor, vajíčka, štipku soli, mlieko a dôkladne vyšľaháme.
- Množstvo mlieka si môžeme prispôsobiť. Cesto by malo mať konzistenciu ako uvarený horúci puding, aj keď je hustejšie, dobre sa s ním pracuje.
- Rozohrejeme vafľovač, vymastíme olejom a veľkou lyžicou navrstvíme cesto.
- Pečieme cca 5-8 minút.
Tip: Ak nemáte vafľovač, môžete vafle upiecť aj v rúre pomocou silikónovej formy na vafle. Formu vymastíme olejom a naplníme cestom. Pečieme pri 170 °C cca 20 minút.
Kreatívne zdobenie bezlepkových vaflí
Fantázii sa medze nekladú! Vafle si môžete dozdobiť podľa vlastných preferencií a použiť ovocie, ktoré má vaše dieťa najradšej. Tu je niekoľko tipov:
- Ovocné vafle: Na vafle poukladajte jahody, banány, čučoriedky, maliny alebo iné obľúbené ovocie.
- Čokoládové vafle: Potrite vafle orieškovým krémom alebo rozpustenou čokoládou a posypte ich strúhanou čokoládou, orechmi alebo kokosom.
- Sladké vafle: Podávajte vafle s džemom, osladeným krémovým tvarohom, šľahačkou alebo javorovým sirupom.
- Slané vafle: Skúste vafle s avokádom, vajíčkom, syrom alebo šunkou.
Inšpirácie pre deti:
- Rybičky: Zložte vafle do tvaru trojuholníka. Očko spravíte pomocou banánu a čučoriedky, plutvy vďaka jabĺčkam a jahodám a tanier môžete dozdobiť tak, aby navodzoval dojem, že rybka pláva vo vode.
- Kvetinka: Z plátkov jahôd spravte lupene kvetov, banán prekrojte pozdĺžne na tenko a vytvorte kvetinke stopku.
- Sovička: Pripravte si jahody, banán a čučoriedky.
- Kornúty so zmrzlinou: Z vaflí ľahko pripravíte aj oku lahodiace kornúty so zmrzlinou.
- Ušká: Prekrojením menších okrúhlych vaflí na polovicu vám vzniknú dve veľké ušká.
Raňajky, obed, alebo dezert?
Vafle sú univerzálne jedlo, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Sú skvelé na raňajky, obed, olovrant alebo ako dezert. Záleží len na vás, ako si ich pripravíte a s čím ich skombinujete.
Prečítajte si tiež: Vafle pre celú rodinu: Bezlepková verzia
Tipy a triky pre dokonalé bezlepkové vafle
- Použite kvalitné ingrediencie: Kvalitné ingrediencie sú základom chutných vaflí.
- Nechajte cesto odležať: Po zmiešaní cesta ho nechajte aspoň 10-15 minút odležať. Lepok v múke sa uvoľní a vafle budú vláčnejšie.
- Nahrejte vafľovač: Pred pečením vafle sa uistite, že je vafľovač dobre nahriaty.
- Vymastite vafľovač: Pred každou várkou vaflí mierne potrite vafľovač maslom alebo kokosovým olejom.
- Pečte vafle do zlatista: Pečte vafle, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Podávajte vafle ihneď: Najlepšie sú vafle čerstvé a teplé.
Bezlepkové vafle pre každého
Či už máte radi sladké alebo slané, ovocné alebo čokoládové, bezlepkové vafle sú skvelou voľbou pre každého. Popusťte uzdu svojej kreativite a pripravte si vafle podľa vlastných predstáv.
Bezlepkové vafle z ovsených vločiek a pohánkovej múky
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (bezlepkové)
- Pohánková múka
- Ostatné suroviny podľa receptu
Postup:
- Ovsené vločky rozmixujeme najemno.
- Pridáme ostatné suroviny a všetko spolu zmixujeme.
- Vznikne nám cesto, ktoré po minútke zhustne.
- Pečieme vo waflovači alebo ako lievance na tukom vymastenej panvici.
Z tohto množstva dostaneme 3-4 wafle alebo 5-6 lievancov.
Ako na zdravšiu verziu bezlepkových vaflí?
Ak preferujete zdravší životný štýl, môžete si pripraviť bezlepkové vafle s použitím zdravších ingrediencií. Namiesto bielej múky použite celozrnnú múku, namiesto cukru použite stéviu alebo med a namiesto masla použite kokosový olej.
Bezlepkové vafle ako zábava pre celú rodinu
Príprava bezlepkových vaflí môže byť skvelou zábavou pre celú rodinu. Spoločne strávený čas je predsa to najvzácnejšie, a ak je plný zábavy, je ešte hodnotnejší. Zapojte deti do prípravy cesta, zdobenia vaflí a vymýšľania nových receptov.
Prečítajte si tiež: Tipy pre bezlepkové vafle
Prečítajte si tiež: Dukátové buchtičky bez lepku