Poprad, malebné okresné mesto ležiace na severovýchode Slovenska, je známe ako brána do Vysokých Tatier. Svojim obyvateľom i návštevníkom ponúka nielen prekrásnu prírodu, ale aj pestrú paletu možností v oblasti modernej gastronómie. V posledných rokoch sa mesto rozrastá a inovuje, čím reaguje na rastúce požiadavky zákazníkov, vrátane tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu. Ak hľadáte reštaurácie v Poprade, kde si môžete vychutnať bezlepkovú pizzu, ste na správnom mieste. V tomto článku vám predstavíme nielen možnosti stravovania v popradských podnikoch, ale aj recept na prípravu bezlepkovej pizze v pohodlí domova.
Reštaurácie s Bezlepkovou Pizzou v Poprade
V Poprade nájdete niekoľko reštaurácií a pizzerií, ktoré ponúkajú bezlepkovú pizzu a ďalšie bezlepkové jedlá. Tieto podniky sa snažia vyhovieť zákazníkom s celiakiou a ponúkajú im chutné a bezpečné alternatívy.
Pizzeria La Primavera: Táto pizzeria je známa svojou autentickou talianskou kuchyňou, ktorá láka milovníkov stredomorských chutí.
Pizzeria Venezia: Ponúka široký výber talianskych špecialít, vrátane pizze a cestovín z čerstvých surovín.
Niektoré reštaurácie ponúkajú bezlepkovú pizzu, aj keď to nie je uvedené priamo v jedálnom lístku, ale iba na ich webových stránkach. Napríklad, jedna z reštaurácií v Poprade používa na prípravu bezlepkovej pizze Mantlerku. Je dôležité overiť si bezlepkovosť ostatných surovín, najmä masových výrobkov, alebo si vybrať "nerizikovú" variantu.
Prečítajte si tiež: Najlepšie bezlepkové pizzerie v Poprade
V niektorých podnikoch je možné pripraviť všetky jedlá z jedálneho lístka bez lepku alebo laktózy. Múka sa nepoužíva ani pri dennom menu, ktoré je podávané formou "ALL YOU CAN EAT". Alergény sú označené priamo v reštaurácii na dennom menu, ako aj v jedálnom lístku. Niektoré prevádzky zriadili špeciálny oddelený bezlepkový kútik a dbajú na dodržiavanie oddelenia bezlepkovej stravy od normálnej. Bezlepková pizza sa pečie na plechoch určených na pečenie, aby sa nedostala do kontaktu s lepkovou múkou. Používajú sa výhradne kvalitné bezlepkové suroviny.
Ďalšie Gastronomické Možnosti v Poprade
Okrem reštaurácií s bezlepkovou pizzou, Poprad ponúka aj ďalšie zaujímavé gastronomické možnosti:
Doma u nás: Reštaurácia a boutique hotel, ktorá sa vypracovala medzi TOP gurmánske reštaurácie na Slovensku.
Prestige Restaurant: Ponúka široký výber tradičných aj netradičných jedál a pestré denné menu.
Café Razy Restaurant: Nachádza sa v srdci historického centra Popradu a ponúka špeciality svetovej kuchyne, čerstvé cestoviny a chrumkavú pizzu.
Prečítajte si tiež: Vianočné potešenie s bezlepkovou perníkovou múkou
Barn Club: Štýlová reštaurácia so skvelou atmosférou, výborným jedlom a hudbou.
Mamut Pub: Ponúka poctivú kuchyňu v príjemnom prostredí.
Reštaurácia Prezo: Ponúka pestrú ponuku jedál inšpirovaných medzinárodnou kuchyňou.
Restart Burger: Ponúka viac ako 20 druhov hamburgerov pripravených zo 100% hovädzieho mäsa.
Beňovský bistro & market: Ponúka raňajky, sezónne špeciality a hovädzie steaky z EKO farmy Važec.
Prečítajte si tiež: Pizza pre alergikov: Bezlepková a bezlaktózová verzia
LAVENDER: Ponúka jedinečný výhľad na Vysoké Tatry a zážitok, ktorý poteší všetky vaše zmysly.
Kaštieľ Matejovce: Ponúka špeciality a nápoje pripravované s maximálnou starostlivosťou.
VEG: Moderné vegetariánske bistro, ktoré ponúka široký výber zdravých a chutných jedál prevažne z rastlinných ingrediencií.
Reštaurácia Hokejka: Ponúka chutné jedlo za férovú cenu v priateľskej atmosfére.
TreskaBar: Ponúka tradičné slovenské chute a príjemnú atmosféru.
Ako Pripraviť Bezlepkovú Pizzu Doma
Ak si chcete pripraviť bezlepkovú pizzu doma, tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- Cesto:
- 250 g bezlepkovej múky (zmes)
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 7 g sušeného droždia
- 150 ml teplej vody
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Paradajkový základ:
- 400 g lúpaných paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- Na obloženie (topping):
- Mozzarella syr (strúhaný)
- Šunka
- Šampiňóny
- Olivy
- Paprika
- Kukurica
- Brokolica
- Ďalšie obľúbené ingrediencie
Postup:
- Príprava cesta: V miske zmiešajte bezlepkovú múku, soľ, cukor a droždie. Pridajte vodu a olivový olej a vymiesime hladké cesto. Nechajte vykysnúť na teplom mieste približne 30 minút.
- Príprava paradajkového základu: Paradajky nakrájajte na kocky a zmiešajte s pretlačeným cesnakom, bazalkou, soľou, korením a cukrom. Rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú omáčku.
- Príprava pizze: Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na tenké kruhy. Potrite paradajkovým základom a pridajte obľúbené toppingy.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút, kým cesto nie je zlatisté a toppingy prepečené.
Pri príprave bezlepkovej pizze dbajte na to, aby ste používali kvalitné bezlepkové suroviny a oddelené kuchynské náradie, aby ste predišli kontaminácii lepkom.
Alternatívny Recept: Tekvicová Pizza s Mozzarellou a Špenátom
Tento recept je zaujímavou alternatívou k tradičnej pizze, ktorá využíva sezónne suroviny a ponúka nevšednú kombináciu chutí.
Ingrediencie:
- Bezlepkové cesto na pizzu
- 1/2 tekvice Hokaido
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja + na pokvapkanie
- 150 g nátierky z čerstvého syra
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 cibuľa
- Baby špenát
- Mozzarella
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C (spodný a vrchný ohrev).
- Tekvicu umyte, osušte, prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a dužinu nakrájajte na jemné kusy. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte 2 PL olivového oleja a dajte na 15 minút zapiecť do rúry.
- Cesnak ošúpte a najemno nasekáme. Nátierku čerstvého syra, cesnak a zvyšný olivový olej dajte do misky a vymiešajte pomocou metličky. Ochutíme soľou a korením.
- Vykysnuté cesto rozdeľte na polovicu, dosku posypte múkou a cesto na tenko vyvaľkajte.
- Obidve pizze rovnomerne natrite pripravenou syrovou zmesou a obložíme tekvicou a cibuľou.
- Pizze uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť do rúry na 240 °C (spodný a vrchný ohrev) na 15 minút.
- Špenát umyte pod tečúcou vodou, osušte a pomocou kuchynských nožníc nastrihajte na menšie kusy.
- Špenát a zvyšnú mozzarellu rozložte na pizzu, nakrájajte na kusy a podávajte.
Ďalšie Bezlepkové Možnosti v Poprade
Okrem pizze, niektoré kaviarne a bistrá v Poprade ponúkajú aj bezlepkové dezerty a nápoje. Môžete si taktiež vychutnať:
- Bezlepkové palacinky: Široká ponuka slaných aj sladkých palaciniek.
- Bezlepkové dezerty: Kaviareň s poctivými bezlepkovými, bezlaktózovými, vegánskych aj RAW dezertmi.
- Nápoje: Kávy zo sójového či kozieho mlieka, milkshake-y z ryžového mlieka a mnoho iných zdravých a chutných produktov.
- Čokoládová torta: Niektoré kaviarne robia prirodzene bezlepkovú čisto čokoládovú tortu.
Bezlepkové Produkty a Obchody v Poprade
V Poprade nájdete aj obchody so zdravou výživou a bio potravinami, ktoré ponúkajú široký sortiment bezlepkových produktov. Medzi ne patria napríklad:
- Bezgluténové produkty od spoločnosti TOL s.r.o. Poprad: Kukuričné trubičky Alaska, kukuričné placky, kukuričné prstienky, sezam v karamele, burizony v karamele Tatramelky, ale aj mliečne karamelky Krowky.
- Bezlepkové potraviny Novalim: Výrobca a zároveň internetový obchod, ktorý ponúka rôzne kategórie bezlepkových potravín v diétnej, bezgluténovej a nízkobielkovinovej forme.