Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladké potešenie? Bábovka z ovsených vločiek je pre vás ideálnym riešením. Tento recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou tradičnej bábovky. Je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve či čaju. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času.
Prečo práve ovsené vločky?
Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás. Bábovka z ovsených vločiek bez cukru nie je len chutnou a lahodnou pochúťkou, ale ponúka aj rad zdravotných benefitov. Vďaka absencii pridaného cukru je vhodná pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru, napríklad diabetikov či ľudí s nadváhou. Ovsené vločky, ktoré tvoria základ tejto bábovky, sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zanecháva pocit sýtosti. Zároveň obsahujú cenné minerály a vitamíny, ako sú horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu. Okrem toho ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulujú hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je bábovka z ovsených vločiek bez cukru vhodnou voľbou aj pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.
Recepty na bábovku z ovsených vločiek
Ponúkame vám niekoľko receptov na bábovku z ovsených vločiek, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.
Jednoduchá bábovka z ovsených vločiek
Táto bábovka je tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy.
Ingrediencie:
- 3 šálky ovsených vločiek - z toho 1/2 pomletá nadrobno
- 3 vajcia
- 1 šálka hnedého trstinového cukru (môže sa nahradiť medom alebo stéviou)
- 1 šálka repkového oleja (môže sa nahradiť bielym jogurtom alebo jablkovým pyré)
- 1 šálka bieleho jogurtu
- 1 vanilkový cukor Dr. Oetker
- 1 kypriaci prášok Dr. Oetker
- štipka soli
- citrónová kôra z jedného citróna
- hrsť hrozienok
- hrsť v ruke podrvených vlašských orechov
- čokoládová poleva Dr. Oetker (voliteľné)
Postup:
- Rúru predohrejte na 160 stupňov Celzia. Bábovkovú formu vymastite a vysypte strúhankou alebo kokosom.
- Ovsené vločky zmiešajte s ostatnými surovinami.
- Cesto vylejte do pripravenej bábovkovej formy.
- Bábovku pečte vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Po upečení nechajte vychladnúť vo forme, vyklápajte až po vychladnutí.
- Po vychladnutí môžete bábovku poliať čokoládovou polevou.
Bábovka z ovsených vločiek a banánov bez cukru
Táto bábovka je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru. Banány jej dodajú prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
Na zdravú bábovku potrebujeme:
- 150 g ovsených vločiek
- 150 ml mlieka
- 2 vajcia
- 2 banány (čím zrelšie, tým lepšie)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 20 g kakaového prášku bez cukru
- 5 g prášku do pečiva
- štipku soli
- 30 g vlašských orechov
- 40 g tmavej čokolády bez cukru
- 20 ml horúceho mlieka
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- Do misky nasypeme vločky a pridáme štipku soli. Zamiešame.
- V druhej miske rozpučíme banány a zmiešame ich s vajíčkami a vanilkovým extraktom.
- Zmiešame suché a mokré ingrediencie a pridáme kakao a prášok do pečiva.
- Formu vymastíme rastlinným maslom a nalejeme cesto.
- Formu vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme 30-35 minút pri teplote 180°C.
- Orechy chvíľu opražíme na suchej panvici a potom nožom nasekáme.
- Do misky s čokoládou nalejeme teplé mlieko. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Čokoládu nalejeme do cukrárskeho vrecka.
- Po upečení necháme bábovku vychladnúť a vyberieme z formy.
- Vrch ozdobíme čokoládou a nasekanými orechmi.
Hrnčeková bábovka z ovsených vločiek s jablkami a jogurtom
Táto jednoduchá hrnčeková bábovka je ideálna na dlhé výlety, keď potrebujete vydať množstvo energie. Vďaka jogurtu je vláčna a vďaka ovseným vločkám jemná.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky ovsených vločiek (rozmixovaných na jemno)
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 1/2 hrnčeka medu (alebo stévie)
- 1/4 hrnčeka olivového oleja
- 2 vajcia
- 1 jablko (našúchané a olúpané)
- 1 ČL jedlej sódy
- 1 ČL mletej škorice
- sušené slivky a orechy (podľa chuti)
Postup:
- Rúru predohrejte na 150°C a formu na bábovku vymastite maslom. Ak máte silikónovú, stačí ju opláchnuť vodou.
- Ovsené vločky rozmixujte na jemno. Pridajte jedlú sódu, mletú škoricu a na kúsočky posekané sušené slivky a orechy.
- Do druhej misky dajte vajcia, med, našúchané olúpané jablko, jogurt a olivový olej.
- Poriadne zmiešanú tekutú zmes pridajte k suchej zmesi.
- Zmes prelejte do pripravenej bábovkovej formy a vložte do predhriatej rúry.
- Pečte približne 50 minút.
- Po vytiahnutí z rúry nechajte bábovku 5 minút vychladnúť vo forme a až potom ju vyklopte.
Tipy a triky
- Pre ešte lepšiu chuť: Do cesta môžete pridať sušené ovocie, kúsky orieškov alebo kúsky horkej čokolády.
- Ak je bábovka málo sladká: Pridajte 2-3 lyžice medu alebo 1/2 ČL stévie, alebo ju potrite pri servírovaní kvalitným džemom.
- Ako upiecť dokonalú bábovku: Upečenosť vždy skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá. Ak sa vám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryte alobalom.
- Výber formy: Z vlastnej skúsenosti sa mi najviac osvedčila forma z uhlíkovej ocele s nepriľňavým povrchom.
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept