Gizka Oňová je všestranná umelkyňa, známa nielen ako speváčka, tanečníčka a herečka, ale aj ako výborná kuchárka. Jej vášeň pre varenie ju priviedla do rôznych televíznych programov a k vydaniu vlastných kuchárskych kníh. V tomto článku sa pozrieme na jej kulinárske umenie, inšpirácie a obľúbené recepty.
Umenie a rodina v živote Gizky Oňovej
Pre Gizku Oňovú je rodina na prvom mieste. Ako sama hovorí: "Moja rodina bola a je skvelá. Žiaľbohu, starých rodičov ani rodičov už nemám, čo je pochopiteľné, ale dali nám úžasný fundament, veľmi dobré základy a móresy, boli pri nás v dobro aj zlom." Tieto hodnoty odovzdáva svojim trom deťom a piatim vnúčatám. Gizka miluje, keď je obklopená pozitívnymi ľuďmi a keď je dom plný lásky.
Často varí pre svoju rodinu a priateľov v Gabčíkove, v dome rodinnej priateľky, kde trávi množstvo času. "Veľmi často tam varím, takže tam aj zajtra navarím," hovorí Gizka. V tomto dome má dokonca svoju vlastnú izbu, v ktorej nechýbajú detské postieľky. Na pomoc si často prizýva Simonu, ktorú nazýva "svoje štvrté dieťa". "Musím povedať, že Simonka je taká moja adoptovaná dcéra," pochvaľuje sa Gizka.
Kulinárska kariéra Gizky Oňovej
Gizkin talent pre varenie si všimli viaceré televízie a začali ju pozývať do svojich programov o varení. V nitrianskej TV Central moderovala reláciu „Sýty hladnému navarí“ a v STV často vystupovala v programe „Pečení, varení“. Jej kulinárske umenie ju priviedlo aj k vydaniu vlastných kuchárskych kníh. Vydavateľstvo Belimex vydalo zbierku jej receptov s názvom „Jedna papá, druhá varí, pritom jedna druhú baví“. V októbri 2019 jej vo vydavateľstve Fortuna Libri vyšla tretia, samostatná kniha s názvom „Gizka radí: Varte doma“, kde sa Gizka obracia hlavne na mladých ľudí a radí im, ako sa stravovať lepšie a lacnejšie. Zatiaľ poslednú (štvrtú) knihu Gizka a Peter spolu v kuchyni napísala spolu so známym šéfkuchárom Petrom Vargom.
Gizka Oňová v relácii Bez servítky
Gizka Oňová sa zúčastnila aj relácie Bez servítky, kde predviedla svoje kulinárske zručnosti. Jej recepty si získali veľký úspech u jej hostí aj u divákov relácie. Top receptom od Gizky, ale aj najúspešnejším receptom vôbec za poslednú sériu, sa stala falošná sviečková. Hlavné jedlo z kuracích pŕs sa po Gizkinom recepte stalo druhým najobľúbenejším.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Obľúbené recepty Gizky Oňovej
Gizka Oňová je známa prípravou sýtych hlavných jedál, ale nedá dopustiť ani na sladké dezerty. Jedným z jej obľúbených receptov je šťavnatý višňový koláč.
Recept na šťavnatý višňový koláč:
Z múky, stuženého tuku, vajec, cukru, vanilkového cukru, prášku do pečiva a smotany vypracujeme vláčne cesto. Plech vyložíme papierom na pečenie a zvyšok cesta naň rovnomerne roztlačíme prstami. Z chladničky vyberieme odložené cesto a zmiešame ho s nahrubo pomletými orechmi.
Falošná sviečková Gizky Oňovej
Medzi najúspešnejšie recepty Gizky Oňovej patrí falošná sviečková, ktorú pripravila v relácii Bez servítky.
Recept na falošnú sviečkovú:
Mäso nakrájame na hrubšie plátky; osolíme, okoreníme a opečieme prudko z oboch strán na masti. Opečené zatiahnuté mäso vyberieme a do výpeku pridáme na kocky nakrájanú slaninu, ktorú opekáme spolu aj so zeleninou asi 10 minút. Pridáme gulášové korenie, sójovú omáčku a víno. Opečené plátky mäsa vrátime do hrnca; dolejeme vodu alebo vývar, aby plátky boli zakryté. Privedieme obsah hrnca do varu. V tlakovom hrnci dusíme 1 hodinu. Mäkké pláty mäsa vyberieme, šťavu rozmixujeme a zjemníme šľahačkovou smotanou. Plátky mäsa môžeme ozdobiť dusenými šampiňónmi alebo opečenou cibuľou.
Inšpirácie a rady od Gizky Oňovej
Gizka Oňová je inšpiráciou pre mnohých ľudí, ktorí sa chcú stravovať lepšie a lacnejšie. Vo svojej knihe "Gizka radí: Varte doma" sa obracia hlavne na mladých ľudí a radí im, ako sa vyhnúť fastfoodom a variť si chutné a zdravé jedlá doma. Čas strávený v kuchyni nepovažuje za stratený čas a spomína na chvíle strávené v kuchyni svojej maminy: „Často som sa za ňou vybrala a keď sa ma manžel pýtal, kam idem, povedala som domov, k mame. Tam aj praženica chutila inak."
Prečítajte si tiež: Recepty od Gizky Oňovej
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre jablkové dezerty