Hľadáte dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Banánové krémeš rezy s tvarohom sú ideálnou voľbou! Táto kombinácia lahodného tvarohového krému, sladkých banánov a piškótového základu poteší vaše chuťové poháriky a zároveň vám nezaberie veľa času v kuchyni. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť túto obľúbenú pochúťku.
Prečo si vybrať banánové krémeš rezy s tvarohom?
- Jednoduchá príprava: Na prípravu tohto dezertu nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie.
- Rýchly dezert: Banánové krémeš rezy sú hotové za pár minút, čo oceníte najmä vtedy, keď nemáte veľa času.
- Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
- Osviežujúca chuť: Kombinácia tvarohu a banánov je ideálna pre horúce letné dni.
- Dostupnosť surovín: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné v každom obchode s potravinami.
Základný recept na banánové krémeš rezy s tvarohom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre začiatočníkov.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto (môžete použiť aj BB keksy)
- 500g mäkkého tvarohu
- Smotana na šľahanie (30-33% tuku)
- Cukor podľa chuti
- 500g banánov
- 50 g čokolády na ozdobenie
- 1 PL polohrubej múky
- 10 g masla na vymastenie plechu
Postup:
- Piškótové cesto: Pripravte si piškótové cesto podľa svojho obľúbeného receptu. Ak použijete BB keksy, poukladajte ich na spodok plechu (18x27 cm). Plech predtým vymastite maslom a vysypte múkou.
- Pečenie: Cesto vylejte do plechu a pečte 12 minút pri teplote 180°C.
- Príprava krému: V miske zmiešajte tvaroh, smotanu na šľahanie a cukor. Vyšľahajte do hladkého krému.
- Banány: Ošúpte banány, prekrojte ich na polovice a poukladajte na piškótové cesto.
- Vrstvenie: Na banány navrstvite tvarohový krém a vytvorte do neho ryhy.
- Chladenie: Nechajte rezy tuhnúť v chlade aspoň 2 hodiny.
- Ozdobenie: Pokrájajte čokoládu, rozpustite ju a ozdobte ňou rezy.
Ďalšie varianty a inšpirácie
- Banánová strieška s tvarohom: Tradičný nepečený koláč z BB keksov, ktorý poteší počas celého roka. Dobre chutí v lete aj v zime, jeho príprava vám nezaberie viac ako 30 minút.
- Nepečený krémeš z BeBe keksov: Výborný krémeš pripravíte aj bez pečenia. Treba uvariť krém, pripraviť smotanovú náplň a ganache, ale rozhodne to netrvá tak dlho ako príprava pravého krémeša.
- Banánový tvarožník: Plnka pripomína tvarohový krémeš.
- Banánová roláda: Natrite piškótové cesto nutelou, potom tvarohovou plnkou a nakoniec do stredu položte banán.
- Krémeš z BB-keksov: Z BB keksů môžete pripraviť zákusok s tvarohovou náplňou.
- Sladké hody: Do pohárov dajte piškóty, uvarte puding, naplňte ním poháre a misky, pridajte ovocie a banán.
- Tvarohovo-banánový krémeš: Prikryte cesto druhým cestom, popichajte vidličkou a dajte piecť na 150 stupňov cca 30 minút. Hotové posypte práškovým cukrom.
- Použite jogurt: Zmiešajte 2 kelímky bieleho jogurtu s grankom a vanilkovým cukrom, poukladajte vedľa seba piškóty.
Tipy a triky
- Cesto: Ak je cesto príliš husté, pridajte 2-3 polievkové lyžice mlieka.
- Vajcia: Vajcia treba poriadne vyšľahať do peny, aby bolo cesto nadýchané.
- Čokoláda: Na ozdobenie môžete použiť aj strúhanú bielu čokoládu.
- Ovocie: Okrem banánov môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, maliny alebo čučoriedky.
- Stužovač šľahačky: Ak používate kvalitnú smotanu, nemusíte použiť stužovač šľahačky.
- Piškóty: Pri namáčaní piškót dávajte pozor, aby ste ich nenamočili príliš, stačí naozaj len na sekundu. Inak by boli príliš rozmočené a korpus by nedržal tvar.
Nepečený koláč s mascarpone, tvarohom a jahodami
Ak hľadáte osviežujúci nepečený dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu, vyskúšajte tento koláč s mascarpone, tvarohom a jahodami.
Ingrediencie:
- Na korpus:
- cca 30-35 ks cukrárskych piškót
- cca 300 ml mlieka
- Krém:
- 500 g mascarpone (izbovej teploty)
- 500 g jemného tvarohu
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 31%)
- 140 g práškového cukru
- 2 balenia vanilínového cukru
- 1-2 balenia stužovača šľahačky (voliteľné)
- Šťava z ½ citróna
- Na jahodovú polevu:
- 750 g čerstvých alebo mrazených jahôd
- 80 g kryštálového cukru
- 55 g kukuričného škrobu
- Pár lyžíc studenej vody
- Na ozdobenie (voliteľné):
- Strúhaná biela čokoláda
- Čerstvé jahody, lístky mäty
Postup:
- Príprava korpusu: Pripravte si plech s vyššími okrajmi. Piškóty namáčajte v mlieku a ukladajte na dno plechu.
- Príprava krému: Vyšľahajte smotanu na šľahanie s vanilínovým cukrom a stužovačom šľahačky (ak používate) do tuhej šľahačky. V inej mise zmiešajte mascarpone, tvaroh, práškový cukor, vanilínový cukor a citrónovú šťavu. Postupne vmiešajte šľahačku do tvarohovej zmesi.
- Vrstvenie krému: Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na vrstvu piškót na plechu. Uhladíme povrch stierkou alebo lyžicou. Plech s piškótami a krémom vložíme do chladničky, kým si pripravíme jahodovú polevu.
- Príprava jahodovej polevy: Jahody rozmixujte na pyré. Prelejte do hrnca, pridajte cukor a priveďte k varu. V pohári rozmiešajte škrob so studenou vodou a prilejte do vriaceho pyré. Za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť.
- Dokončenie a chladenie: Vychladnutú jahodovú polevu nalejte na stuhnutý krém v plechu. Rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche. Povrch koláča môžeme ozdobiť nahrubo nastrúhanou bielou čokoládou alebo čerstvými jahodami. Hotový koláč vložíme späť do chladničky a necháme ho dôkladne stuhnúť, ideálne cez noc (minimálne však 4-5 hodín).
Prečítajte si tiež: Vegetariánske banánové recepty
Prečítajte si tiež: Lasagne, ktoré prekvapia
Prečítajte si tiež: Banánové palacinky Powerlogy